【境外媒体关注！国际贸易体系改革应基于三点共识】中央广播电视总台“国际锐评”9月21日刊播题为《国际贸易体系改革应基于三点共识》的文章，多家境外媒体转载或引用。
9月21日至23日，英国Al Araby电视台、伊拉克库尔德斯坦24小时新闻电视台、尼罗河国际电视台等引用了相关内容或素材。法国LCF电台facebook账号、《欧洲时报》德文网、意大利Radio We电台网站（facebook账号、twitter账号）、哈萨克斯坦《实业报》网站、土耳其经济观察网、坦桑尼亚非洲传媒集团网站、尼日利亚《领导者报》网站、泰国Like FM103电台facebook账号、缅甸意见领袖媒体facebook账号、华人PT门户网站、《北欧时报》网站、《欧华联合时报》网站、美国商业新闻网、《葡新报》APP（facebook账号、twitter账号）、华人头条APP、欧联华文网站、《非洲时报》网站、西非在线网站、日本华商网、希中网等多家境外媒体转发。https://t.cn/EPSsjPH
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#山海樓的冬瓜盅 #冬瓜盅怎麼做
試菜山海樓，廚師推出冬瓜盅，以前冬瓜盅常見，現在則難見，這也是我今夏第一次吃冬瓜。
小小冬瓜盅是矮冬瓜的品種，瓜皮上用工具挖出幾個裝飾性小圓圈，瓜蒂上用刀子鑿出一個星形小蓋頭，由於整個瓜都蒸軟了，原本的脆綠色看起來更透了。
山海樓的冬瓜盅由廚師在桌邊服務，開蓋時飄出一陣清香，料很多，有鮑魚，蓮子，鴨肉，荸薺沒錯，師傅透露在純雞湯中加一些鴨腿肉風味絕佳。
小時候看冬瓜盅便覺神奇，那麼長的一個大冬瓜，到底要如何塞進鍋，連湯帶料的蒸熟呢？
我葛格保師傅聽完我的疑問，笑我是個小傻瓜，因為：
一，沒有人會用整條大冬瓜做冬瓜盅，而是取下兩端，所以一條大冬瓜只能做兩份冬瓜盅，高度在30公分以內。
（我就在想，世界上哪有那麼高的蒸籠可以放進那麼長的大冬瓜，就算是大同電鍋的增高蓋也不行）
二，冬瓜盅是容器，而非烹煮器具，所以不是生湯料放下去蒸燉。
（保師傅說，如果真的這樣做了，冬瓜都蒸爛了，湯還沒滾，料也沒熟）
喔！原來這誤會大了，那麼冬瓜盅該怎麼做呢？答案是兵分兩路。
一，針對冬瓜：
⋯不管是整顆矮冬瓜還是大冬瓜的一端，都要先挖囊去籽，清空內裡，大冬瓜切口大好處理，小冬瓜則用小水果刀採V字切割法，在蒂頭處開出漂亮的瓜蓋，如山海樓的冬瓜盅。
⋯冬瓜直接入鍋蒸熟，但又不能太熟，否則軟趴趴拿不起來，也無法做為容器。我問保師傅到底要蒸多久？他回我30至35分鐘。
二，關於湯料：
⋯高湯可雞可豬，保師傅說清水亦可，冬瓜盅本走清淡路線，濃湯和濁湯不宜。
⋯材料有瘦肉（雞豬鴨），肉臟（熟豬肚雞胗豬蹄膀等要處理），蕈菇（香菇草菇白木耳等），當季蔬菜（蓮子蓮藕竹筍等）以上全切成1.5公分見方，還有經過處理的捏碎瑤柱和熟金華火腿片。
⋯高湯沖入材料，材料1高湯2，滴幾滴紹興酒，保鮮膜封住，隔水蒸40分鐘，調味。
（進入此階段，別忘記同時要蒸冬瓜）
三，最後把熱湯灌進冬瓜，就完成了冬瓜盅。
可是我內心還有疑問：這樣兵分二路料理冬瓜盅，為什舀出來的湯有濃濃的冬瓜味？
「我的小傻瓜，蒸冬瓜時就會生出冬瓜汁，還有舀冬瓜盅時，你挖一點冬瓜肉不就有冬瓜味了嗎！」
#吃美食也要長知識
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一天兩集內容全新
試菜山海樓，廚師推出冬瓜盅，以前冬瓜盅常見，現在則難見，這也是我今夏第一次吃冬瓜。
小小冬瓜盅是矮冬瓜的品種，瓜皮上用工具挖出幾個裝飾性小圓圈，瓜蒂上用刀子鑿出一個星形小蓋頭，由於整個瓜都蒸軟了，原本的脆綠色看起來更透了。
山海樓的冬瓜盅由廚師在桌邊服務，開蓋時飄出一陣清香，料很多，有鮑魚，蓮子，鴨肉，荸薺沒錯，師傅透露在純雞湯中加一些鴨腿肉風味絕佳。
小時候看冬瓜盅便覺神奇，那麼長的一個大冬瓜，到底要如何塞進鍋，連湯帶料的蒸熟呢？
我葛格保師傅聽完我的疑問，笑我是個小傻瓜，因為：
一，沒有人會用整條大冬瓜做冬瓜盅，而是取下兩端，所以一條大冬瓜只能做兩份冬瓜盅，高度在30公分以內。
（我就在想，世界上哪有那麼高的蒸籠可以放進那麼長的大冬瓜，就算是大同電鍋的增高蓋也不行）
二，冬瓜盅是容器，而非烹煮器具，所以不是生湯料放下去蒸燉。
（保師傅說，如果真的這樣做了，冬瓜都蒸爛了，湯還沒滾，料也沒熟）
喔！原來這誤會大了，那麼冬瓜盅該怎麼做呢？答案是兵分兩路。
一，針對冬瓜：
⋯不管是整顆矮冬瓜還是大冬瓜的一端，都要先挖囊去籽，清空內裡，大冬瓜切口大好處理，小冬瓜則用小水果刀採V字切割法，在蒂頭處開出漂亮的瓜蓋，如山海樓的冬瓜盅。
⋯冬瓜直接入鍋蒸熟，但又不能太熟，否則軟趴趴拿不起來，也無法做為容器。我問保師傅到底要蒸多久？他回我30至35分鐘。
二，關於湯料：
⋯高湯可雞可豬，保師傅說清水亦可，冬瓜盅本走清淡路線，濃湯和濁湯不宜。
⋯材料有瘦肉（雞豬鴨），肉臟（熟豬肚雞胗豬蹄膀等要處理），蕈菇（香菇草菇白木耳等），當季蔬菜（蓮子蓮藕竹筍等）以上全切成1.5公分見方，還有經過處理的捏碎瑤柱和熟金華火腿片。
⋯高湯沖入材料，材料1高湯2，滴幾滴紹興酒，保鮮膜封住，隔水蒸40分鐘，調味。
（進入此階段，別忘記同時要蒸冬瓜）
三，最後把熱湯灌進冬瓜，就完成了冬瓜盅。
可是我內心還有疑問：這樣兵分二路料理冬瓜盅，為什舀出來的湯有濃濃的冬瓜味？
「我的小傻瓜，蒸冬瓜時就會生出冬瓜汁，還有舀冬瓜盅時，你挖一點冬瓜肉不就有冬瓜味了嗎！」
#吃美食也要長知識
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一天兩集內容全新
【境外媒体关注！美国升级贸易战，无助于解决问题】中央广播电视总台“国际锐评”9月18日刊播题为《美国升级贸易战，无助于解决问题》的文章，多家境外媒体转载或引用。
9月18日至20日，英国广播公司波斯语新闻频道、德国沃克斯电视台、波黑广播电视台综合频道、丹麦电视2台、挪威电视2台新闻频道、墨西哥论坛电视台、俄罗斯国家电视广播公司国际文化频道、俄罗斯国家电视广播公司24小时新闻频道、巴西Band电视台新闻频道、西班牙阿拉贡电视频道、马来西亚国家新闻社电台等引用了相关内容或素材。法国LCF电台facebook账号、《欧洲时报》德文网、《德中汇报》德文网、意大利Radio We电台网站（facebook账号、twitter账号）、西班牙国际电台网站、塞尔维亚Naxi网站、土耳其经济观察网、印度《每日晨报》网站、哈萨克斯坦《实业报》网站、伊朗《城市头条》网站、伊朗《财经新闻》网站、伊朗《即时新闻》网站、伊朗mehr网站、伊朗“电传伊朗”网站、泰国Like FM103电台facebook账号、菲律宾DZME广播电台facebook账号、缅甸意见领袖媒体facebook账号、尼日利亚《领导者报》网站、坦桑尼亚非洲传媒集团facebook账号、《北欧时报》网站、《葡新报》APP（facebook账号、twitter账号）、西非在线网站、日本华商网等多家境外媒体转发。详见链接↓↓ https://t.cn/EP7Q1kp（来源：中央广播电视总台央视网）
9月18日至20日，英国广播公司波斯语新闻频道、德国沃克斯电视台、波黑广播电视台综合频道、丹麦电视2台、挪威电视2台新闻频道、墨西哥论坛电视台、俄罗斯国家电视广播公司国际文化频道、俄罗斯国家电视广播公司24小时新闻频道、巴西Band电视台新闻频道、西班牙阿拉贡电视频道、马来西亚国家新闻社电台等引用了相关内容或素材。法国LCF电台facebook账号、《欧洲时报》德文网、《德中汇报》德文网、意大利Radio We电台网站（facebook账号、twitter账号）、西班牙国际电台网站、塞尔维亚Naxi网站、土耳其经济观察网、印度《每日晨报》网站、哈萨克斯坦《实业报》网站、伊朗《城市头条》网站、伊朗《财经新闻》网站、伊朗《即时新闻》网站、伊朗mehr网站、伊朗“电传伊朗”网站、泰国Like FM103电台facebook账号、菲律宾DZME广播电台facebook账号、缅甸意见领袖媒体facebook账号、尼日利亚《领导者报》网站、坦桑尼亚非洲传媒集团facebook账号、《北欧时报》网站、《葡新报》APP（facebook账号、twitter账号）、西非在线网站、日本华商网等多家境外媒体转发。详见链接↓↓ https://t.cn/EP7Q1kp（来源：中央广播电视总台央视网）
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