#肯尼家的小厨房[超话]#
红酒炖牛肉
材料
"牛肋条（切块） 适量","培根(切丁) 2片","蘑菇(切半或切片) 适量","洋葱(切块) 适量","马铃薯(切块) 适量","红萝卜(切块) 适量","橄榄油 适量","自磨式七彩胡椒粒或黑胡椒 适量","海盐 适量","牛高汤 1罐","波尔多红酒 1瓶","月桂叶 2片","蕃茄糊 2大匙","水 适量"
做法
1: 准备所需食材。（牛肋块汆烫，捞出备用。）
2: 取一锅，加入橄榄油，将牛肋块煎至微焦盛起备用。
3: 同锅先煎香培根。
4: 加入洋葱炒香。
5: 再加入红萝卜、马铃薯炒香盛起备用。
6: 将步骤2牛肋块及调味料一起放入LE CREUSET椭圆铸铁锅中。
7: 煮滚后，转小火炖煮1-1.5小时。
8: 加入步骤5炒蔬菜续煮约1小时即完成。
9: 盛碗后就可以上菜囉！

番茄牛腩

材料：
牛腩500克 西红柿3个 土豆1个 糖1勺 生抽15g左右 番茄酱1勺

做法：
1.牛腩肉在常温水中浸泡1小时，泡出血水，用厨房用纸把牛腩肉擦干。热锅冷油，放入牛腩块煎。
Tips：煎牛腩的方法可以锁住牛肉中间的水分，不会越煮越老，也不会越煮越小，炖的时间就算再长，也会Q嫩。
2.煎至金黄之后，放在炖锅中备用。
3.煎锅不用清洗，用牛腩析出的油脂来炒番茄。番茄切块，在锅中炒到起沙，用筷子挑出脱掉的番茄皮。（也可以提前烫掉番茄皮。）
4.Tips：番茄牛腩浓汤的秘诀就是番茄要炒起“沙”（如图）之后再加水炖。
5.加入少许白糖，加水煮沸。
6.倒入炖锅中，加入生抽酱油，盖上锅盖小火煮1个小时。
7.（炖锅我用的LE CREUSET的铸铁锅，炖肉易烂，如果普通锅建议延长炖煮半小时，水也要比图中多加一点）
8.牛肉已经软烂之后，加入切好块的土豆，在土豆上面加一勺番茄酱，继续焖煮半小时即可。
9.如果口味较重，可以出锅前再加一点盐来调味。
想吃到Q嫩的牛肉一定按照步骤来，千万不要煎好好的热牛肉中倒入冷水，一定会老！
10.可以开吃啦~
#家常菜# #午餐# #晚餐#

#白学研究# #历史上的今天# 【雪菜线-征途第3天：开局不顺】2013年2月25日，星期一。

今天的太阳，很黄。

已经两天没见到太阳的雪菜，在走出录音室之后，发出了这样的感叹。

两个人已经两天没怎么睡觉了，而今天还要上班。

……

春希刚上班就被浜田骂了，因为来不及设计CD包装了。

浜田觉得最近春希这小子有点飘了，工作都不怎么汇报了，光知道埋头苦干。

春希灰溜溜的走了。

木崎铃木松冈都凑过来表示想帮春希。浜田不让，因为他已经提前准备好备用CD封面了，刚才只是故意考验春希。

但这样的装逼可行不通。因为大家早就猜到，这肯定是麻理给浜田打ma电le话yi了dun。