70后记忆中的那些事儿——菜窖、白菜、土豆和苹果

原创 禾非

2022年这个冬季让人份外地记忆深刻,从11月7日立冬前一日天始,整个城市就被“羊”骚扰,先是一只、两只……到现在已经几百上千只。

“羊”群袭来,人们被迫静默,14天了,很多人家都已经快蛋尽粮绝。城市化的发展,让菜窖都已基本绝迹,如果新世纪的这个年代还能留存大部分的菜窖,那么现在“羊”之下的供需矛盾也许不必这么激烈。

1.

70、80年代那会儿,北方几乎家家户户都有菜窖用来储存过冬物资,因为那时候物资不丰富,供应也不充分,到了冬季越发溃乏。所以在冬季来临前,每家每户都要买几百斤的冬储大白菜、土豆、萝卜等,苹果和梨这些北方水果都是论篓子买,篓子可是现在水果箱和框的好几倍大。

那时候我们小孩每周都会被家长派去下菜窖取白菜、山药(土豆)、苹果,往往会在窖底偷吃个苹果,因为苹果拿回家后就无法实现自由了,窖里冬暖凉倒也不记得水果有多冷,只觉得偷着吃是最开心爽口的。

那时候我们院里的菜窖是楼下小房子门前,有的人家不上锁,我们一帮淘气的小孩子,经常会集结起来到没锁的人家窖里偷苹果吃。

结果可想而知,人家只要抓住一个追问,就会被供出,然后就是到家里告状,我们知道闯祸了也不敢回家,但小孩子也没有地方可以躺呀,最后还是会被家长提溜回去一顿胖揍。
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2.

那时候一般人家的菜窖口都是直立的,里面才会别有洞天,但在那个年代我也见过豪华菜窖,那是在发小家,第一次是跟着她下菜窖吃桔子,

她家菜窖是在小房子里面,窖口在进门处,上面盖着一块木板,掀开后就是斜着的台阶,人可以直立稍猫腰低头即可进入,不似我们的菜窖还得直立攀爬。

顺着台阶下到窖底,开灯的瞬间感觉豁然开朗,就像到了武侠小说中的练功洞穴。她家菜窖跟小房子是一样大,在里面可以直立行走,墙边还有搭着的水泥台子,下面着放白菜土豆萝卜,上面放水果,码得非常整齐。

当年发小家的生活条件比较高,到了冬季菜窖里会储存我们寻常人家舍不得整篓买得桔子,每次去她家玩耍,出门之前必会先下菜窖取几个桔子,有时候得先站菜窖里吃美了才出去玩。

写到这里我突然就笑了,想到那时候的孩子也非常奇葩,发小喜欢吃葱我喜欢吃蒜,我们居然在菜窖里可以苹果就大葱,而且还吃得津津有味。

可能也是小孩子们无聊吧,自己找乐子,还记得夏天我们俩还会挠(方言,举的意思)根黄瓜就大蒜吃得不亦乐乎。黄瓜和蒜现在是满搭的,但是大葱苹果摇头ING,真佩服我们那时候的神仙脑洞。

3.

现在想来,那个菜窖不光给我的童年带来了丰富白菜土豆,也给我的童年留下很多美好回忆。现在随着高楼大厦拨地而起,地下已经都成为车库,菜窖除了农村,城市里也几乎绝迹。

那天在街口值守,还跟同事聊起他爸爸妈妈,还好他们住得老旧小区,说是入冬前已经三百斤白菜,一袋土豆入窖,非常庆幸,至少在静默时候不会因为买不到菜而担忧,虽然单调了点,但也不用像大部分居民,因家里储存空间有限,连个白菜土豆下不到单。

PS:近些年我们生活水平为断提高,社会各类物资非常丰富,冬季各种新鲜蔬菜也不缺乏,所以很多老旧小区的菜窖基本也停用,这次“羊”之后,可能会被重新启用,有车库的人家估计也会在里面储存物资。

有句老话是啥来,“天晴不忘带雨伞,天暖不忘带衣衫”,我再加一句,“吃饱不忘存物资”。

加油!愿我的城市早日摆脱“羊”,恢复正常的生产和生活。
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【光明日报】武威天祝:从历史里走来的岔口驿马
【草原牧区行·甘肃篇②】 
出土自甘肃省武威市雷台汉墓的“马踏飞燕”,对很多人来说都不陌生。但在千百年后的今天,这种“汉马”还存在吗?
“当然!你眼前的岔口驿马就是‘汉唐马’繁衍至今的一个优良品种,以天祝的岔口驿命名,有两千多年的选育养殖历史了!”在武威市天祝藏族自治县多隆走马保种选育营销场,负责人米存国一边回答记者的提问,一边在形似“旋转木马”的大型机器前调试参数。调试停当,“上了套”的4匹成年马,遂以设置好的速度和距离开始今天的“体能训练”。
“这个遛马机是用来训练走马的,人要锻炼身体,马也要健身。经过训练的马,一匹可以卖到1万元以上,要是能在比赛中拿个好名次,卖二三十万元也常有呢。”米存国向记者介绍着,言语里透着自信。
在记者眼中,岔口驿马个头并不高大,为何如此受市场青睐?
“你仔细观察,岔口驿马走的是对侧步,这个特点很适合用来骑乘,所以有‘骑马走路如睡觉’的说法。”同行的天祝县畜牧技术推广站站长李开辉也打开了话匣子,“除了走得稳,岔口驿马耐力好、步速快,性格也温顺。”
每到农历“二月二”“六月六”,天祝辽阔的大草原上都会举行传统赛马大会,远至青海、西藏、内蒙古、新疆的养马人都会赶赴此地,一较高下。养马爱马的米存国自然也会带上自己的马参赛。
2020年小走马第二名、2021年中走马第11名、2022年“优秀裁判员”称号……在马场办公室里,大大小小的荣誉证书、奖牌,记录着米存国与马为伴的“光辉岁月”。这些奖状和奖牌旁边,有一尊微缩版的“马踏飞燕”铜像,仿佛在诉说历史的变迁与传承。
养马之前,米存国贩过羊,做过餐饮。2011年,他转行开始养马,只因与生俱来的喜爱。“天祝自古就有养马的传统,看到近年来马的数量在减少,我觉得我必须要养马。”
来到马场后院,记者看到了米存国的“主力部队”——大约七八十匹岔口驿马,或三五成群,或母子相伴,或安静吃草,或悠闲踱步。别人都说米存国是“养马能人”,只有他自己懂得背后的艰辛:春天,母马接二连三产下马驹,得没日没夜地守护在旁边照料;夏天,要加紧训练、置办行头,带着“孩子们”参加赛马大会;入冬之前,须备足饲草料,迎接下一年的光景……
这几年,米存国也跟上了潮流,开始在社交平台上发布一些日常养马的小视频。“每次发视频,都有不少人点赞和询问,甚至有人专程从外地赶来马场看马、买马。”
名气打开了,收入也节节攀升。“最近市场上价格也好,一年差不多能挣四五十万元。”
如今,天祝县有岔口驿马7600多匹,形成了“保护区+保种场+选育户”的三级保种繁育体系,李开辉说,“像老米这样的养马人还有很多呢。”
自古草原多盛事。在中国高原走马之乡,古老的岔口驿马正在讲述着新的传奇,让人沉浸其中流连忘返。
本报记者:张云 杜羽
(来源:光明日报)


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