又回到姥姥家，这个上学前生活过数年、上学后总是来过寒暑假的四线小城。早上绕着新湖走了一圈，感叹小时候觉得巨大的湖泊如今看来竟然如此的小。
物是人非只有在经历过以十年的倍数为跨度的基础上，才能体会得如此真切。
只上过一年的小学，如今校门换了个方向，周边卖卡片汽水的小卖部，都被封死砌上了灰黄的墙壁，学校旁曾经满是土路和平房小院的城中村现在起了高楼，夜半街道上的美食夜市熙熙攘攘，炸鸡架、老豆腐、羊汤的味道却是一如往常。
来的路上经过许多的场景：飘着扒鸡香气的美食城、放过风筝的广场、消磨时光的新华书店、偷摸去过的网吧…
在公园的长椅坐会，吹着初秋潮湿温热的晨风，假山和杨柳如二十多年前一般伫立，回忆潮涌。
物是人非只有在经历过以十年的倍数为跨度的基础上，才能体会得如此真切。
只上过一年的小学，如今校门换了个方向，周边卖卡片汽水的小卖部，都被封死砌上了灰黄的墙壁，学校旁曾经满是土路和平房小院的城中村现在起了高楼，夜半街道上的美食夜市熙熙攘攘，炸鸡架、老豆腐、羊汤的味道却是一如往常。
来的路上经过许多的场景：飘着扒鸡香气的美食城、放过风筝的广场、消磨时光的新华书店、偷摸去过的网吧…
在公园的长椅坐会，吹着初秋潮湿温热的晨风，假山和杨柳如二十多年前一般伫立，回忆潮涌。
和顺小镇，这家云南小馆在北京海淀万柳地区已经开了十多年。今天在附近办事，简单吃了个午饭。2016年11月去腾冲游玩的时候去过和顺古镇，印象还不错，对当地美食印象最深的还是保山铜瓢牛肉。这家饭馆是一个单独的小院，院子里荷花池、葡萄藤和海棠花。天气不错，本来想晒晒太阳，在院子里吃，服务员说中午只能在室内用餐。
看了看菜单，和北京所有云南菜馆一样，几乎囊括了绝大部分云南地区的代表菜，或者说是符合非云南之外的人对于云南饮食刻板印象的经典菜。没辙，谁也没办法在一个大城市经营餐馆时一意孤行 。就像北京很少有单一菜系的餐厅，几乎都是混搭。云南餐厅，也都是整个云南地区的大杂烩。
菜单上的米线按不同地区分了好多种。点了一份蒙自菊花过桥米线，和一份油鸡枞菌骨汤饵丝。最正宗的过桥米线来自蒙自，蒙自是红河州州府，去蒙自旅行的时候吃过当地的过桥米线，每家和每家也有差别。共同的点就是好吃。这一大碗过桥米线配料倒是挺全乎的，要说味道吧，不差，但送感觉形似，却缺了点神儿。相较之下，油鸡枞菌骨汤饵丝味道更好一些。
点了一份经典的腾冲大救驾，传统味的，微辣。另外还有番茄味的，不辣。做得味道还是不错的，说得过去。饵块切得有点大，偏厚，咀嚼起来，影响口感。里面的腊肉也有些不好嚼，并且味精放得多了点。
玫瑰花饼是现烤的，馅儿还是热腾腾的，可口。看到菜单上有个河口小卷粉，这个在北京云南餐厅中不是标配。河口是中越边境的一个小城，在那里吃过的小卷粉实在太好吃了，印象深刻。在云南其他地方的餐馆里，经常叫做“越南小卷粉”，也许是觉得外来的会让食客有猎奇感，或者国外的显得“高贵”吧。服务员说，做不了。问其原因，说是因为做起来麻烦，厨师忙不过来，点得人又不多，所以最近这段就没做。
因为吃个便饭，点得太少，不能以偏概全妄下论断。但这家还是值得以后做更多的尝试。能在北京商品房均价最高的地段之一万柳开了十多年，已经能说明周边居民对其的认可度了。#北京美食##北京美食[超话]##美食##云南菜##腾冲##河口##北京美食探店# https://t.cn/z8LpRFR
看了看菜单，和北京所有云南菜馆一样，几乎囊括了绝大部分云南地区的代表菜，或者说是符合非云南之外的人对于云南饮食刻板印象的经典菜。没辙，谁也没办法在一个大城市经营餐馆时一意孤行 。就像北京很少有单一菜系的餐厅，几乎都是混搭。云南餐厅，也都是整个云南地区的大杂烩。
菜单上的米线按不同地区分了好多种。点了一份蒙自菊花过桥米线，和一份油鸡枞菌骨汤饵丝。最正宗的过桥米线来自蒙自，蒙自是红河州州府，去蒙自旅行的时候吃过当地的过桥米线，每家和每家也有差别。共同的点就是好吃。这一大碗过桥米线配料倒是挺全乎的，要说味道吧，不差，但送感觉形似，却缺了点神儿。相较之下，油鸡枞菌骨汤饵丝味道更好一些。
点了一份经典的腾冲大救驾，传统味的，微辣。另外还有番茄味的，不辣。做得味道还是不错的，说得过去。饵块切得有点大，偏厚，咀嚼起来，影响口感。里面的腊肉也有些不好嚼，并且味精放得多了点。
玫瑰花饼是现烤的，馅儿还是热腾腾的，可口。看到菜单上有个河口小卷粉，这个在北京云南餐厅中不是标配。河口是中越边境的一个小城，在那里吃过的小卷粉实在太好吃了，印象深刻。在云南其他地方的餐馆里，经常叫做“越南小卷粉”，也许是觉得外来的会让食客有猎奇感，或者国外的显得“高贵”吧。服务员说，做不了。问其原因，说是因为做起来麻烦，厨师忙不过来，点得人又不多，所以最近这段就没做。
因为吃个便饭，点得太少，不能以偏概全妄下论断。但这家还是值得以后做更多的尝试。能在北京商品房均价最高的地段之一万柳开了十多年，已经能说明周边居民对其的认可度了。#北京美食##北京美食[超话]##美食##云南菜##腾冲##河口##北京美食探店# https://t.cn/z8LpRFR
【又是饺子】
一招鲜，吃遍天。这句俗语的意思是：拥有某一特长，即可到处谋生。
天天做饭，那叫活儿。偶尔为之，才叫兴趣。从小到大我是不会做饭的人。打小有娘做，长大有婆婆、老公做。关于做饭，我的观点是，必须学几手，但不必天天做。
在南方生活，如果你学会了做饺子，就走遍南粤都不怕。因为长江以南区域的百姓，自古以米为生，不产麦不做面已有历史渊源。
来丽江花间堂几天，和一帮90后甚至00后的俊男靓女们打的火热，雪梅、小凡、小芳、小和、小沙、小金、王务支、阿苦以罗、愫愫、小陈、李姐⋯他们大多都是彝族、纳西族人。我们一起整理花园、一起接待顾客、一起打手鼓、一起唱山歌。我以与他们父母同样的年龄，却一直被称为姐，自然喜从心来。必须给他们弄点好吃的东西，明天包饺子怎么样?哇噻，得到高票通过，投弃全票的小王说，他不怎么喜欢饺子。
翌日，晨。我背上双肩包，一大早就去赶丽江忠义的早市。先选两斤半猪前腿肉，做馅。再买5斤五得利面粉。早市上的茴香别提多靓了，墨绿色的茴香，小小颗只有20公分长，2元一把，来上四把。还有韭菜，白根绿叶，清香扑鼻，一元一把，来三把。还有几根黄瓜、一个苤蓝、青尖椒、小米辣⋯等我准备返回的时候，才发现背包好重。
酒店有阿姨做早餐、午餐，饺子就安排在晚餐吧。和面、拌馅、揪剂子，原本以为全程只有我一人上手，意外惊喜的是，小凡居然学会了擀皮儿。于是，以我俩为主，以小王、小芳、阿苦为辅的包饺子团队，在花间堂露天中厅开干了。
几位辅助的姑娘小伙儿，哪里是干活呀，又说又笑又玩面，没干什么活儿，反倒滚了一身的面。也是哦，每天做着一成不变重复的工作，也难为了这些孩子们。工作之余，大家一起动手做好吃的，开心快乐是必须的。
饺子包好了，煮饺子他们都不会。继续下厨，老阿姨上手。当热腾腾的饺子和做好的蓑衣黄瓜、酱苤蓝、醋腌辣椒上桌的时候，孩子们惊喜着尖叫着拍照着，朋友圈一会儿就一大串点评，用燃爆来形容一点儿也不为过。
这些孩子们是第一次吃手工擀皮的饺子，他们也是第一次吃茴香馅儿的饺子。只见投弃权票的小王，头也不抬，吃的汗流㚒背。我说，你不是？好吃好吃，我立刻马上收回弃权票。
看着平时饭量不大、天天吵吵着减肥的孩子们，不管三七二十一，狼吞虎咽的吃相，我开心极了，这就是厨师的高光时刻，空空的盘子是你能得到的最高的褒扬。
是日，细雨绵绵，溪边，流水潺潺。客栈对面的岁月酒吧里传来海来阿木的歌：就把这首歌送给迷茫的你，屋外沧桑、屋内过往，告别昨夜的愁。
丽江古城的花间堂小院儿里，一位阿姨和一帮青涩懵懂、如花似玉的孩子们，正欢渡着一段与歌曲意境完全不同的，朴素、温馨而又难忘的时光。邓丽君的热爱在丽江再版：小城故事多，充满喜和乐，若是你到小城来，收获特别多。 https://t.cn/z8IIwJu
一招鲜，吃遍天。这句俗语的意思是：拥有某一特长，即可到处谋生。
天天做饭，那叫活儿。偶尔为之，才叫兴趣。从小到大我是不会做饭的人。打小有娘做，长大有婆婆、老公做。关于做饭，我的观点是，必须学几手，但不必天天做。
在南方生活，如果你学会了做饺子，就走遍南粤都不怕。因为长江以南区域的百姓，自古以米为生，不产麦不做面已有历史渊源。
来丽江花间堂几天，和一帮90后甚至00后的俊男靓女们打的火热，雪梅、小凡、小芳、小和、小沙、小金、王务支、阿苦以罗、愫愫、小陈、李姐⋯他们大多都是彝族、纳西族人。我们一起整理花园、一起接待顾客、一起打手鼓、一起唱山歌。我以与他们父母同样的年龄，却一直被称为姐，自然喜从心来。必须给他们弄点好吃的东西，明天包饺子怎么样?哇噻，得到高票通过，投弃全票的小王说，他不怎么喜欢饺子。
翌日，晨。我背上双肩包，一大早就去赶丽江忠义的早市。先选两斤半猪前腿肉，做馅。再买5斤五得利面粉。早市上的茴香别提多靓了，墨绿色的茴香，小小颗只有20公分长，2元一把，来上四把。还有韭菜，白根绿叶，清香扑鼻，一元一把，来三把。还有几根黄瓜、一个苤蓝、青尖椒、小米辣⋯等我准备返回的时候，才发现背包好重。
酒店有阿姨做早餐、午餐，饺子就安排在晚餐吧。和面、拌馅、揪剂子，原本以为全程只有我一人上手，意外惊喜的是，小凡居然学会了擀皮儿。于是，以我俩为主，以小王、小芳、阿苦为辅的包饺子团队，在花间堂露天中厅开干了。
几位辅助的姑娘小伙儿，哪里是干活呀，又说又笑又玩面，没干什么活儿，反倒滚了一身的面。也是哦，每天做着一成不变重复的工作，也难为了这些孩子们。工作之余，大家一起动手做好吃的，开心快乐是必须的。
饺子包好了，煮饺子他们都不会。继续下厨，老阿姨上手。当热腾腾的饺子和做好的蓑衣黄瓜、酱苤蓝、醋腌辣椒上桌的时候，孩子们惊喜着尖叫着拍照着，朋友圈一会儿就一大串点评，用燃爆来形容一点儿也不为过。
这些孩子们是第一次吃手工擀皮的饺子，他们也是第一次吃茴香馅儿的饺子。只见投弃权票的小王，头也不抬，吃的汗流㚒背。我说，你不是？好吃好吃，我立刻马上收回弃权票。
看着平时饭量不大、天天吵吵着减肥的孩子们，不管三七二十一，狼吞虎咽的吃相，我开心极了，这就是厨师的高光时刻，空空的盘子是你能得到的最高的褒扬。
是日，细雨绵绵，溪边，流水潺潺。客栈对面的岁月酒吧里传来海来阿木的歌：就把这首歌送给迷茫的你，屋外沧桑、屋内过往，告别昨夜的愁。
丽江古城的花间堂小院儿里，一位阿姨和一帮青涩懵懂、如花似玉的孩子们，正欢渡着一段与歌曲意境完全不同的，朴素、温馨而又难忘的时光。邓丽君的热爱在丽江再版：小城故事多，充满喜和乐，若是你到小城来，收获特别多。 https://t.cn/z8IIwJu
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