《餐厅服务员分清这5种顾客类型,轻松应对“难缠”顾客》
餐厅服务员在服务顾客的过程中会遇到各种各样的人,有挑剔的,急性的,犹豫的等等。如果处理不好很可能会给顾客留下不好的印象,再也不会光临餐厅,甚至会出现闹矛盾的情况。
一般情况下,顾客会有5种类型。面对不同性格特点的顾客服务员应该如何应对呢?我们接着往下看。
挑剔型顾客
挑剔型顾客更注重在细节上挑选,挑得比较仔细,不满意度也会比较高。这种消费者点餐时会有诸多要求,比如菜品分量,食材内容,口味禁忌这些。
面对此类型的顾客,切记不可催促顾客快做决定,需要有高度的耐心,这样才更容易发展成为忠实客户。
行家型顾客
行家型消费者一般见识多,吃过的美食也多,喜好评价食物,一副内行形象。
一般这类消费者喜欢对菜品评价并提出建议,这时店家要懂得适度赞美,无论顾客提出的建议是否有道理,都要先感谢,然后选择性的听取,确实有需要改进的,感谢并保证做出改正。
急性型顾客
急性型消费者一般个性急躁,说话快,声音大,一直催促,像是赶时间的样子。
遇到这种类型的顾客,服务员一定要伶俐机敏,动作要干脆利落,尽量不让顾客等待太久。当然快归快,要做到快中有序,不能因为慌乱出差错。
犹豫型顾客
犹豫型顾客较多为优柔寡断之人,具体表现为点餐的时候举棋不定,犹豫不决,拿不定主意。
遇到这类消费者要主动给出建议,帮助顾客决定,学会准确地引导,提升顾客点餐效率。
霸道型顾客
霸道型顾客大多遇到不满意的事就态度傲慢、出言不逊。
遇到这样的顾客,态度要更加的诚恳,所谓伸手不打笑脸人,态度越好,对方就越不好意思发火。
感谢您关注阿田餐饮,真心期待与您的合作。
餐厅服务员在服务顾客的过程中会遇到各种各样的人,有挑剔的,急性的,犹豫的等等。如果处理不好很可能会给顾客留下不好的印象,再也不会光临餐厅,甚至会出现闹矛盾的情况。
一般情况下,顾客会有5种类型。面对不同性格特点的顾客服务员应该如何应对呢?我们接着往下看。
挑剔型顾客
挑剔型顾客更注重在细节上挑选,挑得比较仔细,不满意度也会比较高。这种消费者点餐时会有诸多要求,比如菜品分量,食材内容,口味禁忌这些。
面对此类型的顾客,切记不可催促顾客快做决定,需要有高度的耐心,这样才更容易发展成为忠实客户。
行家型顾客
行家型消费者一般见识多,吃过的美食也多,喜好评价食物,一副内行形象。
一般这类消费者喜欢对菜品评价并提出建议,这时店家要懂得适度赞美,无论顾客提出的建议是否有道理,都要先感谢,然后选择性的听取,确实有需要改进的,感谢并保证做出改正。
急性型顾客
急性型消费者一般个性急躁,说话快,声音大,一直催促,像是赶时间的样子。
遇到这种类型的顾客,服务员一定要伶俐机敏,动作要干脆利落,尽量不让顾客等待太久。当然快归快,要做到快中有序,不能因为慌乱出差错。
犹豫型顾客
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霸道型顾客
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#张真源说理解粉丝的心理落差# #张真源谈爱豆与粉丝的关系#
你喜欢唱歌,我们便做你最忠实的听众;你喜欢舞台,我们便是你最忠实的观众。所以每一次短暂而又美好的相见都会变成你我的专属记忆。时间不可阻挡地溜走,但是舞台留住你努力过后的每一个精彩瞬间。你在舞台上闪闪发光,我们在台下热泪盈眶。因为你说“我们一定会见面”,这一直是我们的约定,说好了,就让舞台成为连接我们的桥梁,让我们在个人演唱会相见。
张真源出道三周年快乐!@时代少年团-张真源
你喜欢唱歌,我们便做你最忠实的听众;你喜欢舞台,我们便是你最忠实的观众。所以每一次短暂而又美好的相见都会变成你我的专属记忆。时间不可阻挡地溜走,但是舞台留住你努力过后的每一个精彩瞬间。你在舞台上闪闪发光,我们在台下热泪盈眶。因为你说“我们一定会见面”,这一直是我们的约定,说好了,就让舞台成为连接我们的桥梁,让我们在个人演唱会相见。
张真源出道三周年快乐!@时代少年团-张真源
装修种草,第二套现代风的房子完美落地啦 关于业主
在女儿六岁这一年,我们准备装修第二套房子了
第一套没有找装修公司,是我们自己找工人装修的,后面水管漏水的时候,根本没有售后服务❌,这次准备找家装修公司
关于选店
老婆是点评的忠实粉丝,我们出去吃饭,游玩都是在点评上找的,装修公司也是老婆在点评找的。选了三四家,后面感觉八马空间还不错,就跟他家继续聊了
关于到店
到店以后先是客服接待我们,了解情况以后给我们匹配了设计师。设计师看起来很干练很谨慎,但是聊天过程不会让人很紧张
关于方案
老婆想要在进门设计一个挂衣区,想要进门脱衣服就可以很方便挂起来。老婆有点洁癖,回家得要换衣服,家里的储物柜也要多一点✔️
量完房三天的样子,设计师约我们去看方案,玄关的挂衣区让我老婆很满意。还有厕所嵌入式放东西的地方,我们看着都挺喜欢的,在三个方案中选了一个,直接签他家了
关于施工
施工是我们经过多方打听,确实在业内很专业,售后也很有保障,然后才定的他家施工。开工的时候有开工仪式,后面每周都会在群里打卡,还有他家用的都是20的线管,成都很少有装修公司可以达到这样的水平[调皮] https://t.cn/A6KLqoMg
在女儿六岁这一年,我们准备装修第二套房子了
第一套没有找装修公司,是我们自己找工人装修的,后面水管漏水的时候,根本没有售后服务❌,这次准备找家装修公司
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到店以后先是客服接待我们,了解情况以后给我们匹配了设计师。设计师看起来很干练很谨慎,但是聊天过程不会让人很紧张
关于方案
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