#汐月汐美食repo[超话]# 喜酒豪乐·日本料理·誠坐标：上海 天山路现所创邑 （娄山关路站）
从浦东搬过来的日料店，老店我一直收藏着没机会吃，毕竟平时很少去浦东。开在一个新的商场里，好多店都还在装修，目前挺凉的没什么人。从地道的入口坐电梯上去的。
【芝士豆腐】★★★★秒杀到9.9元一份，非常超值。奶香浓郁，小饼干很香脆。喜欢多放点芝士，所以饼干会多出来，多的饼干无论搭配鲜鱼味增还是牛油果都挺不错。
【薄切牛肉】★★★★肉香和调味都不错，粉粉的地方口感最嫩，要是再生点就更好了。
【今日鲜鱼拌味增】★★★★当天鲜鱼是鰤鱼，调味略偏咸，最好小口小口吃。不太喜欢包海苔，所以基本都是直接吃，或者搭配芝士豆腐的小饼干吃。
【南蛮鸡块】★★★☆鸡肉嫩且多汁，炸鸡是偏湿的炸鸡，不是脆皮，酱料不错。
【海胆一口寿司】★★★★海胆品质不错，浓郁甜美的味道，一分价格一分货。
【竹轮牛油果拌明太子】★★★★放的居然是真的明太子，而不是明太子酱，调味很喜欢。吃完就去apita买了明太子回家复刻了一个。
【海鲜可乐饼】★★★★是传统的奶油海鲜可乐饼，不是土豆泥那种，搭配的蘸汁类似辣酱油，和炸物很搭，微微的酸香很解油腻。
【鸡皮盐烤】★★中午原本不可以点烤串，但个别几种可以点。我不太建议点，中午连烧烤炉都没有开，烤出来没有烧烤的香气，鸡皮有股臭味。大家还是老老实实点菜单上有的就好。
【单人海鲜丼定食】★★★☆团购的定食。海鲜饭底下的醋饭甜甜的，口感挺好。海鲜的话，除了不喜欢青花鱼，其他的都不错。套餐里除了常规的沙拉蒸蛋味增汤，居然还有纳豆，很丰富。
【自家制焦糖布丁】★★★☆签到就送焦糖布丁，蛋味浓郁，甜度不高，还不错。
整体水平不错的一家日料，中午不要点烧鸟就行。晚上菜品选择更多一点。
综合评分：3.6
消费/人均：590/197
从浦东搬过来的日料店，老店我一直收藏着没机会吃，毕竟平时很少去浦东。开在一个新的商场里，好多店都还在装修，目前挺凉的没什么人。从地道的入口坐电梯上去的。
【芝士豆腐】★★★★秒杀到9.9元一份，非常超值。奶香浓郁，小饼干很香脆。喜欢多放点芝士，所以饼干会多出来，多的饼干无论搭配鲜鱼味增还是牛油果都挺不错。
【薄切牛肉】★★★★肉香和调味都不错，粉粉的地方口感最嫩，要是再生点就更好了。
【今日鲜鱼拌味增】★★★★当天鲜鱼是鰤鱼，调味略偏咸，最好小口小口吃。不太喜欢包海苔，所以基本都是直接吃，或者搭配芝士豆腐的小饼干吃。
【南蛮鸡块】★★★☆鸡肉嫩且多汁，炸鸡是偏湿的炸鸡，不是脆皮，酱料不错。
【海胆一口寿司】★★★★海胆品质不错，浓郁甜美的味道，一分价格一分货。
【竹轮牛油果拌明太子】★★★★放的居然是真的明太子，而不是明太子酱，调味很喜欢。吃完就去apita买了明太子回家复刻了一个。
【海鲜可乐饼】★★★★是传统的奶油海鲜可乐饼，不是土豆泥那种，搭配的蘸汁类似辣酱油，和炸物很搭，微微的酸香很解油腻。
【鸡皮盐烤】★★中午原本不可以点烤串，但个别几种可以点。我不太建议点，中午连烧烤炉都没有开，烤出来没有烧烤的香气，鸡皮有股臭味。大家还是老老实实点菜单上有的就好。
【单人海鲜丼定食】★★★☆团购的定食。海鲜饭底下的醋饭甜甜的，口感挺好。海鲜的话，除了不喜欢青花鱼，其他的都不错。套餐里除了常规的沙拉蒸蛋味增汤，居然还有纳豆，很丰富。
【自家制焦糖布丁】★★★☆签到就送焦糖布丁，蛋味浓郁，甜度不高，还不错。
整体水平不错的一家日料，中午不要点烧鸟就行。晚上菜品选择更多一点。
综合评分：3.6
消费/人均：590/197
#这天气不吃碳水怎么行#碳水三大王牌——面、米和杂粮，陕西在每个领域都出类拔萃，创造着一个个“碳水炸弹”，堪称中国碳水第一大省。
陕西全省到底有多少种面条？大概没几个人能说清。从关中到陕北、陕南，各个地区又因为自然、历史等因素，人们有着不同的吃面条绝活。一天吃一碗面条，别说一年了，小半辈子都不重样！
关中平原，八百里秦川麦浪翻滚。老陕对着一碗面条，总有着一股“额爱你”的强烈情感。在关中，面有龙须面、挂面、韭叶面、宽面、裤带面、棍棍面（搓搓面）这样的基本分类，还有户县软面、凤翔削筋面、咸阳箸头面、乾县驴蹄子面、礼泉劙（lí）面、华阴大刀面等地方名面，以及西安柳巷面、咸阳汇通面之类的后起之秀。
无论哪种，干拌总是最受欢迎的吃法。老陕爱面条里厚重的麦香，一碗简单利落的干拌面被老陕咥（吃）出了万般花样。
而扯面中的宽面，更是干拌界的佼佼者。经过“扯”这一灵魂操作，面的粘、劲等潜力被彻底激活，宽阔的面身透露出一股倔脾气，和老陕的性格特征不谋而合，散发出的纯纯麦香，又和秦川大地的浑壮黄土如胶似漆。
“一盐、二醋、三辣子，下锅菜（浇头）放上一夹子，蒜泥放上一bia子”，接下来克里马擦（动作利索）地搅拌均匀，一碗家常的干拌面就这样出现在饭桌上。
醋要用陕西本地的香醋，蒜泥也不可少，几滴油泼辣子更是点睛之笔。至于浇头，可以是西红柿鸡蛋这样的下锅菜，也可以是臊子、肉沫杂酱等，丰俭由人。
对于棍棍面、宽面、裤带面这样的厚面，老陕在干拌前还会用一勺热油来拔高风味。
热油浇上，先滤过辣椒面，滋滋作响，这现场制作的油泼辣子当然更香；热油继续下浸，面条又被烫了一遍，更深层次的麦香被激发出来，油泼面就这样被爱得更加透彻。
著名的biangbiang面，其实也是油泼辣子面的一种，只不过配料更加丰富，讲究的还会将裤带面揪成一节节，吃起来也显得更加从容。万物复苏的春季，还为陕西的面条注入了清新的韵味。菠菜面，也就是绿面，是在和面时加入了菠菜榨汁，这样做出的面条因此多了几分菠菜的香甜。
对于挂面、龙须面这样的细面，擀或压的工序带来了光、薄的口感，做成汤面可以很好地游走在汤汁油水之间。调汤的好坏至关重要，香醋继续大显神通，一碗酸香可口的酸汤挂面就这样在关中各地大行其道。
大荔人会将宽面也擀得薄如纸片、透亮光滑。接下来浸入酸辣咸香的宽汤，这样的大荔炉齿面再配上一个月牙饼夹卤肉，是“好吃不怕巷子深”的当地名吃，老字号的回头客络绎不绝。
武功人则在汤里的配菜下了功夫，鸡蛋花、葱花切成了小旗子一样的平行四边形或三角形，飘在汤上宛若旗展花开。武功旗花面还讲究“一口香”的吃法，满满一碗汤里只有一筷头的柔韧细面，轻轻松松就可以吃上好几碗。
杨凌蘸水面用的更是裤带面，而且发明出了“过水”的吃法。
两口碗摆在眼前，一碗是青菜白水汤里的面条，一碗是油红蒜香的西红柿蛋花汤——从清水到红汤，裤带面完成了一次升华，被人们心满意足地送入口中。
在关中北部的铜川，黄土高原的寒冷气候侵蚀过来，重咸重辣的耀州咸汤面成为了当地人的口头挚爱。滚热的汤水要多浇几遍面，再加上扎实的豆腐块和油炸豆腐条，嫌不够还得来几条羊血，方能吃个肚暖心热。
和关中其他地方不同，韩城山区产羊、还产荞麦，就有了一碗名声远播的韩城羊肉饸饹。韩城人用传统工艺爛（làn）出来的羊肉臊子更香。而对于饸饹，老吃客都知道一定要点“新面饸饹”，就是刚压出来的，吃起来更劲道。放点咸韭菜段、葱花，调上香醋，回味无穷。
#风物报社#天冷的时候你最喜欢吃点什么碳水？
图/汇图网，视觉中国，图虫·创意
陕西全省到底有多少种面条？大概没几个人能说清。从关中到陕北、陕南，各个地区又因为自然、历史等因素，人们有着不同的吃面条绝活。一天吃一碗面条，别说一年了，小半辈子都不重样！
关中平原，八百里秦川麦浪翻滚。老陕对着一碗面条，总有着一股“额爱你”的强烈情感。在关中，面有龙须面、挂面、韭叶面、宽面、裤带面、棍棍面（搓搓面）这样的基本分类，还有户县软面、凤翔削筋面、咸阳箸头面、乾县驴蹄子面、礼泉劙（lí）面、华阴大刀面等地方名面，以及西安柳巷面、咸阳汇通面之类的后起之秀。
无论哪种，干拌总是最受欢迎的吃法。老陕爱面条里厚重的麦香，一碗简单利落的干拌面被老陕咥（吃）出了万般花样。
而扯面中的宽面，更是干拌界的佼佼者。经过“扯”这一灵魂操作，面的粘、劲等潜力被彻底激活，宽阔的面身透露出一股倔脾气，和老陕的性格特征不谋而合，散发出的纯纯麦香，又和秦川大地的浑壮黄土如胶似漆。
“一盐、二醋、三辣子，下锅菜（浇头）放上一夹子，蒜泥放上一bia子”，接下来克里马擦（动作利索）地搅拌均匀，一碗家常的干拌面就这样出现在饭桌上。
醋要用陕西本地的香醋，蒜泥也不可少，几滴油泼辣子更是点睛之笔。至于浇头，可以是西红柿鸡蛋这样的下锅菜，也可以是臊子、肉沫杂酱等，丰俭由人。
对于棍棍面、宽面、裤带面这样的厚面，老陕在干拌前还会用一勺热油来拔高风味。
热油浇上，先滤过辣椒面，滋滋作响，这现场制作的油泼辣子当然更香；热油继续下浸，面条又被烫了一遍，更深层次的麦香被激发出来，油泼面就这样被爱得更加透彻。
著名的biangbiang面，其实也是油泼辣子面的一种，只不过配料更加丰富，讲究的还会将裤带面揪成一节节，吃起来也显得更加从容。万物复苏的春季，还为陕西的面条注入了清新的韵味。菠菜面，也就是绿面，是在和面时加入了菠菜榨汁，这样做出的面条因此多了几分菠菜的香甜。
对于挂面、龙须面这样的细面，擀或压的工序带来了光、薄的口感，做成汤面可以很好地游走在汤汁油水之间。调汤的好坏至关重要，香醋继续大显神通，一碗酸香可口的酸汤挂面就这样在关中各地大行其道。
大荔人会将宽面也擀得薄如纸片、透亮光滑。接下来浸入酸辣咸香的宽汤，这样的大荔炉齿面再配上一个月牙饼夹卤肉，是“好吃不怕巷子深”的当地名吃，老字号的回头客络绎不绝。
武功人则在汤里的配菜下了功夫，鸡蛋花、葱花切成了小旗子一样的平行四边形或三角形，飘在汤上宛若旗展花开。武功旗花面还讲究“一口香”的吃法，满满一碗汤里只有一筷头的柔韧细面，轻轻松松就可以吃上好几碗。
杨凌蘸水面用的更是裤带面，而且发明出了“过水”的吃法。
两口碗摆在眼前，一碗是青菜白水汤里的面条，一碗是油红蒜香的西红柿蛋花汤——从清水到红汤，裤带面完成了一次升华，被人们心满意足地送入口中。
在关中北部的铜川，黄土高原的寒冷气候侵蚀过来，重咸重辣的耀州咸汤面成为了当地人的口头挚爱。滚热的汤水要多浇几遍面，再加上扎实的豆腐块和油炸豆腐条，嫌不够还得来几条羊血，方能吃个肚暖心热。
和关中其他地方不同，韩城山区产羊、还产荞麦，就有了一碗名声远播的韩城羊肉饸饹。韩城人用传统工艺爛（làn）出来的羊肉臊子更香。而对于饸饹，老吃客都知道一定要点“新面饸饹”，就是刚压出来的，吃起来更劲道。放点咸韭菜段、葱花，调上香醋，回味无穷。
#风物报社#天冷的时候你最喜欢吃点什么碳水？
图/汇图网，视觉中国，图虫·创意
新乡探店【岁岁羊】
这个岁岁羊原来不是在新二街北头那边是个普通的火锅店，突然变成涮羊肉也是很不解
位置在忆通壹世界南门
嗯，我实话说，冲着打折去的
一进门就是这个配菜的位置，我想着老板是想让大家看着干净，其实食品安全问题很多，进门的人都从这个位置过，人很多，灰尘，说话的吐沫星都可能会飞到正在配的菜上，真的很不卫生，可以用玻璃墙围起来
然后肉就是中规中矩
菜品太少了，就大概10个左右的素菜，没啥可吃的
那个什么京味小吃，图8，大家可以看一下，我说真的，他家你不要看菜单图点菜，要不你一准踩坑，我们想着是图上的样子，上来的确实右边的样子，而且你能想象指头肚那么小的驴打滚么，我真是头一次见，这12块小东西，加起来还没我在外面买的一块驴打滚大，竟然28[汗][汗]问服务员她说这是网图，我真是呵呵
然后他家辣椒收钱，你能想！！！桌上一点配料没有，耗油，盐，醋，辣椒啥都没有，你问服务员要，20分钟都给你拿不过来，我们要了一点小米椒，4个人就给了这么点，连一个小碟子底都不满[允悲][允悲][允悲]
他家就没服务，上菜巨慢，服务员问啥啥不知道，问多了就不吭声真是无语
最后他们把那个小点心没收钱，也谢谢老板
#新乡美食##新乡##探店##新乡吃喝玩乐#
这个岁岁羊原来不是在新二街北头那边是个普通的火锅店，突然变成涮羊肉也是很不解
位置在忆通壹世界南门
嗯，我实话说，冲着打折去的
一进门就是这个配菜的位置，我想着老板是想让大家看着干净，其实食品安全问题很多，进门的人都从这个位置过，人很多，灰尘，说话的吐沫星都可能会飞到正在配的菜上，真的很不卫生，可以用玻璃墙围起来
然后肉就是中规中矩
菜品太少了，就大概10个左右的素菜，没啥可吃的
那个什么京味小吃，图8，大家可以看一下，我说真的，他家你不要看菜单图点菜，要不你一准踩坑，我们想着是图上的样子，上来的确实右边的样子，而且你能想象指头肚那么小的驴打滚么，我真是头一次见，这12块小东西，加起来还没我在外面买的一块驴打滚大，竟然28[汗][汗]问服务员她说这是网图，我真是呵呵
然后他家辣椒收钱，你能想！！！桌上一点配料没有，耗油，盐，醋，辣椒啥都没有，你问服务员要，20分钟都给你拿不过来，我们要了一点小米椒，4个人就给了这么点，连一个小碟子底都不满[允悲][允悲][允悲]
他家就没服务，上菜巨慢，服务员问啥啥不知道，问多了就不吭声真是无语
最后他们把那个小点心没收钱，也谢谢老板
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