秋季食材 · 柿子

进入秋天，昼短夜长暑热渐消，早晚温差越来越大，所以大家要注意添衣防寒，日常饮食也要顺应时节，合理的饮食，下面这款秋日应季食材，做法分享给大家，可以做给家人吃。

秋季食材 · 柿子SHI ZI

柿子不但好吃，营养价值也高，特别是柿子中的维生素C比一般水果要高1-2倍，柿子还有较高的药用价值，柿子性寒所以有清热解毒，润肺祛燥的作用。

柿子软饼SHI ZI RUAN BING

【材料】：糯米粉120克，面粉80克，白砂糖20克，小柿子6个

【做法】：

1、准备好材料，柿子清洗干净后把外面的柿子皮剥去后放入碗中，用勺子把它们压成泥。

2、120克糯米粉和80克面粉，20克白砂糖放入碗中拌匀。

3、粉中冲入少许开水，用筷子搅成絮状后揉成一个小面团，再把柿子泥放入一起揉成一个不粘手的柔软的面团。

4、把揉好的面团分成50克一个的小剂子，再把小剂子搓圆后按扁。

5、平底锅中涮上一点油，放入柿子圆饼，中小火烙制，一面烙至微黄后翻面，待小饼明显变大有弹性，两面呈金黄色就可以关火了。

乘彩舫，过莲塘，棹歌惊起睡鸳鸯。游女带香偎伴笑，争窈窕，竞折团荷遮晚照。(带香 一作：带花)
—— 五代·李珣《南乡子·乘彩舫》古庙依青嶂，行宫枕碧流。水声山色锁妆楼。往事思悠悠。
云雨朝还暮，烟花春复秋。啼猿何必近孤舟。行客自多愁。
—— 五代·李珣《巫山一段云·古庙依青嶂》新月曲如眉，未有团圞意。红豆不堪看，满眼相思泪。
终日劈桃穰，仁在心儿里。两朵隔墙花，早晚成连理。
—— 五代·牛希济《生查子·新月曲如眉》
衔泥燕，飞到画堂前。
占得杏梁安稳处，体轻唯有主人怜，堪羡好因缘。
—— 唐代·牛峤《忆江南·衔泥燕》昨夜夜半，枕上分明梦见。语多时。依旧桃花面，频低柳叶眉。
半羞还半喜，欲去又依依。觉来知是梦，不胜悲。
—— 唐代·韦庄《女冠子·昨夜夜半》

#如何科学养出健康牙齿#

◾️怎么做怎么吃更护齿[疑问][疑问]

作为食物进入身体的第一站，口腔和牙齿发挥了很重要的作用，它将大块的食物切磨成小块状再咀嚼吞咽下去。

如果牙齿出了状况，直接影响的就是我们的胃口。保护好牙齿，很重要[酷]

据估计，全球 40%–90% 的人口受到牙周炎的影响，使其成为世界上最流行的流行病之一。

牙周炎被定义为：

由特定微生物或特定微生物群引起的牙齿支持组织的炎症性疾病，导致牙周韧带和牙槽骨进行性破坏。如果不加以治疗，会导致牙槽骨逐渐丧失和牙齿脱落。

直白了说，放任牙周炎的尽头，是牙齿脱落[笑cry][笑cry][笑cry]

✔️护齿，得先控制好口腔里的微生物

如果口腔卫生差，就会形成牙菌斑，它是一种粘附在口腔表面的糖蛋白、粘蛋白和细菌的生物膜。

如果牙菌斑附着在牙齿上几天，它就会矿化形成牙石。多孔牙石为牙周病原体的栖息提供了潜在的表面。

❗️牙菌斑形成的主要原因是蔗糖，它比果糖和葡萄糖更容易致龋。因为细菌还会发酵糖并产生酸，从而导致牙齿结构的脱矿质。

❗️碳酸饮料中的有机酸，同样会侵蚀牙釉质。

做好口腔卫生措施：
▪︎少吃糖
▪︎少喝含糖饮料和碳酸饮料
▪︎早晚刷牙
▪︎用牙线
▪︎嚼木糖醇或麦芽糖醇口香糖
▪︎定期洗牙

都有助于改善牙周健康。

✔️护齿，营养也得跟上

钙和维生素D

钙和维生素D对骨骼健康意义重大，但牙齿的形成也少不了钙帮忙，钙缺乏也可能影响牙周健康。

▪︎晒太阳或者每天补充400IU维生素

▪︎喝300~500mL奶，吃150~250g绿叶蔬菜，30~50g豆腐干，全谷物和杂豆50~150g，基本能获得800mg钙。如果乳糖不耐受，饮食之外，还可以补充300~500mg的钙剂。

新鲜蔬菜水果中的维生素C、植物化学物

牙周炎是一种炎症，而新鲜蔬菜水果中的维生素C和植物化学物，具有抗炎特性。

每天吃300~500g新鲜蔬菜，200~350g新鲜水果。

新鲜水果大口咀嚼着吃，千万别榨泥榨汁，吃好了也忘了漱个口。

保护好它，吃嘛嘛香，身体倍儿棒。

资料来源：
Najeeb S, Zafar MS, Khurshid Z, Zohaib S, Almas K. The Role of Nutrition in Periodontal Health: An Update. Nutrients. 2016 Aug 30;8(9):530.