#胖乔的日常# ✨ 我的日常小碎片
姓胖，名乔，字两碗饭，号饿的快，又名吃不饱[赞][赞]今天我和小寇同学出去吃饭，她点了两碗米饭，我没多想，一人一碗很正常嘛，结果小姐姐端上来的时候，她说她不吃，都是我的，小姐姐直接笑出了声，带着口罩的她眼睛都笑的看不到缝了[微笑][微笑][微笑]我真的是附近小有名气的西北政法两碗饭#当女生最尴尬的瞬间# https://t.cn/R2WxdDX

天上龙肉，地上驴肉。不论是在鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕北还是河北一带有许多地方都形成了独具特色的传统食品和地方名吃。

时间过得真是飞快，大家为了在寒冷的冬天可以及时得到一份慰藉，有和朋友一起出去吃火锅，有的在家自己做美食。今天小编就给大家介绍一款滋补类的冬日美食——野山菌驴杂汤。
可能大家吃驴肉吃的比较多，吃驴杂的可能比较少，但是像驴杂里的驴肝肺却是养血补心的好物，适当吃一些对我们的身体是有好处的。今天咱们说的这道菜，在往常的菜系系列基础上加了野山菌，因为野山菌的鲜味确实让人无法抵挡，再加上野山菌对人身体也是非常有益的。再加入一些芹菜还可以有效的去除驴杂的腥膻味，更能为菜本身提香。蒜苗的香味能让这道菜的香味更加丰富。总之，具体做法，看下边吧！

【食材明细】
主料：熟驴杂
辅料：芹菜 蒜苗 红薯粉适量 牛肝菌适量 鸡枞菌若干 木耳 干辣椒 西红柿
【口味】
咸鲜
【工艺】
炖煮
【具体步骤】
1.首先将姜切丝、蒜切片，将提前准备好的芹菜、蒜苗切成1寸的长段留有备用；将提前备好的木耳、牛肝菌、鸡枞菌洗净进行泡发；西红柿洗净之后切成瓣放一旁备用；
2.起锅烧油，在锅中放入姜蒜末、干辣椒进行整体爆香；
3.然后再往锅里放入芹菜段、蒜苗段；
4.我们再将提前切好的驴杂放进去，一块爆炒之后倒入泡野山菌的水；

5.再放入木耳、牛肝菌、鸡枞菌，西红柿，转成小火炖上30分钟就可以了；
6.我们往锅里放入红薯粉，再放少量的盐，再炖上10分钟左右，这样一道鲜美滋补的野山菌驴杂汤就做好了。
在这冬日里，与家人一起喝上一碗热乎乎的驴杂汤真是既滋补有暖心呢！还在等什么？有想法的赶紧自己动手试一试吧，不论是做给父母、爱人喝一碗，都是在这暖冬给予彼此一份爱~
小贴士：像野山菌在冬季食用还是很有好处的，对于怕胖的朋友野山菌也是一个非常好的食物哦~适当吃一些驴杂对我们的身体也是有帮助的，可以及时补充体力哦~
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好酒｜美食｜ 广东名吃香芋扣肉配什么酒
口味：香糯酥软
菜品：香芋扣肉

大块的猪肉，切肉不离皮，放入温油，慢炸至酥香，嵌入同样大小的芋头，相间码好，放进大锅，隔水蒸透。开锅，就是通达肺腑的香清，花肉因香芋肥而不腻；香芋因花肉粉糯而香甜。

温馨提示：必须要把嘴张成大大的O型，用芋头裹住花肉，无论仪态的大块塞进嘴里。

配酒：Kaesler（可斯乐/凯斯勒）蓝标赤霞珠，来自澳洲巴罗萨的著名红五星酒庄。

深邃的红宝石色酒体，倒入高脚杯，边缘闪耀着清透的石榴石光芒；红棕色的酥炸花肉，用乡间流水席里最常见的公鸡碗，和带着槟郎纹的香芋梅花间竹码成碗状盛好；一高一矮，一胖一瘦，一洋一土，居然毫无违和感，反而多了份真诚。

这边开锅，那边开瓶，香芋的香气极具霸气，一开锅就迅速占领了房间的每一个角落；但不持久，片刻就幻化成背景了。这时候，赤霞珠特有的松叶味，草莓、树莓、以及渐次浓郁的蓝莓李子，就在香芋的背景香气映衬下，缓缓登场，让人仿佛置身于，雨后的森林，清新扑鼻，复杂又不妖媚。

香芋和花肉本来就是极佳二人组，再加上厚重浓郁的赤霞珠，入口平衡，高酸但不突兀，单宁覆盖整个口腔。如果说是香芋洗去了花肉的油腻，那么赤霞珠则是给予了花肉以灵魂，圆润、优雅，煥然一新......
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