1+1=16.9‼️下午茶随心搭我先冲了❗️
下午茶又有新吃法啦！
1+1随心搭配！储值价仅需16.9！
30+种搭配不重样，是谁又被馋到了我不说
小面来给宝子们分享几个1+1心水搭配
✅黄金烤豆干+原味酥脆鸡排
豆干夹鸡排，这个创意吃法简直YYDS！
酥脆的鸡排加上豆干香，口感敲丰富的！
分开吃也超赞的捏，既能解馋又能管饱！
✅锅巴土豆+甘蔗马蹄爽
锅巴土豆表皮炸得微焦，吃起来很香
搭配一杯冰爽清甜的甘蔗马蹄爽
下午茶一人食分量刚刚好~
✅金碗酸辣粉+柠檬茶
性价比超高的一个组合
滑溜Q弹的酸辣粉，吸溜吸溜一碗下肚
再来一杯柠檬茶，清爽又解辣，巨满足！
✅炭烧鸡腿肉串+琥珀冰粉
招牌琥珀冰粉，下午茶的人气单品
搭配两串鲜嫩多汁的鸡腿肉串
分量刚刚好无负担~
✅蜂蜜芥末鸡排+孜然香辣鸡翅
炸得酥脆的鸡排，配上蜂蜜芥末，不会腻
再来一串香辣鸡翅
这是食肉兽的正确打开方式~
✅孜然烤鱿鱼+爆浆红糖糍粑
想吃香辣，又想来点甜口就选这个搭配
炫完喷香喷香的烤鱿鱼
再来一份会爆浆的红糖糍粑
真的是太幸福了叭！
还有很多随心搭配味道口感双在线
1+1随心搭储值仅需16.9
分分钟下午茶自由了！
这怎么能忍住不冲呀！！
（tips：下午茶时间段：14：00-17：00）
#遇见小面##美食推荐##美食日常##下午茶##下午茶小食光##下午茶打卡#
下午茶又有新吃法啦！
1+1随心搭配！储值价仅需16.9！
30+种搭配不重样，是谁又被馋到了我不说
小面来给宝子们分享几个1+1心水搭配
✅黄金烤豆干+原味酥脆鸡排
豆干夹鸡排，这个创意吃法简直YYDS！
酥脆的鸡排加上豆干香，口感敲丰富的！
分开吃也超赞的捏，既能解馋又能管饱！
✅锅巴土豆+甘蔗马蹄爽
锅巴土豆表皮炸得微焦，吃起来很香
搭配一杯冰爽清甜的甘蔗马蹄爽
下午茶一人食分量刚刚好~
✅金碗酸辣粉+柠檬茶
性价比超高的一个组合
滑溜Q弹的酸辣粉，吸溜吸溜一碗下肚
再来一杯柠檬茶，清爽又解辣，巨满足！
✅炭烧鸡腿肉串+琥珀冰粉
招牌琥珀冰粉，下午茶的人气单品
搭配两串鲜嫩多汁的鸡腿肉串
分量刚刚好无负担~
✅蜂蜜芥末鸡排+孜然香辣鸡翅
炸得酥脆的鸡排，配上蜂蜜芥末，不会腻
再来一串香辣鸡翅
这是食肉兽的正确打开方式~
✅孜然烤鱿鱼+爆浆红糖糍粑
想吃香辣，又想来点甜口就选这个搭配
炫完喷香喷香的烤鱿鱼
再来一份会爆浆的红糖糍粑
真的是太幸福了叭！
还有很多随心搭配味道口感双在线
1+1随心搭储值仅需16.9
分分钟下午茶自由了！
这怎么能忍住不冲呀！！
（tips：下午茶时间段：14：00-17：00）
#遇见小面##美食推荐##美食日常##下午茶##下午茶小食光##下午茶打卡#
补阳气最重要的一味药，可以说撑起了中药的半边天，医圣张仲景的最爱。
原创 文泉杰 文小叔说
今天小叔跟小伙伴们聊聊一味神奇的药，没有这味药就没有张仲景，就没有群方之首，就没有《伤寒论》。这味药太重要了，张仲景的方子甚至后世的方子经常见到它的身影，没有这味药整个中医药就失去一半的光辉与色彩。
很多人以为这味药就是桂花树的树枝，在小叔还没有学中医的时候也曾闹过这样的笑话，其实它与桂花树八竿子打不着。说到这聪明的小伙伴马上就猜到了这味药就是：
桂枝！
没错，就是大名鼎鼎如雷贯耳的桂枝。
小叔很早很早就想把这味药介绍给小伙伴们了，懂了桂枝你可以用它调理很多症状，桂枝绝对是多面手，神通广大如孙悟空一样有着72变，真是不好意思，千呼万唤始出来，今天总算如愿以偿，对得起桂枝叔叔了。
桂枝到底有什么神奇作用呢？我们慢慢来絮叨絮叨。
首先桂枝的性子可不温柔，绝对不会像茯苓妹妹一样柔情似水，它像孙悟空一样热情似火，桂枝的性子是温热的，是春暖花开，是冬天里的一把火，是熊熊燃烧的心火。因为温热，所以桂枝可以驱寒，寒邪最大的克星就是桂枝，怕冷一族桂枝是大救星。你看张仲景的千古第一方桂枝汤，就是以桂枝为主，最大的作用就是治疗风寒感冒。所以，如果当你受寒了，感觉要感冒了，一剂桂枝汤下去，感冒马上望风而逃。
我们再来尝尝桂枝的味道，桂枝有两种味道，一种是辛味，像生姜一样，一种是甜味，甜辣甜辣的。辛味入什么呢？入肺，所以，桂枝可以调理肺寒，凡是肺里有寒的，有白痰的，导致咳嗽的，哮喘的，桂枝最好使。
甘的味道又入什么呢？入脾，桂枝又是温的，可以桂枝可以健脾，可以温补脾胃，著名的方子小建中汤就是温中补虚，对虚寒性的胃溃疡效果特别好。
辛味与甘味组合在一起有一种特别的效果，那就是辛甘发散为阳，可以为我们的身体源源不断注入阳气，让你精神抖擞，凡是萎靡不振，抑郁寡欢的，用上桂枝就很好。
我们再仔细瞧瞧桂枝的颜色，有点偏红，红色入什么呢？入心嘛。所以桂枝可以温通心阳，强壮心脏，可以调理各种与心脏有关的症状，尤其是心动过缓，老年人的慢性心衰桂枝是必不可少的一味药。 善于观察的小伙伴注意到了，桂枝是桂树最顶端的枝头，长在最顶端的枝头有什么性质呢？最大的性质就是生发生发再生发，所以一棵树才能茁壮成长。这股生发之性对应的就是我们的肝，所以桂枝又可以疏肝理气，生发肝气。对肝气郁结的人那是雪中送炭啊。 基于桂枝以上的性格特点，具体来说桂枝有以下妙用。
桂枝可以活血化瘀，对身体有瘀血的人来说简直是救星啊。 如果说三七是活血化瘀第一药，那么张仲景的桂枝茯苓丸就是活血化瘀第一方。桂枝茯苓丸里面就用到了桂枝的活血化瘀的作用。但三七的活血化瘀与桂枝的活血化瘀是不同的，三七是直接化瘀，等于前面有一块大石头直接把石头搬走，桂枝活血化瘀是基于自身两个特点：通过补阳气来活血化瘀，阳气不到的地方就是病，就是不通，就是瘀血，桂枝可以通过补阳气，让阳气去攻克这个瘀血。 另外桂枝可以强大心脏，身体的瘀血与心脏有很大关系，因为心主血脉，心脏强大血脉就通畅，瘀血就少。如果舌下静脉发黑，有子宫肌瘤的，有静脉曲张的，都可以用桂枝茯苓丸试试。
桂枝可以祛湿，这一点估计很多小伙伴都想不到。 说到祛湿小伙伴们都会第一时间想到红豆薏米，想到茯苓，想到荷叶冬瓜，专业一点的会想到白术，更专业一点的会想到桂枝。 桂枝为啥子可以祛湿呢？因为湿气的对立面就是阳气不足啊，湿气是阴邪啊，需要阳气来化啊，阳气足的人，比如军人运动员经常锻炼身体的人很少有湿气的。桂枝恰恰可以通过补阳气来祛湿，离空当照，阴霾自散。你看张仲景的祛湿方，祛湿方鼻祖苓桂术甘汤就用了桂枝。
当你小便不利，又水肿的时候，尤其是慢性水肿，桂枝大有用处。 水肿是湿气进一步的聚集，湿气泛滥成为洪灾了，这个时候光利水利尿是不够的，因为你今天通过利尿的方式把水肿解决了，明天湿气又形成了。如此恶性循环，治标不治本，很折腾人。这个时候咋办呢？这个时候神通广大的桂枝来也！这个时候需要温阳化水，加强我们身体的气化作用，把身体里面的水气化成身体需要的津液，这样从根本上解决水肿。你看张仲景治疗慢性水肿最好的方子五苓散里面就重用了桂枝，来温阳行气化水。
很奇怪，桂枝这味药既能够发汗又能够止汗，当你受寒感冒的时候，它可以发汗，把寒气逼出去，当你自汗，总是动不动流汗的时候，它又可以止汗。
曾经调理过一位顽固性自汗的人，坐在那不停地出汗，出汗后觉得心慌心跳，觉得很乏力，怕冷怕风，这是典型的阳虚自汗，阳气不足，卫气不足导致的。吃过很多药，黄芪也用过，玉屏风散也用过，各种直接止汗的五倍子五味子都用过，阴虚盗汗的也用过，就是治不好，郁闷了。 于是小叔推荐她用张仲景的桂枝汤，调和营卫，喝了七天自汗就好了，可见桂枝止汗的神奇作用。
桂枝汤的方子很简单，桂枝白芍生姜甘草大枣。 桂枝可以调理虚寒性的荨麻疹、湿疹。 很多人调理皮肤病都喜欢用清热解毒的方法，殊不知身体有寒邪，寒邪束表也会导致皮肤病，荨麻疹湿疹并不一定就是身体有热了，那种顽固性的皮肤病，很多都是身体有寒。 皮毛的问题都要归结到肺上，因为肺主皮毛，桂枝味辛，辛入肺，可以散，可以把毛孔宣开，让寒湿之邪气顺利出去，从而皮肤病治愈。那种一吹空凋或者冷风就爆发的荨麻疹必须要用桂枝。你看张仲景治疗寒性荨麻疹最著名的方子就是麻黄桂枝各半汤。很多粉丝反馈，自己十多年的荨麻疹就是用麻黄桂枝各半汤治好的。具体的方子请搜索公众号以前的文章。 总之要记住荨麻疹湿疹不一定是有热，也有可能是受寒。
桂枝可以说是心脏病最好的克星，心律不齐、早搏、房颤、骤停、心慌、心衰等等，桂枝都可以派上用场。 张仲景怎么治疗心脏病的？非常简单，两味药：桂枝加甘草。 桂枝为心脏注入阳气，好比汽车的发动机，甘草给心脏注入阴血，好比汽油。就这么简单。 桂枝可以打通心脏的血脉，对各种心血管病效果一流，对冠心病效果杠杠的。很多人心脏堵了就去安装支架，结果一辈子要吃抗血凝药，殊不知支架只能救急，心脏不堵到90%根本不需要安装，要你安装支架的多数是为了利益，因为这个手术是暴利。 其实，桂枝就是天然的心脏支架啊。只是，医生不会告诉你而已，只有小叔会告诉你。
桂枝就像冬天里的一把火，可以温暖你的双手，双脚，比男朋友靠谱多了，因为男朋友的双手可能还需要你来温暖呢。 一到冬天，女性朋友们都怕冷，尤其是手脚冰凉，所以一到冬天暖宝宝就脱销，女人天生阳气不足，冰天雪地的，北风那个吹，有的人都生冻疮了。 这个时候咋整呢？在你最需要的时候，桂枝犹如齐天大圣孙悟空驾着七彩祥云而来，给你最灿烂的笑容，给你最温暖的怀抱。
张仲景主打手脚冰凉的方子当归四逆汤闪亮登场，一剂药下去你就感觉身体一股暖流慢慢流遍全身。当归四逆汤里面主要的就是桂枝。这桂枝就是冬天里的一把火，就是你贴身的暖宝宝，就是你每晚睡前的泡脚水，就是你暖洋洋的被窝。#中医养生##陈易玄#
原创 文泉杰 文小叔说
今天小叔跟小伙伴们聊聊一味神奇的药，没有这味药就没有张仲景，就没有群方之首，就没有《伤寒论》。这味药太重要了，张仲景的方子甚至后世的方子经常见到它的身影，没有这味药整个中医药就失去一半的光辉与色彩。
很多人以为这味药就是桂花树的树枝，在小叔还没有学中医的时候也曾闹过这样的笑话，其实它与桂花树八竿子打不着。说到这聪明的小伙伴马上就猜到了这味药就是：
桂枝！
没错，就是大名鼎鼎如雷贯耳的桂枝。
小叔很早很早就想把这味药介绍给小伙伴们了，懂了桂枝你可以用它调理很多症状，桂枝绝对是多面手，神通广大如孙悟空一样有着72变，真是不好意思，千呼万唤始出来，今天总算如愿以偿，对得起桂枝叔叔了。
桂枝到底有什么神奇作用呢？我们慢慢来絮叨絮叨。
首先桂枝的性子可不温柔，绝对不会像茯苓妹妹一样柔情似水，它像孙悟空一样热情似火，桂枝的性子是温热的，是春暖花开，是冬天里的一把火，是熊熊燃烧的心火。因为温热，所以桂枝可以驱寒，寒邪最大的克星就是桂枝，怕冷一族桂枝是大救星。你看张仲景的千古第一方桂枝汤，就是以桂枝为主，最大的作用就是治疗风寒感冒。所以，如果当你受寒了，感觉要感冒了，一剂桂枝汤下去，感冒马上望风而逃。
我们再来尝尝桂枝的味道，桂枝有两种味道，一种是辛味，像生姜一样，一种是甜味，甜辣甜辣的。辛味入什么呢？入肺，所以，桂枝可以调理肺寒，凡是肺里有寒的，有白痰的，导致咳嗽的，哮喘的，桂枝最好使。
甘的味道又入什么呢？入脾，桂枝又是温的，可以桂枝可以健脾，可以温补脾胃，著名的方子小建中汤就是温中补虚，对虚寒性的胃溃疡效果特别好。
辛味与甘味组合在一起有一种特别的效果，那就是辛甘发散为阳，可以为我们的身体源源不断注入阳气，让你精神抖擞，凡是萎靡不振，抑郁寡欢的，用上桂枝就很好。
我们再仔细瞧瞧桂枝的颜色，有点偏红，红色入什么呢？入心嘛。所以桂枝可以温通心阳，强壮心脏，可以调理各种与心脏有关的症状，尤其是心动过缓，老年人的慢性心衰桂枝是必不可少的一味药。 善于观察的小伙伴注意到了，桂枝是桂树最顶端的枝头，长在最顶端的枝头有什么性质呢？最大的性质就是生发生发再生发，所以一棵树才能茁壮成长。这股生发之性对应的就是我们的肝，所以桂枝又可以疏肝理气，生发肝气。对肝气郁结的人那是雪中送炭啊。 基于桂枝以上的性格特点，具体来说桂枝有以下妙用。
桂枝可以活血化瘀，对身体有瘀血的人来说简直是救星啊。 如果说三七是活血化瘀第一药，那么张仲景的桂枝茯苓丸就是活血化瘀第一方。桂枝茯苓丸里面就用到了桂枝的活血化瘀的作用。但三七的活血化瘀与桂枝的活血化瘀是不同的，三七是直接化瘀，等于前面有一块大石头直接把石头搬走，桂枝活血化瘀是基于自身两个特点：通过补阳气来活血化瘀，阳气不到的地方就是病，就是不通，就是瘀血，桂枝可以通过补阳气，让阳气去攻克这个瘀血。 另外桂枝可以强大心脏，身体的瘀血与心脏有很大关系，因为心主血脉，心脏强大血脉就通畅，瘀血就少。如果舌下静脉发黑，有子宫肌瘤的，有静脉曲张的，都可以用桂枝茯苓丸试试。
桂枝可以祛湿，这一点估计很多小伙伴都想不到。 说到祛湿小伙伴们都会第一时间想到红豆薏米，想到茯苓，想到荷叶冬瓜，专业一点的会想到白术，更专业一点的会想到桂枝。 桂枝为啥子可以祛湿呢？因为湿气的对立面就是阳气不足啊，湿气是阴邪啊，需要阳气来化啊，阳气足的人，比如军人运动员经常锻炼身体的人很少有湿气的。桂枝恰恰可以通过补阳气来祛湿，离空当照，阴霾自散。你看张仲景的祛湿方，祛湿方鼻祖苓桂术甘汤就用了桂枝。
当你小便不利，又水肿的时候，尤其是慢性水肿，桂枝大有用处。 水肿是湿气进一步的聚集，湿气泛滥成为洪灾了，这个时候光利水利尿是不够的，因为你今天通过利尿的方式把水肿解决了，明天湿气又形成了。如此恶性循环，治标不治本，很折腾人。这个时候咋办呢？这个时候神通广大的桂枝来也！这个时候需要温阳化水，加强我们身体的气化作用，把身体里面的水气化成身体需要的津液，这样从根本上解决水肿。你看张仲景治疗慢性水肿最好的方子五苓散里面就重用了桂枝，来温阳行气化水。
很奇怪，桂枝这味药既能够发汗又能够止汗，当你受寒感冒的时候，它可以发汗，把寒气逼出去，当你自汗，总是动不动流汗的时候，它又可以止汗。
曾经调理过一位顽固性自汗的人，坐在那不停地出汗，出汗后觉得心慌心跳，觉得很乏力，怕冷怕风，这是典型的阳虚自汗，阳气不足，卫气不足导致的。吃过很多药，黄芪也用过，玉屏风散也用过，各种直接止汗的五倍子五味子都用过，阴虚盗汗的也用过，就是治不好，郁闷了。 于是小叔推荐她用张仲景的桂枝汤，调和营卫，喝了七天自汗就好了，可见桂枝止汗的神奇作用。
桂枝汤的方子很简单，桂枝白芍生姜甘草大枣。 桂枝可以调理虚寒性的荨麻疹、湿疹。 很多人调理皮肤病都喜欢用清热解毒的方法，殊不知身体有寒邪，寒邪束表也会导致皮肤病，荨麻疹湿疹并不一定就是身体有热了，那种顽固性的皮肤病，很多都是身体有寒。 皮毛的问题都要归结到肺上，因为肺主皮毛，桂枝味辛，辛入肺，可以散，可以把毛孔宣开，让寒湿之邪气顺利出去，从而皮肤病治愈。那种一吹空凋或者冷风就爆发的荨麻疹必须要用桂枝。你看张仲景治疗寒性荨麻疹最著名的方子就是麻黄桂枝各半汤。很多粉丝反馈，自己十多年的荨麻疹就是用麻黄桂枝各半汤治好的。具体的方子请搜索公众号以前的文章。 总之要记住荨麻疹湿疹不一定是有热，也有可能是受寒。
桂枝可以说是心脏病最好的克星，心律不齐、早搏、房颤、骤停、心慌、心衰等等，桂枝都可以派上用场。 张仲景怎么治疗心脏病的？非常简单，两味药：桂枝加甘草。 桂枝为心脏注入阳气，好比汽车的发动机，甘草给心脏注入阴血，好比汽油。就这么简单。 桂枝可以打通心脏的血脉，对各种心血管病效果一流，对冠心病效果杠杠的。很多人心脏堵了就去安装支架，结果一辈子要吃抗血凝药，殊不知支架只能救急，心脏不堵到90%根本不需要安装，要你安装支架的多数是为了利益，因为这个手术是暴利。 其实，桂枝就是天然的心脏支架啊。只是，医生不会告诉你而已，只有小叔会告诉你。
桂枝就像冬天里的一把火，可以温暖你的双手，双脚，比男朋友靠谱多了，因为男朋友的双手可能还需要你来温暖呢。 一到冬天，女性朋友们都怕冷，尤其是手脚冰凉，所以一到冬天暖宝宝就脱销，女人天生阳气不足，冰天雪地的，北风那个吹，有的人都生冻疮了。 这个时候咋整呢？在你最需要的时候，桂枝犹如齐天大圣孙悟空驾着七彩祥云而来，给你最灿烂的笑容，给你最温暖的怀抱。
张仲景主打手脚冰凉的方子当归四逆汤闪亮登场，一剂药下去你就感觉身体一股暖流慢慢流遍全身。当归四逆汤里面主要的就是桂枝。这桂枝就是冬天里的一把火，就是你贴身的暖宝宝，就是你每晚睡前的泡脚水，就是你暖洋洋的被窝。#中医养生##陈易玄#
【冬季消费催热“暖经济” 西安商超火锅销售涨7成】随着新一轮冷空气来袭，吃火锅成为不少西安市民的初冬首选。11月11日，据最新发布的《2022年火锅消费洞察报告》显示，近期盒马火锅销售环比9月增长七成，来自海南的糟粕醋火锅等小众火锅受到热捧；鲜驴肉、脆鲩鱼片等鲜品增速迅猛，火锅“冻品为王”的“铁律”正在被打破。
“海南味”受追捧 糟粕醋火锅销量暴涨3倍
今年以来，社交平台上的糟粕醋“种草帖”频现；不少认为火锅“就该吃麻辣”“就得涮牛羊肉才好吃”的食客，在尝鲜后纷纷表示， 与麻辣、冬阴功等味道浓烈的锅底相比，糟粕醋味型单纯、不抢口味，能吸取不同食材的鲜甜，最终使汤汁变得富有层次。
随着糟粕醋火锅店陆续亮相西安街头巷尾，作为“商超+餐饮”相结合的盒马也推出了糟粕醋火锅单品，热衷于尝鲜的西安年轻人成为消费主力，截至10月中旬，糟粕醋火锅销量同比9月增长350%左右。
“西安消费者吃糟粕醋最爱搭配的涮品，包括脆鲩鱼片、黑鱼片、罗非鱼片、生蚝肉等。”盒马餐饮负责人赵建建介绍，不同于以高脂肪肉类、内脏等涮品为主的火锅，糟粕醋锅底最适合涮煮海鲜。
健康成为风向标 低脂涮品深受消费者欢迎
糟粕醋火锅走红的背后，是年轻人们对健康的重视与追求。《2022年火锅消费洞察报告》显示，低脂涮品深受消费者欢迎，消费增速较其他涮品快50%。与此同时，以往被视为火锅最佳伴侣的“肥宅快乐水”也默默降低了出现频次。
报告显示，今年火锅季TOP20饮品中，有60%为减糖系列，销售占比近七成。榜单前十中，往年最受热捧的可乐等碳酸饮料仅占一席，且为mini装；而销量为其6倍、稳居榜首的是椰子水。
数据的背后，是时代浪潮下人们观念、喜好的变迁。
好吃更要新鲜 火锅市场不再“冻品为王”
随着供应链水平提高，多年来以冻肉为主的火锅涮品格局正在悄然发生变化。《2022年火锅消费洞察报告》显示，2022年火锅季以来，盒马涮品中鲜肉的销售增速迅猛，较去年同期增长44%，为冻品增幅的3倍。如今，火锅已不再是个“冻品为王”的行业；鲜品逐渐成为消费者的主流选择、商品占比也逐年提升，目前已接近整体的一半。
“鲜火锅的最大难题在于供应链，只有真正做到品质、供应链升级的产品，才能被市场留下。”业内人士认为，最主流的火锅重油重辣，而年轻人对于饮食有着很强的偏好“既要好吃，又要健康、新鲜”，这也是今年糟粕醋火锅爆红、鲜品热销的重要原因。
文/图 西安报业全媒体记者 郭沛然
“海南味”受追捧 糟粕醋火锅销量暴涨3倍
今年以来，社交平台上的糟粕醋“种草帖”频现；不少认为火锅“就该吃麻辣”“就得涮牛羊肉才好吃”的食客，在尝鲜后纷纷表示， 与麻辣、冬阴功等味道浓烈的锅底相比，糟粕醋味型单纯、不抢口味，能吸取不同食材的鲜甜，最终使汤汁变得富有层次。
随着糟粕醋火锅店陆续亮相西安街头巷尾，作为“商超+餐饮”相结合的盒马也推出了糟粕醋火锅单品，热衷于尝鲜的西安年轻人成为消费主力，截至10月中旬，糟粕醋火锅销量同比9月增长350%左右。
“西安消费者吃糟粕醋最爱搭配的涮品，包括脆鲩鱼片、黑鱼片、罗非鱼片、生蚝肉等。”盒马餐饮负责人赵建建介绍，不同于以高脂肪肉类、内脏等涮品为主的火锅，糟粕醋锅底最适合涮煮海鲜。
健康成为风向标 低脂涮品深受消费者欢迎
糟粕醋火锅走红的背后，是年轻人们对健康的重视与追求。《2022年火锅消费洞察报告》显示，低脂涮品深受消费者欢迎，消费增速较其他涮品快50%。与此同时，以往被视为火锅最佳伴侣的“肥宅快乐水”也默默降低了出现频次。
报告显示，今年火锅季TOP20饮品中，有60%为减糖系列，销售占比近七成。榜单前十中，往年最受热捧的可乐等碳酸饮料仅占一席，且为mini装；而销量为其6倍、稳居榜首的是椰子水。
数据的背后，是时代浪潮下人们观念、喜好的变迁。
好吃更要新鲜 火锅市场不再“冻品为王”
随着供应链水平提高，多年来以冻肉为主的火锅涮品格局正在悄然发生变化。《2022年火锅消费洞察报告》显示，2022年火锅季以来，盒马涮品中鲜肉的销售增速迅猛，较去年同期增长44%，为冻品增幅的3倍。如今，火锅已不再是个“冻品为王”的行业；鲜品逐渐成为消费者的主流选择、商品占比也逐年提升，目前已接近整体的一半。
“鲜火锅的最大难题在于供应链，只有真正做到品质、供应链升级的产品，才能被市场留下。”业内人士认为，最主流的火锅重油重辣，而年轻人对于饮食有着很强的偏好“既要好吃，又要健康、新鲜”，这也是今年糟粕醋火锅爆红、鲜品热销的重要原因。
文/图 西安报业全媒体记者 郭沛然
✋热门推荐