因为疫情，我拥有了自2016年漫长暑假以后和我妈在一起的最长时光，将近2个月。有妈的孩子像块宝，虽然很少能出门，我妈还是变着花样把萝卜白菜做成各种美食，还有手工包子饺子花卷馒头菜蟒面条蒸饼烙葱油饼发面饼。
昨天和我妈在宅了一个多月后，去公园踏秋，算是圆了秋天的遗憾。
今天我妈回老家了，明天我也要正式去公司办公。快乐又颓丧的日子这就结束了。[皱眉][皱眉]成年人的惯常世界还是要一个人去单打独斗。

今晚和爸妈接完视频 聊到被骗这个话题 爸妈叫我在外面多长几个心眼 一个人在外面要好好照顾自己 我让他们不要担心 我会好好照顾自己的 也不会轻易相信别人 其实这些都是在被骗后才明白 但是爸妈从来不知道 我从来只报喜不报忧 我明白外面的人不可信 就连从小到大的朋友都不可信 更何况别人呢 所以我觉得自己很冷淡 对谁都一样 外面的朋友都可有可无 我知道除了父母以外没人希望你过得好 确切的说是没人希望你过的比她好 我也懒得交朋友 应付一些虚伪的人际关系 我只喜欢一个人宅在家 自在舒服

20221120 星期日 十月廿七 阴晴雨 垣曲县
韭菜与鸡蛋的两次结合之旅
周日，宅家，做饭，团聚。
生活不仅有诗和远方，更多是朝九晚五与每日三餐的平淡。
我对做饭是不太讲究的，俭素为美的信条已经成为烙印，吃饭只求充饥爽口，顺带补充营养足矣。今天的三餐我均参与其中，简简单单，舒舒坦坦。午餐是韭菜鸡蛋软煎，晚餐是韭菜鸡蛋饺子，韭菜与鸡蛋一共能有多少种组合不晓得，在我家的食谱里，这两种是经典组合。
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韭菜鸡蛋软煎，是当地方言的叫法。把切碎的韭菜和鸡蛋拌入稠稀均匀的面糊里，放上盐与五香调料，在涂了一层薄油的锅里煎熟，通常摊开来都是常见的盘子大小，出锅后外焦里嫩，香味扑鼻，算得上是个地方特色小吃吧。
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做午饭时，我先煎了一个，儿子和女儿都按捺不住要小试身手。
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剩下的就全部由他们完成，我和孩他妈乐享其成。
冰箱里的韭菜不能长时间存放，加上计划双休日要和父母团聚用餐至少一次，剩下的韭菜便用来做饺子馅。鸡蛋要在热油锅晨快速搅动以保证做熟的同时还很嫩且碎，韭菜也要切的碎一些，这样包饺子时才好捏，五香料可以提前放好，但盐一定要等到包之前再放，否则盐容易提前渍出菜汁，饺子馅就变得水漉漉，影响包皮的环节。和饺子面要软一些，这样包的轻松，煮饺子时也不容易烂。
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备好饺子馅、和好面，装上车，开车带娃儿回村里，包饺子的工作交给娘和孩子他娘，我去烧火，水开了煮饺子（此处略去文字与图片）。
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欢迎热爱乡村淳朴生活的朋友有机会到我家尝尝偶们做的饺子！