阜阳蒸菜

蒸菜是一道简单的家常菜，清香软糯、原汁原味，是阜阳人喜欢的菜肴。春夏之交万物复苏，这个季节能做蒸菜的食材很多(但缺粮)。以前多灾多难，饥荒的百姓靠挖野菜补充口粮，野菜口感差难以下咽，就将磨好的粗粮粉与野菜拌着一起蒸，蒸过的野菜也变得比较可口，可饭可菜的蒸菜渐渐地就在市井百姓中流传开了。
很多种蔬菜和野菜都是蒸菜的原料（一般用水分少的菜）制作方法也不复杂：菜叶、果实 、根茎洗净，果实、根茎切丝（段）沥干水分，淋入熟油拌匀，油能使蔬菜表面产生一层油膜，可保持菜叶营养水分不散失，蒸出的菜松散不结团。加入盐和调料(粉状)拌匀，再放面粉并用手抓匀，面粉用量多少根据菜的量来定，干面粉边放边抓拌，让蔬菜表面都沾上面粉且不粘连。杂粮面粉和蔬菜也很搭配，杂粮粉在蒸制过程能吸收蔬菜的水分，增加营养和改善口感，更加符合现代人的饮食健康需求。
锅内放适量水，放上篦子铺好蒸布，把拌好的蔬菜放到在篦子上，大火烧开，中小火蒸几分钟，视蒸的原料和份量大小而定，一定蒸熟透，如一次蒸的量大，中间也可翻动保证都熟透。出锅倒入盆中就用筷子挑散，晾凉后就可以调味了，加蒜汁、盐、小磨麻油拌匀即可。（也可以用热油激烫，干辣椒粉、花椒粉调成麻辣味，），口味鲜嫩，香气扑鼻蒸菜就做好了。 #爱上这座城# https://t.cn/A6aHhjDM

昨天听学弟说了学妹最近的打算。

我才发现，即使有时牌很烂，我好像很少想过要求发牌人重新洗牌。其实提一些要求是符合自己权益的，但我总是不服气，没有想过要绕路而行，总是想凿开石壁而不得不耗费大量的气力。可大多数石壁是没有尽头的，人一生却没有那么多时间可以一直试错，直到看到曙光。

真的没有过反抗吗？确实没有激烈的反抗过，却也好像不是逆来顺受。

记得之前和朋友聊天，他问，你是个很乖的孩子吗？我想了好一会儿，回答说，好像是好像也不是，可能我在用自己的方式叛逆吧。他好像没听懂，我也不打算继续解释。

回家路上，突然想起了“蒲苇韧如丝，磐石无转移。”就像老娘一样，看起来妥协了很多，但实际上数十年来，即使脾气慢慢焦躁了些，但心性从未变过。如果说，我有半点脱离市井气的气息，那就是来自于娘的教育和影响。她从来不会呵斥我玩泥巴衣服上满身是泥，也不会责备我在墙上粘贴各种各样的剪纸和小玩意儿。我喜欢画画，她就给我报绘画班。我想学乐器，她就给我找二胡老师。她到现在还在自责，我小的时候想学国画和毛笔字，她没能达成我的心愿。她从来不吝啬对我的夸奖，也不会斥责我考试成绩不尽如人意，她没有用生硬的理论教育过我，而是通过她的行动一点点让我明白如何对朋友真诚，对工作认真，对家人关爱。当然，我们还有性格的相似，都喜欢在自己的世界里徜徉打滚儿，不喜欢长时间初于嘈杂的环境中，喜欢无言的美好，喜欢不说话的默契。

得了，又说多了。嗨，磨磨叨叨的，又不知道记录了点啥。夏天，我总是会想起和娘一起散步去西关大桥的日子，坐在台阶上嗑瓜子，一直到天完全黑下来，广场舞开始又慢慢接近尾声时，才拍拍屁股准备回家。我靠在她肩膀上，和她讲述着我脑海里美好的未来。她听到后，会和我一起规划一起傻呵呵的笑。她总怕我太过于依赖她，告诉我以后有了另一半不要总是挂念她。我告诉她，放心吧，我会找一个可以和我一起爱她的人，我也会同样尊敬他的父母。即使我再害怕婆媳关系，我也会希望，我和我爱的人的父母，有我们在一直爱着关心着挂念着用尽力气让她们过得幸福开心。

今天上午吃着家里拌的面条，又酸又辣是我最喜欢的卤味，突然想起来南院食堂二楼的火鸡面，这个火鸡面每次吃面条的时候都能想起它，给我留下的印象实在是太深了，奇辣无比，吃下第一口后第二口就送不进去了，碍于面子（懂的都懂）在舍友面前强忍着吃完了一碗。第二天上厕所时候我感觉我就是一个喷火器。
刚来到南院的时候，我和大多数人有着一样的看法：这个院怎么又小又破旧，和想象中的大学差太远。食堂的饭菜一开始大抵是不能接受的，清淡的菜过于清淡，油腻的菜过于油腻，加之有幸去过北辰校区，尝出了同一个学校的差距，所以刚来到这里是极度不适的。
（曾经北辰吃过的一顿午餐）

不知道刘庸来吃几次后会不会也称赞一下：干净卫生啊兄弟们！不过有一说一，食堂做的饭菜确实很干净卫生。随着时间的推移，我以及身边的大多数人不再抱怨，我们适应了这里做饭的口味，就像适应了新的环境一样，有的人甚至还有了自己喜欢的窗口。渐渐地，大家的关注点基本不在吃上了，而慢慢地享受生活在这样富有生活气息的校园里。（有趣的外卖小哥）

这里是富有生活气息的，一出南院门口便是市井生活，走几百米到洪湖里地铁能带你去你想去的天津好玩的地方。门口对面是小吃街，承包了我大一整个时期的味蕾。吃饭方便，出行便利，对于喜欢经常出去玩的人来说这是非常不错的条件。（傍晚时的南院门口）

（下雪天的南院十字路口）

而我呢，更加喜欢南院的操场，有时候一个足球就能够玩一下午。每天都在坚持在操场跑跑步，闲时偷偷瞭几眼正在锻炼的女同学，也是一种逍遥快活的日子，出满一身臭汗再酣畅淋漓地洗次澡，吹着树下的暖风走回宿舍。

作为电气学院的学生，是离不开焊接电路板的，看着家里躺着的那个反激电路，想起当时运行这个电源时因为操作失误将线路焊接短路了，然后一运行砰就炸掉一个电容，然后其他同学齐刷刷向我们这瞅，哈哈哈真是太惭愧了。这个电路我还留着呢。

后来做毕业设计的时候，我做的也是和电源有关系的，我就在满足基本要求的情况下做了个拓扑BUCK电路，当然了如果学过的话这是个很容易的事。写本科生论文嘛，最麻烦，也是耗时最长的，估计就是将查重了吧，把一句话反复修改，把十几年的语文功底全用上了，然后同舍友直接相互比较查重率，互相嘲讽，这是最有意思的。（论文写作过程文件）

河工大的秋天是最美的，这时的气温不冷不热，电气考研那年，也就是去年，我经常早上起来爬上辅楼屋顶，望着窗外的雪松广场发呆。有时我在这里背单词，有时就拿出河工学堂来看几个模电的知识点，在这里经常会引起过路人的注意，从早上学到人流比较大的时候便离开，那是看着眼前的秋色，心情很通畅的，记东西也很快。（辅楼楼顶）

这几年河工大的生活给我这样一个感觉，就像一杯苦咖啡，外面看上去不那么光鲜亮丽色彩夺目，但当你细细品尝时，你会发现这苦中带着格外的香甜，一旦你融入到了这里的生活，便不觉单调，珍惜的人在眼前，要走的路在脚下，真正的乐趣在身边。