晚来天欲雪，能饮一杯无？
少时看红楼，大观园里，姐姐妹妹聚一起，印象最深的除了群芳开夜宴，便是芦雪庵联诗。
一夜北风紧，远处雪渐落，红梅如火烧。许多个白玉雕琢般的巧人儿，齐齐地聚在芦雪庵中烤炙鹿肉，就着鹿肉看雪，就着飘雪联诗，一派的笑语盈盈，一派的少年天真。
大雪常有，看雪人却不常在。
时隔经年，少年长成，江湖永夜，再忆起多年前看过的一场雪，忆起飘雪时候一起聊过长夜的人，总会感念万分。
记得《围炉夜话》中有这么一段描述，“顾篝灯坐对，或默默然无一言，或嘻嘻然言非所宜言，皆无所谓乐，不将虚此良夜乎？”
每每读到这段话，总是忍不住在脑海中构画出一幅画来，屋外是寒风凛冽，西岭千秋雪正盛，屋内却是炉火正旺，酒气正香，一群知己好友围炉夜话，不分言语高下，不辩见识深浅，只为难得相聚。便是你一言我一语的平日家常，或只是相顾默默，笑而不语，都是世间难以再续的温情。世情薄凉，能得知己好友团圆围坐，已无所谓乐，因为早已乐在其中。
想来如此，漫漫冬夜，总算不辜负。
不知为何，看雪时候，极易喜，也极易悲。
喜的是，一场雪落，世间骤然清明，天地变得浩阔，人似乎被归置于一个久远的时空，和年少相逢，和先辈相知，看一年年不同光景中却依旧同样的一场雪。
悲的是，天地越浩远，人越发渺小。
冬风吹散四野，冬雪笼罩大地，鸟儿飞走了，人独自行走。一个人看雪，很诗意，却也很孤寂。
不知白居易先生写这首诗的时候又是什么光景，会不会坐在屋内，看雪落下，无限欢喜，又无限伤怀，所以精心准备好了“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”，邀好友趁雪将落，留下共饮一杯酒？
乐莫乐兮新相知。
雪落时分，虽宜与老友聚，宜畅谈往日与来时，也宜结识新知交，对酒赏雪，快意一时。
明末文人张岱有一篇名作，《湖心亭看雪》，便是妙不可言。
崇祯五年十二月，余住西湖。大雪三日，湖中人鸟声俱绝。是日更定矣，余拏一小舟，拥毳衣炉火，独往湖心亭看雪。雾凇沆砀，天与云与山与水，上下一白。湖上影子，惟长堤一痕、湖心亭一点、与余舟一芥、舟中人两三粒而已。
到亭上，有两人铺毡对坐，一童子烧酒炉正沸。见余，大喜曰：“湖中焉得更有此人！”拉余同饮。余强饮三大白而别。问其姓氏，是金陵人，客此。及下船，舟子喃喃曰：“莫说相公痴，更有痴似相公者！“
大雪时分，风雅如张岱，拥毳衣炉火，独自前往湖心亭看雪，却未料到更有人痴似他。湖心亭上，早有人在就着炉火，煨一壶酒，赏一湖雪。志趣相投，所以虽初次谋面，亦能引为知己，妙哉！
在素朴的日子里，本就更应该过得闪闪发光。
冬日虽寒凉如灰，却依旧有人事能唤起欢喜，一场雪，一壶酒，一炉火，三两人，数句言语，相顾便是心安。
漫长的冬日里，不知你会不会想起一个远方的人，想一同看一场大雪，一起围炉聊一夜的家常，道一句：晚来天欲雪，能饮一杯无？
少时看红楼，大观园里，姐姐妹妹聚一起，印象最深的除了群芳开夜宴，便是芦雪庵联诗。
一夜北风紧，远处雪渐落，红梅如火烧。许多个白玉雕琢般的巧人儿，齐齐地聚在芦雪庵中烤炙鹿肉，就着鹿肉看雪，就着飘雪联诗，一派的笑语盈盈，一派的少年天真。
大雪常有，看雪人却不常在。
时隔经年，少年长成，江湖永夜，再忆起多年前看过的一场雪，忆起飘雪时候一起聊过长夜的人，总会感念万分。
记得《围炉夜话》中有这么一段描述，“顾篝灯坐对，或默默然无一言，或嘻嘻然言非所宜言，皆无所谓乐，不将虚此良夜乎？”
每每读到这段话，总是忍不住在脑海中构画出一幅画来，屋外是寒风凛冽，西岭千秋雪正盛，屋内却是炉火正旺，酒气正香，一群知己好友围炉夜话，不分言语高下，不辩见识深浅，只为难得相聚。便是你一言我一语的平日家常，或只是相顾默默，笑而不语，都是世间难以再续的温情。世情薄凉，能得知己好友团圆围坐，已无所谓乐，因为早已乐在其中。
想来如此，漫漫冬夜，总算不辜负。
不知为何，看雪时候，极易喜，也极易悲。
喜的是，一场雪落，世间骤然清明，天地变得浩阔，人似乎被归置于一个久远的时空，和年少相逢，和先辈相知，看一年年不同光景中却依旧同样的一场雪。
悲的是，天地越浩远，人越发渺小。
冬风吹散四野，冬雪笼罩大地，鸟儿飞走了，人独自行走。一个人看雪，很诗意，却也很孤寂。
不知白居易先生写这首诗的时候又是什么光景，会不会坐在屋内，看雪落下，无限欢喜，又无限伤怀，所以精心准备好了“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”，邀好友趁雪将落，留下共饮一杯酒？
乐莫乐兮新相知。
雪落时分，虽宜与老友聚，宜畅谈往日与来时，也宜结识新知交，对酒赏雪，快意一时。
明末文人张岱有一篇名作，《湖心亭看雪》，便是妙不可言。
崇祯五年十二月，余住西湖。大雪三日，湖中人鸟声俱绝。是日更定矣，余拏一小舟，拥毳衣炉火，独往湖心亭看雪。雾凇沆砀，天与云与山与水，上下一白。湖上影子，惟长堤一痕、湖心亭一点、与余舟一芥、舟中人两三粒而已。
到亭上，有两人铺毡对坐，一童子烧酒炉正沸。见余，大喜曰：“湖中焉得更有此人！”拉余同饮。余强饮三大白而别。问其姓氏，是金陵人，客此。及下船，舟子喃喃曰：“莫说相公痴，更有痴似相公者！“
大雪时分，风雅如张岱，拥毳衣炉火，独自前往湖心亭看雪，却未料到更有人痴似他。湖心亭上，早有人在就着炉火，煨一壶酒，赏一湖雪。志趣相投，所以虽初次谋面，亦能引为知己，妙哉！
在素朴的日子里，本就更应该过得闪闪发光。
冬日虽寒凉如灰，却依旧有人事能唤起欢喜，一场雪，一壶酒，一炉火，三两人，数句言语，相顾便是心安。
漫长的冬日里，不知你会不会想起一个远方的人，想一同看一场大雪，一起围炉聊一夜的家常，道一句：晚来天欲雪，能饮一杯无？
蒸螃蟹or煮螃蟹？
中华饮食博大精深，同一食材，不同烹饪方法做出的味道也是大相径庭。就拿螃蟹来说，有清蒸，有水煮，有煎炒，有面拖，有醉蟹，有与蛋同蒸……在美食家曹雪芹眼里，螃蟹怎么吃才最香？答案是——清蒸。
第三十八回中，众人坐定后，凤姐吩咐：“螃蟹不可多拿来，仍旧放在蒸笼里，拿十个来吃了再拿。”一面又要水洗了手，站在贾母跟前剥蟹肉，头次让薛姨妈。薛姨妈道：“我自己掰着吃香甜，不用人让。”
清蒸，最大地保留了蟹肉的鲜美。清蒸螃蟹也是我的最爱，肉质肥嫩，大块白色紧实的蟹肉饱含着鲜香的汁水，甚至都不需要蘸任何调料，都有一股子鲜味在唇齿间荡漾开去。
清蒸的螃蟹一定要趁热吃，螃蟹是含组胺酸较多的食物，放置时间长的螃蟹中组氨酸在某些维生素的作用下，会分解为组胺，回锅加热随可杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，从而导致组氨酸中毒。因此，清蒸的螃蟹一定要现蒸现吃。也难怪凤姐说：“螃蟹不可多拿来，仍旧放在蒸笼里，拿十个来吃了再拿。”
吃蟹的最佳拍档
吃螃蟹沾姜末、醋汁，喝温热的黄酒，几乎已经成为常识。
凤姐吩咐：“把酒烫的滚热的拿来。”鸳鸯笑着忙斟了一杯酒，送至凤姐唇边，凤姐一扬脖子吃了。平儿早剔了一壳黄子送来，凤姐道：“多倒些姜醋。”
吃螃蟹为什么要喝酒？古人深谙阴阳之理。《黄帝内经》中有“谨察阴阳所在而调之，以平为期”。螃蟹性阴寒，因此需要与属阳之物一同食用才能中和协调。所以，《红楼梦》中特别强调了吃螃蟹的两个最佳搭档。
黛玉身子弱，“吃了一点子螃蟹，觉得心口微微的疼，须得热热的喝口烧酒”。黛玉不喜黄酒，宝玉便赶紧命丫鬟将那合欢花浸的酒烫一壶来给黛玉喝。
对于体弱多病的林黛玉，笑一场都会捂着胸口喊哎哟，吃螃蟹更是小心谨慎。这时，暖男宝玉就贴心地送上了一壶合欢酒。合欢酒，是将合欢树上开的花浸泡在烧酒中制成的药酒，有祛除寒气、安神解郁的功效。酒属热性，喝一口烫酒，疏通血脉，中和螃蟹在体内形成的寒气。
吃螃蟹除了喝酒祛寒，还有一个绝佳搭配——姜醋。
在中国的调味中，醋是起味，姜是驱寒，两者相得益彰。平儿伺候凤姐吃蟹，凤姐就嘱咐“多倒些姜醋”。宝玉持螯赏桂时诗兴大发，写道“持螯更喜桂阴凉，泼醋擂姜兴欲狂”，也提到了姜醋的效用。虽然这句被林妹妹调侃说“这样的诗，一时要一百首也有”，不过还是能感受到螃蟹宴的喜乐场面，连举着蟹腿蘸姜醋都写地如此热闹欢腾，于细微处体现出宝玉“喜聚不喜散”。
中华饮食博大精深，同一食材，不同烹饪方法做出的味道也是大相径庭。就拿螃蟹来说，有清蒸，有水煮，有煎炒，有面拖，有醉蟹，有与蛋同蒸……在美食家曹雪芹眼里，螃蟹怎么吃才最香？答案是——清蒸。
第三十八回中，众人坐定后，凤姐吩咐：“螃蟹不可多拿来，仍旧放在蒸笼里，拿十个来吃了再拿。”一面又要水洗了手，站在贾母跟前剥蟹肉，头次让薛姨妈。薛姨妈道：“我自己掰着吃香甜，不用人让。”
清蒸，最大地保留了蟹肉的鲜美。清蒸螃蟹也是我的最爱，肉质肥嫩，大块白色紧实的蟹肉饱含着鲜香的汁水，甚至都不需要蘸任何调料，都有一股子鲜味在唇齿间荡漾开去。
清蒸的螃蟹一定要趁热吃，螃蟹是含组胺酸较多的食物，放置时间长的螃蟹中组氨酸在某些维生素的作用下，会分解为组胺，回锅加热随可杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，从而导致组氨酸中毒。因此，清蒸的螃蟹一定要现蒸现吃。也难怪凤姐说：“螃蟹不可多拿来，仍旧放在蒸笼里，拿十个来吃了再拿。”
吃蟹的最佳拍档
吃螃蟹沾姜末、醋汁，喝温热的黄酒，几乎已经成为常识。
凤姐吩咐：“把酒烫的滚热的拿来。”鸳鸯笑着忙斟了一杯酒，送至凤姐唇边，凤姐一扬脖子吃了。平儿早剔了一壳黄子送来，凤姐道：“多倒些姜醋。”
吃螃蟹为什么要喝酒？古人深谙阴阳之理。《黄帝内经》中有“谨察阴阳所在而调之，以平为期”。螃蟹性阴寒，因此需要与属阳之物一同食用才能中和协调。所以，《红楼梦》中特别强调了吃螃蟹的两个最佳搭档。
黛玉身子弱，“吃了一点子螃蟹，觉得心口微微的疼，须得热热的喝口烧酒”。黛玉不喜黄酒，宝玉便赶紧命丫鬟将那合欢花浸的酒烫一壶来给黛玉喝。
对于体弱多病的林黛玉，笑一场都会捂着胸口喊哎哟，吃螃蟹更是小心谨慎。这时，暖男宝玉就贴心地送上了一壶合欢酒。合欢酒，是将合欢树上开的花浸泡在烧酒中制成的药酒，有祛除寒气、安神解郁的功效。酒属热性，喝一口烫酒，疏通血脉，中和螃蟹在体内形成的寒气。
吃螃蟹除了喝酒祛寒，还有一个绝佳搭配——姜醋。
在中国的调味中，醋是起味，姜是驱寒，两者相得益彰。平儿伺候凤姐吃蟹，凤姐就嘱咐“多倒些姜醋”。宝玉持螯赏桂时诗兴大发，写道“持螯更喜桂阴凉，泼醋擂姜兴欲狂”，也提到了姜醋的效用。虽然这句被林妹妹调侃说“这样的诗，一时要一百首也有”，不过还是能感受到螃蟹宴的喜乐场面，连举着蟹腿蘸姜醋都写地如此热闹欢腾，于细微处体现出宝玉“喜聚不喜散”。
出门闲溜，本来说好吃我爱的烤串，但是媳妇一看到日料店就走不动道儿了，无奈我也只能作陪了。
这家店在小区底商，很日系的店名，小店不大，确处处充斥着主人的用心，装潢、陈设、餐具等，看着都不错，气氛挺好，我要了一杯以烧酒作为基酒的鸡尾酒，味道想当不错，这酒很有创意，点了个寿喜锅，媳妇吃三文鱼吃得那叫一个爽，都顾不上抬头看别的了，厚切的分量很到位，肉质细滑新鲜。不错
这家店在小区底商，很日系的店名，小店不大，确处处充斥着主人的用心，装潢、陈设、餐具等，看着都不错，气氛挺好，我要了一杯以烧酒作为基酒的鸡尾酒，味道想当不错，这酒很有创意，点了个寿喜锅，媳妇吃三文鱼吃得那叫一个爽，都顾不上抬头看别的了，厚切的分量很到位，肉质细滑新鲜。不错
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