【旅中隨帖】京都晚餐。すっぽん料理「大市」。

極簡，但極有力量 ── 我在食物、以及世間許多事物上的始終追求。而在京都，似乎常能與這樣的食物與事物相遇，比方，大市的鱉鍋。

全店只供應一種套餐，內容簡單得讓人吃驚，扣除漬物與水果，單單就只三道：鱉肉時雨煮、為求絕對燙熱狀態享用、分兩次呈上的鱉鍋、雜炊。即連鱉鍋本身，除帶骨鱉肉與湯外，再無其他。

然這肉與湯，絕美……浜名湖專用養鱉場精心飼育、專門特製信樂土鍋裡 1600 度高溫快煮而就，畫龍點睛單純調味，其質滑嫩、其香濃鮮，不同部位，肉之細、皮之膠、脂之腴、肝之潤，還有湯之醇馥、雜炊之醇甘，簡裡，卻是多端多姿多芳多味。

是鱉之美味的新視野，深心折服、由衷陶醉。

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極簡，但極有力量 ── 我在食物、以及世間許多事物上的始終追求。而在京都，似乎常能與這樣的食物與事物相遇，比方，大市的鱉鍋。

全店只供應一種套餐，內容簡單得讓人吃驚，扣除漬物與水果，單單就只三道：鱉肉時雨煮、為求絕對燙熱狀態享用、分兩次呈上的鱉鍋、雜炊。即連鱉鍋本身，除帶骨鱉肉與湯外，再無其他。

然這肉與湯，絕美……浜名湖專用養鱉場精心飼育、專門特製信樂土鍋裡 1600 度高溫快煮而就，畫龍點睛單純調味，其質滑嫩、其香濃鮮，不同部位，肉之細、皮之膠、脂之腴、肝之潤，還有湯之醇馥、雜炊之醇甘，簡裡，卻是多端多姿多芳多味。

是鱉之美味的新視野，深心折服、由衷陶醉。

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【市直部分事业单位公开招聘16人】记者从市人力资源社会保障局获悉，2022年下半年市直部分事业单位公开招聘工作人员16人，招聘计划（岗位）等信息已在市人力资源社会保障局官网发布。

本次招聘岗位，涉及市专用通信局、市营商环境建设服务中心、市住房公积金管理中心、市委政策研究室资料信息中心、市网络安全应急指挥中心等十多家单位，招聘对象为国家承认学历的本科学历及以上毕业生以及符合招聘岗位条件的人员，具有较高的政策理论水平和较强的综合文字能力，招聘岗位要求的工作能力和专业条件；具有3年以上工作经历；机关、事业单位工作人员近3年年度考核均为称职或合格以上等次等。这些岗位多需加班或经常加班，适合或建议男性报考。

报名采用网络报名，时间为11月10日至16日。考试时间为11月26日(星期六)。

【#阜阳市直部分事业单位公开招聘16人#！】记者从市人社局获悉，2022年下半年市直部分事业单位公开招聘工作人员16人，招聘计划（岗位）等信息已在市人社局官网发布。

本次招聘岗位，涉及市专用通信局、市营商环境建设服务中心、市住房公积金管理中心、市委政策研究室资料信息中心、市网络安全应急指挥中心等十多家单位，招聘对象为国家承认学历的本科学历及以上毕业生以及符合招聘岗位条件的人员，具有较高的政策理论水平和较强的综合文字能力，招聘岗位要求的工作能力和专业条件；具有3年以上工作经历；机关、事业单位工作人员近3年年度考核均为称职或合格以上等次等。这些岗位多需加班或经常加班，适合或建议男性报考。

报名采用网络报名，时间为11月10日至16日。考试时间为11月26日(星期六)。

颍州晚报讯（记者 储继明）