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【趣店转型预制菜 万亿风口成色几何?】

被称为“万亿风口”的预制菜行业,迎来了一位新的追风者。

7月18日,趣店集团旗下“趣店预制菜”品牌战略发布会上,趣店集团创始人、CEO罗敏宣布趣店目前已全面转入预制菜项目,下半年将启动10万家线下开店计划,并表示原上市主营的金融信贷业务将逐渐被边缘化。“趣店未来将会是一家食品公司,一家卖菜的公司,而非互联网公司。”

据NCBD数据显示,2015年-2020年,我国预制菜销售额从650.3亿元增至2527亿元,年均复合增长率达31%,为餐饮行业整体增速的6.2倍。2020年在疫情影响下,餐饮行业增速为-15.4%,而预制菜行业仍保持19.4%的增速,预计2025年销售额将超过8300亿元。

或受发布会消息影响,同日,趣店美股盘中一度涨超80%,刷新近一年来的高位,收盘报1.67美元,上涨40.34%,总市值4.22亿美元。

谈及股价的波动,7月19日,罗敏在接受21世纪经济报道记者专访时表示,“说不上高兴、不高兴,我始终觉得趣店是被低估的。股价是与未来预期相关,说明现在看好我们的人更多。已经有3000位粉丝想要报名加入我们的门店创业计划,门店大概10-15平的小店,投入在1-2万元左右,我们不仅不收取加盟费、保证金等费用,还可以提供一年的无息贷款支持其创业。”

“预制菜项目在董事会给我授权的范围之内,不设上限。”在他看来,这次预制菜的创业信心可打分75分,“70分是我们的能力,5分是我的勇气。”

All in预制菜

2022年初,趣店集团先后在厦门、武汉、深圳等十五个城市建立了十五家预制菜生产加工工厂。“一天的产能可以做到200万份菜,未来计划建立30多个大仓,现在创业9个多月,供应链已经投资好几亿元了。”罗敏透露道,“现在预制菜的收入已经大于金融业务了。”

此前,预制菜行业B端营收占比将近80%,C端消费者的认知度和接受度相对较低。而在疫情影响下,预制菜速食且易储存的优点得以凸显,有望催化C端市场的渗透。而看中这一风口的也并非罗敏一人,申万宏源研报数据显示,目前国内共有6.81万家预制菜企业,仅2020年至2021年就新注册成立1.7万家。资本也闻风而动,2020-2021年,共发生23起与预制菜相关的投融资事件,珍味小梅园等预制菜新品牌乘势而起。

相比于盒马鲜生、叮咚买菜等生鲜电商平台,以及海底捞、呷哺呷哺等餐饮企业跨界预制菜的顺理成章,趣店在食品行业并无根基。“最难的就是下决定去做。”罗敏坦言,“这个业务经过了很长时间的摸索,不像之前的项目,可能一个月就做出来。我们是在厦门开了十几家预制菜门店,发现这个模式不成功,关掉之后再总结经验,重新思考。”

不同于以往的创业项目,这一次,罗敏从幕后走到了台前,走进了直播间。

7月17日,罗敏在其抖音直播间“趣店罗老板”进行了长达15个小时的直播,该场直播共计场观人次9587万,累计销售额超过2.5亿元,抖音账号“趣店罗老板”单日累计涨粉达397万人。罗敏为此包揽了抖音、微博的开屏和投流广告,并请来明星贾乃亮、傅首尔为直播引流,还送出了500台iPhone13。

“直播时候还不觉得很累,下场的时候腰都不行了,站太久了,晚上也睡不好。第二天嗓子也哑了。”但在罗敏看来,预制菜仍在市场培育期,直播电商是与用户沟通的绝佳渠道。而引流的爆款产品亦是不可缺少,在其直播间里,更是打出了“趣店罗老板1分钱请吃酸菜鱼”的口号,而一份460g“传统酸菜鱼”日常售价也只要19.9元。

狂奔:计划年内开万店

实际上,酸菜鱼也是预制菜的大品类,据艾媒咨询,2021年中国酸菜鱼预制菜市场规模已达到5.9亿元,预计2025年达16.9亿元。但19.9元的售价,这是在用消费互联网平台烧钱的打法在做预制菜,毫无疑问是赔本赚吆喝的买卖。

对此,罗敏也并不避讳,在其规划中,这一过程就好比瑞幸、滴滴等品牌的市场扩张期,但未来的盈利却不依靠提价,而是押注在了市场规模和线下门店网络上。

未来还有多远?罗敏给出了三年的时间线。

他对未来三年进行了规划,“在未来要支持十万用户创业开设线下门店,今年下半年的计划是开1万家门店。”

在罗敏看来,线下门店计划并非加盟制,不收取加盟费用,而是支持用户创业。但趣店支持创业的群体也是有针对性的,明确要求是趣店预制菜的深度用户,具体标准尚未公布,但“宝妈”无疑是其瞄准的重点人群。在抖音上搜索趣店,就会出现“帮助宝妈的致富经来了”类似的视频,罗敏亦经常在其直播间里呼吁。

线下门店计划想要解决的是终端配送的成本问题。不同于其他品牌的预制菜产品动辄3个月、半年度的保质期,趣店所有的预制菜产品几乎都仅有三天的保质期。这是由于每一份预制菜包中都配有蔬菜,蔬菜没有办法去保质期6~12个月。而罗敏认为这是其区别于行业其他品牌的立脚点。“我们做的是没有人做过的短保预制菜,这是在引领一个领域。”

如此短时间的质保,既对物流配送以及冷链技术提出了更高的要求,也拉高了产品的物流成本。“规模和门店网络可以有效把履约成本降下来,19.9元的酸菜鱼如果在门店销售的话是可以盈利的。”罗敏解释道,“有了这十万个门店了,消费者下单之后,10分钟就能送到家。比如在抖音直播间下单,我们可以从后台把本地订单分给他,店主也可以直播,我会教他们做直播。”

这无疑是一个理想化到了不可思议的方案。当21世纪经济报道记者问及目前线下重点布局的城市时,罗敏却表示,“暂无详细计划,要看创业伙伴在哪里。”至于未来会否拓展全产业链布局,他直言,“现在想得没有那么远,还是先把服务做好。除了品牌、渠道和研发,重点还是供应链,一个新的菜品对应一条供应链。”

鸭脚扇 鸭掌扇

也不知道是哪一天
看到突然有个物流信息,一直等待发货,等啊等着,没明白是什么,就去搜索了一下

搜索后有被其貌不扬的扇子价值惊到

等了好久,今天扇子到手里拿着,与拆包装之前分量不同,整个扇子轻轻的,好扇

举起手臂远着瞧,细腻古朴的样子,总会看完这面看哪面,简单却又看不够,好瞧

送扇子的大佬:“ 我勉强接受你的尊敬 ”

好的,瑞思拜[跪了]

【7.19星期二】 湖南人午间涨停复盘
"涨停金额:226亿 炸板金额:125亿
首板金额:167亿 连板金额:59亿
涨停68家 炸板16家 跌停1家
首板47家 连板21家"


【市场连板股】21只 59亿


代码 名称 末次时间 连板数 原因
002591 恒大高新 9:25 7 光伏
002796 世嘉科技 10:51 6 储能
000544 中原环保 9:30 4 光伏
002547 春兴精工 9:25 3 汽车产业链
002866 传艺科技 9:25 3 汽车产业链
002863 今飞凯达 9:25 3 汽车产业链
605333 沪光股份 11:06 3 汽车产业链
605088 冠盛股份 9:25 2 汽车产业链
002715 登云股份 9:30 2 汽车产业链
603085 天成自控 9:34 2 汽车产业链
603758 秦安股份 10:04 2 汽车产业链
001266 宏英智能 11:01 2 汽车产业链
002168 惠程科技 11:22 2 锂电池
002112 三变科技 10:06 2 光伏
603421 鼎信通讯 9:25 2 储能
002121 科陆电子 9:50 2 储能
002896 中大力德 9:58 2 机器人
002523 天桥起重 10:40 2 机器人
002616 长青集团 11:22 2 环保
000715 中兴商业 9:32 2 零售
000619 海螺新材 9:39 2 大基建
【汽车产业链】22只 59亿


002547 春兴精工 9:25 3 汽车产业链
605088 冠盛股份 9:25 2 汽车产业链
002866 传艺科技 9:25 3 汽车产业链
603950 长源东谷 9:25 1 汽车产业链
002863 今飞凯达 9:25 3 汽车产业链
002715 登云股份 9:30 2 汽车产业链
605319 无锡振华 9:32 1 汽车产业链
603085 天成自控 9:34 2 汽车产业链
603289 泰瑞机器 9:38 1 汽车产业链
600686 金龙汽车 9:41 1 汽车产业链
002823 凯中精密 9:47 1 汽车产业链
003033 征和工业 9:55 1 汽车产业链
000970 中科三环 9:59 1 汽车产业链
603758 秦安股份 10:04 2 汽车产业链
300684 中石科技 10:19 1 汽车产业链
002085 万丰奥威 10:45 1 汽车产业链
002540 亚太科技 10:55 1 汽车产业链
605151 西上海 10:58 1 汽车产业链
001266 宏英智能 11:01 2 汽车产业链
605333 沪光股份 11:06 3 汽车产业链
600577 精达股份 11:10 1 汽车产业链
000757 浩物股份 11:15 1 汽车产业链
【锂电池】8只 36亿


603527 众源新材 9:25 1 锂电池
600847 万里股份 9:36 1 锂电池
600955 维远股份 10:07 1 锂电池
600490 鹏欣资源 10:08 1 锂电池
000913 钱江摩托 10:17 1 锂电池
601311 骆驼股份 10:43 1 锂电池
002080 中材科技 11:04 1 锂电池
002168 惠程科技 11:22 2 锂电池
【光伏】6只 23亿


002591 恒大高新 9:25 7 光伏
000544 中原环保 9:30 4 光伏
000899 赣能股份 9:37 1 光伏
603366 日出东方 9:37 1 光伏
002641 公元股份 9:41 1 光伏
002112 三变科技 10:06 2 光伏
【储能】4只 23亿


603421 鼎信通讯 9:25 2 储能
002121 科陆电子 9:50 2 储能
603299 苏盐井神 10:20 1 储能
002796 世嘉科技 10:51 6 储能
【机器人】4只 14亿


002896 中大力德 9:58 2 机器人
603496 恒为科技 10:19 1 机器人
002523 天桥起重 10:40 2 机器人
002553 南方精工 10:41 1 机器人
【环保】3只 9亿


605069 正和生态 9:41 1 环保
002374 中锐股份 9:50 1 环保
002616 长青集团 11:22 2 环保
【其他热点】


002194 武汉凡谷 11:20 1 5G
000890 法尔胜 11:21 1 5G
600458 时代新材 9:45 1 风电
300690 双一科技 10:37 1 风电
000715 中兴商业 9:32 2 零售
600872 中炬高新 9:36 1 零售
【其他个股】


000548 湖南投资 9:33 1 高速公路
000619 海螺新材 9:39 2 大基建
000158 常山北https://t.cn/A6aTUngn 华为鸿蒙
002082 万邦德 10:01 1 新冠药物
002955 鸿合科技 10:05 1 教育
600992 贵绳股份 10:25 1 国企改革
603055 台华新材 10:33 1 纺织服装
002468 申通快递 10:49 1 快递物流
002096 南岭民爆 11:04 1 民爆
600052 东望时代 11:05 1 公告
000521 长虹美菱 11:10 1 业绩预增
600343 航天动力 11:12 1 军工
603990 麦迪科技 11:24 1 国产软件
603379 三美股份 11:27 1 氟化工
603869 新智认知 11:29 1 数字经济
【涨停炸板】16只 125亿


代码 名称 首次时间 涨跌幅 原因
688609 九联科技 9:52 19.90% 华为鸿蒙
000420 吉林化纤 11:07 10.04% 其他
000537 广宇发展 10:11 10.02% 房地产
002765 蓝黛科技 9:30 9.92% 汽车零部件
600996 贵广网络 10:52 9.65% 国企改革
603197 保隆科技 10:17 9.31% 汽车零部件
000957 中通客车 10:14 9.12% 新能源汽车
002454 松芝股份 11:02 8.61% 汽车零部件
002170 芭田股份 9:39 7.19% 大农业
002125 湘潭电化 10:13 6.90% 锂电池
000753 漳州发展 9:31 3.80% 环保
002997 瑞鹄模具 9:31 3.67% 汽车零部件
603109 神驰机电 9:25 3.43% 公告
002992 宝明科技 9:30 3.26% 公告
002296 辉煌科技 9:38 3.01% 大基建
000631 顺发恒业 9:30 -3.63% 风电


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