#每人和王源说一声晚安##王源2022时和岁暖##王源[超话]#
夜幕降临，华灯初上。每每此时，思乡之情便会油然而生。
山城重庆，洋溢着浓浓的家的味道；雾都之城，充满着橘子味的日落和迷人的市井烟火。
你说，此处心安是重庆。不知早早离开家去追逐梦想的你，是否仍然会对这淳朴的生活气息回味不已。
山有顶峰，海有彼岸。在人生的漫漫旅途中，万物皆有回转，当你觉得余味苦涩时，请相信，一切皆有回甘！
晚安，亲爱的源哥！
@TFBOYS-王源

#乌龙边地# 走向高山

收茶，烘茶。

二次烘焙提香的2021年春季蓝色妖姬，发出了一些红桃挠香。

鹿谷乡比赛场有一年一道有红桃挠香的茶获得特等奖，“挠”是有点凶猛的意思，红桃挠香是低海拔的茶才会有的香气，或是要海拔的茶本身的味道烘掉了之后才会跑出来。那时候大概是老茶司做茶的第5-6年，高山茶才种3-4年，还没有产出，参赛的全部是鹿谷本地茶，第二年高海拔茶叶产出之后，红桃挠香就赢不了。

1973年底，老茶司进入福寿茶行时，茶行开在三民路，靠第二市场路口，眼界二层楼，才开半年，天仁茶行也开在三民路，靠中正路，沿街三层楼，也是才开半年，两家店的规模差不多，老板都来自松柏坑，福寿茶行的顾客稍多一点。老茶司家住英才路与笃行路交界口，骑摩托车10分钟就能到福寿茶行。彼时喝茶的人还是太多，茶业在生意行当尚属冷清，表现在鲜少有喝高档茶的。更早之前，市面上比较常见的则只有老人茶，社会上还不怎么喝茶。

老茶司入行的第二年4月初才开始有少量鹿谷茶出来，洞顶刚出品时还不出名，1975年才开始轰动，那是茶树种下去的第五年。洞顶山原来种竹子，后来在鹿谷乡才推广种茶。此前出名的更早推广种茶的松波坑，老茶司入行时松柏坑茶已上市，为整个台湾乌龙茶最早发迹的地方，最早到台中开直销茶叶行的也是松柏坑人。

1976年鹿谷乡农会第一次茶叶比赛，冻顶乌龙茶脱颖而出，比赛获奖的茶作为高档茶带动市场，两年后老茶司在台中北屯经营自己的祥记茶庄时，乌龙茶已经风靡市场。

那个时代，松柏坑乌龙茶零售价每台斤600克卖300-400台币，最好的有卖到600台币，鹿谷出来后卖800-1200台币，相邻的竹山也开始种茶。鹿谷比赛场有一年特等奖被松柏坑拿走，那时凤凰谷还没出来，凤凰谷茶接在红桃挠香之后拿到特等奖，其后换成嘉义县海拔1000米的梅山拿到特等奖，接下来依次是海拔1000米-1200米的瑞里与海拔1250米-1500米的阿里山，阿里山靠近玉山海拔比较高的太和茶连续拿了三年特等奖，再接着是海拔1800米的杉林溪，此地也以养鳟鱼出名。前述都是以鹿谷乡茶农名义报名参赛，事后才爆出真实的产地，鹿谷比赛场保护本地茶农，高山茶冒名参加比赛得事先烘焙去掉高山味，否则初评就会被出局。不断开辟海拔更高的山地种植高山乌龙的茶农，一半来自松柏坑，一半来自洞顶，与所在地农民合股开发。

海拔更好的梨山茶没去参加比赛，福寿山农场的高山茶是大概在梅山拿特定奖那年上市，还没有产出就被预定抢购走了，卖的是与头等奖一样的价钱，退辅会因而在海拔比福寿山农场稍低的清境农场接着推广种植高山茶。卢山和雾社的茶没有拿到过鹿谷比赛场特等奖，因其味道有点杂，虽然天卢和天雾都是天仁开发的，比较出名，海拔1250米以温泉出名的关子岭也没有拿到过特等奖。

台湾乌龙茶走向高山的历程，也是市场繁荣的黄金时期，其大背景适逢台湾经济的高速发展。20世纪60年代台湾建立以加工出口和轻纺工业为主的外向型经济体系，台湾第一次起飞；70年代台湾进入第二次进口替代和出口扩张期，工业产品出口比例突破90%，政府制定的十大建设计划大部分完工，经济第二次起飞；80年代开始转型发展技术密集型工业和高科技产业，传统产业向中国大陆和东南亚国家转移，经济第三次起飞，国民收入连连富余，消费能力持续攀升。

1987年，《蒙特利尔议定书》要求控制氯氟烃等破坏臭氧层物质的排放，其后的全台茶业同业台北大会传递出不允许新开垦海拔1500米山地的消息，乌龙茶种植走向高山的方向转而指向中国大陆。

上午米线，中午吃虾。

#大理·阳和茶厂[地点]#

吃吃喝喝重庆游来啦～
一次说走就走的旅行（晚上买票早上就出发～
雾都的雾没见到多少～
山城的山倒是连绵不绝（明明在城里，却感觉在山底）～
江湖菜味道不错的，环境特别每面墙都是花花，一定是有一个热爱生活的老板娘～
火锅就是有点辣的，真实辣哭，以后不敢说本人能吃辣咯～
洪崖洞真是人挤人挤人挤人挤人，不过外面的夜景不错呀～
一些小红书景点就是说去了也后悔，不去也后悔（比如川北涂鸦墙，到此一游即视感，长江索道，站着排队两小时站着过桥五分钟系列）～
小面挺辣挺好吃，夜景挺美（无图无真相，自己去看看就知道啦）～
当然要记录啦，又不是每次都会去～