福建人爱茶，自古有之，也因闽地多名茶
闽北乌龙（武夷岩茶）
闽南乌龙（安溪铁观音、永春佛手、白芽奇兰、漳平水仙）
桐木关小种红茶（传统烟熏小种、现代工艺小种红茶、小赤甘、金骏眉）
福鼎白茶和政和白茶（白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉）
福州茉莉花茶

茶即可以是柴米油盐酱醋茶的生活日常
又可以是极尽工夫的品鉴与精神享受
而如今我所熟悉的闽南工夫茶
便起源于清中后期，盛行清末民国

传统闽南功夫茶的步骤繁复，分为备茶、起炭、瀹水、温壶、置茶、冲淋、烫杯（双滚杯）、出汤（第一道）、奉茶、冲淋（第二道）、烫杯（单汤不滚）、出汤、奉茶、冲淋（第三道）、烫杯（单杯滚）、出汤、奉茶、洁具等步骤，光听起来就颇费时间

我的爱茶友人当中，就有这么一位深谙闽南工夫茶仪轨的茶人，陈全旭老师
​每次到他的“一处院子”饮茶，我便有稍离尘世之感，对饮可以无语，却愉悦在心间

​在这样一处雅致之所
​一泡有年头的慧苑老枞
便是最好的选择
茶树的生长、制茶人的技艺、冲泡者的理解，品饮者的感受......
这一切都需要时间沉淀，才越发的美好 https://t.cn/Ryh0ZSC

牡丹王之所以优胜，离不开从采摘到慢焙的一道道严格把控。不仅采摘时间要掐准，加工过程亦需细心入微。先是政和廊桥里三个日夜的萎凋，山风轻拂至85%的失水率而后入窖经历炭火慢焙，最终照料出这一味白茶上品。不急不躁，牡丹王始终用时间换答案。

今日茗德茶—牡丹王 https://t.cn/R2WxogK

祥源·白茶——政和大白
等级：特级白牡丹
产区：福建政和
政和大白是迟芽种（晚熟茶），芽叶肥而壮，特别是氨基酸、维生素及香气物质含量更丰富，使得春茶茶品滋味更鲜活，香气更怡人，营养更丰富。茶饼满身披毫，毫香清鲜，茶汤黄亮，滋味鲜醇温润舌面生甜，齿颊留香。

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