【孟姜女哭倒的长城,如今怎样了?】
济南是一座历史名城
有着深厚的文化底蕴
千百年前
一道长城将齐鲁大地南北隔离
两个国家之间在此处上演着一幕幕
儿女情长与家国情怀
中国古代有四大爱情故事
其中《孟姜女的传说》
就发生在济南长清区的大峰山上

春秋时期战火纷飞
孟姜女的丈夫
在新婚第三天便被拉去修长城
一个月后
孟姜女给丈夫送过冬的衣服
到了长城之后
千辛万苦打听到了丈夫的消息
却得知他已经劳累致死
被埋在了长城之中
孟姜女心如刀绞
在长城之上哭了三天三夜
感动了上天
长城轰然倒塌
露出了丈夫尸骸
孟姜女把丈夫的尸骸安葬好后
也自尽而去
如今
站在这座由碎石垒砌而成的工事之上
一眼望去已是数千年之久
在那个没有钢筋混凝土的时代
一位弱女子能把长城哭倒
似乎也在常理之中

断壁残垣
见证了那段悲惨凄凉的爱情故事
城墙早已成为历史
还更多的故事等待人们来挖掘
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螺的发展史
在疫情的特殊期间,广西柳州的袋装螺狮粉产销达105.60亿元,相比于2015年翻了21倍,让平淡无奇的街边小吃,快速火爆成为家喻户晓的百亿身价。螺狮粉似乎是广西的头号美食。
广西夜间美食行列,有一种是南宁人必不可少的,就是田螺。在南宁,夜间相约到夜宵摊一起撩螺是最平常不过的事情,炒着吃、焖着吃、蒸着吃,那肥肉新鲜的螺肉会让人欲罢不能。
无论是令人“闻风丧胆”的螺狮粉,或是夜晚相约的撩螺,广西人对螺情有独钟,其实广西人热衷于吃螺是有渊源的。从20世纪50年代开始,考古工作者们在柳州白莲洞、大龙潭鲤鱼嘴等遗址中发现大量的螺蛳壳堆积物,在白莲洞遗址中还发现螺很多田螺、乌螺等水生物化石,说明早在旧石器时代晚期,白莲洞人已经开始捞取螺蚌为食了,这也是迄今华南地区发现的最早食螺人群,螺蛳粉的诞生也许是柳州自古以来对螺对特殊感情。
关于吃螺,南宁人也不输柳州人。距今10000~6000年前的新石器时代,伴随末次冰期的结束,全球气候回暖,受此影响,广西的气候变得温润多雨,出现了较多浅湾、湖泊、湿地,为各种水陆生物的繁衍提供了优越的环境。此时,生活在今天广西境内的先民们就不约而同地大量利用和食用这些俯身可拾的螺贝类水生动物,创造出了独具特色的“贝丘文化”,其中最具影响力的就属顶蛳山文化遗址,顶蛳山遗址,是广西境内保存面积最大、出土遗物、遗迹最丰富、最有代表性的新石器时代的贝丘遗址之一。贝丘是先民们食用螺贝后丢弃外壳而形成的文化堆积,简言之就是古时候人们堆放“厨余”垃圾的大型螺壳垃圾场。顶蛳山遗址的堆积按前后承继分为四个时期,第二、第三期都堆积都是以螺壳为主,依据考古学文化命名的原则,考古学界将以顶蛳山遗址第二、三期为代表的、集中分布在南宁及其附近地区的、以贝丘遗址为特征的一类遗存命名为“顶蛳山文化”。从这些顶蛳山文化遗存看出,南宁人撩螺的喜好程度一点也不比柳州人少。
从旧石器晚期到新石器晚期,广西先民们遗留下了许多贝丘遗址,到目前为止,考古工作者们已发现有79处史前贝丘遗址,许多贝丘遗址都有厚厚的螺壳堆积,令人惊奇的是,在这些螺科堆积中,很多螺壳的尾巴被敲掉,这不是我们现在吃螺的方式一个样吗,可见广西先民们在饮食方面的“用心”。
撩螺是广西南宁本地人对吃螺对亲切称呼,也是粤语。在汉语里,撩的意思是挑弄,引逗:撩拨。春色撩人。还有掀起之意:撩起衣襟。撩起头发。而这个撩螺,有挑但没有弄的意思,实际上是挑出来的意思,是吃螺的一个动作。在南宁,没有撩螺对生活是不完美的。每当到了夜晚的宵夜时间,中山路的夜市里,小巷子的大排档上,推杯换盏的声音,鼎沸的猜码人声,与滋滋嘬螺的声响混在一起,勾勒出一个真实的烟火人间。
历代的文人墨客们也逃离不了螺的诱惑,南北朝时期北周诗人庾信抿上一口美酒,啜上一个香螺,赋诗道“香螺酌美酒,枯蚌籍兰肴”,这是文学史上第一首正面写吃螺蛳的诗句。清代文人厉惕斋在《真州竹枝词》中如此食螺:“清明数典悉多多,甚事干卿独嗜螺。”散文大家汪曾祺也爱吃螺蛳,他在《故乡的食物》写道:“螺蛳处处有之。我们家乡清明吃螺蛳,谓可以明目。用五香煮熟螺蛳,分给孩子,一人半碗,由他们自己用竹签挑着吃,孩子吃了螺蛳,用小竹弓把螺蛳壳射到屋顶上,喀啦喀啦地响......”
一颗小小的螺蛳,凭借着鲜美肥嫩的口感,俘获了多少广西人的芳心,从旧石器时代到如今,跨越了两万年,广西人对螺的忠爱依然没有丝毫减少。吃螺,也只有你亲自感受那“嘬”的一下,才能体会到螺的美妙。
“一味螺蛳千般趣,美味佳酿均不及”。
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