什么很久不做手不会生在我这儿是不存在的，包包给的杏仁粉用完了，开了一个新的不同的粉，拌完我就傻眼了，好稀，都要流平了，有的还连到了一起，不是七妹这几天喊我是真不想做，洗一堆的盆，哪儿哪儿都是糖，黏糊糊的。

可是我实在不想再来一次，破罐子破摔进了烤箱晾皮，三盘都丢进去了，38 度发酵功能一个小时，开着门。

设置了180 度 ，15 分钟，看着裙边起来，回落就有点放心了，管它好不好吃，能给娃糊弄过去就行。

做法之前发过：https://t.cn/A6Xjru9F

马卡龙这个东西真没有固定的方子，得要自己试，比如我下一回再做用这个粉，搅拌的蛋白我可能会减两克，蛋白我会打的更硬一点，糖水我可能也会烧的高一度，相应的面糊稠一点，就会厚一点，烘焙时间我也会相应调整。

#婶子烘焙笔记#

自己动手实现蛋挞自由[馋嘴]

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拍第一项到手就是这个价，而且是7cm的大号皮，很大一个，而且一次一盒，也不浪费[鼓掌]直接把蛋挞液倒进挞托里，放进空气炸锅或烤箱，十分钟就可以吃了！！烤出来的蛋挞外酥里嫩，内芯香甜可口奶香浓郁，超级好吃，在家实现蛋挞自由呀[哈哈]

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[给力] 【自制葡挞】将所有材料准备好，将全蛋和蛋黄放入碗中搅拌至发泡与奶白色。将牛奶和细砂糖加热融化，保持温度在20-60度倒入搅拌好的蛋液搅拌均匀。将蛋奶液放置室温冷却，倒入淡奶油搅拌均匀，过滤。将解冻好的蛋挞皮排进烤盘中，装至9分满，放入烤箱中层。上火230度，下火250度，20分钟。一旬一味】糯米烧麦烧卖大个组合装4袋