【上园·品饮生活·咖啡内测】
对手冲咖啡来说,影响出品的变量很多。滤杯就是其中之一。今次我们做了一个小小的内测,看看使用不同滤杯来冲泡同一款咖啡的效果。测试杯型有V60型、蛋糕杯型,以及扇形。“让造型贴合用途”是日本工业设计大师柳宗理的理念之一,咖啡滤杯的构造亦是如此,杯体的造型、开孔的大小、内壁的肋骨都对咖啡风味有着不小影响。就拿店内售卖的这款中烘卡杜拉“熙凤”来说,我们的咖啡师阿宪偏爱使用短肋骨KONO滤杯冲泡的效果,其酸甜花果风味可以得到很好的体现,同时酸味与苦味也平衡得恰到好处。也有小伙伴更喜欢V60滤杯“超酸”的口味,理由是这似乎更容易令人联想到熙凤给人的第一印象!
咖啡豆在不同的室温、气压下,哪怕是我们自以为熟悉了的,也往往展现不一样的风貌,所以时不时内测咖啡豆、茶叶,是上园必不可少的日课。慢慢记录下来,分享给大家吧! https://t.cn/A6xaurwU https://t.cn/A6fCDjt3
对手冲咖啡来说,影响出品的变量很多。滤杯就是其中之一。今次我们做了一个小小的内测,看看使用不同滤杯来冲泡同一款咖啡的效果。测试杯型有V60型、蛋糕杯型,以及扇形。“让造型贴合用途”是日本工业设计大师柳宗理的理念之一,咖啡滤杯的构造亦是如此,杯体的造型、开孔的大小、内壁的肋骨都对咖啡风味有着不小影响。就拿店内售卖的这款中烘卡杜拉“熙凤”来说,我们的咖啡师阿宪偏爱使用短肋骨KONO滤杯冲泡的效果,其酸甜花果风味可以得到很好的体现,同时酸味与苦味也平衡得恰到好处。也有小伙伴更喜欢V60滤杯“超酸”的口味,理由是这似乎更容易令人联想到熙凤给人的第一印象!
咖啡豆在不同的室温、气压下,哪怕是我们自以为熟悉了的,也往往展现不一样的风貌,所以时不时内测咖啡豆、茶叶,是上园必不可少的日课。慢慢记录下来,分享给大家吧! https://t.cn/A6xaurwU https://t.cn/A6fCDjt3
#空瓶2022#
250g的哥斯达黎加,喝了一个多月才喝完。买的肯尼亚和埃塞还在路上,幸好还有存豆。
4月好像有点忙,基本咖啡都以外购成品为主,家里咖啡豆消耗慢。最近一周多以来就已经没办法去外面喝咖啡了,靠着家里的咖啡豆囤货度日。
回想起来2020年去学了个咖啡课程还是很明智了,省了蛮多钱,还免去咖啡断炊之忧。最近过关物流更加不畅,咖啡豆在路上飘了一个月还没到手里,幸好北欧咖啡浪潮是浅烘豆,耐养。
明天继续居家办公。最近又开始看美妆评测和空瓶记录,数数手头的眼影居然没有下单的想法。经济不景气对我消费信心的打击是致命的,啥时候才能回到不用看价格随便败家美妆的日子。高兴就买买买是一种繁荣向上的精气神儿,我现在没有这种底气了[允悲]
250g的哥斯达黎加,喝了一个多月才喝完。买的肯尼亚和埃塞还在路上,幸好还有存豆。
4月好像有点忙,基本咖啡都以外购成品为主,家里咖啡豆消耗慢。最近一周多以来就已经没办法去外面喝咖啡了,靠着家里的咖啡豆囤货度日。
回想起来2020年去学了个咖啡课程还是很明智了,省了蛮多钱,还免去咖啡断炊之忧。最近过关物流更加不畅,咖啡豆在路上飘了一个月还没到手里,幸好北欧咖啡浪潮是浅烘豆,耐养。
明天继续居家办公。最近又开始看美妆评测和空瓶记录,数数手头的眼影居然没有下单的想法。经济不景气对我消费信心的打击是致命的,啥时候才能回到不用看价格随便败家美妆的日子。高兴就买买买是一种繁荣向上的精气神儿,我现在没有这种底气了[允悲]
《封中琐记3:怪杰阿法的“正常”演绎,维萨拉兹的巅峰演绎,在告别中重新认识鲁普》,阅读:https://t.cn/A6XbIAq3。封印依然继续,我原本就不是很乐观的人,因此对后续的发展并无太多惊讶。有什么可惊讶的呢?其实还真有,但很多就不在这里写了。陆陆续续记录,通过唱片,通过视频,听了不少杰出演绎。同时,意外又并不意外地,继续送别音乐家,这是一个告别的时代。
食物的供应和先前差不多。自己和自己所接触的范围之内,好像没有很大的变化。自己尚可应付,先前有人建议我在京东买咖啡,当时没想到现在还是这样(好的,我还是太乐观),再过一个礼拜真得考虑了。毕竟,自己不是当初冲进超市抢最后一包挂耳咖啡的人。呃,说起来,我正好还有一包,因为平时不喝挂耳,那包是上次买咖啡豆的赠品。
食物的供应和先前差不多。自己和自己所接触的范围之内,好像没有很大的变化。自己尚可应付,先前有人建议我在京东买咖啡,当时没想到现在还是这样(好的,我还是太乐观),再过一个礼拜真得考虑了。毕竟,自己不是当初冲进超市抢最后一包挂耳咖啡的人。呃,说起来,我正好还有一包,因为平时不喝挂耳,那包是上次买咖啡豆的赠品。
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