本月除了边吃拉面边听重金属的洗礼，莫名吃了一顿耳朵比肠胃更幸福的饭…真是难得的体验＝ ＝
店里放的歌是J-POP，有的还蛮新的。而且还挺好听……我平时去外面吃饭不怎么会注意到音乐的（首先有不少店放老英语歌或者是非原唱的伴奏，或者连洗衣店都会放的秘制循环纯音乐- -，汤咖喱店放的音乐更是比较特别）
至于咖喱本身，点了比较少见的虾汤底（看见好几家店虾汤底不是限定就是加价的- -），虾味感觉比咖喱味还重（店家好实在……？），但是这对我来说不是很理想[笑cry]

上周去品尝了一下楼下去好几次都关门的，从2018年开始米其林上榜的咖喱店#Columbia8# 北滨本店。

店铺位于二楼，店里不大，也就能容纳七，八个人，下午两点半还有几组人在门口等。

店内咖喱的种类有四，五种。但是对于第一次来店的人客人，只能点两种咖喱。就是我吃的这个基础款和另一种蔬菜MIX咖喱。说是要让大家一步一步去品尝。从基础款慢慢升级。本来我还想点个辣的，但是只能等下次了。

提供料理的速度还可以，不会等很久，每次上来的时候老板都会介绍咖喱的吃法。老板说话也很幽默。也会跟客人一起分享啤酒。（客人请他们喝）。
给我上咖喱之后，老板解说到：左手拿个小青椒（不辣的那种)右手拿着勺子，吃一口小青椒（不辣），细品它的苦涩味道，再吃一口咖喱。我照说明吃了，但是吃了好几口，没感觉什么特殊的。
然后还给配了一杯苹果醋？说这个饮料的酸味也很适合这个咖喱。但我还是没吃出特殊的地方。
唯独不同的是，他们家咖喱是那种汤咖喱，很水水的。虽然看着香辛料很多，但并没有看上去那样味道浓。
吃到最后，我是把整盘咖喱都吃完了。但始终没能掌握得到它的精髓。
是我的味觉出错了吗？这可是米其林上榜的咖喱。
你们吃过这家吗？感觉如何。
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最近吃的汤咖喱。第一份有双份炸牛蒡，牛蒡可以说是20种蔬菜里我最喜欢吃的一种了。炸过之后的外皮香且酥脆，里面口感厚实但能轻松被牙齿切段，作为先吃的蔬菜和留到最后吃的炸鸡腿之间的过渡是最合适的选择。第二份则加了一个温泉蛋，可惜在汤咖喱强烈的味道之下，温泉蛋的口感和味道都被彻底掩盖，相比之下煮蛋是更加合适的选择。

第三第四份来自suage的出品，虽然一开始吃觉得和路地裏不在一个等级，但在吉祥寺和池袋两家店试过不同汤底之后，明白suage的汤确实是走“汤”路线而非“咖喱路线”，比起咖喱那由复杂香料构成的多重味觉体验，更重视汤的顺滑口感。虽然suage没有炸牛蒡，但有同样提供爽脆口感的灰树花和叫作「インカのめざめ」这样酷炫名字的，口感比起一般品种更加紧致的北海道产土豆。最近天气逐渐转凉，不用再忍受动辄40度以上的体感温度之后，反而更加想“喝汤”而非“吃咖喱”。作为近半年出门吃饭的首选，可能最近去哪儿都会第一时间找汤咖喱店了。