茶文化有如中华文明,源远流长,
集中华千年茶艺之精髓,
承华夏百代品茗之真谛,
情趣高雅,求和求真。
自古文人雅士,多于闲情雅致中品茗赋诗,
一为品茗之趣,二为茶助诗兴,
三为以茶会友,四为雅化茶事,
而得大道大观,大智大慧。
品茗之时,人之意,在乎山水之间,
在乎风月之间,在乎天地之间。
#福鼎白茶##茶##茶[超话]##茶生活#
集中华千年茶艺之精髓,
承华夏百代品茗之真谛,
情趣高雅,求和求真。
自古文人雅士,多于闲情雅致中品茗赋诗,
一为品茗之趣,二为茶助诗兴,
三为以茶会友,四为雅化茶事,
而得大道大观,大智大慧。
品茗之时,人之意,在乎山水之间,
在乎风月之间,在乎天地之间。
#福鼎白茶##茶##茶[超话]##茶生活#
明清时期我国茶文化#饮茶#
在明清时期,我国已出现蒸青、炒青、烘青等各茶类,茶的饮用已改成“撮泡法”,明代不少文人雅士留有传世之作,如唐伯虎的《烹茶画卷》、《品茶图》,文徵明的《惠山茶会记》、《陆羽烹茶图》、《品茶图》等。茶类的增多,泡茶的技艺有别,茶具的款式、质地、花纹千姿百态。晚明时期,文士们对品饮之境又有了新的突破,讲究“至精至美”之境。下面药茶网就为大家分享一下明清时期我国茶文化。
在那些文人墨客看来,事物的至精至美的极至最后之境就是“道”,“道”就存在于事物之中。张源首先在其《茶录》一书中提出了自己的“茶道”之说:“造时精,藏时燥,泡时洁。精、燥、洁茶道尽矣。”他认为茶中有“内蕴之神”即“元神”,发抒于外者叫做“元体”,两者互依互存,互为表里,不可分割。元神是茶的精气,元体是精粹外观的色、香、味。只要在事茶的过程中,做到淳朴自然,质朴求真,玄微适度,中正冲和,便能求得茶之真谛。张源的茶道追求茶汤之美、茶味之真,力求进入目视茶色、口尝茶味、鼻闻茶香、耳听茶涛、手摩茶器的完美之境。
张大复则此基础上更进一层,他说:“世人品茶而不味其性,爱山水而不会其情,读书而不得其意,学佛而不破其宗。”他想告诉我们的是,品茶不必斤斤于其水其味之表象,而要求得其真谛,即通过饮茶达到一种精神上的愉快,一种清心悦神、超凡脱俗的心境,以此达到超然物外、情致高洁的仙境,一种天、地、人融通一体的境界。这可以说是明人对中国茶道精神的发展与超越。到清朝时,茶叶出口已成一种正规行业,茶书、茶事、茶诗不计其数。
在明清时期,我国已出现蒸青、炒青、烘青等各茶类,茶的饮用已改成“撮泡法”,明代不少文人雅士留有传世之作,如唐伯虎的《烹茶画卷》、《品茶图》,文徵明的《惠山茶会记》、《陆羽烹茶图》、《品茶图》等。茶类的增多,泡茶的技艺有别,茶具的款式、质地、花纹千姿百态。晚明时期,文士们对品饮之境又有了新的突破,讲究“至精至美”之境。下面药茶网就为大家分享一下明清时期我国茶文化。
在那些文人墨客看来,事物的至精至美的极至最后之境就是“道”,“道”就存在于事物之中。张源首先在其《茶录》一书中提出了自己的“茶道”之说:“造时精,藏时燥,泡时洁。精、燥、洁茶道尽矣。”他认为茶中有“内蕴之神”即“元神”,发抒于外者叫做“元体”,两者互依互存,互为表里,不可分割。元神是茶的精气,元体是精粹外观的色、香、味。只要在事茶的过程中,做到淳朴自然,质朴求真,玄微适度,中正冲和,便能求得茶之真谛。张源的茶道追求茶汤之美、茶味之真,力求进入目视茶色、口尝茶味、鼻闻茶香、耳听茶涛、手摩茶器的完美之境。
张大复则此基础上更进一层,他说:“世人品茶而不味其性,爱山水而不会其情,读书而不得其意,学佛而不破其宗。”他想告诉我们的是,品茶不必斤斤于其水其味之表象,而要求得其真谛,即通过饮茶达到一种精神上的愉快,一种清心悦神、超凡脱俗的心境,以此达到超然物外、情致高洁的仙境,一种天、地、人融通一体的境界。这可以说是明人对中国茶道精神的发展与超越。到清朝时,茶叶出口已成一种正规行业,茶书、茶事、茶诗不计其数。
#与茶共流[超话]#
【普洱茶,慢慢品】
在茶人的眼中,普洱茶聚“金木水火土”之五行,承“精行俭德”之精神,采天地之正气,积岁月之磨炼,得自然之造化始成的茶中上品。它得益于时光的流逝,受惠于岁月的洗礼。
从这个角度来说,优质醇厚的普洱茶,可堪称为是“时间的艺术”,而非现代社会的速成产品。这就要从普洱茶的“慢”说起,其品质的提高是一个缓慢的过程。与世界上的其它名茶相比,普洱茶从杀青、揉捻、晒干、分拣、拼配、蒸压等,再到品饮价值的自然转化,是一个相当复杂的过程。刚刚制作完成的普洱茶,其实只具其形。要成为优质的普洱茶,还需要用时间来为其注入灵魂,延展生命。
普洱茶在制作完成以后,有一个“后发酵”的过程。对普洱茶有所了解的人都知道,普洱茶在自然状态下的“后发酵”相当缓慢。十几年,几十年,甚至上百年,新制的普洱茶才能完成其脱胎换骨的改造,从而消除其杂味、涩味,而存留下陈香、桂香、兰香、樟香、荷香、参香等。
因此,每一饼弥漫着岁月芳香的优质普洱茶,都可称得上是“时间之手”创造的艺术。从这一点上看,普洱茶倒像美酒,有着越老越佳的生命特性。也正是因为这样的原因,人们才将那些积淀了厚厚时光的普洱茶称为“能喝的古董”。而快餐文化下的饮食,是难以用“古董”来比喻的。
普洱茶的“慢”,是一个长期的过程,切忌急功近利,收藏转化过程从新茶期(需要1-3年)→转化前期(需要3-10年)→转化中期(需要10-20年)→转化后期(需要20-40年)→陈茶期(需要40-60年)→老茶期(需要60-100年)→古茶期(100年以上跨世纪)七个阶段,仿佛人生百年,岁月沧桑,于平实的光阴里,一丝丝的变化,没有刻意,一切都循着时间的过程,只有用时间去完成它一生的修行,方能古韵盈然,唇齿留香。
普洱茶的“慢”,最终蕴含着人们追求自然、讲究质朴、向往真实的价值理念,倡导着清静和谐、俭约廉洁、求真求美的高雅精神。品一品哀牢山的茶,山野的浓郁香气,厚重的茶味入口既津生舌底,顿感到那深遂的大山的山韵奔你而来,陡然间让你血脉喷张,豪气干云,神会那一股阳刚之气直逼胸臆。品一品无量山的茶,清香之中混有一丝山茶的香气,平和的茶味让你心静神明,情境之使然,不由地神游在那春光明媚、鸟语花香的意境之中,悠然享受人与自然,和谐共生。品一品景迈山,山野兰香气,甘露未尽时,几分期许,几分留念,不胜依依那“曾经沧海难为水,除却巫山不是云”的原始执着。品一品困鹿山,清正的高蜜香气,浓而厚重的茶味,二盏过后神清气爽,茶性本洁涤尘烦,凛凛然一腔清正之气直冲牛斗神定,泰然我心观世事,人间正道是沧桑。
走过人生近半百的我,深感悟普洱茶的“慢”,人世间最惬意的事,无非就是像普洱茶一样,从山间到人间,从一叶、两叶、三叶.......人在草木间,慢慢喝,慢慢品,慢慢悟,您一定会被它的玄妙吸引感之,在明知不完美的生命中,感受完美的灵魂,让您在探寻生命哲学中升华您的人生。
【普洱茶,慢慢品】
在茶人的眼中,普洱茶聚“金木水火土”之五行,承“精行俭德”之精神,采天地之正气,积岁月之磨炼,得自然之造化始成的茶中上品。它得益于时光的流逝,受惠于岁月的洗礼。
从这个角度来说,优质醇厚的普洱茶,可堪称为是“时间的艺术”,而非现代社会的速成产品。这就要从普洱茶的“慢”说起,其品质的提高是一个缓慢的过程。与世界上的其它名茶相比,普洱茶从杀青、揉捻、晒干、分拣、拼配、蒸压等,再到品饮价值的自然转化,是一个相当复杂的过程。刚刚制作完成的普洱茶,其实只具其形。要成为优质的普洱茶,还需要用时间来为其注入灵魂,延展生命。
普洱茶在制作完成以后,有一个“后发酵”的过程。对普洱茶有所了解的人都知道,普洱茶在自然状态下的“后发酵”相当缓慢。十几年,几十年,甚至上百年,新制的普洱茶才能完成其脱胎换骨的改造,从而消除其杂味、涩味,而存留下陈香、桂香、兰香、樟香、荷香、参香等。
因此,每一饼弥漫着岁月芳香的优质普洱茶,都可称得上是“时间之手”创造的艺术。从这一点上看,普洱茶倒像美酒,有着越老越佳的生命特性。也正是因为这样的原因,人们才将那些积淀了厚厚时光的普洱茶称为“能喝的古董”。而快餐文化下的饮食,是难以用“古董”来比喻的。
普洱茶的“慢”,是一个长期的过程,切忌急功近利,收藏转化过程从新茶期(需要1-3年)→转化前期(需要3-10年)→转化中期(需要10-20年)→转化后期(需要20-40年)→陈茶期(需要40-60年)→老茶期(需要60-100年)→古茶期(100年以上跨世纪)七个阶段,仿佛人生百年,岁月沧桑,于平实的光阴里,一丝丝的变化,没有刻意,一切都循着时间的过程,只有用时间去完成它一生的修行,方能古韵盈然,唇齿留香。
普洱茶的“慢”,最终蕴含着人们追求自然、讲究质朴、向往真实的价值理念,倡导着清静和谐、俭约廉洁、求真求美的高雅精神。品一品哀牢山的茶,山野的浓郁香气,厚重的茶味入口既津生舌底,顿感到那深遂的大山的山韵奔你而来,陡然间让你血脉喷张,豪气干云,神会那一股阳刚之气直逼胸臆。品一品无量山的茶,清香之中混有一丝山茶的香气,平和的茶味让你心静神明,情境之使然,不由地神游在那春光明媚、鸟语花香的意境之中,悠然享受人与自然,和谐共生。品一品景迈山,山野兰香气,甘露未尽时,几分期许,几分留念,不胜依依那“曾经沧海难为水,除却巫山不是云”的原始执着。品一品困鹿山,清正的高蜜香气,浓而厚重的茶味,二盏过后神清气爽,茶性本洁涤尘烦,凛凛然一腔清正之气直冲牛斗神定,泰然我心观世事,人间正道是沧桑。
走过人生近半百的我,深感悟普洱茶的“慢”,人世间最惬意的事,无非就是像普洱茶一样,从山间到人间,从一叶、两叶、三叶.......人在草木间,慢慢喝,慢慢品,慢慢悟,您一定会被它的玄妙吸引感之,在明知不完美的生命中,感受完美的灵魂,让您在探寻生命哲学中升华您的人生。
✋热门推荐