H in Macau - 美高梅之金殿堂。和永利相比，美高梅在餐饮推广上之前并没有太多声音，做本地生意已经忙不过来，也就是大概今年开始，针对大陆市场才有了更多声响，当主厨走进来的时候，完全就是一个苏永康，英年早婚，练得厚厚的，我希望他经常走出来！

包厢里面有完整的茶台，今天泡的是上半场凤凰单丛下半场茉莉龙珠，但我认为茶配餐特别难攻克的事情是入口时候的温度，因为你可能不会倒茶后马上就喝了，但热菜配上冷茶可能会很不舒服，或者有的茶冷下来会非常不好喝，所以……我也不知道怎么办；

开场两件开胃小点，完了我忘了！那只圆球里面，是个中式的蟹肉croquetta，非常爆浆
然后是经典的三道“前菜”，从上往下走，分别是花胶黑豚烧麦（是，花胶不切，但断口极快，你自己在嘴里和馅，很过瘾），低温慢煮哈密瓜环绕的沙姜蛏子皇（鲜甜辛香，非常好吃，想吸入一大盘），鱼籽脆皮乳猪（底下那片枫叶也是自制的薄威化，放在一起吃，增加乳猪的焦香脆，挺可爱的）；

之前每次都不正好去家全七福定的鹧鸪粥，这里吃到了，热乎乎地鲜的百转千回，加了一团燕窝来调解口感，同时上面那条酥酥脆脆的火腿十分醒目！
“meat course”非常贴心，给@依人淡如菊 是另一张菜单，她吃到了上次没吃过的菜，我厚着脸皮蹭了一半！是用亚麻籽进行改良的芝麻吊烧鸡，有了更加独特的坚果焦香味，皮极脆，同理也在我的这份经典的百花鸡身上，极其出众的食材品质，即使是油脂已经去掉、外皮极其酥薄，吃起来也依旧是浓郁的鸡味！我这份的“百花”部分将三种虾的风味融合，取各自之所长，上面再非常搞笑地用马友鱼模仿松露的方式片下咸鲜味来源，周围星星点点的酸甜酱也特别怡人；

这时候到了中场喝茶，侍茶师提到最近出了2款秋冬季的时令甜茶，那要都上！一个是生姜红茶，一个忘了，旁边大方搭上了两罐麦卢卡蜂蜜。

早晨去菜市场，“苏永康”买到了新鲜的小黄鱼，仔细去骨片肉，做了一套升级版本的高汤浸菠菜，厚重的鱼汤，细嫩的鱼肉，中间卷上了硬脆的玫瑰大头菜，整道立刻有了一种筋骨！
主菜我也很喜欢，小龙虾肉用经典方法煮入味，蟹粉甚至成为了配角，来捞拌留有点筋道的荞麦面，是属于年轻一代人的大胆和澎湃，吃起来有渣fit人的潇洒！

甜品两件，实验中的紫薯布丁我觉得还要再调整，但那只蝴蝶状的芒果酥已经是经历考验的名物了，外皮细腻轻薄，内里是加热后流心、酸味正刚好丰满的芒果肉；
一套下来分量舒舒服服，我甚至有了二心加单，加一个金钱鸡咯，是改良派的做法，冰肉换成了杏鲍菇，鸡肝换成了更细嫩的鹅肝，但如果你想吃传统的版本，可以和“苏永康”提前订！
最后赠送了一瓶高奢XO酱，日本大扇贝整的，必须使用豪横这个词了，值得作为新婚礼物赠送别人的那种级别。

【四川美食攻略--眉山美食】

说起四川美食，那必定绕不开它——眉山，它古称眉州，素有“千载诗书城、人文第一州”的美誉，也是千年大文豪苏东坡的故乡。而这里的美食文化底蕴更为出名。比如以下的这几家！

1、马旺子（眉山店）
这家店的名声在眉山当地应该算的上是响当当的，并且它也是以上河帮菜系为主。虽说价格不怎么亲民，但是里面的菜品还是很精致的。个人推荐这家的东坡肘子是必点的菜品之一，它香糯不腻人。

2、刚子烧菜王
据说这家是眉山当地“cangying馆子”的扛把子，它家菜品基本都是很扎实的、超下饭，尤其是“墩墩肉”酸辣口，肥而不腻一大盆儿的肉，入口软糯，盘底铺满了干豇豆、味道干香劲道。

3、八大块手撕鸡
眉山丹棱的手撕鸡/凉拌鸡是很出名的，尤其是这家的手撕鸡尤为出名，它家的鸡几乎用的全部都是土鸡，鸡肉很紧实，味道麻辣可口超下饭。其他的菜品也很好吃，而且份量也很大。

慕名已久，终于有机会来吃啦！
店的位置有点隐蔽，跟着导航走，注意一下就可以了！建议打车或者骑电驴哦～
「港式滑蛋虾仁」对于喜欢虾仁的我，滑蛋虾仁简直天菜，不油不腻，有奶香味，蛋很嫩哦～
「菠萝牛肉」[嘘]这个菜不行，不是新鲜牛肉，吃起来的感觉是那种网购合成牛排的感觉，吃着吃着我和朋友都吃出了羊肉的味道，就是不纯正，如果是牛肉应该有奶香味
「奶油蘑菇鸡」朋友说没啥味道，但是喜欢喝奶油蘑菇汤的我，这个菜也在我得心尖尖上，鸡肉嫩嫩的，蘑菇也是嫩嫩的，口味不重，很舒服～
「酸汤龙利鱼」龙利鱼本来就是嫩的，然后加上番茄汤～哇，喝一口真暖和，建议先喝汤！汤有点辣味，冬天喝很适合～
「菠萝包」这个菠萝包不好吃，完全没有他该有的香味，感觉不是自己家烘焙的，中间夹的黄油也没有香味～唉
「港式猪油捞饭」这个饭还是很香的，光盘了～自己在家应该是可以复刻的，猪油加生抽～
「宿醉话梅虾」这个虾的品质还是不错的，都是鲜虾，然后口味是有层次的，你可以吃到话梅和柠檬的清香，也可以吃到虾本身的味道
「糖醋排骨煲」就是糖醋排骨哈，好吃的～糖醋比例掌握的不错～

他家菜品还是蛮多的，大家有吃的比较好吃的推荐吗，还想再去尝试一下～ https://t.cn/AiOU28xe