司丹尔岩烧咖啡脆芝士脆饼干：
拍2件，咖啡口味很喜欢，味道不错，脆脆的饼干口感很好。
好麦多奇亚籽酸奶水果燕麦片：
拍3件，草莓味的，很香，晃了几下里面的草莓干和酸奶豆不少，挺满意的。
喜茶低糖柠檬茶：
味道比瓶装的淡，但是就是喜欢这种淡的口感而特地买的，利乐包装很方便，量也很适合，不至于一下喝太多腻。

如果要学会泡茶，首先要提高鉴赏力，有了高的鉴赏力才能把茶泡好。

元宵老师开口的第一句话，我就知道我来对了。
感受美的能力，是一切能力之始。

如果不能感知到多样化的、更深层次的美，就无法激发自己的创造力与这个世间的碰撞与交融。

茶的美，在其香（自然花香），其味（浓醇爽感），其韵（山场地气）。

茶的香味，从化学来讲，无非就是氨基酸、茶碱、黄酮苷等各种物质交相辉映形成而来。

不同品种的茶树，会有不同的茶香物质的表达。以单丛为例，是单株茶树所具有的某种特征性的香味，所以在历史的演绎与人们的主观赋予下，形成了：芝兰香、姜花香等十大香型。

某种特色的茶香是天然形成的，还是被人“顺化”出来的？ 就像宠物的个性其实是被人选择顺化出来的。是先有芝兰花香？ 还是先有这款茶香？在历史长河中间是如何演化的？

当我抛出一连串问题的时候，元宵老师的回答娓娓道来，她说：

茶的香味一定是被人类的审美选择给驯化出来的。名叫芝兰香，还是桂花香，这只是一种方便区分与沟通的符号而已。就算同是桂花香的单丛，不同年份不同产区的味道，也不尽相同。但这株茶树一定是具有区别于其它茶树独一无二的味道，而且这个味道是具有时代特性的共同审美之下的选择，才会被命名，流传开来。

茶汤的每口滋味，都是那颗茶树所经历过的苦难！

当茶树在对抗恶劣环境的时候，比如昼夜温差巨大的高山气候，茶树为了御寒会在白天阳光普照的时候努力分泌许多种物质。

生长在贫瘠高山地区的茶树，因为生命能量难得，生长缓慢，各种芳香物质聚在一起，因而泡出的茶汤口味更加聚集，更绵密、更扎实，就是一种“聚”的氛围体验。而生长在平地肥沃土地的茶树，则表现的是一种“散”的感觉。

茶树在对抗虫害的时候，也会分泌更多的芳香物质，吸引虫的天敌来捕食，并且通过这些气味与周围的动植物进行沟通。年轻的茶树树叶较嫩，虫害较多，所以年轻的时候花香比较多，老年期后会有更多木质调的味道。

品茶，更重要的是感受山场地气带来的茶韵。

当我们形容一泡茶的味道的时候，会用到这几个形容词：

丰富（香气和滋味）、均衡（香和味如何平衡）、持久（第三第四泡的味道，以及每一道茶在口腔喉咙的持久度）

正是这些丰富、均衡、持久的感受，共同形成的，就叫茶的“韵”。

它有关于茶树的基因，更关乎于茶树生长的地理环境，再在制茶师的手艺下得以提炼升华，最后又在茶艺师的泡茶手法下被释放出来。

品茶，品的就是这背后的一切感受。

茶无好坏之分，但审美能力有高低。而审美水平的高低，在于对美的包容度与清晰的分辨度。

就像欣赏美人，有静谧之美、有恬静之美、有性感之美、有娇羞之美、有妩媚之美、有飒爽之美...

这些特征鲜明的美，是容易被人一眼所感受到的美。这些千差万别的美，就像一个又一个独立的坐标，这一堆的坐标点，就形成了坐标系。

而这个坐标系，就是你个人的审美能力。

审美能力的比例尺越宽广，感知美的能力就越强。

而每个人的审美坐标系，归拢合集在一起，就能形成一个时代的审美标准。

它虽然是很主观的感受，但一个好的主观审美是可以被重复、被验证、被共同感知的。

这堂课，元宵老师呈现了三款单丛：

李仔坪产区的壮年期的芝兰香
第一泡就有非常浓郁的花果香味，是连我这种完全没有建立体系茶审美的人，都能立马感受到的一种浓烈的美。

李仔坪产区的老丛期的姜花香

我最直观的感受就是第一泡的花果香没有那么浓烈，到了第二三泡，有了更丰富的香味的呈现。是那种越品越有滋味。

垭后产区的百年老丛八仙

也不知道是不是大家都对款“神茶”心驰神往，脑补了太多想象，初入口时，我最大的感受就是“含而待发”，直到第五泡，都是那么稳定的韵味。它似乎有很多故事，但我能读懂的只有那么浅显的表面。

课后，我一直在思考，如果是一棵茶。

是想做那棵能被更多人能感知到的美，

还是

只能被寥寥几人，更有内涵更有底蕴人所能感知到的美。

#小章的一周午餐##小章bibi叨日常#
地铁上班[困]路上……
看到有人等提车等了五六个月了，我感觉我到过年都悬[汗]下周好像要降温了？厚衣服都在家里[二哈]本来想的很好的，等车到了就能想带啥带啥，想的太早[顶]
昨天晚上终于去打卡了‘不醒人室’，点了小姐姐推荐的说他们家的招牌[doge]桂落月中？哈哈哈不记得叫啥了，选了五分醉的，甜香甜香的，回味会有酒味，本咖啡星人下次要来喝拿铁[送花花]
这周大悦城就开了[打call]希望乐乐茶有卖欧包[色]太久没去杭州可太馋了
这个月快结束了[拳头]