补充硒有利于肝脏健康
硒元素是人体必需微量元素，硒广泛存在于人体各组织内，谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和磷脂氢谷胱甘肽过氧化物酶(PHG-Px)是体内广泛存在清除过氧化物和自由基的酶，是人体抗氧化防御系统的重要组成部分，硒是这些酶的重要组分和活性中心。硒的重要生理作用是增强人体免疫能力和抗氧化能力，良好的硒状态可维持人的免疫活性和正常的氧化还原调控能力。作为机体抗氧化防御重要组分的GSH-Px在肝脏具有丰富的分布。
肝脏是人体最大和最重要的解毒器官，无论是人体内代谢产生的有害物质还是治疗各种疾病需要摄入的可能有毒性的药物或是通过饮食吃进的有害物质均需要经过肝脏解毒,从而对心、脑、肾、骨髓和肝脏自身等重要器官的功能起到保护作用。而硒在其中扮演了重要角色。
药物性肝炎系药物损伤性疾病。其病理生理改变之一就是肝细胞内的谷胱甘肽耗竭。这种“耗竭”是肝内含硒的谷胱甘肽过氧化物酶持续催化和利用谷胱甘肽，以消除药物产生的过量自由基的结果，是肝脏“过度疲劳”的后果。目前治疗药物性肝损伤最有效的方法是补充乙酰半胱氨酸，它是肝细胞内合成谷胱甘肽所必须的物质。显然，仅仅补充耗竭的原料还不够如能同时补充硒元素以提高谷胱甘肽过氧化物酶水平就可以加速药物性肝损伤的修复。
酗酒对机体的损伤是多方面的，尤其是对肝脏的危害最大。长期饮酒的人血和头发中硒显著低于不饮酒人。重视合理补硒能增加人体乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的活性，有利于解酒保护肝脏少受酒精的毒害。另外，硒本身可以修复受损细胞，对酒精肝效果显著。在饮酒前服用200微克的硒（以植物硒为佳），可以减低乙醇对机体的损伤，保护肝脏；如果饮酒过量，可酒后服用硒，减轻乙醇对肝细胞的损害，有助于恢复肝脏的正常功能。
硒可拮抗重金属的毒性。华中科技大学徐辉碧教授等人研究发现，硒对铅、镉、汞、砷等有害化学物质有很强的拮抗作用。硒作为带负电荷的非金属离子，在生物体内可以与带正电荷的有害金属离子相结合，形成金属—硒蛋白质复合物，把能诱发癌变的金属离子排出体外，缓解金属离子的毒性，起到解毒排毒的作用。
硒对致癌物质黄曲霉毒素B1的毒性有很强的祛除作用。在一定的温度、湿度等条件下，不少食物，尤其是玉米、花生等很容易被黄曲霉毒素B1污染。误食此类食品将对身体造成损害，补充硒有利于祛除毒性。
硒元素是人体必需微量元素，硒广泛存在于人体各组织内，谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和磷脂氢谷胱甘肽过氧化物酶(PHG-Px)是体内广泛存在清除过氧化物和自由基的酶，是人体抗氧化防御系统的重要组成部分，硒是这些酶的重要组分和活性中心。硒的重要生理作用是增强人体免疫能力和抗氧化能力，良好的硒状态可维持人的免疫活性和正常的氧化还原调控能力。作为机体抗氧化防御重要组分的GSH-Px在肝脏具有丰富的分布。
肝脏是人体最大和最重要的解毒器官，无论是人体内代谢产生的有害物质还是治疗各种疾病需要摄入的可能有毒性的药物或是通过饮食吃进的有害物质均需要经过肝脏解毒,从而对心、脑、肾、骨髓和肝脏自身等重要器官的功能起到保护作用。而硒在其中扮演了重要角色。
药物性肝炎系药物损伤性疾病。其病理生理改变之一就是肝细胞内的谷胱甘肽耗竭。这种“耗竭”是肝内含硒的谷胱甘肽过氧化物酶持续催化和利用谷胱甘肽，以消除药物产生的过量自由基的结果，是肝脏“过度疲劳”的后果。目前治疗药物性肝损伤最有效的方法是补充乙酰半胱氨酸，它是肝细胞内合成谷胱甘肽所必须的物质。显然，仅仅补充耗竭的原料还不够如能同时补充硒元素以提高谷胱甘肽过氧化物酶水平就可以加速药物性肝损伤的修复。
酗酒对机体的损伤是多方面的，尤其是对肝脏的危害最大。长期饮酒的人血和头发中硒显著低于不饮酒人。重视合理补硒能增加人体乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的活性，有利于解酒保护肝脏少受酒精的毒害。另外，硒本身可以修复受损细胞，对酒精肝效果显著。在饮酒前服用200微克的硒（以植物硒为佳），可以减低乙醇对机体的损伤，保护肝脏；如果饮酒过量，可酒后服用硒，减轻乙醇对肝细胞的损害，有助于恢复肝脏的正常功能。
硒可拮抗重金属的毒性。华中科技大学徐辉碧教授等人研究发现，硒对铅、镉、汞、砷等有害化学物质有很强的拮抗作用。硒作为带负电荷的非金属离子，在生物体内可以与带正电荷的有害金属离子相结合，形成金属—硒蛋白质复合物，把能诱发癌变的金属离子排出体外，缓解金属离子的毒性，起到解毒排毒的作用。
硒对致癌物质黄曲霉毒素B1的毒性有很强的祛除作用。在一定的温度、湿度等条件下，不少食物，尤其是玉米、花生等很容易被黄曲霉毒素B1污染。误食此类食品将对身体造成损害，补充硒有利于祛除毒性。
【注意肾肿瘤四个早期信号，坚持吃五种食物，能更好预防肿瘤！】#无限养生趴##健康过冬指南#
肾肿瘤占人类全部肿瘤的3%，包括良性肿瘤和恶性肿瘤。肾肿瘤的出现很多一部分原因是由于其他疾病癌变而来的，现在很多人在出现一些疾病以后总是拖延治疗的时间，这样对于病情的恢复是没有好处的。常见的肾脏良性肿瘤有肾腺瘤、结构瘤、肾血管瘤、近球装置细胞瘤和肾囊肿等，而肾脏恶性肿瘤，则以肾细胞癌、肾盂癌、肾母细胞瘤较多见。据统计，近90%的肾肿瘤是恶性的。如能早期发现，对患者的治疗及康复都至关重要。以下症状有可能是肾肿瘤的早期信号。
(1)血压升高：据一项统计资料显示，9%至28%的肾肿瘤病人有高血压现象，有时高血压可为其唯一表现。通常血压在20.012.0千帕(150/90毫米汞柱)以上。而目前能够肯定的自主分泌肾素的肿瘤有三种：近球装置细胞瘤、肾母细胞瘤和肾细胞癌。有时高血压可为肾癌的惟表现。短期内出现血压升高的患者，还应特别警惕肾癌导致的高血压。
(2)血尿：肾肿瘤早期最常见的信号是血尿，通常在显微镜下才能发现，不伴疼痛感；约70%的患者会出现血尿，多为突然发生的肉眼血尿，不伴有疼痛等其它症状。肾肿瘤晚期才出现肉眼看得见的血尿。早期会有无痛性肉眼全程血尿，为间歇性。血尿常突然发作，它没有明显的外界因素。当肿瘤侵入肾周围神经组织时，才发生腰部疼痛。
(3)发热：在肾肿瘤早期症状中，发热是不容忽视的早期信号。20%的患者会出现低热、间歇热、高热、盗汗的症状。中老年如出现原因不明的发热，尤其在发热时又出现无痛性肉眼血尿时，应及时去医院检查确诊。
(4)精索静脉曲张：有的早期肾肿瘤患者会出现左侧精索静脉曲张现象，且患者平卧后曲张的静脉不会消失，因此被称为“左肾肿瘤的特异性体”。其原因是癌肿瘤阻塞左肾静脉或压迫左精索内静脉，导致血流瘀阻而成。另外，贫血、细胞显著增多、血钙增高、低血糖等，都可能是肾癌的期症状。由于肾脏恶性肿瘤转移早，且症状多不典型，不易得到早期诊断，所以每年进行健康检查是必要的。做肾脏B超检查，可以早期发现肾肿瘤。早期手术切除肿瘤，预后是好的。
恶性肿瘤如果能够早期发现，可以早期预防，之所以会发生癌症，是遗传与后天不良生活方式共同作用的结果，而且后天环境还更为重要。坚持吃五种食物，能更好预防肿瘤！
第一，水，水是预防肾癌最好的“药”。多饮水有助于减少肾癌发生。吸烟者容易患癌是因为与烟草中多种有毒物质对肾小管和集合管长期慢性刺激，导致细胞内基因突变，而多饮水可以降低毒素的有效浓度，减少基因突变的几率。
第二，绿茶，绿茶能够防癌，是因为绿茶中富含茶多酚，茶多酚具有抗氧化，修复DNA损伤，及时清除凋亡细胞的作用，研究发现绿茶对胃癌，食管癌，肝癌，乳腺癌均有很好地预防作用，在能够预防癌症食物的排行榜上，绿茶位居前五。
第三，大蒜，谈到预防肿瘤的食物，必须要说的就是大蒜，大蒜预防癌症，不是因为它的刺激性气味，而是因为富含大蒜素，,为一种植物杀菌素,含硫和硒、锗,硒有抑癌的效能,锗可以预防胃癌,有机锗能促进血液循环,诱发体内千扰素,将巨噬细胞诱变为抗癌性巨噬细胞,增强病人病变细胞的抵抗力，预防多种癌症，除此之外，大蒜中还富含硒元素，能加速体内过氧化分解，起到抑制恶性肿瘤的作用，还可促使人体产生谷胱甘肽等物质，使癌失去毒性。
第四，胡萝卜，胡萝卜中富含胡萝卜素，富含维生素A源(胡萝卜素),是“防癌系统”的营养成分。能够很好地预防肺癌的发生，长期吸烟的人，多进食胡萝卜，能降低肺癌的发生风险。
第五，西红柿，富含番茄红素，番茄红素能有效预防男性前列腺癌和女性的乳腺癌。研究结果表明，番茄红素与较低肾癌发病率之间存在重要关联。与番茄红素摄入量最小的妇女相比，番茄红素摄入量最大（相当于每天吃4个西红柿）的妇女肾癌危险降低45%。番茄红素不仅可通过吃西红柿获得，还可通过使用番茄酱、番茄汁和番茄沙司等西红柿制品摄取。
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肾肿瘤占人类全部肿瘤的3%，包括良性肿瘤和恶性肿瘤。肾肿瘤的出现很多一部分原因是由于其他疾病癌变而来的，现在很多人在出现一些疾病以后总是拖延治疗的时间，这样对于病情的恢复是没有好处的。常见的肾脏良性肿瘤有肾腺瘤、结构瘤、肾血管瘤、近球装置细胞瘤和肾囊肿等，而肾脏恶性肿瘤，则以肾细胞癌、肾盂癌、肾母细胞瘤较多见。据统计，近90%的肾肿瘤是恶性的。如能早期发现，对患者的治疗及康复都至关重要。以下症状有可能是肾肿瘤的早期信号。
(1)血压升高：据一项统计资料显示，9%至28%的肾肿瘤病人有高血压现象，有时高血压可为其唯一表现。通常血压在20.012.0千帕(150/90毫米汞柱)以上。而目前能够肯定的自主分泌肾素的肿瘤有三种：近球装置细胞瘤、肾母细胞瘤和肾细胞癌。有时高血压可为肾癌的惟表现。短期内出现血压升高的患者，还应特别警惕肾癌导致的高血压。
(2)血尿：肾肿瘤早期最常见的信号是血尿，通常在显微镜下才能发现，不伴疼痛感；约70%的患者会出现血尿，多为突然发生的肉眼血尿，不伴有疼痛等其它症状。肾肿瘤晚期才出现肉眼看得见的血尿。早期会有无痛性肉眼全程血尿，为间歇性。血尿常突然发作，它没有明显的外界因素。当肿瘤侵入肾周围神经组织时，才发生腰部疼痛。
(3)发热：在肾肿瘤早期症状中，发热是不容忽视的早期信号。20%的患者会出现低热、间歇热、高热、盗汗的症状。中老年如出现原因不明的发热，尤其在发热时又出现无痛性肉眼血尿时，应及时去医院检查确诊。
(4)精索静脉曲张：有的早期肾肿瘤患者会出现左侧精索静脉曲张现象，且患者平卧后曲张的静脉不会消失，因此被称为“左肾肿瘤的特异性体”。其原因是癌肿瘤阻塞左肾静脉或压迫左精索内静脉，导致血流瘀阻而成。另外，贫血、细胞显著增多、血钙增高、低血糖等，都可能是肾癌的期症状。由于肾脏恶性肿瘤转移早，且症状多不典型，不易得到早期诊断，所以每年进行健康检查是必要的。做肾脏B超检查，可以早期发现肾肿瘤。早期手术切除肿瘤，预后是好的。
恶性肿瘤如果能够早期发现，可以早期预防，之所以会发生癌症，是遗传与后天不良生活方式共同作用的结果，而且后天环境还更为重要。坚持吃五种食物，能更好预防肿瘤！
第一，水，水是预防肾癌最好的“药”。多饮水有助于减少肾癌发生。吸烟者容易患癌是因为与烟草中多种有毒物质对肾小管和集合管长期慢性刺激，导致细胞内基因突变，而多饮水可以降低毒素的有效浓度，减少基因突变的几率。
第二，绿茶，绿茶能够防癌，是因为绿茶中富含茶多酚，茶多酚具有抗氧化，修复DNA损伤，及时清除凋亡细胞的作用，研究发现绿茶对胃癌，食管癌，肝癌，乳腺癌均有很好地预防作用，在能够预防癌症食物的排行榜上，绿茶位居前五。
第三，大蒜，谈到预防肿瘤的食物，必须要说的就是大蒜，大蒜预防癌症，不是因为它的刺激性气味，而是因为富含大蒜素，,为一种植物杀菌素,含硫和硒、锗,硒有抑癌的效能,锗可以预防胃癌,有机锗能促进血液循环,诱发体内千扰素,将巨噬细胞诱变为抗癌性巨噬细胞,增强病人病变细胞的抵抗力，预防多种癌症，除此之外，大蒜中还富含硒元素，能加速体内过氧化分解，起到抑制恶性肿瘤的作用，还可促使人体产生谷胱甘肽等物质，使癌失去毒性。
第四，胡萝卜，胡萝卜中富含胡萝卜素，富含维生素A源(胡萝卜素),是“防癌系统”的营养成分。能够很好地预防肺癌的发生，长期吸烟的人，多进食胡萝卜，能降低肺癌的发生风险。
第五，西红柿，富含番茄红素，番茄红素能有效预防男性前列腺癌和女性的乳腺癌。研究结果表明，番茄红素与较低肾癌发病率之间存在重要关联。与番茄红素摄入量最小的妇女相比，番茄红素摄入量最大（相当于每天吃4个西红柿）的妇女肾癌危险降低45%。番茄红素不仅可通过吃西红柿获得，还可通过使用番茄酱、番茄汁和番茄沙司等西红柿制品摄取。
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洋葱的神奇功效
①预防癌症
洋葱含有硒元素和槲皮素，硒是一种抗氧化剂，可以有效的抑制癌细胞的生长；槲皮素可以抑制癌细胞的活性，阻止癌细胞的生长。从而起到防癌抗癌的作用。
有调查显示经常食用洋葱的人比不吃的人患胃癌的几率少25%。
②杀菌抗感冒
洋葱中含有植物杀菌素和大蒜素等，能有效的杀菌和预防流行病毒等。
③维护心血管
洋葱中含量丰富的槲皮素，科学家研究报告指出，槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白（LDL）的氧化，对于动脉粥样硬化，能提供重要的保护作用。
④刺激食欲，帮助消化
洋葱含有葱辣蒜素，有浓郁的味道，可以提高胃肠道张力，促进胃肠道蠕动。从而有开胃的作用。
①预防癌症
洋葱含有硒元素和槲皮素，硒是一种抗氧化剂，可以有效的抑制癌细胞的生长；槲皮素可以抑制癌细胞的活性，阻止癌细胞的生长。从而起到防癌抗癌的作用。
有调查显示经常食用洋葱的人比不吃的人患胃癌的几率少25%。
②杀菌抗感冒
洋葱中含有植物杀菌素和大蒜素等，能有效的杀菌和预防流行病毒等。
③维护心血管
洋葱中含量丰富的槲皮素，科学家研究报告指出，槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白（LDL）的氧化，对于动脉粥样硬化，能提供重要的保护作用。
④刺激食欲，帮助消化
洋葱含有葱辣蒜素，有浓郁的味道，可以提高胃肠道张力，促进胃肠道蠕动。从而有开胃的作用。
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