【香丨#麻辣鲜香国际张#】友朋设宴庆云楼，美食十二配郎酒。觚觥交错杯杯尽，门前石狮口水流。——苏轼《苏东坡随笔》
俗话说“民以食为天”，无论身处何地，不论种族肤色，“吃”是所有人首先关注的一个重大话题。
张家界不仅有美山美水好文化，它的美食也能分分钟俘获每一位游客的胃和心。在张家界，除了著名的土家“三下锅”，你还知道哪些美食呢？
其实，张家界所辖两区两县，每个地方都有从水果、茶饮、凉菜到热菜、火锅组成的“一桌菜”。如今，天南地北的美味也进驻了张家界，好菜要摆几大桌。让我们换个角度品味“国际张”。
随时代而变的“三下锅”
在张家界，随处可见“三下锅”的招牌。无论是资历还是格局，土家“三下锅”一直是张家界餐饮江湖里的“大当家”。
“‘三下锅’历史悠久，不是指三种菜品，而是三道工序。”张家界市餐饮行业协会会长张世乐说，土家“三下锅”是澧水流域的码头菜。在古代，澧水是湘西北的主要交通干线。明清时期，当时的张家界永定县城成为商贾云集的商业重镇。路过的放排客没有时间等店家现做食物，店主就将各式菜品炖熟准备好，放排客一来马上可以装锅食用。
为何叫“三下锅”？它的主料多为下水、内脏等。第一次下锅，把食物放在开水里泹一下，改刀；第二次下锅，将食物炒制、调味、炖好；第三次下锅，食客按需点菜装到小锅内炖食。
如今，张家界已发展成现代化的旅游城市，“国际张”声名显赫。百姓的日子越过越好，吃“三下锅”的人们没有了放排客的匆忙，更多是享受美食带来的满足感。“三下锅”也随时代而变，不仅食材更丰富，吃法也有了干锅与汤锅之分：干锅无汤，麻辣味十足；汤锅辣度、咸淡适中，老少皆宜。
一日三餐的选择：凉面
如果说“三下锅”是张家界餐饮江湖的“大当家”，凉面则是小吃界的“扛把子”。在张家界，对于当地人来说，凉面早已打破季节时令和时间的限制，成为一日三餐的选择。
在张家界市城区双拥路的雅典国际家园旁，“凉面一条街”卧虎藏龙。好几家凉面店紧凑地分布在道路两旁，偌大的店铺只卖凉面，自产自销，家家生意都好。
凉面上盖上猪耳朵、卤牛肉、辣香干，加入花生米、海带丝、榨菜粒，放点大蒜水、甜红椒等调味品，再配上一大勺子西红柿浓汤……光闻着香味就已经有大量唾液分泌，叫人迫不及待想大快朵颐。十多元一碗好吃又饱腹的凉面，堪称美食性价比之王。
除了凉面，还有刘家坪饺子、麦汤粿、凉水口油粑粑、草帽面等众多小吃，也常出现在张家界人的日常生活中。#仙境张家界峰迷全世界#
俗话说“民以食为天”，无论身处何地，不论种族肤色，“吃”是所有人首先关注的一个重大话题。
张家界不仅有美山美水好文化，它的美食也能分分钟俘获每一位游客的胃和心。在张家界，除了著名的土家“三下锅”，你还知道哪些美食呢？
其实，张家界所辖两区两县，每个地方都有从水果、茶饮、凉菜到热菜、火锅组成的“一桌菜”。如今，天南地北的美味也进驻了张家界，好菜要摆几大桌。让我们换个角度品味“国际张”。
随时代而变的“三下锅”
在张家界，随处可见“三下锅”的招牌。无论是资历还是格局，土家“三下锅”一直是张家界餐饮江湖里的“大当家”。
“‘三下锅’历史悠久，不是指三种菜品，而是三道工序。”张家界市餐饮行业协会会长张世乐说，土家“三下锅”是澧水流域的码头菜。在古代，澧水是湘西北的主要交通干线。明清时期，当时的张家界永定县城成为商贾云集的商业重镇。路过的放排客没有时间等店家现做食物，店主就将各式菜品炖熟准备好，放排客一来马上可以装锅食用。
为何叫“三下锅”？它的主料多为下水、内脏等。第一次下锅，把食物放在开水里泹一下，改刀；第二次下锅，将食物炒制、调味、炖好；第三次下锅，食客按需点菜装到小锅内炖食。
如今，张家界已发展成现代化的旅游城市，“国际张”声名显赫。百姓的日子越过越好，吃“三下锅”的人们没有了放排客的匆忙，更多是享受美食带来的满足感。“三下锅”也随时代而变，不仅食材更丰富，吃法也有了干锅与汤锅之分：干锅无汤，麻辣味十足；汤锅辣度、咸淡适中，老少皆宜。
一日三餐的选择：凉面
如果说“三下锅”是张家界餐饮江湖的“大当家”，凉面则是小吃界的“扛把子”。在张家界，对于当地人来说，凉面早已打破季节时令和时间的限制，成为一日三餐的选择。
在张家界市城区双拥路的雅典国际家园旁，“凉面一条街”卧虎藏龙。好几家凉面店紧凑地分布在道路两旁，偌大的店铺只卖凉面，自产自销，家家生意都好。
凉面上盖上猪耳朵、卤牛肉、辣香干，加入花生米、海带丝、榨菜粒，放点大蒜水、甜红椒等调味品，再配上一大勺子西红柿浓汤……光闻着香味就已经有大量唾液分泌，叫人迫不及待想大快朵颐。十多元一碗好吃又饱腹的凉面，堪称美食性价比之王。
除了凉面，还有刘家坪饺子、麦汤粿、凉水口油粑粑、草帽面等众多小吃，也常出现在张家界人的日常生活中。#仙境张家界峰迷全世界#
【奇丨#张家界峰林耸立无俗骨# 】不到张家界，焉知天下奇。抬头一柱远，回首万尘低。——吴徽钟《天然图画》
“三千奇峰，八百秀水。”张家界拥有令世人惊叹的风光，被誉为“中国山水画原本”，2009年首部3D电影《阿凡达》，更是让电影取景地张家界享誉世界。
张家界的山与中国大多数的名山都迥然不同。它们宛如没有根基，凭空拔地而起，直耸入云，巍峨挺拔，清瘦独立。其绝美风光，令人痴迷神往！
【“哈利路亚山”——悬浮山】
张家界国家森林公园，分为黄石寨、金鞭溪、袁家界、杨家界、天子山和索溪峪等区域，是游玩张家界不可不去的核心景点。三千多座造型奇异的山峰拔地而起，满目青翠。峰谷间云雾缭绕，随处可见飞瀑溪水，风光美不胜收。电影《阿凡达》中的悬浮山“哈利路亚山”也曾在此取景。
【空中花园——天门山】
天门山，是张家界的文化圣地，被尊为“张家界之魂”，有“湘西第一神山”的美誉，是国家5A级旅游区，更有着“中国最值得外国人去的50个地方、中国最令人向往的地方、湖南新潇湘八景、中国自驾游百强景区、中国网民最关注的十大景区”等多项荣称。
终年云雾缭绕，云海景象变化无穷，兼峰、石、泉、溪、云、林于一体，集雄、奇、秀、险、幽于一身，被誉为“空中原始花园”，分碧野瑶台、觅仙奇境、天界佛国、天门洞开四大游览区，景色各异。
天门山古称嵩梁山，三国时期嵩梁山忽然峭壁洞开，玄朗如门，形成迄今罕见的世界奇观——天门洞，吴帝孙休认为这是吉祥的征兆，于是将嵩梁山改名天门山，山下置天门郡，也就是今张家界市。
【天空之城——七星山】
“大庸有座七星山，比天还高三尺三”，这是流传在张家界的一句俗语。
七星山位于张家界市永定区天门山镇，有着“天空之城”的美誉，海拔1528米，比天门山还要高10米，曾被驴友们称为“湖南最难登的山 ”。
山上景观奇特，雄奇峻险，有九龙岭、点赞峰、万里雄关、玻璃观景台、云翎台、脚印山、七星大峡谷等精华景点。山顶为喀斯特孤峰台型地貌，森林覆盖率高达87%，负氧离子含量丰富，也是原生态的天然氧吧。
【原始之美——天子山】
天子山海拔最高1262.5米（昆仑峰），最低534米（狮兰峪）。
天子山因明初土家族领袖向大坤自号“向王天子”而得名。天子山东临索溪峪，南接张家界，北依桑植县，是张家界武陵源区四大风景之一。
天子山的神奇，在于烟云缭绕的奇石危峰，如柱、如塔、如笋，低者数十米，高者数百米，雕镂百态。有屈子行吟，有姐妹私语，有夫妻情深，有众仙 聚会、群娥起舞，有天兵出征等天然群像。当地群众称形同武将的石柱为“四十八大将军，四十八小将军”，摆起八门锁阵，天子坐朝阅兵。
天子山的风光，用一句话来概括，就是“原始风光自然美”。她的景观、景点都是天造地设，全无人工雕琢痕迹。这里不但有奇山秀水，还有淳朴的民情、奇特的民俗、独具风味的民族食品正等待着各位游客光临。因此也得到了“谁人识得天子面，归来不看天下山”“不游天子山，枉到武陵源”的赞誉。#仙境张家界峰迷全世界#
“三千奇峰，八百秀水。”张家界拥有令世人惊叹的风光，被誉为“中国山水画原本”，2009年首部3D电影《阿凡达》，更是让电影取景地张家界享誉世界。
张家界的山与中国大多数的名山都迥然不同。它们宛如没有根基，凭空拔地而起，直耸入云，巍峨挺拔，清瘦独立。其绝美风光，令人痴迷神往！
【“哈利路亚山”——悬浮山】
张家界国家森林公园，分为黄石寨、金鞭溪、袁家界、杨家界、天子山和索溪峪等区域，是游玩张家界不可不去的核心景点。三千多座造型奇异的山峰拔地而起，满目青翠。峰谷间云雾缭绕，随处可见飞瀑溪水，风光美不胜收。电影《阿凡达》中的悬浮山“哈利路亚山”也曾在此取景。
【空中花园——天门山】
天门山，是张家界的文化圣地，被尊为“张家界之魂”，有“湘西第一神山”的美誉，是国家5A级旅游区，更有着“中国最值得外国人去的50个地方、中国最令人向往的地方、湖南新潇湘八景、中国自驾游百强景区、中国网民最关注的十大景区”等多项荣称。
终年云雾缭绕，云海景象变化无穷，兼峰、石、泉、溪、云、林于一体，集雄、奇、秀、险、幽于一身，被誉为“空中原始花园”，分碧野瑶台、觅仙奇境、天界佛国、天门洞开四大游览区，景色各异。
天门山古称嵩梁山，三国时期嵩梁山忽然峭壁洞开，玄朗如门，形成迄今罕见的世界奇观——天门洞，吴帝孙休认为这是吉祥的征兆，于是将嵩梁山改名天门山，山下置天门郡，也就是今张家界市。
【天空之城——七星山】
“大庸有座七星山，比天还高三尺三”，这是流传在张家界的一句俗语。
七星山位于张家界市永定区天门山镇，有着“天空之城”的美誉，海拔1528米，比天门山还要高10米，曾被驴友们称为“湖南最难登的山 ”。
山上景观奇特，雄奇峻险，有九龙岭、点赞峰、万里雄关、玻璃观景台、云翎台、脚印山、七星大峡谷等精华景点。山顶为喀斯特孤峰台型地貌，森林覆盖率高达87%，负氧离子含量丰富，也是原生态的天然氧吧。
【原始之美——天子山】
天子山海拔最高1262.5米（昆仑峰），最低534米（狮兰峪）。
天子山因明初土家族领袖向大坤自号“向王天子”而得名。天子山东临索溪峪，南接张家界，北依桑植县，是张家界武陵源区四大风景之一。
天子山的神奇，在于烟云缭绕的奇石危峰，如柱、如塔、如笋，低者数十米，高者数百米，雕镂百态。有屈子行吟，有姐妹私语，有夫妻情深，有众仙 聚会、群娥起舞，有天兵出征等天然群像。当地群众称形同武将的石柱为“四十八大将军，四十八小将军”，摆起八门锁阵，天子坐朝阅兵。
天子山的风光，用一句话来概括，就是“原始风光自然美”。她的景观、景点都是天造地设，全无人工雕琢痕迹。这里不但有奇山秀水，还有淳朴的民情、奇特的民俗、独具风味的民族食品正等待着各位游客光临。因此也得到了“谁人识得天子面，归来不看天下山”“不游天子山，枉到武陵源”的赞誉。#仙境张家界峰迷全世界#
喜欢摄影师川谷光平
作为日本摄影在世界崭露头角的新生代创作者，来自静冈现居东京的摄影师川谷光平关注那些在现实生活中随处可见的物体，以及通过拍摄行为所带来的“转换”。
无论是现实中柔软的绒毛，坚硬的塑料，或是像刀一般的叶片，在成为一张图像之后，物质的界限仿佛开始逐渐消退，让本来柔软的事物变得锋利，具体确切的概念开始变得模糊。他以一种解构日常的方式揭示了现代感知的多重性，在图像的海洋中搜寻那些模糊和未知的中间地带。
“这些图像如同豆腐（tofu）和刀（knife）一样，单看这两个词语大家都认识，印象也很明确，但是一旦把二者组合在一起，就会模糊了他们本来的性质和形状。”川谷光平说。
购评～
作为日本摄影在世界崭露头角的新生代创作者，来自静冈现居东京的摄影师川谷光平关注那些在现实生活中随处可见的物体，以及通过拍摄行为所带来的“转换”。
无论是现实中柔软的绒毛，坚硬的塑料，或是像刀一般的叶片，在成为一张图像之后，物质的界限仿佛开始逐渐消退，让本来柔软的事物变得锋利，具体确切的概念开始变得模糊。他以一种解构日常的方式揭示了现代感知的多重性，在图像的海洋中搜寻那些模糊和未知的中间地带。
“这些图像如同豆腐（tofu）和刀（knife）一样，单看这两个词语大家都认识，印象也很明确，但是一旦把二者组合在一起，就会模糊了他们本来的性质和形状。”川谷光平说。
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