#我的美食日记# 毛茸茸萌哒哒的小狗椰蓉酥做法超简单，免模具轻松完成✅ 烤完满屋椰香，可爱的都不忍下口了～ @新浪美食
#食谱#
材料
黄油30g 、糖粉40g、鸡蛋黄2个、牛奶15g、椰蓉90g 、低筋面粉60g
制作
1⃣️室温软化好的黄油加入糖粉搅拌均匀之后用电动打蛋器打至黄油发白
2⃣️分2-3此倒入鸡蛋黄搅打均匀
3⃣️加入牛奶打匀
4⃣️低粉和椰蓉放入刮刀搅拌均匀，手捏成团
5⃣️开始做小狗的造型，20g面团做成头的形状
6⃣️再揪两小块2克左右捏成水滴状粘在头两侧做小狗的耳朵
7⃣️揪一块2．6克左右的小面团搓成椭圆形压扁粘在脸部下方为小狗嘴形
8⃣️用小棒压出小狗的眼睛和鼻子
9⃣️做好的小狗，面部沾水，再蘸椰蓉，做出毛茸茸的质感
上下火150度20-25分钟(最后几分钟要一直观察面团情况，不要上色过度)烤好晾凉后用黑巧克力挤上眼睛鼻子就完成了✅
此配方可出9－10个小狗

#战山为王流浪营[超话]#
产出贴——《肖先生和王先生的甜蜜日常》5

纪实向，恋爱日常，cpn。

吃元宵

王先生进门的时候，肖先生正在厨房里煮元宵。
其实，肖先生是南方人，从小吃惯了汤圆。但是，他家王先生是北方人，更偏爱元宵。

元宵是用陷料裹着干面粉摇出来的，煮起来会更费时间一些。
水由清澈变得奶白，一个个元宵吸饱了水浮上来。肖先生用筷子戳了戳，突然就笑了：白白嫩嫩的，好像王先生鼓起来的小脸啊！

这时候，王先生洗完手换完衣服进了厨房，先从后面抱住了肖先生的腰，脸贴在肖先生后背上蹭了蹭，然后才探头看了看锅。

“什么馅儿的啊？”

“黑芝麻，还有豆沙的。”

想起肖先生给他画的画，王先生笑嘻嘻地说：“我以为真有芥末和辣椒馅儿的呢！”

肖先生拿筷子敲了一下王先生的头说：“傻。”

王先生看着肖先生把元宵一个一个盛进碗里放到桌上，诧异地问：“怎么没有汤圆啊？去年你给自己煮了汤圆的呀！”

肖先生捏了捏王先生脸上的肉，“有啊，还是啵啵馅儿的。”

又忍不住在王先生肉嘟嘟的嘴唇上啄了好几下说：“等了好久，准备吃呢。”

王先生在线求助：对象脑子里的废料太多怎么办？

作者有话说：关于汤圆和元宵，我来科普。元宵的做法是把成型的馅料放入干糯米粉中摇动，俗称“摇元宵”，一般都是在元宵节临近现场制作的，元宵可煮可炸。汤圆是用活好的糯米面团包的，像包饺子一样。
以前，在北方，元宵节摇元宵也是一大胜景呢。

自己在家做面包很长时间了，一直以来用的中种法，根据自己的时间，冷藏发酵在10h—16h左右。

面团的量够我做1个模具为450g的吐司
5个毛毛虫面包（毛毛虫的毛毛需要额外制作）
7个芋泥面包（芋泥需要额外制作）

治愈大概是从面团从整形后放入模具准备发酵开始：

发酵需要足够的时间。

交给时间的面团们像一个个等待长大的孩子，看着它们从小小软软的面团一点点长高长大，等它们长到理想的状态，软软白白，整个面团就变得轻飘飘的，轻到不能再用手指去捏。

这时候送去预热好的烤炉去烤，面团大小不同烤制时间不同。

在烤制的过程中，面团里面由发酵产生的空气由于热胀冷缩的原理，会再次以肉眼可见的速度长大一圈，就成了它最后的样子。

面团进入烤炉历练一番后，再出来就彻底蜕变成了另一种样子——浑身上下冒着热气，从外到内都散发出一种成熟的颜色和烟火味。

接下来它就等待着被端上餐桌，和爱的人一起分享。