【10分钟做好一盘谗人肉菜——芝麻辣味炒排骨】油热后，直接放入排骨煎炒，炒至变色水份挥发。放入姜蒜末，加干辣椒段，葱段炒匀。倒入酱油炒香，再加糖，米酒，番茄酱、醋炒匀。倒入芝麻，清水浸到排骨8分满，盖上盖，焖8分钟。最后将盐与水淀粉调匀，倒入排骨中，收汁，出锅再撒上些许芝麻。[浮云][黑寡妇]#深夜发吃# https://t.cn/z8b8iOX

【排骨烧粽子】葱、姜、蒜均切末，粽子切小块，排骨过沸水捞出；锅内倒入油，待6成热时，放入粽子，炸一分钟后捞出控油；炒锅放油，烧热后放入葱、姜、蒜、放入排骨翻炒；加豆瓣酱、花椒、大料、香叶、糖、酱油、醋，加温水淹过排骨，炖二十分钟；加入粽子，加盐、味精，炖五分钟，收汁。#北京探店# https://t.cn/E2IvqPa

day 1
海口
（其实是昨天）
终于开启了心心念念的海南岛自驾
折腾到酒店已经是下午两点多了，房间还没出来，怎么办呢，先出去觅食呗，于是
1.清补凉，四年前第一次吃的时候，那叫一个惊艳啊，可能期望太高，这次再吃还挺失望的，还没有贵州的好吃
2.酸辣汤饭，酸来自于酸菜，辣应该来自于胡椒粉，酸酸辣辣的，挺合我胃口
3.蒜香排骨，又是必吃榜，又是排队的，没忍住，和李大宝一人买了两个。海口不论是排骨还是香肠，都喜欢炸的很焦，就出现了俩问题，这个排骨吃起来很油，而且咬不动。不喜欢吃的东西还是尽量少尝试，失望概率远远高过惊喜概率
4-9. 万人海鲜广场，本来说带个锅白灼一切呢，拿不下了，这不是只能一边买着海鲜，一边付着加工费，吃了顿海鲜。怎么讲呢，没有觉得很被骗，但也没有觉得很惊艳，加工打分高过海鲜本地的打分，卖海鲜的商家的话真的是一句都不能信
10.海大南门夜市。昨天逛的时候就在想，海南大学的同学不胖都难啊，毕竟学校后面好吃得这么多，看到了好多家西安凉皮肉夹馍，都是酥皮的那种，看起来超级棒
11.腌芒果，在夜市上买了那种腌芒果，之前在泰国也看到过，用辣椒腌或者蘸辣椒吃，个人觉得大概是为了中和一下酸味，避免太酸，可能和来伊份的青芒一号是一个品种，偶尔吃一次还是很棒的
12.糟粕醋，惦记这个名字惦记了一天了，就不知道是什么，很难想象，所以更想吃了。小摊老板介绍，大概是米酒发酵，做热的汤底，其他配料都是熟的，每样加一点，汤底浇上去就成了 https://t.cn/R2WifUe