在使用石头等重物的情况下，为了使重量均匀地压在味噌表面，要在石头下面放上盖子。像这种自然界的石头等，放置的话会渐渐被埋没在味噌中，如果是专门腌制用的扁平的做酱菜时用的重石，那就不需要盖子。木质的盖子会吸收发酵分离的液体，会发霉，所以陶制的压盖更好，不容易发霉发臭。虽然不用重石也能做成味噌，但是在几个月的成熟期间会产生气体，味噌内部会产生很多气泡，气泡会把固形物上推，所以会出现上面有固形物，下面有水分的情况。这样发酵出来，味道就会偏移。为了使味道均匀，应该从上面开始按压，使下面的水分上升。但是，不可能几个月都用手按压。所以表面要压上重物。但是这个重量过重的话，上面有水分，下面有固形物，上下颠倒就会分离。重物的最好是均匀，表面有点水分稍微上来就可以了。#我的食单#

#月影别墅[超话]#我的想法 之前为了白艾的脸也发过很多帖子了[老师好] 我啥都不管 我就希望我男人的脸能好好的 下面再放一下白艾脸的几张变化 不仅仅是白艾 因为我是单推人所以只说白艾 但是其他两位也一样 谁的脸不是天天拆盲盒 bug什么我都能忍 说实话 如果小别墅好好做认真对待 大家都喜欢那买的人肯定也多了 你好我好大家好 而不是现在这样 大家不喜欢 官方也会失了人心[老师好]

#新世界黑市[超话]#重新放个帖子，前面那个没说清楚，私信还老被吞[老师好]
挂个副团限定齐（包括下个池子）的号子，因为是单推人明天能捞到布儡就自己养，歪了就出给副团推的姐妹[单身青蛙] ​。号不小有十几ssr练度也ok，大概200+出能接受的来哦，私信一直在被吞有意向姐妹评论一下吧，我明后天就会下池子，到时候出的话按时间一个一个去问[抱一抱]