广西。一女子去参加亲戚酒席。在吃饭的过程中，女子从一盘肉菜中夹了一片蔬菜，不料刚咬了一口，就感觉味道不对立刻吐了出来，随后她发现，在菜叶上有一个蓝色的圆点颗粒物，这让她瞬间食欲全无。
女子亲戚的酒席是在饭店举办的，所以在上菜时非常快，几乎仪式结束后，一盘盘的菜就全搬到餐桌上。女子在吃其中一叶蔬菜时，刚咬了一口就感觉味道怪怪的，这时低头一看，发现菜叶上还有蓝色颗粒，这就可以认证一件事，就是饭店根本就没有清洗蔬菜。
女子一边拍视频，一边说道：“这个菜肯定是没洗过的，切开后直接下了锅”，女子将视频发到网上后，引起了很多网友的讨论。
有网友表示：这些蓝色颗粒就是杀灭福寿螺、蜗牛等螺类的一种农药。它是有毒的，但对人是低毒的，主要是消灭螺类的。
也有网友表示：这个东西叫做硫酸铜，并不是杀虫的，而是为了保鲜有卖相，一般都是外地菜运输过程中用来防腐保鲜的。摄入量过多的话会对肠道、胃和消化系统造成影响。
其实这两种说法都存在可能性，从女子拍摄的视频来看，确实看不出来是什么，但是无非蓝色残留物是四聚乙醛或硫酸铜。
青菜上蓝色粉末通常是农药残留物，即杀菌剂药液残留物或杀虫颗粒剂的残留物。由于农作物在生长过程中，会经常发生各类病虫害，农民为了保证后期产量、避免因病虫害危害，就会使用相应的农药进行驱虫，而蓝色粉末则是农药在蔬菜上残留下的痕迹。
农药残留物不仅能在大葱、韭菜、菠菜、白菜、芹菜、青菜、生菜、油麦菜、甘蓝、莴苣、西兰花等蔬菜上看到，而且在苹果、葡萄等水果作物上也能看到的它的身影。在防治叶部病害或灭杀蜗牛等软体害虫时，在蔬菜采收前使用了波尔多液、硫酸铜等杀菌剂或使用了含有四聚乙醛的杀螺剂，或者在蔬菜采收后进行保鲜时喷洒了波尔多液、硫酸铜做运输保鲜处理，那么就很有可能导致这些杀菌剂、杀虫剂在蔬菜上残留下“蓝色”的痕迹。
当然，认证的话也不难，只需要把菜叶上的东西放在水里，就能验证出是什么了。如果溶于水，就是硫酸铜，也叫波尔多液，是用来防腐杀菌的。如果不溶于水，那蓝色残留物是四聚乙醛的可能性更大。
那这种物质有害吗？
抛开剂量谈毒性是一件相当不科学的事情，我们在生活当中遇到的绝大多数物质只要超量的话肯定都是有害的，哪怕是把水喝多了，都会水中毒。上文中提到的这样一些蓝色物质一般来说，只要不超过使用的限量的话，人们偶尔吃到身体里面也是没有问题的。
另外我国对于农村方面农药的使用管控还是比较有力的，一些对于人们的身体害处非常大的农药，国家一般都是不会推行它们去上市的。
所以说，如果洗干净了，问题是不大的，但是如果在饭店的菜里吃到，就是另一件事了，自己在家吃饭，起码细心洗净，自己吃得放心。但在饭店，就是把食品安全交给别人，毕竟来消费的，就是为了吃到干净东西，一旦把身体吃坏了，那就得不偿失了。所以出门在外吃饭，还是要细心一点。另外商家也应该更谨慎一些。
女子亲戚的酒席是在饭店举办的，所以在上菜时非常快，几乎仪式结束后，一盘盘的菜就全搬到餐桌上。女子在吃其中一叶蔬菜时，刚咬了一口就感觉味道怪怪的，这时低头一看，发现菜叶上还有蓝色颗粒，这就可以认证一件事，就是饭店根本就没有清洗蔬菜。
女子一边拍视频，一边说道：“这个菜肯定是没洗过的，切开后直接下了锅”，女子将视频发到网上后，引起了很多网友的讨论。
有网友表示：这些蓝色颗粒就是杀灭福寿螺、蜗牛等螺类的一种农药。它是有毒的，但对人是低毒的，主要是消灭螺类的。
也有网友表示：这个东西叫做硫酸铜，并不是杀虫的，而是为了保鲜有卖相，一般都是外地菜运输过程中用来防腐保鲜的。摄入量过多的话会对肠道、胃和消化系统造成影响。
其实这两种说法都存在可能性，从女子拍摄的视频来看，确实看不出来是什么，但是无非蓝色残留物是四聚乙醛或硫酸铜。
青菜上蓝色粉末通常是农药残留物，即杀菌剂药液残留物或杀虫颗粒剂的残留物。由于农作物在生长过程中，会经常发生各类病虫害，农民为了保证后期产量、避免因病虫害危害，就会使用相应的农药进行驱虫，而蓝色粉末则是农药在蔬菜上残留下的痕迹。
农药残留物不仅能在大葱、韭菜、菠菜、白菜、芹菜、青菜、生菜、油麦菜、甘蓝、莴苣、西兰花等蔬菜上看到，而且在苹果、葡萄等水果作物上也能看到的它的身影。在防治叶部病害或灭杀蜗牛等软体害虫时，在蔬菜采收前使用了波尔多液、硫酸铜等杀菌剂或使用了含有四聚乙醛的杀螺剂，或者在蔬菜采收后进行保鲜时喷洒了波尔多液、硫酸铜做运输保鲜处理，那么就很有可能导致这些杀菌剂、杀虫剂在蔬菜上残留下“蓝色”的痕迹。
当然，认证的话也不难，只需要把菜叶上的东西放在水里，就能验证出是什么了。如果溶于水，就是硫酸铜，也叫波尔多液，是用来防腐杀菌的。如果不溶于水，那蓝色残留物是四聚乙醛的可能性更大。
那这种物质有害吗？
抛开剂量谈毒性是一件相当不科学的事情，我们在生活当中遇到的绝大多数物质只要超量的话肯定都是有害的，哪怕是把水喝多了，都会水中毒。上文中提到的这样一些蓝色物质一般来说，只要不超过使用的限量的话，人们偶尔吃到身体里面也是没有问题的。
另外我国对于农村方面农药的使用管控还是比较有力的，一些对于人们的身体害处非常大的农药，国家一般都是不会推行它们去上市的。
所以说，如果洗干净了，问题是不大的，但是如果在饭店的菜里吃到，就是另一件事了，自己在家吃饭，起码细心洗净，自己吃得放心。但在饭店，就是把食品安全交给别人，毕竟来消费的，就是为了吃到干净东西，一旦把身体吃坏了，那就得不偿失了。所以出门在外吃饭，还是要细心一点。另外商家也应该更谨慎一些。
#秋天吃柿子# “味过华林芳蒂，色兼阳井沈朱。轻匀绛蜡裹团酥，不比人间甘露。”火红火红的柿子，最能治愈深秋的萧瑟和凉薄。
●火晶柿子
如何叫火晶呢？这很有意思。远观如火似焚，近赏若水晶剔透，火晶的名字即是色彩和风姿完美融合的典范，分明透露出民间取名的微妙智慧来。关中盛产柿子，在古朴浑厚的黄土高坡，深秋木叶萧萧，唯有这一树火红热热闹闹，与四下的肃杀清寂形成一种美妙的平衡。
作家陈忠实这样描述吃火晶柿子的滋味：“食时一手捏把儿，一手轻轻捏破薄皮儿，一撕一揭，那薄皮儿便利索地完整地去掉了，现出鲜红鲜红的肉汁，软如蛋黄，却不流，吞到口里，无丝无核儿，有一缕蜂蜜的香味儿。”生在骊山脚下的他对柿子有种不可割舍的情感。每当柿子树上挂起红红小灯笼的时候，在外漂泊的人都会想着回到白鹿原上来。红亮的柿子就是指引游子回家的灯塔。
火晶柿子尤其皮薄，通体光洁，玲珑透亮，是颜值与才华并存的天赋型选手。我以为临潼的火晶柿子完全是可以当选“柿后“的。柿子被摘下来后存放月余至熟软脱涩，用吸管吸溜一口，味醇凉甜的汁液缓缓坠入肺腑，一时会吃得无语凝噎，词藻辞令也不可尽述其美。文革期间，柿子还被山上的山民当作粮食充饥，想来定是为这柿子的富足美艳，结结实实如香米一般软糯柔滑，聊作肠肚空虚的补给也是美事一场。
除了当果汁享受，柿子果肉还能制饼（此柿饼非彼柿饼）。因肉质细密，又无硬核，时令性强，遂做成柿子糊塌，是临潼当地的特色小吃。将软柿去皮搅成糊糊，加入面粉揉匀，中间夹杂着核桃、桂花、豆沙等馅心，油炸过的柿饼外焦里嫩、两面金黄，柿子自然的香甜被热力催生出了更高层次的醇厚馥郁，一口气消灭好几个也不在话下。火晶柿子酿酒做醋也是一把好手，种种益处，着实给关中人的厨房热炕增添了一抹火红吉庆的甜暖和隆重。
●尖柿
与临潼火晶柿子齐肩的还有陕西富平的尖柿。尖柿做成柿饼尤佳，柿霜白厚，细韧有嚼劲，是柿饼界的桂冠，远非那些干枯乏味的柿饼可比。一枚品相完美的柿饼要经历采摘、筛选、削皮、软化、晾晒、揉捏、出霜等十多道精细工艺方能出关。
先接受严酷的旋皮，然后堆晒在晴好的日头下，随着阳光的跃动静静呼吸，脱去多余的水分，敛藏住深情的蜜意。而揉捏柿饼的技术活才是富平柿饼拔尖儿的秘密，捏轻了柿饼不够柔软，捏重了又易烂，恰如其分的魔法力道也只有那些拥有七八年经验的柿娘可解。只有轻重适宜的揉捏才能造就完美的流心，饱满滑糯不可方物。经过冥想悟道和亲密接触后，柿饼们又被“堆捂”在一起切磋讨教半月，直至生出细密的白霜终于完成了它们的修行。
此番曲折，柿饼个个出落得身姿绰约，白霜厚裹。轻轻撕开内里，红亮透光，虽经晾晒却仍存晶莹湿润，诱人的流心缓缓淌出，竟然可以像披萨一样拉出动人的丝来。历经世事有了风骨的柿饼，上口糯软韧甜，滋味绵长，口齿甘愿在这纯粹的甜美中无限沉沦。当这样的柿饼敞着性感的流心，向你的味蕾狠狠地压过来，此时，不妨大胆地接住这魅惑的幸福（爱）吧！
●脆柿
脆柿，又和甜柿软柿大异其趣。相较于超市里那些卖相一流，果肉和甜液却貌合神离，捏一下就要消沉泄气，准会吃得满嘴残汁而不快的软柿，脆柿却同时拥有了甜美和脆爽。秋冬天牙齿也开始嫌弃冰冷之物，吃水果的人都懒懒的没多大兴致，那几样果子叠砌在桌几上变换，都吃得腻味了，此时来一个甜津津的脆柿最是新鲜相宜。
熟人的水果摊上，苹果、秋梨、香蕉都是相看两厌了，只有那一年一季短暂的“柿子蜜月”格外招人欢喜，听满脸堆笑的阿姨说最近来的是广西货，吃起来爽脆倍儿甜。我歪起头瞧了它两眼，个大饱满，肚皮挺得实实的，安静地躺在保护纸里。它也张望起这座陌生的城市。我们互相致意，就好像为了这个邂逅，我已等待了很久。获得一只灵巧的脆柿，正如波澜不兴的生活里突然闯入了一朵俏皮的涟漪，心中思忖着这次可以期待一下了。
一场秋雨刚过，天空高远而温柔。暖炉上笃着一只加有豆腐、香菇、笋片的肉圆汤，温软香玉的白菜已经到达人生的巅峰，新腌的酸萝卜丝泛起脆生生的诱惑，沙发上眯着爱看电视的猫主子。晚饭即将拉开激动的帷幕，最最可人的是，那一碟已经切成完美四瓣的脆柿正在徐徐等待饭后的检阅呀。人间很值得。每个小家，都在宁谧的夜晚，驶向他们温暖的港湾。
犹待岁月静好，祈盼柿柿如意。#火葫芦柿子热销#
●火晶柿子
如何叫火晶呢？这很有意思。远观如火似焚，近赏若水晶剔透，火晶的名字即是色彩和风姿完美融合的典范，分明透露出民间取名的微妙智慧来。关中盛产柿子，在古朴浑厚的黄土高坡，深秋木叶萧萧，唯有这一树火红热热闹闹，与四下的肃杀清寂形成一种美妙的平衡。
作家陈忠实这样描述吃火晶柿子的滋味：“食时一手捏把儿，一手轻轻捏破薄皮儿，一撕一揭，那薄皮儿便利索地完整地去掉了，现出鲜红鲜红的肉汁，软如蛋黄，却不流，吞到口里，无丝无核儿，有一缕蜂蜜的香味儿。”生在骊山脚下的他对柿子有种不可割舍的情感。每当柿子树上挂起红红小灯笼的时候，在外漂泊的人都会想着回到白鹿原上来。红亮的柿子就是指引游子回家的灯塔。
火晶柿子尤其皮薄，通体光洁，玲珑透亮，是颜值与才华并存的天赋型选手。我以为临潼的火晶柿子完全是可以当选“柿后“的。柿子被摘下来后存放月余至熟软脱涩，用吸管吸溜一口，味醇凉甜的汁液缓缓坠入肺腑，一时会吃得无语凝噎，词藻辞令也不可尽述其美。文革期间，柿子还被山上的山民当作粮食充饥，想来定是为这柿子的富足美艳，结结实实如香米一般软糯柔滑，聊作肠肚空虚的补给也是美事一场。
除了当果汁享受，柿子果肉还能制饼（此柿饼非彼柿饼）。因肉质细密，又无硬核，时令性强，遂做成柿子糊塌，是临潼当地的特色小吃。将软柿去皮搅成糊糊，加入面粉揉匀，中间夹杂着核桃、桂花、豆沙等馅心，油炸过的柿饼外焦里嫩、两面金黄，柿子自然的香甜被热力催生出了更高层次的醇厚馥郁，一口气消灭好几个也不在话下。火晶柿子酿酒做醋也是一把好手，种种益处，着实给关中人的厨房热炕增添了一抹火红吉庆的甜暖和隆重。
●尖柿
与临潼火晶柿子齐肩的还有陕西富平的尖柿。尖柿做成柿饼尤佳，柿霜白厚，细韧有嚼劲，是柿饼界的桂冠，远非那些干枯乏味的柿饼可比。一枚品相完美的柿饼要经历采摘、筛选、削皮、软化、晾晒、揉捏、出霜等十多道精细工艺方能出关。
先接受严酷的旋皮，然后堆晒在晴好的日头下，随着阳光的跃动静静呼吸，脱去多余的水分，敛藏住深情的蜜意。而揉捏柿饼的技术活才是富平柿饼拔尖儿的秘密，捏轻了柿饼不够柔软，捏重了又易烂，恰如其分的魔法力道也只有那些拥有七八年经验的柿娘可解。只有轻重适宜的揉捏才能造就完美的流心，饱满滑糯不可方物。经过冥想悟道和亲密接触后，柿饼们又被“堆捂”在一起切磋讨教半月，直至生出细密的白霜终于完成了它们的修行。
此番曲折，柿饼个个出落得身姿绰约，白霜厚裹。轻轻撕开内里，红亮透光，虽经晾晒却仍存晶莹湿润，诱人的流心缓缓淌出，竟然可以像披萨一样拉出动人的丝来。历经世事有了风骨的柿饼，上口糯软韧甜，滋味绵长，口齿甘愿在这纯粹的甜美中无限沉沦。当这样的柿饼敞着性感的流心，向你的味蕾狠狠地压过来，此时，不妨大胆地接住这魅惑的幸福（爱）吧！
●脆柿
脆柿，又和甜柿软柿大异其趣。相较于超市里那些卖相一流，果肉和甜液却貌合神离，捏一下就要消沉泄气，准会吃得满嘴残汁而不快的软柿，脆柿却同时拥有了甜美和脆爽。秋冬天牙齿也开始嫌弃冰冷之物，吃水果的人都懒懒的没多大兴致，那几样果子叠砌在桌几上变换，都吃得腻味了，此时来一个甜津津的脆柿最是新鲜相宜。
熟人的水果摊上，苹果、秋梨、香蕉都是相看两厌了，只有那一年一季短暂的“柿子蜜月”格外招人欢喜，听满脸堆笑的阿姨说最近来的是广西货，吃起来爽脆倍儿甜。我歪起头瞧了它两眼，个大饱满，肚皮挺得实实的，安静地躺在保护纸里。它也张望起这座陌生的城市。我们互相致意，就好像为了这个邂逅，我已等待了很久。获得一只灵巧的脆柿，正如波澜不兴的生活里突然闯入了一朵俏皮的涟漪，心中思忖着这次可以期待一下了。
一场秋雨刚过，天空高远而温柔。暖炉上笃着一只加有豆腐、香菇、笋片的肉圆汤，温软香玉的白菜已经到达人生的巅峰，新腌的酸萝卜丝泛起脆生生的诱惑，沙发上眯着爱看电视的猫主子。晚饭即将拉开激动的帷幕，最最可人的是，那一碟已经切成完美四瓣的脆柿正在徐徐等待饭后的检阅呀。人间很值得。每个小家，都在宁谧的夜晚，驶向他们温暖的港湾。
犹待岁月静好，祈盼柿柿如意。#火葫芦柿子热销#
前几天看到一场盛大的农宴，大锅盖掀起时，人们举着锅碗瓢盆又挖又舀地抢做一团，那一米之宽的大锅之内满满登登冒着热气的便是猪肉炖粉条子……说话间，冬天就要来了，冬天就是“猪肉炖粉条子”的季节。抢确实不太好，但那种诱惑也确实难以抵抗。猪肉炖粉条，实在是下饭之王啊[泪][泪][泪]。。。
我小时候，只要放学闻到猪肉混着白菜味从窗口飘出来就知道，谁劝也白搭，今晚至少2碗半。拜谢上灵赐给人间白菜使我们四季可买，拜谢别族一生不食猪肉使我们廉价可得，然而这粉条……
赶上牙碜劣质的粉条是一言难尽的，赶上煮不烂咬不动的粉条是痛心疾首的，赶上由添加物堆积的粉条是不利健康的，那么，为什么不在良人张买些“小时候吃过的那种粉条”呢？
我家的粉条做过几次了，除了外包装强差人意以外，粉条的品质是没得说，农人土法晾晒，他们自己吃的就是这种，当然绝无添加物。实话实说，我们也不是纯红薯粉条，纯红薯的粉条那种极贵，咱这种便宜的多，是3成的红薯粉+木薯粉，说实在的，这就很不赖很不赖很不赖的了，外头所谓的“纯红薯”不外这种，甚至不如这种。其口感，若我不说并卖贵5倍，你是完全吃不出来的。
没有添加物的粉条已然难能可贵了。这种粉条不加胶，不加明矾，不加增香剂，不加乱七八糟的东西，临出锅扔上一把煮它8分钟，你尝尝，美不美？香不香，口感薯不薯？
有买家常催：“啥时候上粉条啊，我爹吃过你家的，就再也吃不进别家的了”，今天就上了，这东西得现做。
我家的粉条只须煮8分钟，久了易烂，突然想起，很久没发菜谱了，这里顺手送个我做的“猪肉炖粉条子”，不能说不传之秘也算极为好吃
备料：猪肉，冷水泡发软的粉条，一根葱段，白菜，八角，盐，生抽老抽蚝油，味精，蒜瓣5个，有豆腐抓一块，没豆腐可不加。
将白肉放锅小火炼点猪油，油渣不必捞出，之后放白菜邦+生抽炒至“软塌塌”，加开水改小火，煮越久越好，要那个菜汤。放八角和葱段，放入其余的五花肉和瘦肉慢炖——好吃的猪肉炖粉条妙处就在这里，煮的肉比炒的香……待肉软烂，放白菜叶，同时放入粉条，把豆腐拿出来捏碎在锅里，5分钟后，把蒜瓣拍扁入锅，放一点点老抽和一点点蚝油及盐，把它调味到咸淡正好，这些动作大概3分钟，撒味精开吃。如此，猪肉香，菜汤浓，粉条时间正好。
建议一人一碗，泡馒头或就米饭，谁也别吃谁的。这一碗下了肚，未来无论孩子走到哪里，都会回忆起那晚“家”的味道。
南方人爱吃粉儿，薯粉和米粉的口感是不同的，各有各香，今天的薯粉成本比昨天的米粉贵，当然口感会更绝。昨天上的米粉是主食，今天的粉条可作米粉吃，但更多时候是辅料，南方朋友也可以试试煮这种粉试试，我试过，更上一层楼。
6斤52，不到10元一斤的纯正老味道，见图能抗住就不用买
那你说，想吃好的猪肉炖粉条（酸菜粉和杀猪菜）离的了好粉条吗？想吃口感更佳的“煮粉儿”离的了好粉条吗？如果离不了，那就打开你的淘客宝端户，戳右箭头连接直达→https://t.cn/A6oVNlxK
我小时候，只要放学闻到猪肉混着白菜味从窗口飘出来就知道，谁劝也白搭，今晚至少2碗半。拜谢上灵赐给人间白菜使我们四季可买，拜谢别族一生不食猪肉使我们廉价可得，然而这粉条……
赶上牙碜劣质的粉条是一言难尽的，赶上煮不烂咬不动的粉条是痛心疾首的，赶上由添加物堆积的粉条是不利健康的，那么，为什么不在良人张买些“小时候吃过的那种粉条”呢？
我家的粉条做过几次了，除了外包装强差人意以外，粉条的品质是没得说，农人土法晾晒，他们自己吃的就是这种，当然绝无添加物。实话实说，我们也不是纯红薯粉条，纯红薯的粉条那种极贵，咱这种便宜的多，是3成的红薯粉+木薯粉，说实在的，这就很不赖很不赖很不赖的了，外头所谓的“纯红薯”不外这种，甚至不如这种。其口感，若我不说并卖贵5倍，你是完全吃不出来的。
没有添加物的粉条已然难能可贵了。这种粉条不加胶，不加明矾，不加增香剂，不加乱七八糟的东西，临出锅扔上一把煮它8分钟，你尝尝，美不美？香不香，口感薯不薯？
有买家常催：“啥时候上粉条啊，我爹吃过你家的，就再也吃不进别家的了”，今天就上了，这东西得现做。
我家的粉条只须煮8分钟，久了易烂，突然想起，很久没发菜谱了，这里顺手送个我做的“猪肉炖粉条子”，不能说不传之秘也算极为好吃
备料：猪肉，冷水泡发软的粉条，一根葱段，白菜，八角，盐，生抽老抽蚝油，味精，蒜瓣5个，有豆腐抓一块，没豆腐可不加。
将白肉放锅小火炼点猪油，油渣不必捞出，之后放白菜邦+生抽炒至“软塌塌”，加开水改小火，煮越久越好，要那个菜汤。放八角和葱段，放入其余的五花肉和瘦肉慢炖——好吃的猪肉炖粉条妙处就在这里，煮的肉比炒的香……待肉软烂，放白菜叶，同时放入粉条，把豆腐拿出来捏碎在锅里，5分钟后，把蒜瓣拍扁入锅，放一点点老抽和一点点蚝油及盐，把它调味到咸淡正好，这些动作大概3分钟，撒味精开吃。如此，猪肉香，菜汤浓，粉条时间正好。
建议一人一碗，泡馒头或就米饭，谁也别吃谁的。这一碗下了肚，未来无论孩子走到哪里，都会回忆起那晚“家”的味道。
南方人爱吃粉儿，薯粉和米粉的口感是不同的，各有各香，今天的薯粉成本比昨天的米粉贵，当然口感会更绝。昨天上的米粉是主食，今天的粉条可作米粉吃，但更多时候是辅料，南方朋友也可以试试煮这种粉试试，我试过，更上一层楼。
6斤52，不到10元一斤的纯正老味道，见图能抗住就不用买
那你说，想吃好的猪肉炖粉条（酸菜粉和杀猪菜）离的了好粉条吗？想吃口感更佳的“煮粉儿”离的了好粉条吗？如果离不了，那就打开你的淘客宝端户，戳右箭头连接直达→https://t.cn/A6oVNlxK
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