为什么在这里用餐会满足到笑？

「嫣」的大厨就交出了一份带有强烈个人风印记的答卷，它是传统中菜的“嫣风格”变化，只用优质的鲜活食材，发挥出天马行空的想象力，
女儿红醉乳鸽

第一道是冷菜，上菜过程就很有仪式感，服务生将盛在青花瓷酒壶里的女儿红倒入盘中，乳鸽的肉质鲜嫩如丝，幽香脆甜，最迷人是那股弥漫其间的酒香，更能带出鸽肉的鲜美。而且越到底下越入味，”入骨人生六味，太液暗浮香”，酒不醉人人自醉。

麻辣土公鸡

氤氲春日的雾气中，兜头一勺热辣辣的红油，唤醒了肉质上佳、外貌清白、肌肉紧实的土公鸡的灵魂。“我挑的可都是山里跑的土公鸡，翅膀硬着叻！”

辣，横冲直撞的辣，这极矛盾的对撞，随着红油的香气一起在口腔扩散，加上四川本土香料、辣椒的加持，融合了酸甜麻辣咸，五味平衡，淋漓尽致。

琥珀风味脆藕

藕与藕之间的区别，就像不同人的性格，天差地别。来自湖北的七孔藕粉糯，适合煲汤，而九孔百花藕口感则更脆，加入红糖和意大利黑醋再炸到金黄，吃下去像薯片，每一口香脆都伴随着酸甜微辣，过瘾！

丘北椒炝黄鱼

东海大黄鱼的做法吃过不下十种了，这样的还是第一次吃呢，有惊喜！摆盘造型十分吸睛，鱼像在飞翔，服务生会帮忙把鱼切开，夹起来很方便，服务值得点赞～

“炝”这个字是精髓，辣度超群的云南丘北椒短火急炒，辣味全部“炝”进鱼里了。顾不得热夹起一块，鱼外皮酥脆，内里的肉依然雪白滑嫩，跟脆脆的辣椒干、铁观音茶叶一起吃，干脆利落开门见山的辣里面又夹杂着微微茶香，好复合的层次，辣度一点都没妥协，不能吃辣的慎点哦！

野米香焗霸王蟹

这道菜是压轴大菜之一，端上来就气场十足。蟹壳已经提前夹碎了，吃起来很方便，服务超贴心。霸王蟹肉质非常厚实有存在感。

最特别的是调味，柠檬叶的清香清新了整个蟹，东南亚酱汁更是丝毫没有掩盖掉蟹的鲜甜，微辣开胃～往下捞还有足量的白玉菇、蟹味菇和加拿大野米，完全吸收了酱汁的浓稠和蟹的鲜美，我宣布，这道菜下饭第一名！

凤梨冰花咕噜肉

咕噜肉吃的多了，这道真的有让我“叮”一下亮起来～凤梨冰像雪花一样洒落，仪式感满满的！

夹起一块酸甜酥脆又爽滑的咕噜肉，底下沾的居然是分子料理做法的凤梨冰花～

冰花用液氮极速冷冻，酸甜的咕噜肉和凉爽的凤梨味冰花一起吃，冰火两重天的口感过于有趣了吧，夏天吃一定超解暑！

姑苏城蟹黄豆腐

“姑苏城外寒山寺，江枫渔火对愁眠。”有了这千古名句。这蟹黄豆腐自然是诗意十足。满满的蟹膏都是当天人手拆制，铺在金汤豆腐上，嫩豆腐尽数吸收蟹的鲜美浓郁，金香软玉，每一口都炒鸡饱满。

麦香金沙虾

饭桌上必须有这么一道香口、造型又好看的菜啊，虾炸的时间刚好，酥脆入味，每一只虾都很新鲜且有膏，不会因为调味重而不在食材新鲜度上下功夫。脆脆的燕麦和流沙咸蛋黄包裹着炸虾，还有股童年回忆的好立克香甜滋味，三重口感有够过瘾！

北京烤鸭

在这里竟然能吃到地道北京烤鸭！鸭师推着片鸭车，是正宗北京四系填鸭，那鸭子油光铮亮，通体枣红色，在暖黄的灯光下闪着金星儿，真美！

这时师傅开始手拿片鸭刀表演精湛的片鸭技艺，整个过程极度舒适～

我个人最喜欢鸭皮直接蘸白糖来吃，酥脆的鸭皮受到牙齿挤压而迸发出的汁水，鸭肉的丰润油脂融化在嘴里，白砂糖的甜和鸭皮的酥脆是绝配！

搭配饼皮、京葱丝、青瓜丝、哈密瓜、山楂糕、烤鸭酱，口感立刻丰富起来，又是另一种感觉，这么一吃，确实有北京内味儿了。

金桔文火小乳牛

不知道为什么，看到这名字就很有画面感。来自内蒙古鄂尔多斯小乳牛，取精华中精华的牛小排 ，低温慢煮后已是酥烂如云，细腻多汁，配小金桔一起吃，酸甜解腻，唇齿留香。

“嫣，巧笑态也。”真的，在这里用餐会满足到笑！”

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嫣.中式融合菜
地址：越秀区外商琥珀广场293号110&208a
电话：18138735909 https://t.cn/A6Mt3o1P

火遍全球的网红夸父炸串终于来广州啦~
这家炸串店想尝试很久了
每次路过它的店门口
都会被那股诱人的油香给吸引住
没想到吃过一次后
就被迷到不行是我心目中的炸串NO.1
而且店里的环境也很好拍
很有特色的磁带墙、涂鸦墙、还有门口很嘻哈的巨型公仔…太酷啦
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荤素菜品炒鸡丰富 放在冰柜里任意挑选
选用草本卤油吃多也不会上火
zui低一串1r ！人均25就能吃到撑~
简直就是炸串爱好者的天堂呐
灌汤臭豆腐
新鲜现炸的臭豆腐
香脆的外表
还有酸豆角配料
喜欢吃臭豆腐的一定要品尝
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巴掌大鸡排
真的有巴掌这么大的鸡排
吃起来酥脆、嫩滑的鸡排肉
微抖还去油、久吃也不会腻

✅推荐菜品：
✔️灌汤臭豆腐15
✔️水磨大年糕5
✔️招牌掌中宝12
✔️嫩嫩鸡肉串10
✔️真牛牛肉串12
✔️巴掌大鸡排6
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没女生能拒绝这个美妆仓库！几十块拿下大牌 今天逛街发现話梅重装好了~
正好去逛逛~
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他家是集合店嘛，所以品类炒鸡多~
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对了！除了买东西，那个旋转楼梯超级好拍
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‍♀️对吃有那么一点挑剔
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