德绒无痕保暖背心打底外穿上衣
23.1
[NO] 【红枣蛋饼卷】红枣洗净去核切撕小块，熟花生仁碾成碎颗粒。花生碎、红枣碎、白芝麻，红豆沙同放于碗中。把所有果仁和豆沙拌匀捏成团。鸡蛋打散加白糖和面粉搅拌成蛋面糊。平底锅开小火刷薄油倒入一半蛋面糊。取一半馅料，揉成圆形长条。蛋饼卷起，慢慢转动，煎至熟透，出锅改刀即可。德绒无痕保暖背心打底外穿上衣
23.1
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#夏天的浙江也太好吃了吧#浙江的街头，简直是糯唧唧美食爱好者的天堂。
梅花糕，糕如其名，看上去就像一朵绽放的梅花。它起源于明代，色泽艳丽，一手就能捧起来；内里注满了豆沙、鲜肉等馅心，表面上还要洒满红绿丝、瓜子仁，还点缀着Q弹的小圆子，吃起来口感丰富得很，令人回味无穷。在街边寻到卖梅花糕的铺子，等着雪白糕体从热腾腾的炉子里出来，手里握着锥形小筒，多种甜味沁入心脾，一股暖流便顺着食道到胃里，又甜又美。
在早餐的糯米世界，温州人能顶半边天。糯米饭，就是温州人的快乐崇拜。
温州话把“早餐”念做“天光”，糯米饭叫成“炊饭”，透着一点过去时光的温情。在咸甜口味上，糯米粉也被大方地分成两类，任人选择。甜口糯米饭加上细密的桂花，连吃的时候都像在江南园林中散步，而咸口糯米饭的重点在于每天现熬的肉汤肉燥。
糯米蒸透之后，撒肉燥，加入肉汤和葱花，还油条碎丰富口感，拌匀了吃上一大口：糯米的香软像湖水一样涌上来，咸鲜适中的肉汤形成了悠长的余韵。
豆浆的搭配是有规律可循的。甜口饭+咸豆浆，咸口饭+甜豆浆，反差的搭配将“咸甜之争”纳入到一张早餐桌上。温州人的格言：人生尽管靠打拼，也要吃罢糯米饭再出门！
糯米饭在锅中一炸，又有了早餐“碳水炸弹”的新花样。熟糯米压成方形，加入虾皮和小葱点缀，在猪油上双面煎，还要倒上老酒提味。焦香、葱香、酒香，这就是瑞安糯米塌的印记。
在温州，糯米人气单品还有被叫做“油卵”的咸菜糯米饼、糖馅流心的油炸糯米团，用老酒、黄糖调教出来的糯米粉团，叠加出了一个温州早餐“糯米宇宙”。
衢州糯米团子，宛如一个白白胖胖的“饭桶”，装下了土豆丝、芋头丝、萝卜丝、炒豇豆、咸菜、肉松……完全做到“自定义”，实现早餐吃菜自由；舟山粢饭团，拿在手里就像一个小巧的暖手宝，再有软韧的油条和榨菜加入，冒着热气的大木桶前总是排满了队。
将糯米舂捣，成为了最具江南style的年糕。宁波的水磨年糕，洁白如雪，为宁波人达成了一连串早餐选择：雪菜肉丝年糕汤、烤菜年糕、宁波汤团……绍兴人把年糕和豆腐组合成了豆腐年糕，细长条的年糕和豆腐、鸡蛋丝搭戏，宛如一出情深意重的越剧。
糯米在台州开始变色，乌饭麻糍也许是献给“牛神”的礼物，也成了早餐之选。做好的麻糍宛如云朵一样细腻，还散发着乌饭叶汁的清香。卷上红糖、豆沙，真的是一口封神。
“一筒嵌糕”是台州街头的一句暗号。阿姨把年糕捏出一个巨大的饺子，什么红烧肉、豆腐干、土豆丝、萝卜丝、绿豆芽、洋葱、油条都能往里塞。这种把嵌糕填到极限的做法，也是台州早餐的乐趣。
在最擅长吃粽子的嘉兴，糯米粽的内涵格外丰富。大肉粽包进了瘦肉，甜粽里则有赤豆，蛋黄沙沙的口感、香甜的板栗、软糯的豆沙、浓郁的腐乳……衢州人吃的粽子，当然必须是辣的！芋头粽，听上去软萌无害，芋头已经预先在辣酱中打过滚，然后再跟糯米层层叠加，生怕辣味不够；与有棱有角的粽子不同，遂昌的粽子是一个长长的柱形，高山箬叶包裹、龙须草或棕榈丝捆扎，一大早就能吃撑。
“水磨糯米粉加猪油芝麻馅”的宁波汤团，可以称作“汤圆·咸口·未封口版”的台州炊圆，带着小尾巴的金华土汤圆……无论咸甜，一碗下肚，又是圆（元）气满满的一天。
#风物报社#你知道浙江还有哪些软软糯糯的美食吗？
图/视觉中国，图虫·创意，汇图网
梅花糕，糕如其名，看上去就像一朵绽放的梅花。它起源于明代，色泽艳丽，一手就能捧起来；内里注满了豆沙、鲜肉等馅心，表面上还要洒满红绿丝、瓜子仁，还点缀着Q弹的小圆子，吃起来口感丰富得很，令人回味无穷。在街边寻到卖梅花糕的铺子，等着雪白糕体从热腾腾的炉子里出来，手里握着锥形小筒，多种甜味沁入心脾，一股暖流便顺着食道到胃里，又甜又美。
在早餐的糯米世界，温州人能顶半边天。糯米饭，就是温州人的快乐崇拜。
温州话把“早餐”念做“天光”，糯米饭叫成“炊饭”，透着一点过去时光的温情。在咸甜口味上，糯米粉也被大方地分成两类，任人选择。甜口糯米饭加上细密的桂花，连吃的时候都像在江南园林中散步，而咸口糯米饭的重点在于每天现熬的肉汤肉燥。
糯米蒸透之后，撒肉燥，加入肉汤和葱花，还油条碎丰富口感，拌匀了吃上一大口：糯米的香软像湖水一样涌上来，咸鲜适中的肉汤形成了悠长的余韵。
豆浆的搭配是有规律可循的。甜口饭+咸豆浆，咸口饭+甜豆浆，反差的搭配将“咸甜之争”纳入到一张早餐桌上。温州人的格言：人生尽管靠打拼，也要吃罢糯米饭再出门！
糯米饭在锅中一炸，又有了早餐“碳水炸弹”的新花样。熟糯米压成方形，加入虾皮和小葱点缀，在猪油上双面煎，还要倒上老酒提味。焦香、葱香、酒香，这就是瑞安糯米塌的印记。
在温州，糯米人气单品还有被叫做“油卵”的咸菜糯米饼、糖馅流心的油炸糯米团，用老酒、黄糖调教出来的糯米粉团，叠加出了一个温州早餐“糯米宇宙”。
衢州糯米团子，宛如一个白白胖胖的“饭桶”，装下了土豆丝、芋头丝、萝卜丝、炒豇豆、咸菜、肉松……完全做到“自定义”，实现早餐吃菜自由；舟山粢饭团，拿在手里就像一个小巧的暖手宝，再有软韧的油条和榨菜加入，冒着热气的大木桶前总是排满了队。
将糯米舂捣，成为了最具江南style的年糕。宁波的水磨年糕，洁白如雪，为宁波人达成了一连串早餐选择：雪菜肉丝年糕汤、烤菜年糕、宁波汤团……绍兴人把年糕和豆腐组合成了豆腐年糕，细长条的年糕和豆腐、鸡蛋丝搭戏，宛如一出情深意重的越剧。
糯米在台州开始变色，乌饭麻糍也许是献给“牛神”的礼物，也成了早餐之选。做好的麻糍宛如云朵一样细腻，还散发着乌饭叶汁的清香。卷上红糖、豆沙，真的是一口封神。
“一筒嵌糕”是台州街头的一句暗号。阿姨把年糕捏出一个巨大的饺子，什么红烧肉、豆腐干、土豆丝、萝卜丝、绿豆芽、洋葱、油条都能往里塞。这种把嵌糕填到极限的做法，也是台州早餐的乐趣。
在最擅长吃粽子的嘉兴，糯米粽的内涵格外丰富。大肉粽包进了瘦肉，甜粽里则有赤豆，蛋黄沙沙的口感、香甜的板栗、软糯的豆沙、浓郁的腐乳……衢州人吃的粽子，当然必须是辣的！芋头粽，听上去软萌无害，芋头已经预先在辣酱中打过滚，然后再跟糯米层层叠加，生怕辣味不够；与有棱有角的粽子不同，遂昌的粽子是一个长长的柱形，高山箬叶包裹、龙须草或棕榈丝捆扎，一大早就能吃撑。
“水磨糯米粉加猪油芝麻馅”的宁波汤团，可以称作“汤圆·咸口·未封口版”的台州炊圆，带着小尾巴的金华土汤圆……无论咸甜，一碗下肚，又是圆（元）气满满的一天。
#风物报社#你知道浙江还有哪些软软糯糯的美食吗？
图/视觉中国，图虫·创意，汇图网
『烫背』的包子
重庆的包子样式丰富多彩，鲜肉的，酱肉的、鸳鸯的、白糖的、豆沙的、果料的、白菜的、盐菜的；蒸的、煎的、烙的、烤的；麦面的、米粉的、杂粮的，五花八门，应有尽有。
“兼善包子”是北碚兼善餐厅的特色小吃。
1940年，爱国实业家卢作孚先生创办“兼善餐厅”，
其名以“兼善”为牌号，取“服务社会、便利民众”
之意，餐厅厨师精心创制了“兼善面”“兼善汤”和“兼善包子”等独具一格的风味小吃。其中兼善包子配料独特、技艺精巧，在其特制的酱肉馅中加入一块卤鸡肉，皮薄馅多，酱香味浓，鲜美爽口。餐厅还为顾客奉上红油辣椒味碟、葱花汤伴食。因此兼善包子一经推出，便受到社会名流及各界食客的好评，蜚声遐迩。当年卢作孚先生也在此餐厅宴请过冯玉祥、郭moruo、孙科等社会知名人士。
“华举包子”因出自沙坪坝华举食店而得名。这款包子的制作颇为讲究，制馅时将猪瘦肉洗净剁成粒，把三分之一的肉粒下锅炒散籽，下豆芽瓣，放调料，起锅与余下的三分之二生肉粒混合，下葱花和匀成馅料。其包子皮用刚发好的面包粉面团制成。这款包子成品的风味非常独特，色白软绵，咸鲜回甜，清香
醇正，很受食客欢迎。
“鸳鸯包子”是璧山的名小吃之一，距今已有60多年的历史。鸳鸯在人们的心目中是永恒爱情的象征。饮食行业借此吉祥意义，把料成双、味成双、色成双、
馅成双、形成双的菜点冠以“鸳鸯”之名。鸳鸯包子的馅料是半边咸，半边甜。
甜馅以瓜圆、橘饼、樱桃、花仁、桃仁、芝麻面、白糖为料，咸馅以猪肉火腿、金钩、小葱花为料。别看一包双味有些奇怪，但其味道不马虎，醇甜爽口，咸
鲜滋润。
在众多的包子中，“九园包子”的典故最为有趣。
过去九园包子不是以个出售，而是以客出售。每客只得一甜一咸两个包子，咸的为酱肉馅，“馅多鲜嫩，酱香爽口”；甜的是玫瑰附油馅，“甘香油润，爽口不腻”。由于九园包子选料上乘，做工精细，其形美观好看，其味鲜香适口，深受食客欢迎。九园包子现做现卖，每天只接客500次，上午10点开门，售完为止，绝不多做。这种欲擒故纵、桀骜不驯的经营作风，反而使顾客服气得很。一时间饕餮食客、达官巨贾蜂拥而至，争相购买。店里为方便客人携带，还用
竹篓包装出堂，供乘飞机、车船的旅客途中食用或馈赠亲友。
初夏，有位先生路过九园，见刚出笼的包子洁白松泡、热气腾腾、香味四溢，于是停下脚步买了一客包子，迫不及待地拿起玫瑰附油包子就咬了一口。没想到糖油流了出来，流到了手腕上，这位哥子觉得可惜，就用舌头去添手腕。这一舔，喜剧就发生了。舌头舔手腕，手会不自觉地往上一举，手上还拿着包子的随手举过肩，化了的糖油液还在继续流，这一流就刚好滴到了背上。“包子烫背”顿时成为一时的笑谈。
重庆的包子样式丰富多彩，鲜肉的，酱肉的、鸳鸯的、白糖的、豆沙的、果料的、白菜的、盐菜的；蒸的、煎的、烙的、烤的；麦面的、米粉的、杂粮的，五花八门，应有尽有。
“兼善包子”是北碚兼善餐厅的特色小吃。
1940年，爱国实业家卢作孚先生创办“兼善餐厅”，
其名以“兼善”为牌号，取“服务社会、便利民众”
之意，餐厅厨师精心创制了“兼善面”“兼善汤”和“兼善包子”等独具一格的风味小吃。其中兼善包子配料独特、技艺精巧，在其特制的酱肉馅中加入一块卤鸡肉，皮薄馅多，酱香味浓，鲜美爽口。餐厅还为顾客奉上红油辣椒味碟、葱花汤伴食。因此兼善包子一经推出，便受到社会名流及各界食客的好评，蜚声遐迩。当年卢作孚先生也在此餐厅宴请过冯玉祥、郭moruo、孙科等社会知名人士。
“华举包子”因出自沙坪坝华举食店而得名。这款包子的制作颇为讲究，制馅时将猪瘦肉洗净剁成粒，把三分之一的肉粒下锅炒散籽，下豆芽瓣，放调料，起锅与余下的三分之二生肉粒混合，下葱花和匀成馅料。其包子皮用刚发好的面包粉面团制成。这款包子成品的风味非常独特，色白软绵，咸鲜回甜，清香
醇正，很受食客欢迎。
“鸳鸯包子”是璧山的名小吃之一，距今已有60多年的历史。鸳鸯在人们的心目中是永恒爱情的象征。饮食行业借此吉祥意义，把料成双、味成双、色成双、
馅成双、形成双的菜点冠以“鸳鸯”之名。鸳鸯包子的馅料是半边咸，半边甜。
甜馅以瓜圆、橘饼、樱桃、花仁、桃仁、芝麻面、白糖为料，咸馅以猪肉火腿、金钩、小葱花为料。别看一包双味有些奇怪，但其味道不马虎，醇甜爽口，咸
鲜滋润。
在众多的包子中，“九园包子”的典故最为有趣。
过去九园包子不是以个出售，而是以客出售。每客只得一甜一咸两个包子，咸的为酱肉馅，“馅多鲜嫩，酱香爽口”；甜的是玫瑰附油馅，“甘香油润，爽口不腻”。由于九园包子选料上乘，做工精细，其形美观好看，其味鲜香适口，深受食客欢迎。九园包子现做现卖，每天只接客500次，上午10点开门，售完为止，绝不多做。这种欲擒故纵、桀骜不驯的经营作风，反而使顾客服气得很。一时间饕餮食客、达官巨贾蜂拥而至，争相购买。店里为方便客人携带，还用
竹篓包装出堂，供乘飞机、车船的旅客途中食用或馈赠亲友。
初夏，有位先生路过九园，见刚出笼的包子洁白松泡、热气腾腾、香味四溢，于是停下脚步买了一客包子，迫不及待地拿起玫瑰附油包子就咬了一口。没想到糖油流了出来，流到了手腕上，这位哥子觉得可惜，就用舌头去添手腕。这一舔，喜剧就发生了。舌头舔手腕，手会不自觉地往上一举，手上还拿着包子的随手举过肩，化了的糖油液还在继续流，这一流就刚好滴到了背上。“包子烫背”顿时成为一时的笑谈。
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