泽山咸(咸卦) 相互感应 中上卦
象曰:运去黄金失色,时来棒槌发芽,月令极好无差,且喜心宽意大。
这个卦是异卦(下艮上兑)相叠。艮为山;泽为水。兑柔在上,艮刚在下,水向下渗,柔上而刚下,交相感应。感则成。
事业:和为贵,和则万事兴,务以诚感人,以诚待人。广泛交往朋友,谦虚礼让。树立大志向,坚持主见,不可盲目随大流。不利时应安居待机,不可妄动强求。
经商:有利可图。但应以纯正之心,以诚待人,加强合作。市场若不景气,决不可妄动,不可强求,而应静待发展。虚心听取不同意见。
求名:志向应宏大,脚踏实地,虚心请教他人,使人悦而应,帮助、重用自己。切莫自我封闭,更不得冷漠孤僻,以广阔的胸怀发展自身。
外出:虽希望外出,但暂时不宜远行。待时机成熟时再出行。
婚恋:成功的可能性极大。双方很有感情,但动机务要纯正,婚姻方可幸福、永久。
决策:吉祥如意。人际关系好,善于交际。以真诚的态度,无私的心去处世,不会有不利的地方。与他人合作应坚持原则。办事不可优柔寡断。不顺利时,应停止行动,总结经验,以图发展。待人诚恳,但不可与玩弄口舌的小人交往,防止受骗。
象曰:运去黄金失色,时来棒槌发芽,月令极好无差,且喜心宽意大。
这个卦是异卦(下艮上兑)相叠。艮为山;泽为水。兑柔在上,艮刚在下,水向下渗,柔上而刚下,交相感应。感则成。
事业:和为贵,和则万事兴,务以诚感人,以诚待人。广泛交往朋友,谦虚礼让。树立大志向,坚持主见,不可盲目随大流。不利时应安居待机,不可妄动强求。
经商:有利可图。但应以纯正之心,以诚待人,加强合作。市场若不景气,决不可妄动,不可强求,而应静待发展。虚心听取不同意见。
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外出:虽希望外出,但暂时不宜远行。待时机成熟时再出行。
婚恋:成功的可能性极大。双方很有感情,但动机务要纯正,婚姻方可幸福、永久。
决策:吉祥如意。人际关系好,善于交际。以真诚的态度,无私的心去处世,不会有不利的地方。与他人合作应坚持原则。办事不可优柔寡断。不顺利时,应停止行动,总结经验,以图发展。待人诚恳,但不可与玩弄口舌的小人交往,防止受骗。
#白鹿[超话]#[拯救者]#向全世界安利白鹿#
【八月团建-Day19】补
想给白鹿安利什么好吃的
最想安利给鹿鹿好吃的,以下都是我比较喜欢吃的,也是广西土特产哈哈哈。
壮家五色糯米饭
如其名,它有五种颜色,由天然“色素”紫蕃藤、黄花、枫叶、黄栀子、黄姜染成。这五种天然色素对人体有益无害,饭出炉的时候带着大自然的清香,软软糯糯,清香可口!到了三月三和四月八每家都会飘出糯米饭的清香,它不同于普通糯米饭的浓郁米香,有着独特的清甜。它在家乡有着五谷丰登的美意,在饥饿时它是很饱胃口的主食。
酸野
酸野特别好吃!!!各种腌水果,酸酸爽爽,甜甜辣辣,闷热的夏天吃这个蛮舒服的,清爽开胃,芒果、菠萝、番石榴、李子是必点的,而且价格还便宜。
糯叽叽糕点
糯叽叽糕点特别好吃,特别推荐青团,外皮米香很足的,很有嚼劲,又香又糯,一口下去,满足感都要溢出来了,我真的喜欢芝麻花生馅和咸蛋黄肉丝馅的。
荔枝
“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”
广西的荔枝特别多,灵山的荔枝真的很出名,桂味荔枝真的是绝。荔枝的果肉很多,凉凉的口感,甜润多汁,肉多壳薄,是夏天不可缺少的水果!!荔枝可口,肉色晶莹剔透的,一口下去,汁水爆满,真的很甜 ,核小,清甜,香味更浓。
沙田柚
沙田柚是广西最有名的水果之一,它原产自玉林容县,到成熟时外衣金黄,底部呈金钱状印环,有“金钱印”的美称。沙田柚的果肉非常饱满,十分鲜嫩清脆,甜润多汁!!口渴了没有水吃它也很解渴,并且它是春节期间家里常见的“迎客品”,此柚能较长时间保存且柚肉不变质。不仅如此,沙田柚“外衣”自带清香,也有很大作用,可以止咳化痰去异味,强烈安利!!@白鹿my
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酸野
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荔枝
“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”
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沙田柚
沙田柚是广西最有名的水果之一,它原产自玉林容县,到成熟时外衣金黄,底部呈金钱状印环,有“金钱印”的美称。沙田柚的果肉非常饱满,十分鲜嫩清脆,甜润多汁!!口渴了没有水吃它也很解渴,并且它是春节期间家里常见的“迎客品”,此柚能较长时间保存且柚肉不变质。不仅如此,沙田柚“外衣”自带清香,也有很大作用,可以止咳化痰去异味,强烈安利!!@白鹿my
黔江鸡杂
不管是谁,只要到了黔江,就不能不吃那已经在全国叫响了名头的地道黔江鸡杂。
对于黔江鸡杂的创立,业界还有异议。目前比较公认的说法是由长明鸡杂的老板李长明首创。李长明从14岁起进入饮食业,他开办的这家店也是黔江餐饮业的老牌子。从1992年起,该店开始卖鸡杂。起因是当时流行吃辣子鸡,剩下大量的内脏没人吃,只有店家炒来自己吃。久吃鸡杂也厌了,就变些花样。李长明在炒鸡杂时,加入了泡菜,没想到成菜酸辣鲜美。李长明就在店里推出了这道菜。后来,吃鸡杂就在黔江流传开了。
其实这不算创立,西南地区民间都这么吃。我曾问过年老的厨师:为何家家户户炒鸡杂都要用泡菜。他回答说:鸡杂的腥味较重,必须用泡菜才压得住,而且也能增加咸酸鲜味。从这点上来说,李长明只是做了改良,在推广炒鸡杂的过程中添加了一些提香提味的配料,并借鉴火锅做法,起锅后不直接上桌,而用油浸着煨食,且煨食过程中可再加菜肴煨熟后食。这道不起眼的民间美食,以新的烹饪方式出现,获得了大众认可。
当然,这是个渐进过程。在这个过程中,所有经营黔江鸡杂的店老板、厨师,都参与了改进与出新。
黔江鸡杂的作法并不复杂,先将新鲜的鸡杂(鸡肠、鸡心、鸡肝、鸡胗)洗干净后切成片和节,加盐、姜片、葱段、料酒码味后,加干细豆粉拌匀(也有不加的)。另将泡姜剁碎,泡红辣椒对剖,泡酸萝卜切丝。锅里油烧到六七成熟时,下码好味的鸡杂,随后下泡姜米、泡红辣椒、姜片、大蒜、泡酸萝卜丝、青花椒等调料,炒至断生,下芹菜、青椒、笋片等配菜,一起倒入上桌用的煨锅里,撒上香菜就可上桌享用了。煨锅底层事先铺一层黄豆芽,锅下有火炉,用文火煨着,还可添加白菜、冬瓜等时令蔬菜以及菇类菜肴。边吃边烫,如同吃火锅,只不过不像火锅那样有沸腾的红汤。
黔江鸡杂味美的关键有两点。一是锅里只能用油,而且用油要多,不能加水。也正因此,不少店家自己制作了秘制香油,炼油时添加了香料,使其味更鲜美醇厚。二是原锅炒时,只能有泡菜和鸡杂,不能有芋头、土豆,以免抢了味。清李渔在《闲情偶寄》里说:“煮芋不可无物伴之,盖芋之本身无味,借他物以成其味者也。”可见,黔江鸡杂是深谙此道的,如果让芋头与土豆将鲜味抢了去,鸡杂之味就逊色了。外地售卖的黔江鸡杂正不正宗,看看这两点就行了。
这样烹制出来的鸡杂,满锅红亮、香味诱人,鸡杂脆嫩鲜香,萝卜微酸爽口,辣味柔和绵长,泡椒风味突出。麻、辣、鲜、香、脆巧妙地融为一体。吃在口里味浓醇厚,吃后麻辣不燥,且具有开胃健脾、增加食欲的功效!
黔江鸡杂之所以好吃,泡酸萝卜起了关键作用,说它是整个菜肴的灵魂不为过。老字号的黔江鸡杂,都是用自家的泡酸萝卜。可以这样说,老泡菜水泡出的酸萝卜,成就了黔江鸡杂。
黔江鸡杂之所以受欢迎,还有一个原因,那就是价格不贵。三四个人点一个小锅,不过四五十元,再点两三道菜,吃下来不过六七十元。奢华一点,再点两样荤菜,也不过一百多元。
不管是谁,只要到了黔江,就不能不吃那已经在全国叫响了名头的地道黔江鸡杂。
对于黔江鸡杂的创立,业界还有异议。目前比较公认的说法是由长明鸡杂的老板李长明首创。李长明从14岁起进入饮食业,他开办的这家店也是黔江餐饮业的老牌子。从1992年起,该店开始卖鸡杂。起因是当时流行吃辣子鸡,剩下大量的内脏没人吃,只有店家炒来自己吃。久吃鸡杂也厌了,就变些花样。李长明在炒鸡杂时,加入了泡菜,没想到成菜酸辣鲜美。李长明就在店里推出了这道菜。后来,吃鸡杂就在黔江流传开了。
其实这不算创立,西南地区民间都这么吃。我曾问过年老的厨师:为何家家户户炒鸡杂都要用泡菜。他回答说:鸡杂的腥味较重,必须用泡菜才压得住,而且也能增加咸酸鲜味。从这点上来说,李长明只是做了改良,在推广炒鸡杂的过程中添加了一些提香提味的配料,并借鉴火锅做法,起锅后不直接上桌,而用油浸着煨食,且煨食过程中可再加菜肴煨熟后食。这道不起眼的民间美食,以新的烹饪方式出现,获得了大众认可。
当然,这是个渐进过程。在这个过程中,所有经营黔江鸡杂的店老板、厨师,都参与了改进与出新。
黔江鸡杂的作法并不复杂,先将新鲜的鸡杂(鸡肠、鸡心、鸡肝、鸡胗)洗干净后切成片和节,加盐、姜片、葱段、料酒码味后,加干细豆粉拌匀(也有不加的)。另将泡姜剁碎,泡红辣椒对剖,泡酸萝卜切丝。锅里油烧到六七成熟时,下码好味的鸡杂,随后下泡姜米、泡红辣椒、姜片、大蒜、泡酸萝卜丝、青花椒等调料,炒至断生,下芹菜、青椒、笋片等配菜,一起倒入上桌用的煨锅里,撒上香菜就可上桌享用了。煨锅底层事先铺一层黄豆芽,锅下有火炉,用文火煨着,还可添加白菜、冬瓜等时令蔬菜以及菇类菜肴。边吃边烫,如同吃火锅,只不过不像火锅那样有沸腾的红汤。
黔江鸡杂味美的关键有两点。一是锅里只能用油,而且用油要多,不能加水。也正因此,不少店家自己制作了秘制香油,炼油时添加了香料,使其味更鲜美醇厚。二是原锅炒时,只能有泡菜和鸡杂,不能有芋头、土豆,以免抢了味。清李渔在《闲情偶寄》里说:“煮芋不可无物伴之,盖芋之本身无味,借他物以成其味者也。”可见,黔江鸡杂是深谙此道的,如果让芋头与土豆将鲜味抢了去,鸡杂之味就逊色了。外地售卖的黔江鸡杂正不正宗,看看这两点就行了。
这样烹制出来的鸡杂,满锅红亮、香味诱人,鸡杂脆嫩鲜香,萝卜微酸爽口,辣味柔和绵长,泡椒风味突出。麻、辣、鲜、香、脆巧妙地融为一体。吃在口里味浓醇厚,吃后麻辣不燥,且具有开胃健脾、增加食欲的功效!
黔江鸡杂之所以好吃,泡酸萝卜起了关键作用,说它是整个菜肴的灵魂不为过。老字号的黔江鸡杂,都是用自家的泡酸萝卜。可以这样说,老泡菜水泡出的酸萝卜,成就了黔江鸡杂。
黔江鸡杂之所以受欢迎,还有一个原因,那就是价格不贵。三四个人点一个小锅,不过四五十元,再点两三道菜,吃下来不过六七十元。奢华一点,再点两样荤菜,也不过一百多元。
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