#小城记事#
昨天，彤姐去医院复查结束，有大把的时间逛一下老城区。
到了饭点，就走进了附近的一个苍蝇馆子。 小店真的好小，小到只有四张小桌子，吧台距离桌子的空，也刚刚够一个人通过。
我们进门的时候，老板娘（后来知道阿姨六十五岁了）从一个空桌边上站起来，转到对面的吧台，把唯一的空桌让给我们。
“先把包和衣服挂墙上吧”
我带娃去洗菜的小通道里洗了洗手，在我们转身的同时，阿姨给每个孩子递了一张餐巾纸。
我们落座，点了三个菜，四碗米饭，等。
这个空档来了好几拨人，但是还没进门就发现没有空桌子，就走了。
菜一个又一个的上齐了，米饭端上来三碗，阿姨走过来：“我给你个空碗，给孩子们分开就行了”。我说也行，她转身就拿了空碗，用我的勺子给分开了。然后跟恬宝说：“吃吧，吃不够这还有！”她直接把我刚说出一半的话“给你这碗好不好”的话拦了回去。
她侧身跟我说，你这个老二跟老大不一样，老大你可以问，老二就别问了。对不一样的孩子，还得用不同的方法。
因为距离太近，她站在吧台里面，但也像是坐在我们桌子头上的感觉，时时叮嘱。
上来的第一个菜是豆腐，“你给孩子铲开，这样入味。”“先给她吃上面的，上面的凉的快。”“（刀鱼）炸的比红烧好吃，（红烧）黏糊糊的孩子们不见得爱吃”
吃饭的过程中有四个带着孩子的家长进来问还有没有空，阿姨说如果能在外面等等的话，再有十分钟就可以吃了，先点上菜吧。
我抬头看看我们前面的那张跟我们一样大小的桌子，想着如何能放下4大+4小。
差不多过去了七八分钟的时候，前面桌子的大姐吃完了。我原以为她会赶紧收拾桌子，阿姨走到那个桌子边上，非常自然把大姐的卫衣帽子从刚穿上的马甲里拿出来了，然后轻轻的拍了拍因为揪出帽子来，有点变形的马甲。一直等大姐离开座位，她才开始收拾桌筷。
果然，进门的大人跟我想的一样，都觉得小桌子不可能坐下这么多人，一个孩子的爸爸对着他们队伍中的女士说“你们带着孩子们先吃吧，我十点多才吃的早饭，不饿。”然后他又说“要不我们等你们吃完了再吃”
阿姨说，你放心吧，坐得下。
她把四个孩子安排在最里面，八个人就神奇般的坐下了。
刚才说不吃饭的男士又起身说要点饮料。阿姨说“（如果）要了饮料，孩子哪里还能吃进去呀！”男士说，那就大人喝吧。阿姨说“你也别喝了，你喝的话，孩子们不也得吵着要啊。”
男士又说，还是喝点吧，上午没喝水。 阿姨劝了一会儿转身给拿了个加多宝。
那一桌一个接一个的上菜，阿姨站在收银台后面，像刚才对我们那样“笋尖放里面，孩子们都比吃那个，吃够得着。” “小的孩子，会不会用筷子呀，我这还有勺子”“汤别太多，烫着孩子”
……
吃饭期间，又进来了一桌，走了一桌。其他三个桌子都轮了一遍的时候，我们也吃的差不多了。
抬头看了看店里的营业执照，二十多年（或许更长，毕竟还有不需要办理营业执照的时间）。猴哥说，这是个老店啊，太好吃了，下次还来，吃别的菜。
其实午饭前，我跟猴哥说，一会儿带娃去咖啡店，吃点甜品，中午随便吃点就行。但从这个只有四个桌子的小店挤出来的时候，是饱的，也是暖的。这样一个不显眼的小店，能让人有一种回家的感觉。每一个叮嘱，都像。阿姨不是那种满脸堆笑的老板娘，对人不恭维，不功利，但短短一顿饭的时间，总有让我感动的点点滴滴。
支持这个店能持续开这么多年的，绝不仅仅是饭菜。
昨天，彤姐去医院复查结束，有大把的时间逛一下老城区。
到了饭点，就走进了附近的一个苍蝇馆子。 小店真的好小，小到只有四张小桌子，吧台距离桌子的空，也刚刚够一个人通过。
我们进门的时候，老板娘（后来知道阿姨六十五岁了）从一个空桌边上站起来，转到对面的吧台，把唯一的空桌让给我们。
“先把包和衣服挂墙上吧”
我带娃去洗菜的小通道里洗了洗手，在我们转身的同时，阿姨给每个孩子递了一张餐巾纸。
我们落座，点了三个菜，四碗米饭，等。
这个空档来了好几拨人，但是还没进门就发现没有空桌子，就走了。
菜一个又一个的上齐了，米饭端上来三碗，阿姨走过来：“我给你个空碗，给孩子们分开就行了”。我说也行，她转身就拿了空碗，用我的勺子给分开了。然后跟恬宝说：“吃吧，吃不够这还有！”她直接把我刚说出一半的话“给你这碗好不好”的话拦了回去。
她侧身跟我说，你这个老二跟老大不一样，老大你可以问，老二就别问了。对不一样的孩子，还得用不同的方法。
因为距离太近，她站在吧台里面，但也像是坐在我们桌子头上的感觉，时时叮嘱。
上来的第一个菜是豆腐，“你给孩子铲开，这样入味。”“先给她吃上面的，上面的凉的快。”“（刀鱼）炸的比红烧好吃，（红烧）黏糊糊的孩子们不见得爱吃”
吃饭的过程中有四个带着孩子的家长进来问还有没有空，阿姨说如果能在外面等等的话，再有十分钟就可以吃了，先点上菜吧。
我抬头看看我们前面的那张跟我们一样大小的桌子，想着如何能放下4大+4小。
差不多过去了七八分钟的时候，前面桌子的大姐吃完了。我原以为她会赶紧收拾桌子，阿姨走到那个桌子边上，非常自然把大姐的卫衣帽子从刚穿上的马甲里拿出来了，然后轻轻的拍了拍因为揪出帽子来，有点变形的马甲。一直等大姐离开座位，她才开始收拾桌筷。
果然，进门的大人跟我想的一样，都觉得小桌子不可能坐下这么多人，一个孩子的爸爸对着他们队伍中的女士说“你们带着孩子们先吃吧，我十点多才吃的早饭，不饿。”然后他又说“要不我们等你们吃完了再吃”
阿姨说，你放心吧，坐得下。
她把四个孩子安排在最里面，八个人就神奇般的坐下了。
刚才说不吃饭的男士又起身说要点饮料。阿姨说“（如果）要了饮料，孩子哪里还能吃进去呀！”男士说，那就大人喝吧。阿姨说“你也别喝了，你喝的话，孩子们不也得吵着要啊。”
男士又说，还是喝点吧，上午没喝水。 阿姨劝了一会儿转身给拿了个加多宝。
那一桌一个接一个的上菜，阿姨站在收银台后面，像刚才对我们那样“笋尖放里面，孩子们都比吃那个，吃够得着。” “小的孩子，会不会用筷子呀，我这还有勺子”“汤别太多，烫着孩子”
……
吃饭期间，又进来了一桌，走了一桌。其他三个桌子都轮了一遍的时候，我们也吃的差不多了。
抬头看了看店里的营业执照，二十多年（或许更长，毕竟还有不需要办理营业执照的时间）。猴哥说，这是个老店啊，太好吃了，下次还来，吃别的菜。
其实午饭前，我跟猴哥说，一会儿带娃去咖啡店，吃点甜品，中午随便吃点就行。但从这个只有四个桌子的小店挤出来的时候，是饱的，也是暖的。这样一个不显眼的小店，能让人有一种回家的感觉。每一个叮嘱，都像。阿姨不是那种满脸堆笑的老板娘，对人不恭维，不功利，但短短一顿饭的时间，总有让我感动的点点滴滴。
支持这个店能持续开这么多年的，绝不仅仅是饭菜。
火焰葱椒鸡
整鸡经过腌、蒸、撕、回锅这四步操作，肉质细嫩，入味极透；炒好的鸡包入锡纸后再经烈焰灼烧，气氛热烈；而锡纸包内发出的吱吱声让人未睹真容便已食欲大开。
提前预制：
1、头天晚上收档后，选用重约2斤的小三黄鸡，每只约放干青花椒8克、盐10克、干辣椒15克，抹匀鸡膛内外，冷藏腌制7-8小时。
2、第二天早晨上班后，取出腌好的鸡，带腌料一起斩成5厘米见方的块，每只为一份，撒鸡精5克、浇52度泸州老窖白酒20克，再淋少许水淀粉拌匀，铺在盘内，入蒸箱旺火足汽蒸约30分钟，取出备用。
走菜流程：
1、锅内放底油烧热，下干辣椒段、干青花椒各5克炸香，放青红鲜椒块各20克、京葱段30克略煸，再下蒸好的鸡块，添入高汤150克，烧开后略收一下汁水，倒入锡纸包严。
2、大圆盘内铺一层热盐，浇入液体酒精或白酒，放入锡纸包即可上桌，由服务员点燃热盐，在堂上将鸡肉来个二次加热，火焰熄灭后即可打开锡纸包，此时汤汁沸腾，鸡肉热烫，香气扑鼻。
整鸡经过腌、蒸、撕、回锅这四步操作，肉质细嫩，入味极透；炒好的鸡包入锡纸后再经烈焰灼烧，气氛热烈；而锡纸包内发出的吱吱声让人未睹真容便已食欲大开。
提前预制：
1、头天晚上收档后，选用重约2斤的小三黄鸡，每只约放干青花椒8克、盐10克、干辣椒15克，抹匀鸡膛内外，冷藏腌制7-8小时。
2、第二天早晨上班后，取出腌好的鸡，带腌料一起斩成5厘米见方的块，每只为一份，撒鸡精5克、浇52度泸州老窖白酒20克，再淋少许水淀粉拌匀，铺在盘内，入蒸箱旺火足汽蒸约30分钟，取出备用。
走菜流程：
1、锅内放底油烧热，下干辣椒段、干青花椒各5克炸香，放青红鲜椒块各20克、京葱段30克略煸，再下蒸好的鸡块，添入高汤150克，烧开后略收一下汁水，倒入锡纸包严。
2、大圆盘内铺一层热盐，浇入液体酒精或白酒，放入锡纸包即可上桌，由服务员点燃热盐，在堂上将鸡肉来个二次加热，火焰熄灭后即可打开锡纸包，此时汤汁沸腾，鸡肉热烫，香气扑鼻。
11.20
1.少食 早 满分水煮蛋+酸奶+面包块块
冷水下锅五分钟 就是我的满分水煮蛋
午 一杯酸奶+一个腊肠贝果+一个牛肉碱水包（好难吃 以后不要买碱水包了[泪]
晚 懒得记了 反正吃好多hhh
2.空腹有氧 昨晚睡前就想着今早跑步去 但真起来的时候又怕太冷了…犹豫了一下 穿了厚厚卫衣开跑 比我想象的暖和多了！跑步回来又做了半小时初级普拉提（经验之谈 如果跑步回来hiit 我的膝盖会痛）小腿坚持拉伸之后果然开始有淤青 好事情 说明按摩到位了 每每想到可以省下瘦腿针的巨款 我按压的手劲立马大了不少笑死
真的真的真的有左子在身边的每一天我都很幸福 感恩for everything
清清照片库存～
1.少食 早 满分水煮蛋+酸奶+面包块块
冷水下锅五分钟 就是我的满分水煮蛋
午 一杯酸奶+一个腊肠贝果+一个牛肉碱水包（好难吃 以后不要买碱水包了[泪]
晚 懒得记了 反正吃好多hhh
2.空腹有氧 昨晚睡前就想着今早跑步去 但真起来的时候又怕太冷了…犹豫了一下 穿了厚厚卫衣开跑 比我想象的暖和多了！跑步回来又做了半小时初级普拉提（经验之谈 如果跑步回来hiit 我的膝盖会痛）小腿坚持拉伸之后果然开始有淤青 好事情 说明按摩到位了 每每想到可以省下瘦腿针的巨款 我按压的手劲立马大了不少笑死
真的真的真的有左子在身边的每一天我都很幸福 感恩for everything
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