【这款酱香酒卖出光瓶酒的价格，你看好吗？】白酒新国标之后，低价酱香酒的机会来了！随着消费升级和新中产的崛起，越来越多的消费群体开始更加注重白酒的高品质享受，作为中国高端白酒最为关键的代名词，酱酒以8%的产量，实现了行业26%的营收和近40%的利润，以无可阻挡之势，成为酒业当前存量竞争中最大的确定性与风口。“酱酒市场从不缺酒，但长期缺好酒。”“酱酒热潮是一次彻底的行业颠覆。”“经销商选品踩坑的原因，大多是由于没有看透酱酒热的本质。”前不久，酱酒市场新宠“茅台千禧旺”，其酿酒师冯小宁在接受纳食采访时，把脉酱酒发展趋势，抛出如此“惊人话语”，不禁让人疑问，冯小宁的论断到底有何依据？酱酒的未来到底将走向何方？一款好的酱酒应该具备什么条件？经销商应该如何规避风险获取酱酒红利？……种种疑惑，且待纳食为您一探究竟！爆款基因赋能酱香白酒一路暴涨成行业新宠“从消费端来看，酱酒消费群体的裂变性更强，消费持续性会更好，这是一块越做越大的蛋糕，还处于蓬勃发力期”，关于酱酒的市场现状及趋势，冯小宁用“裂变”一词，精准而直观的为我们概言了这场酱酒“盛宴”的火爆态势。自2018年以来，随着茅台市值突破万亿，股票一路飘红，酱香型白酒在行业内逐渐火爆，关于酱酒的市场潜力，从各大酒企做出的反应来看我们或许就能洞察一二：■泸州老窖在并购湖南武陵后推出了“武陵三酱”；■五粮液则推出了千吨酱香型产品线；■沱牌随后跟进。越来越多的酒企进军酱香市场，行业走向一目了然。当然，酒企们的竞相入场绝对不是无凭无据的主观感觉或一时跟风，有数据显示，2020年中国酱香酒产业实现产能约60万千升，约占中国白酒行业产能的8%；实现行业销售收入约1550亿元。酱香酒不断获得势能加持，酱酒品类整体呈快速上升趋势，这已成全行业关注的热点和焦点。毫不夸张的说，酱酒的一举一动都在牵动着整个行业的神经，而酱酒之所以能迎来自己的黄金周期，表象看来是茅台热的推动，但实质必然离不开酱酒本身价值与当代消费环境的契合。在如今养生观念流行的时代背景下，酱酒受到酒友青睐的一大原因与其它本身所具备的健康价值息息相关，这是酱酒走俏的时代因素，也是酱酒热的内在驱动力。诚然，在信息趋于透明的当下，消费者对于“跟风消费”的依赖性逐步减弱，品质与健康才是首要考量因素，这正是高品质酱酒受到追捧的重要原因。对此，冯小宁向纳食表示：当下酱酒市场从不缺产品，缺的是高品质好酱酒，正是因为洞察到了这一现状，所以说，我们打造茅台千禧旺的初衷绝不是进来“分一杯羹”，也不是抢位意识的急切，我们希望从品类培育及消费者培育出发，让更多的人从了解酱酒品类到了解我们茅台千禧旺系列产品，再到自主选择，而不是过度注重于跑马圈地，放弃产品和品牌的建设。以初心坚守品质酿造中国好酱酒伴随着酱酒热的持续升温，业内越来越多的目光纷纷投向酱酒产业，众多经销商也将酱酒作为货架上的重要一级，那么问题来了，在酱酒热度加速发酵的当下，如何才能选对好酱酒？酱酒市场上有这样一句话——离开茅台镇，就酿不出正宗的酱香酒。当我们对酱酒市场上关于“茅台镇神话”的说法有些许疑问的时候，冯小宁如此向我们解释道，他说：“这句话不是空穴来风，相反，它有着自身绝对的理论依据，茅台镇酱酒之所以“特殊”的关键之处就在于当地的土壤、水质、原料等条件，是其他地区的酱酒生产所难以具备的，即便你能复制茅台镇酱酒酿制的全部配方，但当地的自然条件与微生物环境是在任何地方都无法复制的，仅此一家。”地域和产区的独特赋予了优质酱酒品牌和产品的稀缺性，在酱酒新品层出不穷的市场上，若是想要把握时代机遇，打造酱酒爆品，产区是重要一环，这不仅是品牌的护城河，更是衡量酱酒品质的金线。也正是基于此，茅台千禧旺在产区与品牌的双重优势加持下，成功破势而出，迅速出圈，吸睛无数。据纳食了解，酿造茅台千禧旺的酒厂地正是地处茅台镇，优越的环境和千年酿酒历史赋予了茅台镇酱酒独特的风土和文化，也为茅台千禧旺打下了天然的酿制优势。在这样的产区自信和价值基础上，品牌坚守传统的12987工艺，遵循古法，按照时令特点，端午制曲、重阳下沙，九蒸八酵七取酒，跨越时间的维度，陈年老酒经岁月而醇厚，历时光而优雅，况味蕴藏，韵厚醇香，终得传世佳酿。除此之外，抛却产区、品质、工艺及匠心这些内在因素之外，当你第一眼看到这款茅台千禧旺的时候，你很难不被它那极具质感与美感的外包装所感染。对此，冯小宁向我们解读说：白酒是酒文化的载体，是中国传统文化的重要组成部分，茅台千禧旺在包装设计上更加强调对中国传统文化及美学的传承和传播，这样可以让饮者于细微之处洞见中华文明的博大精深，品尝美酒的同时，更是对中国文化的致敬。3紧跟消费者诉求以实力品质引经销商热捧2021年，酱酒热方兴未艾在这股不可阻挡的浪潮下，有人抱着掘金梦加入，也有人在选品中犹犹豫豫，毕竟酱酒热并不代表“闭着眼选酒，瓶瓶都好卖”。在深入调研市场后纳食发现

#新书预告#

【乘坐火车，穿梭不同的社会与风景 | 《流动的餐桌：世界铁路饮食纪行》新书预告】

穿梭在历史时空之中，与陌生人交谈；
在另一种文化中徜徉，并且享受美食与胜景。
这世界上还有什么比乘坐火车旅行更浪漫的事情吗？

内容简介：
从阿加莎•克里斯蒂笔下有些神秘的凶案舞台东方快车到我们并不陌生的日本新干线，从跨西伯利亚铁路到令人难以置信的喜马拉雅小火车，再到美国“西南酋长”号与少有人搭乘过的南非“非洲之傲”号——

热爱铁路与铁路饮食文化的莎朗•哈金斯率领七位同样痴迷于此的作者，用亲身经历描述铁路旅行的美妙与滋味，辅以大量精美的一手照片和文献，把他们遍布全世界的旅行经验分享给所有人。

而作者们品尝过的各色美食从鱼子酱到烟熏三文鱼，到袋鼠肉、炸南非鳗鱼，还有羊肉咖喱、俄式饺子、“火焰雪山”，完全颠覆了“泡面与盒饭”的刻板印象，让人们发现，原来铁路旅行可以有另外的样貌，流动的餐桌可以如此美好与充满创意。

作者简介：
莎朗•哈金斯，作家、编辑、摄影师，曾在大学任教，担任过图书和报刊编辑，现在欧洲旅行网站负责美食专栏。著有《俄罗斯的另一面》《T骨牛排与鱼子酱》等。莎朗是一个狂热的火车迷，不仅在美国，还多次在欧洲、非洲和亚洲等地乘坐火车旅行。她曾在跨西伯利亚铁路上旅行超过65000公里。

译者简介：
徐唯薇，专职译者。译有《心灵的语言》《流动的餐桌》等。

目录：
欧洲
1 三明治、咸点和草莓菲士：在疾驰的 “飞翔的苏格兰人”号上用餐
亚当•巴里克 / 001
2 法国香槟，土耳其咖啡：东方快车上 的飨宴与急速飞驰
亚利•德波尔 / 025
欧亚大陆
3 从鱼子酱到神秘的肉：在跨越欧亚大 陆的西伯利亚铁路上吃饭
莎朗•哈金斯 / 057
北美洲
4 全体上车：圣塔菲“超级酋长”号上 的经典美式菜单
卡尔•齐默尔曼 / 083
5 红鲑鱼和萨斯卡通浆果馅饼：加拿大 长途旅行中的风味食品
朱迪•克洛瑟 / 109
澳大利亚
6 袋鼠、鳄鱼和蛋奶酱：在“甘”号铁 路上吃遍澳洲内陆
戴安娜•诺伊斯 / 133
亚洲
7 速食：在日本的“子弹列车”上品尝 便当
梅丽•怀特 / 155
8 来份咖喱，再倒杯茶：大吉岭一喜马拉雅铁路上怎么吃
阿帕拉吉塔•慕克帕德亚 / 175
非洲
9 烤咖喱馅饼、炸南非鳗和巧克力小锅： 南非豪华列车上的传统美食
卡尔•齐默尔曼 / 203
引文出处 / 227
参考书目 / 237
作者简介 / 241
致谢 / 245

兰蔻lancome｜Idole 世界上最薄的香水
先说香调：

前：香柠檬、梨、粉红胡椒

中：土耳其玫瑰、印度茉莉、五月玫瑰

后：香草、广藿香、雪松、白麝香

19年第一次在the bay的专柜看到这瓶香水就被颜值吸引了，又薄又透，粉粉的，包了一圈玫瑰金的金属外框。因为和家人一起逛，就匆匆拿了试香纸走人了，然后一路越品越上头。

这支是超级清爽明朗的花香调，起初玫瑰味非常明显且富有层次感，我的试香纸从mall一路带回家，每隔一段时间拿出来闻都有不同的香味，从清甜的荔枝味到清爽的玫瑰味，再到后来被木质调包裹着的花香，从始到终都非常好闻。兰蔻确实是把花香调的香水做的最棒的品牌了（gucci说我有点不服）

要说这瓶香水有个蛮郁闷的缺点就是它瓶身只有15mm，根本站不住，横躺着很影响它颜值的发挥，可立着就得靠别的瓶子夹住，摆在桌子上总担心摔了。

喜欢玫瑰香的小伙伴，这瓶入股不亏，不喜欢玫瑰香的小伙伴也可以去专柜试试香，这瓶可能能颠覆你对传统玫瑰香的认知，从而爱上玫瑰味。不俗气、不廉价、有层次感，留香还巨长巨长，简直奶思！

还有什么玫瑰香调的香水比较好闻呢？欢迎小伙伴帮我种种草哇，我可太喜欢玫瑰调了

就酱吧，笔芯啦～