#青海[超话]# 【财经观察丨青海老字号这样“破圈”】#青海#
一个老字号，是一块金字招牌。这样的金字招牌一般历史悠久，拥有传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的地域特征和深厚的文化底蕴，在民间获得广泛认同后逐渐形成。在青海，有33家企业被评为“青海老字号”。这些老字号发展现状如何？如何在老枝上发新芽？西海全媒体记者走进老字号企业探访。
价值在“老” 出路在“新”
时尚潮流的银项链、富有青海特色的银戒指……8月23日，记者走进位于西宁市海湖新区唐道商圈的一家“青海老字号”商铺，这是一家传承制银技艺的企业。
只见店铺门口的墙上，贴着的一张1951年西宁市颁发的营业证和一些老照片十分醒目，玻璃展柜内各种品类的银饰品耀眼夺目。
“我爷爷1946年创立了‘天丰银楼’品牌，取意恪守优良品德获得老天眷顾才能丰收。1956年，公私合营，‘天丰银楼’上交给了政府。1997年，金银首饰行业改革，我父亲为了完成爷爷的梦想，辞职创业，于2003年在西宁市成立天丰银楼金银珠宝有限公司。”西宁天丰银楼珠宝有限公司总经理田鑫介绍。
作为一家发源于本地、发展于本地、发扬于本地的老字号品牌，天丰银楼从小作坊成长为一家具有规模的金银珠宝零售企业。时间在更迭，市场在发展，如今，在新业态、新模式加快迭代发展的市场中，这家金银珠宝零售企业面临着危机和挑战。
“消费客群呈现年轻化趋势，传统的贵金属饰品无法满足现在年轻人的需求，我们就要不断提升产品的品质，迎合大众的需求。”田鑫说，老字号价值在“老”，出路在“新”，“向新而行”才能不断激发老字号的新活力。
“在体会和融合传统文化的基础上，要结合现代人的审美、消费观念，制作出更具视觉冲击力的作品，这也是我们产品持续发展的方向。”田鑫作为银楼第三代传承人，接手天丰银楼后进行了一系列创新。原本银饰采用最原始的制银技艺，图案、花纹及色彩都比较单一。在他和团队的精心设计下，颇具地方特色的银饰系列“脱胎换骨”。境纯系列烧青珐琅戒指、境纯系列藏羚造型项链、青海湖珐琅系列等特色饰品，成为年轻人热捧的单品，造型上也突出了个性化。
“作为青海老字号企业，除了始终如一的货真价实、童叟无欺的价值观，技艺传承和创新发展同样重要。要让技艺渗透到当代生活、现代美学中。我们相信，纯手工工艺制作的产品比用机器生产出来的产品更有魅力。”田鑫说，这一代代传承下来的制银技艺，如今在市面十分罕见。去年，他们的青海特色系列戒指及项链上线。
镌刻着青海湖景色的戒指、陶瓷和银饰完美结合的杯盏……一个个充满创意的银饰和银制品，让我们看到了老字号发展的无限可能和新方向。
扩大朋友圈 焕发新活力
如何擦亮老字号的金字招牌，实现破圈突围，我省老字号企业经营者在“练好内功”的同时，也在不断寻求突破。
每天深夜一两点，青海湟源严酿皮食品有限公司负责人秦侃就要起床到厂房内，带领工人开始辛勤工作。4个小时后，他们就要把数百张酿皮送到门店以及各大超市，满足市民需求。
秦侃向记者介绍，湟源“严酿皮”始创于清朝道光年间，盛于清末民初，以绵软润滑、酸辣可口享誉丹噶尔古城，2015年被授予西宁市非物质文化遗产称号。
一方水土养一方人，一方美食创一方特色。“严酿皮”和许多青海老字号一样，也历经了时代浪潮的考验。
“我们创新发展，变家庭小作坊式加工为工厂式生产。2018年，严酿皮食品有限公司在湟源县投资441.68万元，购置安装蒸汽发生器、洗面机、不锈钢蒸箱和面机、包装机等生产加工设备，建成酿皮标准净化生产加工车间。”秦侃说，企业制定和发布了青海省第一个酿皮生产制作企业标准，在保留传统风味和加工技艺的基础上，更加符合食品生产加工的法律法规要求，更加营养、卫生、健康。今年年初，经市场监督管理部门的严格审查合格后，企业申请办理了全省首个酿皮食品生产许可证。
生产经营更加规范是老字号企业发展的核心，扩大朋友圈是老字号企业走进千家万户的途径。
今年，真空包装的“严酿皮”搭上了从西宁始发到全国各地的列车，美食不仅成为一种旅游产品，更成为人们了解青海的一种媒介，通过特色美食展示青海“舌尖”魅力，实现非物质文化遗产制作技艺和老字号产品的创新。
“分布在各行各业的老字号，根植于人们日常生活，与老百姓息息相关。如何让老百姓尝到新味道、感受新体验，需要认真研究。总之，创新发展是繁荣老字号、持续焕发老字号生命力的根本途径。”青海省商务厅市场流通处相关负责人说。
扶持老字号 挖掘新优势
老字号是一座城市文化的见证，是城市品牌的延续，育强“青海老字号”，我省企业既有传承也有创新。
“我们公司有7大类18个国药准字号品种的藏药，这次有3款产品被认定为‘青海老字号’，分别是‘大月晶丸’‘巴桑母酥油丸’和‘五味甘露药浴汤散’。其中，‘五味甘露药浴汤散’是国家非物质文化遗产。”青海帝玛尔藏药药业有限公司董事长李耀华介绍，这3款产品均出自《四部医典》，至今已有1300多年历史。
继承而不泥古，创新而不离宗。李耀华表示，近年来，帝玛尔藏药依托国内著名大学、科研单位合作开发新产品，联合四川省中医药科学院研究开发国家经典名方项目里的“温经汤”“小续命汤”，已经进入产品试制阶段；与北京中医药大学合作，对两个传统剂型“补肾丸”“巴桑母酥油丸”改造研究，已投资近2000万元。
如今，许多“青海老字号”脱胎换骨，努力寻找新的发展方向，找回老字号原有的价值。
“老字号的挖掘与培育、传承与发展，是时代的命题。创新发展、合作共赢，成为破解老字号发展瓶颈的必由之路。”青海省商务厅市场流通处相关负责人表示，创新发展老字号，发挥其文化内涵和赋予其现代理念、更多更好融入生产生活，对促进人类文明进步具有十分重要的作用。
老字号要留住情怀，也要守住口碑。与此同时，为推动老字号传承保护与创新发展，省商务厅会同相关部门制定了促进“青海老字号”创新发展的一系列措施，成立“青海老字号”专家委员会，认定了一批具有30年以上世代传承的独特产品、技艺或服务的“青海老字号”企业。
针对“青海老字号”发展，省商务厅还建立了保护体系优化发展环境，建立促进体系增强市场竞争能力，并积极加强老字号评价、传播，提升老字号社会知名度。
在挖掘和保护青海省优秀民族品牌的同时，鼓励和引导具有自主知识产权、传承民族传统文化和技艺的老字号加快企业发展，创新营销模式，在京东、天猫等电子商务平台开设“青海老字号”旗舰店，促进线上线下融合，强化老字号品牌质量监管，进一步提升市场对“青海老字号”品牌的认可度。
（西海全媒体记者 范程程 文/图）
一个老字号，是一块金字招牌。这样的金字招牌一般历史悠久，拥有传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的地域特征和深厚的文化底蕴，在民间获得广泛认同后逐渐形成。在青海，有33家企业被评为“青海老字号”。这些老字号发展现状如何？如何在老枝上发新芽？西海全媒体记者走进老字号企业探访。
价值在“老” 出路在“新”
时尚潮流的银项链、富有青海特色的银戒指……8月23日，记者走进位于西宁市海湖新区唐道商圈的一家“青海老字号”商铺，这是一家传承制银技艺的企业。
只见店铺门口的墙上，贴着的一张1951年西宁市颁发的营业证和一些老照片十分醒目，玻璃展柜内各种品类的银饰品耀眼夺目。
“我爷爷1946年创立了‘天丰银楼’品牌，取意恪守优良品德获得老天眷顾才能丰收。1956年，公私合营，‘天丰银楼’上交给了政府。1997年，金银首饰行业改革，我父亲为了完成爷爷的梦想，辞职创业，于2003年在西宁市成立天丰银楼金银珠宝有限公司。”西宁天丰银楼珠宝有限公司总经理田鑫介绍。
作为一家发源于本地、发展于本地、发扬于本地的老字号品牌，天丰银楼从小作坊成长为一家具有规模的金银珠宝零售企业。时间在更迭，市场在发展，如今，在新业态、新模式加快迭代发展的市场中，这家金银珠宝零售企业面临着危机和挑战。
“消费客群呈现年轻化趋势，传统的贵金属饰品无法满足现在年轻人的需求，我们就要不断提升产品的品质，迎合大众的需求。”田鑫说，老字号价值在“老”，出路在“新”，“向新而行”才能不断激发老字号的新活力。
“在体会和融合传统文化的基础上，要结合现代人的审美、消费观念，制作出更具视觉冲击力的作品，这也是我们产品持续发展的方向。”田鑫作为银楼第三代传承人，接手天丰银楼后进行了一系列创新。原本银饰采用最原始的制银技艺，图案、花纹及色彩都比较单一。在他和团队的精心设计下，颇具地方特色的银饰系列“脱胎换骨”。境纯系列烧青珐琅戒指、境纯系列藏羚造型项链、青海湖珐琅系列等特色饰品，成为年轻人热捧的单品，造型上也突出了个性化。
“作为青海老字号企业，除了始终如一的货真价实、童叟无欺的价值观，技艺传承和创新发展同样重要。要让技艺渗透到当代生活、现代美学中。我们相信，纯手工工艺制作的产品比用机器生产出来的产品更有魅力。”田鑫说，这一代代传承下来的制银技艺，如今在市面十分罕见。去年，他们的青海特色系列戒指及项链上线。
镌刻着青海湖景色的戒指、陶瓷和银饰完美结合的杯盏……一个个充满创意的银饰和银制品，让我们看到了老字号发展的无限可能和新方向。
扩大朋友圈 焕发新活力
如何擦亮老字号的金字招牌，实现破圈突围，我省老字号企业经营者在“练好内功”的同时，也在不断寻求突破。
每天深夜一两点，青海湟源严酿皮食品有限公司负责人秦侃就要起床到厂房内，带领工人开始辛勤工作。4个小时后，他们就要把数百张酿皮送到门店以及各大超市，满足市民需求。
秦侃向记者介绍，湟源“严酿皮”始创于清朝道光年间，盛于清末民初，以绵软润滑、酸辣可口享誉丹噶尔古城，2015年被授予西宁市非物质文化遗产称号。
一方水土养一方人，一方美食创一方特色。“严酿皮”和许多青海老字号一样，也历经了时代浪潮的考验。
“我们创新发展，变家庭小作坊式加工为工厂式生产。2018年，严酿皮食品有限公司在湟源县投资441.68万元，购置安装蒸汽发生器、洗面机、不锈钢蒸箱和面机、包装机等生产加工设备，建成酿皮标准净化生产加工车间。”秦侃说，企业制定和发布了青海省第一个酿皮生产制作企业标准，在保留传统风味和加工技艺的基础上，更加符合食品生产加工的法律法规要求，更加营养、卫生、健康。今年年初，经市场监督管理部门的严格审查合格后，企业申请办理了全省首个酿皮食品生产许可证。
生产经营更加规范是老字号企业发展的核心，扩大朋友圈是老字号企业走进千家万户的途径。
今年，真空包装的“严酿皮”搭上了从西宁始发到全国各地的列车，美食不仅成为一种旅游产品，更成为人们了解青海的一种媒介，通过特色美食展示青海“舌尖”魅力，实现非物质文化遗产制作技艺和老字号产品的创新。
“分布在各行各业的老字号，根植于人们日常生活，与老百姓息息相关。如何让老百姓尝到新味道、感受新体验，需要认真研究。总之，创新发展是繁荣老字号、持续焕发老字号生命力的根本途径。”青海省商务厅市场流通处相关负责人说。
扶持老字号 挖掘新优势
老字号是一座城市文化的见证，是城市品牌的延续，育强“青海老字号”，我省企业既有传承也有创新。
“我们公司有7大类18个国药准字号品种的藏药，这次有3款产品被认定为‘青海老字号’，分别是‘大月晶丸’‘巴桑母酥油丸’和‘五味甘露药浴汤散’。其中，‘五味甘露药浴汤散’是国家非物质文化遗产。”青海帝玛尔藏药药业有限公司董事长李耀华介绍，这3款产品均出自《四部医典》，至今已有1300多年历史。
继承而不泥古，创新而不离宗。李耀华表示，近年来，帝玛尔藏药依托国内著名大学、科研单位合作开发新产品，联合四川省中医药科学院研究开发国家经典名方项目里的“温经汤”“小续命汤”，已经进入产品试制阶段；与北京中医药大学合作，对两个传统剂型“补肾丸”“巴桑母酥油丸”改造研究，已投资近2000万元。
如今，许多“青海老字号”脱胎换骨，努力寻找新的发展方向，找回老字号原有的价值。
“老字号的挖掘与培育、传承与发展，是时代的命题。创新发展、合作共赢，成为破解老字号发展瓶颈的必由之路。”青海省商务厅市场流通处相关负责人表示，创新发展老字号，发挥其文化内涵和赋予其现代理念、更多更好融入生产生活，对促进人类文明进步具有十分重要的作用。
老字号要留住情怀，也要守住口碑。与此同时，为推动老字号传承保护与创新发展，省商务厅会同相关部门制定了促进“青海老字号”创新发展的一系列措施，成立“青海老字号”专家委员会，认定了一批具有30年以上世代传承的独特产品、技艺或服务的“青海老字号”企业。
针对“青海老字号”发展，省商务厅还建立了保护体系优化发展环境，建立促进体系增强市场竞争能力，并积极加强老字号评价、传播，提升老字号社会知名度。
在挖掘和保护青海省优秀民族品牌的同时，鼓励和引导具有自主知识产权、传承民族传统文化和技艺的老字号加快企业发展，创新营销模式，在京东、天猫等电子商务平台开设“青海老字号”旗舰店，促进线上线下融合，强化老字号品牌质量监管，进一步提升市场对“青海老字号”品牌的认可度。
（西海全媒体记者 范程程 文/图）
#嵩明快讯# 【嵩明县2022年“展技能风采·促乡村振兴”技能竞赛活动成功举办】8月17日上午，嵩明县2022年“展技能风采·促乡村振兴”技能竞赛活动在嵩明县电子商务公共服务中心成功举办。此次竞赛共设置了五个竞赛工种，具体为美容美发师、育婴员、小儿推拿、中式面点和中式烹调师，同时云南建投技工学校带来了磁砖贴面、木雕、焊接三项成果展示。参赛选手们各显其能，经过实际操作、上台展示、评委打分等环节的激烈角逐，最终15名技能精湛的选手脱颖而出，5名选手获得第一名并被授予“嵩明县2022年乡村振兴优秀技术能手”称号，5名选手获得第二名并被授予“嵩明县2022年乡村振兴优秀技术标兵”称号，5名选手获得第三名并被授予“嵩明县2022年乡村振兴技术标兵”称号。大赛评委组为他们颁发了荣誉证书和奖杯。
奋进新征程 建功新时代丨贺兰县：电商赋能农产品 乡村振兴开新局
眼下，贺兰县西红柿迎来销售旺季，村民们正加紧采摘陆续成熟的果实，而今年收获的大部分西红柿将被直接运往仓储物流配送中心，通过直播营销和电商运营进行网上销售。
初秋时节，走进贺兰县桂南村，只见田地里种植的西红柿，有嫣红的、嫩绿的……一眼望去，藤上果子千般俏，陌上绿叶正当时，尽显乡村好风光。村民樊淑萍正将成熟的西红柿轻轻拧下装桶，再交由田埂边上的物流工装车，这样的采摘场景要从7月中旬持续至9月上旬，与往年不同的是，今年采摘的西红柿将全部经由电商平台，直接发往全国各地的消费者手中。
据了解，今年桂南村种植有260亩“陆丰2号”西红柿，该品种不仅个大颜色正，而且产量高，亩产量在20000斤以上，非常适合长距离运输。今年借由贺兰县农村电商公共服务中心平台，让桂南村的“陆丰2号”西红柿搭上了农村电商快车，线上每日销量达到2500至5000单，电商带来的收益也在肉眼可见的上涨。“我们把西红柿进行线上销售标准化，通过淘宝、抖音、拼多多等线上平台进行销售，以助力农户增收。”贺兰县农村电商公共服务中心负责人杨楠说。
在另一边的贺兰县仓储物流配送中心，打包工人已经开始了流水线操作，新鲜采摘的西红柿被运往这里，经由包膜、装箱、称重、封箱、贴运单等一系列流程，最后便是等待物流装车送往全国各地。该仓储物流配送中心是商务部2021电子商务进农村综合示范县项目，主要服务于电商农产品上行及农村物流体系，提供仓储、冷藏、冷冻、分拣、打包、发货、客服等一系列服务。结合乡（镇）、村（社区）级电商服务站，全面优化农产品快速产销问题，提升了时限也降低了成本，让农产品可以快速产销，帮助农户解决销售难的问题。“从地里收储的农产品在第一时间运送到仓储物流中心进行预冷，然后定等、分级、打包，通过线上销售直接就可以到全国各地的千家万户的手中。”杨楠说。
近年来，我国农村电商规模持续扩大，农村网民数量逐渐增加，农村电子商务保持良好发展势头。农村电商成为“互联网+”现代农业的重要内容，是转变农业发展方式的重要手段。贺兰县农村电商公服中心提供电商运营、直播营销等服务，让更多人通过线上接触到贺兰农产品，大力发展贺兰县农村电商，以增加农民群众收入为目的，加快农村发展为主攻方向，扎实推动巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接，助力乡村振兴。
杨楠说：“接下来，我们会继续扩大贺兰县公共区域品牌的影响力，用贺兰县公共区域品牌去赋能贺兰县的农产品，让贺兰县的农产品有更高的附加值，从而间接性地带动农户种养殖的积极性，助力农户获得更高的收益。”
眼下，贺兰县西红柿迎来销售旺季，村民们正加紧采摘陆续成熟的果实，而今年收获的大部分西红柿将被直接运往仓储物流配送中心，通过直播营销和电商运营进行网上销售。
初秋时节，走进贺兰县桂南村，只见田地里种植的西红柿，有嫣红的、嫩绿的……一眼望去，藤上果子千般俏，陌上绿叶正当时，尽显乡村好风光。村民樊淑萍正将成熟的西红柿轻轻拧下装桶，再交由田埂边上的物流工装车，这样的采摘场景要从7月中旬持续至9月上旬，与往年不同的是，今年采摘的西红柿将全部经由电商平台，直接发往全国各地的消费者手中。
据了解，今年桂南村种植有260亩“陆丰2号”西红柿，该品种不仅个大颜色正，而且产量高，亩产量在20000斤以上，非常适合长距离运输。今年借由贺兰县农村电商公共服务中心平台，让桂南村的“陆丰2号”西红柿搭上了农村电商快车，线上每日销量达到2500至5000单，电商带来的收益也在肉眼可见的上涨。“我们把西红柿进行线上销售标准化，通过淘宝、抖音、拼多多等线上平台进行销售，以助力农户增收。”贺兰县农村电商公共服务中心负责人杨楠说。
在另一边的贺兰县仓储物流配送中心，打包工人已经开始了流水线操作，新鲜采摘的西红柿被运往这里，经由包膜、装箱、称重、封箱、贴运单等一系列流程，最后便是等待物流装车送往全国各地。该仓储物流配送中心是商务部2021电子商务进农村综合示范县项目，主要服务于电商农产品上行及农村物流体系，提供仓储、冷藏、冷冻、分拣、打包、发货、客服等一系列服务。结合乡（镇）、村（社区）级电商服务站，全面优化农产品快速产销问题，提升了时限也降低了成本，让农产品可以快速产销，帮助农户解决销售难的问题。“从地里收储的农产品在第一时间运送到仓储物流中心进行预冷，然后定等、分级、打包，通过线上销售直接就可以到全国各地的千家万户的手中。”杨楠说。
近年来，我国农村电商规模持续扩大，农村网民数量逐渐增加，农村电子商务保持良好发展势头。农村电商成为“互联网+”现代农业的重要内容，是转变农业发展方式的重要手段。贺兰县农村电商公服中心提供电商运营、直播营销等服务，让更多人通过线上接触到贺兰农产品，大力发展贺兰县农村电商，以增加农民群众收入为目的，加快农村发展为主攻方向，扎实推动巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接，助力乡村振兴。
杨楠说：“接下来，我们会继续扩大贺兰县公共区域品牌的影响力，用贺兰县公共区域品牌去赋能贺兰县的农产品，让贺兰县的农产品有更高的附加值，从而间接性地带动农户种养殖的积极性，助力农户获得更高的收益。”
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