#深圳特产是海南椰子鸡#椰子鸡与火锅搭配，出乎意料的食材碰撞，倒撞出个惊艳的滋味。椰子鸡火锅，是海南人餐桌的新宠，椰子与鸡肉的缠绵共舞，最是清新温柔。

“三个椰子一只鸡”，是海南黎族人吃鸡的秘诀。新鲜采摘的椰子，倒出的清甜椰子水作为锅底，椰肉、荸荠等配料作为点缀，将鸡肉放入沸腾的椰子水中涮煮，肉内多余的油脂被渗出，取而代之的是馥郁的椰子芬芳。

金桔沙茶酱，是椰子鸡火锅最为默契的搭档。咸鲜的酱料，略带酸涩，完美覆盖了鸡肉的油腻。弹脆的椰果，与嫩滑的鸡肉，看似互不打扰，在入口的瞬间却暗暗较劲，椰香与肉味在口腔内此消彼长，为食客送来别样的味觉体验。

这一味椰子鸡，从配料到做法再到入口，处处流露着极简主义的小清新。以肉嫩细滑不肥腻的清远鸡打底，倒入新鲜的青椰子水，再老椰子的椰肉、椰浆做调味，一锅吹拂着海风的椰子鸡就做好了。
 
它太新鲜了，不仅四季皆宜，还汤甜肉嫩，怎么吃都没压力。你若愿意，还能加入广东的西洋菜，广西的荔浦芋头，云南的菌菇，以及你想得到的一切清淡食材。别忘了在蘸料里加入沙姜，以及小巧玲珑的青柠，再点缀一些小辣椒，南国小清新，与你咫尺距离。

#风物茶话会#你知道椰子还能和哪些食材搭配吗？

图/视觉中国，图虫·创意

道由白云尽，春与青溪长；
时有落花至，远随流水香。

从白云的尽头走入小径，沿路的春光如同悠长的溪水，偶尔看见落花随着流水远去，一路旖旎一路芬芳，世间的一切，仿佛都如这落花流水般淡定从容。
大概每个人都想做这般淡定从容的人吧。从容的生活，从容的工作，从容地交际应酬，成也从容、败也从容，奈何世间烦恼丝万千，偶有一丝调皮的伸出长长的触须悄然拦在脚下，让人摔个狼狈的跟头，触须又悄然收回，独留自己收拾残局。
世间事纷纷扰扰，人心营营役役，岁月悠长，前行路上的所有烦恼，不过是我们自己吐得丝，自己做的茧。
人心是一个空谷，你种满绿树鲜花，自会悠然如南山下，你若任由空谷荒芜，自然一无所获。

道阻且长，心境须宽。
有位先生说：长的是时间之河，宽的是自己的人生两岸，漂得了河、顺得了水，有浪也不怕，落花远随流水香，从容者，路迢迢水长长，走到哪一步，都是好风光，这就是好人生。

读秋-天高云淡

张锴
兹晨戒流火，商飙早已惊。
云天收夏色，木叶动秋声。

—刘言史《立秋》

川端康成在《初秋四景》中讲：“我觉得秋天是从天而降的。”一下子撞进了我的心底。立秋一到，明显感到有什么不一样了。北方，难耐的暑热慢慢退场，空气分外清爽。抬头看天，蓝得纯粹，白雲飘浮。微有凉意，又恰到好处。南方，也许炎热的日子还没结束，但过不了多久就会满城桂花飘香，你若溺在其中，心神荡漾，如同看进恋人的眼睛一般让人无法自拔。

明代有人作了首囊括汉语声母的诗，写道“东风破早梅，向暖一枝开。冰雪无人见，春从天上来”。不仅是春，秋亦从天而至。天高云淡，形容的就是秋天。秋高气爽的秋高，便是指天高。而天高，又是说秋晴。以气象观察而言，四季之中，秋晴居多。李白的“床前明月光，疑是地上霜”，虽然没有点明季节，但霜的联想，月的明亮，思的深沉，写的应是秋季。所以看到白昼天高云淡，夜晚月朗星稀，便可知秋天来了。

秋像春夏圆熟了的美梦，是用灿烂过的一生注满的芬芳，是炉火沸煮的终点只剩下微温的气息，是经历了风雨后收获的满足，是用稚嫩和青涩打磨而成的娴静高雅。看窗外的风景，天高，云阔，清静，淡然。人淡如菊，心素如简。携一缕阳光，许我一世安然。秋叶舞，秋意浓，让我们静静地感受秋的韵味……

（张锴·读秋）