元宵节实现汤圆自由｜有甜有咸 有酥有糯

一年就一次元宵节
当然要拍照记录啦
妈妈的心思从不让我们失望
今日份汤圆自由吃过瘾～

花样丰富如下
糯香四溢的荠菜大汤圆
甜而不腻的大黄米汤圆
满口酥脆黑芝麻汤圆串串
再搭配一杯绿茶解腻又美味～

【汤圆串串】
1⃣️水开放入汤圆煮至浮起，捞出过下凉水防粘。
2⃣️碗中倒入面包糠和黑芝麻，再放入汤圆均匀裹上。
3⃣️锅中倒入适量油，油温五成热时放入汤圆炸至表面金黄。
4⃣️然后用竹签串起，外酥里糯好吃又美味。

吃完这碗汤圆
希望以后的日子都是甜甜的
祝大家元宵节快乐～

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绿茶叶片很嫩，尤其是早春的绿茶，几乎都是芽头，非常娇嫩，入口的那一抹鲜爽，更是爱茶人的心头好。同时，绿茶的香气有清香、花香、嫩香等，闻一鼻喝一口皆可沁人心脾。但，如果没有冲泡好，便会破坏这股鲜香，苦涩味和闷熟气呼之欲出。

绿茶的冲泡方式有以下三种：

上投法：先倒水，再放茶，让茶叶慢慢沉下去。
这种方式适合芽毫多，叶型细嫩的茶叶，如像碧螺春、蒙顶甘露等。投入水中后会自行慢慢下沉，逐渐释放内含物质，表面上附着的茶毫也缓慢地在水中散开，这样泡出来的茶汤口感鲜活，不会因为茶毫过多而显得茶汤浑浊。

中投法：先倒水，大概注满茶具三分之一的水位，随后投茶，待茶在水中浸润片刻，再注水。
这种方式适合茶型紧结，扁平的茶叶，如龙井茶。注水的时候注意水柱高细些，这样可以控制住水温。采用这样的泡法，不用担心鲜嫩的绿茶叶片，因水温过高而出现苦涩味。

下投法：先放茶，再倒水。
这种方式适合茶形较大、芽叶较大的绿茶 ，如太平猴魁、六安瓜片，它们的叶片不是特别嫩弱，且叶片面积较大，用下投方式可泡出更好的茶味和茶香。

绿茶的冲泡对于温度非常讲究。因为绿茶都是用新叶和嫩芽制成，过热的水温会导致茶叶泡熟的现象，叶里的有益成分易发生性变和流失，从而影响茶汤的的营养价值和口感。因而水温以85℃左右为宜，绿茶中具有鲜甜味的氨基酸浸出速度快，所以，绿茶的最佳饮用泡数为前三泡，之后的茶汤逐渐失去意义。

绿茶常见的茶水比例是1:50，大家也可以尝试不同的配比，找到自己喜欢的茶汤浓度。

娜姐曾说过，合适的茶水比也是决定茶真味的一个重要元素，当然，个人的口感也很重要，就像我们四川人好鲜辣，无辣不欢，但对外省人来说，微辣都会让人汗如雨下，直觉嘴里快要喷火。

绿茶是诸茶之中z本色的一类，采的茶芽叶越是细、做茶的工艺越是精，茶就越发清鲜宜人。绿茶本色，却不单调乏味。虽然泡好的茶叶有如在茶树上绽开一样芽叶相抱、根根挺立，但冲泡前的绿茶可是姿态各异。

绿茶各有各的秀挺，论回味，绿茶各有各的隽永，但清雅灵动和本色朴实却是绿茶的共通之处。

绿茶之始，茶季也拉开了序幕，在微雨的茶山，捧一杯绿茶，看茶叶在水中沉浮，这时候，人离自己的心性也就更近了。 https://t.cn/A6qNQUzD

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