#DankeSeb#我第一次看F1的时候，就是看的维特尔。大概是10年的时候，我整天抱着一本《汽车与你》，10年哪一月的忘了，有一篇文章的题目就叫《破牛阵》。出现这个标题，那些对10年的红牛熟悉的朋友应该就清楚发生什么事了。维特尔和韦伯撞了，然后那局迈凯伦赢了，然后文章的结尾那句话我印象非常深刻——“‘牛阵’不攻自破了”。文章描写了维特尔的一个动作：“他下车后，不断用食指指着脑袋画圈，用极具‘卓别林’的风格讽刺了他的队友。”这段描写我印象太深了！维特尔真tm帅！（当然了，主要还得是作者描写的好）。维特尔用这种意气带着红牛连拿4冠，那时只有一种感觉，维特尔牛逼。后来转会法拉利的时候，我是满怀期待的。那种感觉就像是他把天赋带到了法拉利那样。可是结果大家都知道了，维特尔不再了，法拉利也不再。包括这些年，维特尔的比赛，大多数都是在坑与被坑中度过（这段经历和他的KIMI 还挺像），有过高光，但是永远中下甚至垫底。包括这些年，维特尔的比赛，大多数都是在坑与被坑中度过（这段经历和他的KIMI 还挺像），有过高光，但是永远中下甚至垫底。但是维特尔在这段时间却做了很多。虽然在赛场上不再那么出彩，但是场下的那些事真的令人感动，或者说与众不同吧。他带着全队人去看台捡垃圾；即便和法拉利分手，他在那晚请了全队所有人喝喜力；还推动女性在这项运动的发展，还有今天在阿布扎比，他带领围场里所有人跑赛道.........他做了太多了，他越来越少在领奖台发光了，但是他在赛场外作出的贡献，我觉得目前是无人能及的。很多车手大家萝卜白菜各有所爱吧，但是好像没有人不喜欢维特尔吧。我还记得那天在采访学校的赛车手，问道他喜欢哪位车手，他直接就来了句：“首先是维特尔吧。”很可惜吧。这种可惜的感觉和莱科宁退役时的感觉很相似——围场里那些“活化石”又要走了。几年少看了很多很多比赛，一方面是今年比赛确实无聊，还有KIMI不开。之前不解很多人说科比退役了就不看NBA了，我现在感同身受了。好多个夜晚，甚至凌晨，我都在期待。啊啊啊啊啊啊维特尔Q3了！！！维特尔进积分区了！！！焯！维特尔又被人撞了！但是这些时刻之所以“啊”，就是因为这些时刻太少了。估计他也确实老了吧。维特尔很少搞社媒，大家都在担心他会不会就这么消失了。我也。不过但是，如果他真的被F1里负面的东西和这个世界负面的东西折磨怕了，他也该好好藏起来休息了。

静默第九天。
终于喝上了炖汤，千辛万苦辗转几家买到的萝卜格外清甜。
主菜是黄焖Jimmy饭，精髓真的是汤汁泡饭，连我都多添了一点饭，但是我哥说，他不爱吃鸡，因为鸡肉很瘦，还要吐骨头，不肯吞️。
不过他同时表示这是他吃过最好吃的炒娃娃菜，比肉还好吃，又劝住了我拿刀的手。
下午包了抄手，久违了，自己包的也非常好吃！

#美食[超话]# 看到过很多有关东北人下酒菜的文章，真的是各说纷纭，花里胡哨啊！作为地道东北人的我，必须出来“更正”一下。而且我也觉得我比较有发言权，儿时我父母就在东北农村经营着小卖部，别的地方暂不清楚，但是黑龙江的农村人的下酒菜我是从小就“耳濡目染”的。
而且我觉得只有黑龙江农村人的下酒菜才能作为黑龙江人的下酒菜代表，这样说，没人会反对吧？因为我可以这样说，在黑龙江，不管你是哪个城市的户口，哪怕你就是省会哈尔滨的人，往上翻三代，百分之八十也会是来自农村。
下面我就来说说我儿时所见到的东北人的下酒菜。
花生米，下酒菜的代表
我想很多人应该都不了解东北农村八十年代的小卖部，我给大家简单说一下。那个年代供销社还是零售业的王者，种类繁多。日常生活需要用到的东西全都可以在供销社里买到。
那时只有大的村子才会有供销社，小的村子需要到大村子里的供销社去买东西，所以很多小村子的小卖部就应运而生了。我家就是其中的代表，而且也是十里八村做的比较不错的。
好言归正传，因为受供销社经营模式的影响，所以小卖部也大都是供销社的经营模式。就像我家，那时候日用百货，小食品，柴米油盐酱醋茶，酒水饮料，糕点那是应有尽有。
当然最重要的也是今天要说的——白酒，那时人们喝的都是散装的纯粮食酿造的小烧，最低都是50多度的。那时我家小卖部里有三个酒缸，对应三个度数的散装酒。同村的人来都是拿着各式各样的酒壶来盛装酒水的。打酒的工具我们那时候都叫“提漏儿”，“提漏儿”分为一辆的，半斤的跟一斤的。
当然也有瓶装的白酒，只不过很少有人喝瓶装的，大多数都作为逢年过节走亲访友的礼品。那时盛行的礼品四件套叫作”四合礼儿“么。大家还记得都有什么么？
我记得应该是”果子（一种盒装的糕点）“”罐头“”白酒“”白糖“。
有点跑题了，只是突然想到了，就忍不住回忆了起来
记下来就是今天的主题东北农村人的下酒菜了
第一道：蘸酱菜
东北的蘸酱菜
作为地道的东北人，我想大家对这道菜都是非常熟悉的，蘸酱菜顾名思义就是需要蘸着东北大酱吃的菜。但是这个”菜“就包含太多了，夏季的时候，黄瓜，大葱，辣椒，香菜，萝卜菜，婆婆丁，等等瓜果蔬菜就可以蘸酱吃。
冬季的时候，各种干菜用水焯烫一下，就可以蘸酱吃了，其中包括，”萝卜干""冻白菜“”酸菜“等等特色的东北干菜。
这道蘸酱菜才是东北人传统的下酒大菜。
记得儿时很多同村的”酒鬼“来到我家，打上半斤”散装小烧“，去园子里摘几根黄瓜，辣椒。蘸着大酱就能把这半斤”小烧“给消灭掉。
第二道：杀猪菜
东北名菜，杀猪菜
作为地道的东北人，这道菜也是不得不提的。我想很多南方的朋友对”杀猪菜“有误解，以为东北的”杀猪菜“就是酸菜，五花肉，血肠等等这些东西的一种东北乱炖。
其实，杀猪菜跟蘸酱菜类似，它是很多菜的统称，杀猪菜，杀猪菜，所有杀猪之后炖的菜，烀的菜都可以叫作的杀猪菜。
之前说的酸菜血肠五花肉的乱炖是其中之一。还有”蒜泥蘸白肉“。
杀猪之后用一口大锅，”烀“上肘子，肠子，猪肚子等等这些。其中白肉烀好之后切成厚片，苦肠切成段，肚切成块，蘸着蒜泥吃。这些都是杀猪菜。
第三道：东北熏酱
东北熏酱，猪头肉
东北熏酱也是包含了很多种熟食熏酱，其中传统的我想应该就是”猪头肉“跟“干豆腐卷”这俩样也是老一辈人酒桌上必不可少的两样菜品。
小的时候我家的小卖部就售卖这两种“熟食”。这两种也是当时村里每家每户家里来客人招待必买的。即便是现在的酒桌上也是经常出现这两种美食。
我想这三道东北大菜作为东北酒桌上的传统下酒菜，所有东北人都不会有意见吧？[嘻嘻]