白果墨鱼汤
原料：7粒白果、1到2两墨鱼干、1两肥肉（如用新鲜淡晒墨鱼干，也可以不放）、20粒枸杞、1个陈皮、3片带皮生姜
做法：将原料一起冷水下锅，炖30分钟到1个小时就可以喝了
注意：不要拆掉墨鱼的骨，要整个墨鱼连着骨头一起炖
白果就是银杏的果实，是常用的心脏保健食材。不过每天吃的量要限制，因为白果有一点微毒。吃的时候，可以去掉白果芯。
白果适合煲汤，而且是要久煮，半小时以上至一个小时最好。
如果不能吃白果的人，炖墨鱼加点莲子也可以。
墨鱼滋阴，也特别养肝血，是深秋和整个冬季可以每日进补的食材。
经常熬夜、肝血虚、阴虚的人，也可以常年食用。
墨鱼也是“妇科良药”，女性月经不调、更年期，肝血亏虚，都可以常吃来补养。#健康生活##好好吃饭##健康科普#

新手如何经营好一个生鲜超市？社区生鲜超市如何做？

社区生鲜超市给居民带来方便、省时省力、新鲜品质、种类齐全，所以居民越来越依赖小区生鲜超市，那么社区生鲜超市经营策略有哪些呢？要如何做好生鲜超市呢？

做好仓库管理

很多损耗，不是在验、收货的时候产生的，也不是在卖场产生的，而是在仓库产生的，为什么，因为员工的操作错误和疏忽。蔬菜(特别是叶菜)是很娇贵的，容不得半点马虎，否则就得自己吞下自己“酿造”的苦果。

坚持日报损制度

每日蔬菜的进价都有可能不同，日报损能够体现出数据的真实及准确性，通过日报损制度可以强化蔬菜的单品管理，进而强化商品群管理，增加短期内良性操作的可能性，为以后的经营打下良好基础，坚持每日报损制度，能够提高员工的责任心，有利于整个部门的团队管理。

有力的损耗控制

损耗，是制约每个超市发展的的重要因素，它体现在商品直接成本的和间接利润的降低上。因此，做好蔬菜经营，必须加强损耗的控制，除了对上面提到的合理订货、标准验收货、正确的上货、陈列和仓库管理、合理的人员排班外，还必须注意变价损耗，单据损耗。

鲜度管理的重点

如何长时间保持生鲜商品的鲜度，以确保商品品质不受损失，这是顾客放心购买的关键，只有具备良好的现场作业管理与良好的保鲜专业技术才能确保生鲜商品的鲜度和质量，保证生鲜商品在卖场及加工间都能处于最佳卫生状态下，使商品的寿命更长、价值更高，从而提供给顾客最新鲜的农副产品。

把控商品调价

蔬果商品价格波动大，每天都要做价格调整，适应市场，要求主管每天早上的第一项任务就是先看配送单，第一看补货申请的商品是否到位，第二看当日的配送价格，根据配送价格，调整卖场零售价。参考毛利率为：蔬菜25％～30％；水果35％～40％，同时做好差异化定价。早上看前一天的毛利率情况，是否为负毛利，加以分析。各卖场保持价格统一，定期询价，不能出现互相压价，产生内耗。#社区团购##社交电商#

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“我爱秋天，更爱秋天的早晨。秋天的早晨格外清爽、宁静、光明，默默地给人以生机勃勃的活力。我想，这并不是无意的遐思，而是家乡的山川景物给以抒笔的情怀。

早晨起来，一股带有成熟果实味的新鲜空气沁人心扉，觉得是那样的爽适和舒畅。整个村子是寂静的，时而听到几声雄鸡的晨鸣。此时向村中眺望，每家屋顶上炊烟袅袅，灰白色的烟气和晨雾融合在一起，飘飘荡荡，盘旋升腾，呈现出一派诙谐的景色。”