红茶第几泡最好喝?
红茶属于全发酵茶。不论是小种红茶还是工夫红茶,在制茶过程中都有经过揉捻、烘干等工序,尤其传统的正山小种红茶还经历了“过红锅”这种高温工序。经过这些工序制作的红茶,需要用高温的沸水冲泡,才能更好地激发茶香和茶味。
红茶拥有丰富而馥郁的茶香,如桂圆香、花香、松烟香、蜜薯香等。红茶的头泡往往无法将红茶激活到最好的状态,但是经过头泡唤醒的二、三泡可以视为最珍贵的精华泡数。当然好的红茶,不同的泡数会呈现出不同的滋味和香气,但其中这二、三泡一定是不能错过的。
#茶知识##茶文化#
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