入秋后，家里常备一些它，天然抗菌防感冒，这样做非常好吃，不懂可惜了

大蒜是人体的清道夫，除了能够稀释人体里面的血液之外，还可以降低血液里面的胆固醇，大蒜是一种极好的食物，尤其是在北方人的餐桌上尤其是吃包子的时候，上几块蒜，就觉得嘴里的包子瞬间升级一个档次。大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。



大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。每天生吃大蒜能够减轻过敏反应程度，特别是由温度变化所引起的过敏。

最好的方法是在过敏季节来临前几周就开始生吃大蒜。蒜中含有“蒜胺”，这种物质对大脑的益处比维生素B强许多倍。平时让儿童多吃些葱蒜，可使脑细胞的生长发育更加活跃。每100克含水分69.8克，蛋白质4.4克，脂肪0.2克，碳水化合物23.6克，钙5毫克，磷44毫克，铁0.4毫克，维生素C3毫克。今天用大蒜分享一道传统美食，鸡蛋蒜的做法，超级的下饭，非常好吃，一起看看吧。

所需材料：大蒜、鸡蛋、食用盐、香油、黄瓜

具体方法：



1、首先准备一坨大蒜，先将大蒜表面多余的外皮剥下来，可以看到蒜瓣就可以了，这样就可以很容易地掰开。然后将蒜瓣掰分开来，接下来将蒜瓣表面的外皮剥下来。泼大蒜的时候捏住两头，稍微一使劲蒜瓣外皮就会裂开了，像这样剥大蒜不会伤手的，而且简单快速。



2、将剥好蒜瓣放案板上，用刀背先拍散，将蒜瓣全部拍散后，然后切成小块，进行来将所有的大蒜放入蒜臼中，然后用擀面杖将大蒜捣成蒜泥，全部捣成蒜泥后放一边待用。取一根洗净的黄瓜放安不上切成片备用。



3、取适量的鸡蛋先放入水中清洗一下，将鸡蛋表面残留的污渍清洗干净。接下来把鸡蛋放入锅中，倒入没过鸡蛋的清水。盖上盖子开大火将鸡蛋先煮熟。鸡蛋煮熟以后控水捞出，将鸡蛋放入准备好的凉水中，给它先过一遍凉水。过凉后的鸡蛋更容易剥壳。鸡蛋放置不烫手的时候，将鸡蛋取出放案板上磕破蛋壳，然后沿着破壳处将蛋壳剥掉。



4入秋后，家里常备一些它，天然抗菌防感冒，这样做非常好吃，不懂可惜了

大蒜是人体的清道夫，除了能够稀释人体里面的血液之外，还可以降低血液里面的胆固醇，大蒜是一种极好的食物，尤其是在北方人的餐桌上尤其是吃包子的时候，上几块蒜，就觉得嘴里的包子瞬间升级一个档次。大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。

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大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。每天生吃大蒜能够减轻过敏反应程度，特别是由温度变化所引起的过敏。

最好的方法是在过敏季节来临前几周就开始生吃大蒜。蒜中含有“蒜胺”，这种物质对大脑的益处比维生素B强许多倍。平时让儿童多吃些葱蒜，可使脑细胞的生长发育更加活跃。每100克含水分69.8克，蛋白质4.4克，脂肪0.2克，碳水化合物23.6克，钙5毫克，磷44毫克，铁0.4毫克，维生素C3毫克。今天用大蒜分享一道传统美食，鸡蛋蒜的做法，超级的下饭，非常好吃，一起看看吧。

所需材料：大蒜、鸡蛋、食用盐、香油、黄瓜

具体方法：

图片

1、首先准备一坨大蒜，先将大蒜表面多余的外皮剥下来，可以看到蒜瓣就可以了，这样就可以很容易地掰开。然后将蒜瓣掰分开来，接下来将蒜瓣表面的外皮剥下来。泼大蒜的时候捏住两头，稍微一使劲蒜瓣外皮就会裂开了，像这样剥大蒜不会伤手的，而且简单快速。

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2、将剥好蒜瓣放案板上，用刀背先拍散，将蒜瓣全部拍散后，然后切成小块，进行来将所有的大蒜放入蒜臼中，然后用擀面杖将大蒜捣成蒜泥，全部捣成蒜泥后放一边待用。取一根洗净的黄瓜放安不上切成片备用。

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3、取适量的鸡蛋先放入水中清洗一下，将鸡蛋表面残留的污渍清洗干净。接下来把鸡蛋放入锅中，倒入没过鸡蛋的清水。盖上盖子开大火将鸡蛋先煮熟。鸡蛋煮熟以后控水捞出，将鸡蛋放入准备好的凉水中，给它先过一遍凉水。过凉后的鸡蛋更容易剥壳。鸡蛋放置不烫手的时候，将鸡蛋取出放案板上磕破蛋壳，然后沿着破壳处将蛋壳剥掉。

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4、接着把鸡蛋放入一个干净无水的玻璃罐中，再加入一勺食用盐，然后用擀面杖将鸡蛋先捣碎，尽量捣碎一些，碎一些吃起来口感会更好。鸡蛋捣碎后放入适量的香油，将香油和鸡蛋碎充分的搅拌均匀，然后装入盘中即可，在鸡蛋的一圈放上切好的黄瓜片，这样看起来颜色会更好看。

图片一盘美味的特色小吃，鸡蛋算就做好了。吃起来营养美味，开胃下饭，喜欢赶紧试试吧。、接着把鸡蛋放入一个干净无水的玻璃罐中，再加入一勺食用盐，然后用擀面杖将鸡蛋先捣碎，尽量捣碎一些，碎一些吃起来口感会更好。鸡蛋捣碎后放入适量的香油，将香油和鸡蛋碎充分的搅拌均匀，然后装入盘中即可，在鸡蛋的一圈放上切好的黄瓜片，这样看起来颜色会更好看。

一盘美味的特色小吃，鸡蛋算就做好了。吃起来营养美味，开胃下饭，喜欢赶紧试试吧。

#周周的早点摊# 都去掌握杂菜汤技能吧

我的早餐很枯燥：葡萄柚蜂蜜果汁+两个鸡蛋。大约是太过健康了，今早疯狂想吃碳水，于是一不做二不休，蒸了三只红糖发糕。还是碳水让人满足呀~

瓜继续杂菜汤，真是秋冬居家必备的百搭早餐。

素菜统统切碎，肉片/肉丝切超薄最好透光那种（参考潮汕牛肉火锅），按难熟——易熟的顺序放材料。

我今早的顺序是：水烧开+一坨猪油——放山药碎和白菜——放虾——最后烫牛肉——放一丢丢盐、生抽，浇一碗淀粉水（大勺淀粉/生粉/红薯粉用凉水搅拌均匀）汤汁立刻变浓稠——出锅时滴几滴香油/麻油（可选）

娃吃着杂菜汤说老师讲，人体每天最好能吃到二十种食物。我让他数数光今天早餐吃了几种——牛肉、虾、鸡蛋、小白菜、山药、小麦、牛奶、红枣，已经八种，上学路上还塞了一根香蕉。

可以质疑卖相粗糙，因为我做这一顿也不超过10分钟，但味道和营养都是杠杠的[羞嗒嗒]

流感年年有，今年特别凶？补充益生菌提升抵抗力是根本！

一把鼻涕一把泪
伤感地看着一坨坨的纸团
心疼地摸着泛红的鼻子···
难受至极！
最近流感频发
你身边的亲朋好友有木有中招的？
相关部门也发出警示
我国已进入流感高峰季节
病例比例达到近4年来最高

流感的严重程度如何？
今年流感病毒是否存在传播力、疾病严重性和耐药性的变异？
流感是常见的季节性传染病，绝大多数为轻症，重症和死亡的病例较少，季节性流感一般的病死率大概为0.01%。今年由于流感感染和发病人数较往年多，相应导致出现流感相关住院、重症和死亡的情况也会有所增加。今年我国整体的流感流行水平明显高于往年，是近几年来流感流行最为严重的一次。但我国流感病毒监测结果显示，今年流行的流感病毒未发现影响流感病毒传播力、疾病严重性和耐药性的变异
针对老年人、孩子和慢性病高危人群，如何加强自身的流感防护，是否可以预防用药？
一般不主张预防用药，但是对于高危人群，比如老年人尤其是有基础疾病的老年人，还有孕妇，家里人已诊断得了流感，且家人之间接触比较密切，建议服用抗病毒药物，这样可以避免得流感。

流感中较易发展为重症病例的高危人群有哪些?
下列人群感染流感病毒，较易发展为重症病例，应给予高度重视，尽早（发病48小时内）给予抗病毒药物治疗，进行流感病毒核酸检测及其他必要检查。

1.年龄＜5岁的儿童（年龄＜2岁更易发生严重并发症）。
2.年龄≥65岁的老年人。
3.伴有以下疾病或状况者：慢性呼吸系统疾病、心血管系统疾病（高血压除外）、肾病、肝病、血液系统疾病、神经系统及神经肌肉疾病、代谢及内分泌系统疾病、免疫功能抑制(包括应用免疫抑制剂或HIV感染等致免疫功能低下)。
4.肥胖者[体重指数（body mass index，BMI）大于30，BMI=体重(kg)/身高 (m) 2]。
5.妊娠期妇女。

益生菌——提高免疫力
人的免疫系统是世界上最好的医生，如果免疫力低下，一定要及时增强。
益生菌，人类相依为命的伙伴。它能平衡肠道菌群，抑制有害菌的生长，减少有害物质的产生，改善腹泻与便秘，减少毒素对皮肤的损害。此外益生菌还能帮助人体消化食物，吸收各种重要的矿物质。益生菌的代谢产物也为人体做出不少的“贡献”，如激活人体的免疫能力，帮助合成一些人体自己不能合成的维生素。

拯救免疫力，没它不行！

可以阻止身体免疫细胞失控
我们身体内有一种细胞叫“调节T细胞”，它类似于指挥部，指挥免疫细胞去前线打仗，仗打完后就会发布指令说：我们回来吧。但如果它的数量不够，那就会导致免疫细胞杀红了眼，会继续攻击身体内好的组织，让发炎的症状一直好不了。慢性疾病，例如发炎，就是免疫细胞失去理智了，当给这部分人补充益生菌之后，炎症会减轻，由于免疫力低下而导致的疾病，如果补充益生菌效果会非常好。

过敏性体质的救星
补充益生菌可以拯救敏感性体质。由于体内的免疫应答细胞功能太低下，辨认不出哪些是好的，哪些是不好的，所以导致过敏症状。而补充益生菌，免疫细胞的数量会增加，从而提升免疫功能，过敏也就改善了。

帮助合成维生素
益生菌可以合成维生素，比如维生素B族、叶酸，还有助于提高人体对于矿物质的吸收。

对妇科炎症也有效
妇科炎症补充益生菌也特别有效，黏膜组织的健康跟益生菌最相关。连续补充一至两个月，就会有用。

哪些人最需要补充
益生菌
1.剖腹产儿、早产儿、低体重儿、人工喂养儿：
这些孩子免疫力低下，三天两头不是感冒就是肠炎。
2.腹泻或便秘人群：
不论细菌、病毒、原虫引起的感染性腹泻，还是非感染性腹泻，都有肠道菌群失调。
3.接受化疗或放疗的肿瘤患者：
化疗药物及射线会杀死益生菌，导致肠内菌群失调。表现为腹胀、便秘、营养物质丢失及毒素被吸收，不但影响患者康复，还有可能迫使化疗、放疗中断。
4.肝硬化、腹腔炎患者：
他们不仅有菌群失调，还有轻重不等的脂源性内毒素血症。补充益生菌可抑制肠道内产胺的腐败菌，降低肠道内的酸度和血中内毒素的含量。
5.肠炎患者：
溃疡性结肠炎虽然病因尚未明确，但补充益生菌可取得一定疗效。
6.消化不良者：
功能性消化不良表现为反复发作或持续的上腹胀满、厌食、烧心等症状，检查无胃肝胆胰疾病。益生菌可促进消化。
7.乳糖不耐受(“牛奶过敏”)者：
先天性缺乏乳糖酶，或因肠道感染、营养不良等使乳糖酶缺少时，乳糖不能被分解而导致腹胀、腹泻。益生菌可帮助分解牛奶中的乳糖，促进对牛奶中营养成分的吸收。
8.中老年人：
人体肠道内双歧杆菌等益生菌会随年龄老化而减少。补充益生菌可作为老人一种保健方法。