《吃嘛嘛香·海南篇》
从来没有这么觉得食物能带给人如此强烈的冲击，有这样的感觉是从偶尔翻看照片开始。拼命地想要留住今年夏天，对美食合集的整理算作这一努力的一部分。对于一个忘性很大的人来说，看着每一张照片却能第一时间flashback到“食”这一动作甚至这一天的几乎所有回忆，是如此难得。就让我认真回忆一番以真正纪念当下之所难得。因为随着眼看着一些照片却无论如何也无法勾勒出任何记忆的时候，愈发觉得记录和叙述的重要性。
p1第一次去琼海，被盐焗鸡、芒果肠粉、杂粮饼惊艳到，好到后来驱车去了第二次。
p2文昌的糕点，咸香甜味俱佳，不明白我一南方人怎会如此钟意面食。
p3第二次去琼海，咖啡奶我会想念一辈子，咖啡和奶各自浓郁的味道下次喝是什么时候啊？
p4湾里的，一家pho店，粉鲜得跳，香茅炸鸡和虾卷散发的东南亚味香飘十里的程度；清补凉，后来成为我们有事没事唠嗑办事的聚集地；路边椰子，后来分清了各类椰子的味道。
p5兴隆娘惹侨味馆，风味太十足了我只能说，糕点和手冲咖啡的碰撞，舌尖上的南洋。
p6自煮椰子鸡，去隔壁店把椰子抱回来倒进锅里，再从锅里把汤盛进碗里，鲜到没空说话。
p7兴隆南洋风味，是想去无数次的地方，对海南美食的回忆大多停留在这家店，颠覆我对糕点的认知。不用记了，我会记得的。
p8这家店露天，没有空调，热得，辣得，冰得，乐得。
p9Wendy带我们去的滴漏咖啡，铺子小小，风韵十足，老板很是亲切，咖啡浓郁，做法独特。
p10琼海大排档，没喝过这么鲜的海鲜汤。
p11故事的开始，新疆烧烤店，Grom门口大合影。
p12琼海大排档，下雨，所以很难忘。
p13就快要和小紫分别，又吃了糟粕醋火锅，还有奇特的冰淇淋。那晚去了仙女潭，谁怕得要死一直抓我手。
p14最奇妙的一夜，出海打渔，沙滩扑螃蟹，随后去摩托车司机家把它们做了。
p15小饼过生日，露营帐篷里的饮与食。
p16快要离开了，文昌一家很特别的馆子，沙嗲牛肉，炒芒果丝，其他记不得名字了，都很妙。
p17.18吃过的一些平时不太会吃到的东西，海胆、清补凉、榴莲菠萝蜜（太神奇了这个杂交种）、湾里最好吃的面、客人送的黄皮、四角豆、忘不掉的芳姐酸粉、莲雾……（漏掉了，不过之前发过了）
从来没有这么觉得食物能带给人如此强烈的冲击，有这样的感觉是从偶尔翻看照片开始。拼命地想要留住今年夏天，对美食合集的整理算作这一努力的一部分。对于一个忘性很大的人来说，看着每一张照片却能第一时间flashback到“食”这一动作甚至这一天的几乎所有回忆，是如此难得。就让我认真回忆一番以真正纪念当下之所难得。因为随着眼看着一些照片却无论如何也无法勾勒出任何记忆的时候，愈发觉得记录和叙述的重要性。
p1第一次去琼海，被盐焗鸡、芒果肠粉、杂粮饼惊艳到，好到后来驱车去了第二次。
p2文昌的糕点，咸香甜味俱佳，不明白我一南方人怎会如此钟意面食。
p3第二次去琼海，咖啡奶我会想念一辈子，咖啡和奶各自浓郁的味道下次喝是什么时候啊？
p4湾里的，一家pho店，粉鲜得跳，香茅炸鸡和虾卷散发的东南亚味香飘十里的程度；清补凉，后来成为我们有事没事唠嗑办事的聚集地；路边椰子，后来分清了各类椰子的味道。
p5兴隆娘惹侨味馆，风味太十足了我只能说，糕点和手冲咖啡的碰撞，舌尖上的南洋。
p6自煮椰子鸡，去隔壁店把椰子抱回来倒进锅里，再从锅里把汤盛进碗里，鲜到没空说话。
p7兴隆南洋风味，是想去无数次的地方，对海南美食的回忆大多停留在这家店，颠覆我对糕点的认知。不用记了，我会记得的。
p8这家店露天，没有空调，热得，辣得，冰得，乐得。
p9Wendy带我们去的滴漏咖啡，铺子小小，风韵十足，老板很是亲切，咖啡浓郁，做法独特。
p10琼海大排档，没喝过这么鲜的海鲜汤。
p11故事的开始，新疆烧烤店，Grom门口大合影。
p12琼海大排档，下雨，所以很难忘。
p13就快要和小紫分别，又吃了糟粕醋火锅，还有奇特的冰淇淋。那晚去了仙女潭，谁怕得要死一直抓我手。
p14最奇妙的一夜，出海打渔，沙滩扑螃蟹，随后去摩托车司机家把它们做了。
p15小饼过生日，露营帐篷里的饮与食。
p16快要离开了，文昌一家很特别的馆子，沙嗲牛肉，炒芒果丝，其他记不得名字了，都很妙。
p17.18吃过的一些平时不太会吃到的东西，海胆、清补凉、榴莲菠萝蜜（太神奇了这个杂交种）、湾里最好吃的面、客人送的黄皮、四角豆、忘不掉的芳姐酸粉、莲雾……（漏掉了，不过之前发过了）
【让“舌尖上的安全”更有保障！成都市压紧压实食品安全“两个责任”】
近日，成都市市场监管局召开市场监管系统落实食品安全“两个责任”培训班，加强部署在全市建立健全分层分级精准防控、末端发力终端见效工作机制，进一步压紧压实食品安全属地管理和企业主体“两个责任”，严防严管严控食品安全风险，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。
据了解，根据国务院食安委要求，成都将在全市推动实施分层分级、层级对应的包保工作责任机制，包保干部须按照对应层级压紧压实食品安全工作责任，每季度对包保主体至少开展1次督导，完成三张清单（责任清单、任务清单、督查清单）及一项食品安全责任与任务承诺书任务，实现属地管理责任和企业主体责任相互衔接、贯通协同，形成食品安全责任体系末端发力、终端见效的工作常态。
为推动食品安全“两个责任”落地见效，成都市明确了“时间表、路线图”，2022年11月20日前，各地各级领导干部要明确包保责任，11月30日前，包保干部要签订好承诺书，2023年底前完善包保责任机制，开展市、县、乡、村四层包保干部和食品安全管理人员常态化培训，2024年底前“两个责任”得到全面落实和巩固发展，在全市实现常态化运行。
成都市市场监管局相关负责人表示，这一系列措施的出台，旨在围绕落实属地管理责任和企业主体责任，将食品安全责任分解细化，分层分级落实到具体人，明确职责和任务，通过抓住地方党委、政府和食品企业中的“关键少数”，推动形成末端发力、终端见效的食品安全责任落实机制，实现对风险的精准防控，确保出了问题后能够找得到人、查得清事、落得了责，扎实推动“两个责任”工作机制落地见效。
据了解，目前各区（市）县已快速响应、迅速跟进，周密研究部署，加强统筹谋划，把推动落实“两个责任”工作机制、守护食品安全作为“一把手”工程，抓紧抓实抓出成效。
温江区已经完成“局级”“所级”两级工作专班组建、实施方案制定、会议动员部署、企业底数摸排，温江区136家食品生产企业的31名食品安全总监和171名食品安全员已第一时间到岗上任，正依法履行相关管理职责。下一步，将按照 “分层分级、层级对应”原则明确包保干部、落实责任承诺，针对不同包保层级和包保主体类型，制定个性化培训方式和内容，建立宣传小分队对企业“精准滴灌”地开展宣传。
金牛区率先建立“食安长”制，精准分级包保到位，确保“两个责任”落实见效。设立区、街道、社区三级“食安长”制，层层有人负责，上下有人衔接，实现纵横协调配合工作模式。采取“线上+线下”摸排形式，依托“成都融慧平台”做好底数筛查，通过经营主体信息现场逐家核实，已完成辖区内14067户食品生产经营企业经营状态摸底工作，精准完成ABCD四级评估分类，确保等级分级到位。
近日，成都市市场监管局召开市场监管系统落实食品安全“两个责任”培训班，加强部署在全市建立健全分层分级精准防控、末端发力终端见效工作机制，进一步压紧压实食品安全属地管理和企业主体“两个责任”，严防严管严控食品安全风险，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。
据了解，根据国务院食安委要求，成都将在全市推动实施分层分级、层级对应的包保工作责任机制，包保干部须按照对应层级压紧压实食品安全工作责任，每季度对包保主体至少开展1次督导，完成三张清单（责任清单、任务清单、督查清单）及一项食品安全责任与任务承诺书任务，实现属地管理责任和企业主体责任相互衔接、贯通协同，形成食品安全责任体系末端发力、终端见效的工作常态。
为推动食品安全“两个责任”落地见效，成都市明确了“时间表、路线图”，2022年11月20日前，各地各级领导干部要明确包保责任，11月30日前，包保干部要签订好承诺书，2023年底前完善包保责任机制，开展市、县、乡、村四层包保干部和食品安全管理人员常态化培训，2024年底前“两个责任”得到全面落实和巩固发展，在全市实现常态化运行。
成都市市场监管局相关负责人表示，这一系列措施的出台，旨在围绕落实属地管理责任和企业主体责任，将食品安全责任分解细化，分层分级落实到具体人，明确职责和任务，通过抓住地方党委、政府和食品企业中的“关键少数”，推动形成末端发力、终端见效的食品安全责任落实机制，实现对风险的精准防控，确保出了问题后能够找得到人、查得清事、落得了责，扎实推动“两个责任”工作机制落地见效。
据了解，目前各区（市）县已快速响应、迅速跟进，周密研究部署，加强统筹谋划，把推动落实“两个责任”工作机制、守护食品安全作为“一把手”工程，抓紧抓实抓出成效。
温江区已经完成“局级”“所级”两级工作专班组建、实施方案制定、会议动员部署、企业底数摸排，温江区136家食品生产企业的31名食品安全总监和171名食品安全员已第一时间到岗上任，正依法履行相关管理职责。下一步，将按照 “分层分级、层级对应”原则明确包保干部、落实责任承诺，针对不同包保层级和包保主体类型，制定个性化培训方式和内容，建立宣传小分队对企业“精准滴灌”地开展宣传。
金牛区率先建立“食安长”制，精准分级包保到位，确保“两个责任”落实见效。设立区、街道、社区三级“食安长”制，层层有人负责，上下有人衔接，实现纵横协调配合工作模式。采取“线上+线下”摸排形式，依托“成都融慧平台”做好底数筛查，通过经营主体信息现场逐家核实，已完成辖区内14067户食品生产经营企业经营状态摸底工作，精准完成ABCD四级评估分类，确保等级分级到位。
#市场监管动态# 【加强部署 成都市压紧压实食品安全“两个责任”】近日，成都市市场监管局召开市场监管系统落实食品安全“两个责任”培训班，加强部署在全市建立健全分层分级精准防控、末端发力终端见效工作机制，进一步压紧压实食品安全属地管理和企业主体“两个责任”，严防严管严控食品安全风险，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。
根据国务院食安委的要求，成都将在全市推动实施分层分级、层级对应的包保工作责任机制，包保干部须按照对应层级压紧压实食品安全工作责任，每季度对包保主体至少开展1次督导，完成三张清单（责任清单、任务清单、督查清单）及一项食品安全责任与任务承诺书任务，实现属地管理责任和企业主体责任相互衔接、贯通协同，形成食品安全责任体系末端发力、终端见效的工作常态。
为推动食品安全“两个责任”落地见效，成都市明确了“时间表、路线图”，2022年11月20日前，各地各级领导干部要明确包保责任，11月30日前，包保干部要签订好承诺书，2023年底前完善包保责任机制，开展市、县、乡、村四层包保干部和食品安全管理人员常态化培训，2024年底前“两个责任”得到全面落实和巩固发展，在全市实现常态化运行。
这一系列措施的出台，旨在围绕落实属地管理责任和企业主体责任，将食品安全责任分解细化，分层分级落实到具体人，明确职责和任务，通过抓住地方党委、政府和食品企业中的“关键少数”，推动形成末端发力、终端见效的食品安全责任落实机制，实现对风险的精准防控，确保出了问题后能够找得到人、查得清事、落得了责，扎实推动“两个责任”工作机制落地见效。
目前，各区（市）县已快速响应、迅速跟进，周密研究部署，加强统筹谋划，把推动落实“两个责任”工作机制、守护食品安全作为“一把手”工程，抓紧抓实抓出成效。
温江区已经完成“局级”“所级”两级工作专班组建、实施方案制定、会议动员部署、企业底数摸排，温江区136家食品生产企业的31名食品安全总监和171名食品安全员已第一时间到岗上任，正依法履行相关管理职责。下一步，将按照 “分层分级、层级对应”原则明确包保干部、落实责任承诺，针对不同包保层级和包保主体类型，制定个性化培训方式和内容，建立宣传小分队对企业“精准滴灌”地开展宣传。
金牛区率先建立“食安长”制，精准分级包保到位，确保“两个责任”落实见效。设立区、街道、社区三级“食安长”制，层层有人负责，上下有人衔接，实现纵横协调配合工作模式。采取线上+线上摸排形式，依托“成都融慧平台”做好底数筛查，通过经营主体信息现场逐家核实，已完成辖区内14067户食品生产经营企业经营状态摸底工作，精准完成ABCD四级评估分类，确保等级分级到位。
根据国务院食安委的要求，成都将在全市推动实施分层分级、层级对应的包保工作责任机制，包保干部须按照对应层级压紧压实食品安全工作责任，每季度对包保主体至少开展1次督导，完成三张清单（责任清单、任务清单、督查清单）及一项食品安全责任与任务承诺书任务，实现属地管理责任和企业主体责任相互衔接、贯通协同，形成食品安全责任体系末端发力、终端见效的工作常态。
为推动食品安全“两个责任”落地见效，成都市明确了“时间表、路线图”，2022年11月20日前，各地各级领导干部要明确包保责任，11月30日前，包保干部要签订好承诺书，2023年底前完善包保责任机制，开展市、县、乡、村四层包保干部和食品安全管理人员常态化培训，2024年底前“两个责任”得到全面落实和巩固发展，在全市实现常态化运行。
这一系列措施的出台，旨在围绕落实属地管理责任和企业主体责任，将食品安全责任分解细化，分层分级落实到具体人，明确职责和任务，通过抓住地方党委、政府和食品企业中的“关键少数”，推动形成末端发力、终端见效的食品安全责任落实机制，实现对风险的精准防控，确保出了问题后能够找得到人、查得清事、落得了责，扎实推动“两个责任”工作机制落地见效。
目前，各区（市）县已快速响应、迅速跟进，周密研究部署，加强统筹谋划，把推动落实“两个责任”工作机制、守护食品安全作为“一把手”工程，抓紧抓实抓出成效。
温江区已经完成“局级”“所级”两级工作专班组建、实施方案制定、会议动员部署、企业底数摸排，温江区136家食品生产企业的31名食品安全总监和171名食品安全员已第一时间到岗上任，正依法履行相关管理职责。下一步，将按照 “分层分级、层级对应”原则明确包保干部、落实责任承诺，针对不同包保层级和包保主体类型，制定个性化培训方式和内容，建立宣传小分队对企业“精准滴灌”地开展宣传。
金牛区率先建立“食安长”制，精准分级包保到位，确保“两个责任”落实见效。设立区、街道、社区三级“食安长”制，层层有人负责，上下有人衔接，实现纵横协调配合工作模式。采取线上+线上摸排形式，依托“成都融慧平台”做好底数筛查，通过经营主体信息现场逐家核实，已完成辖区内14067户食品生产经营企业经营状态摸底工作，精准完成ABCD四级评估分类，确保等级分级到位。
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