现在更喜欢和那种完全
不care自己身份 纯纯粹粹因为
自己人格魅力和彼此磁场吸引的人交朋友
比如说1⃣️和健身房老板处成好哥们
抽空半夜约杯酒聊聊天在炎热上海的夏天
2⃣️或者和附近书店的咖啡师看着他眼里的“光”聊聊怎么创新性的做一杯special咖啡
以及听他推荐推荐最近的书读一读碰撞碰撞观点
3⃣️或者和很小很小很小清吧的女调酒师聊聊形形色色来来往往的人
我期许自己的生活里不只有苟且
我也曾一夜又一夜的凌晨5-6点多入睡
痛恨来到这个灯火酒绿的国际化都市
但我现在虔诚的敬畏这座城市的宽容和自由
我也愈发期待4年后红袍加身的自己
我也相信我就是我
独有散发人格魅力且不断成长的我
会愈加光芒四溢 个性十足
成为独一无二让人望洋兴叹的自己
世界虽以痛吻我
但我会温柔笑对独芳绽放。
THI_BAULT 于 2022年7月6日 18:16
#KING IS BACK#
王以诺《不被定义的风》https://t.cn/A6aXPKkB（@网易云音乐）
不care自己身份 纯纯粹粹因为
自己人格魅力和彼此磁场吸引的人交朋友
比如说1⃣️和健身房老板处成好哥们
抽空半夜约杯酒聊聊天在炎热上海的夏天
2⃣️或者和附近书店的咖啡师看着他眼里的“光”聊聊怎么创新性的做一杯special咖啡
以及听他推荐推荐最近的书读一读碰撞碰撞观点
3⃣️或者和很小很小很小清吧的女调酒师聊聊形形色色来来往往的人
我期许自己的生活里不只有苟且
我也曾一夜又一夜的凌晨5-6点多入睡
痛恨来到这个灯火酒绿的国际化都市
但我现在虔诚的敬畏这座城市的宽容和自由
我也愈发期待4年后红袍加身的自己
我也相信我就是我
独有散发人格魅力且不断成长的我
会愈加光芒四溢 个性十足
成为独一无二让人望洋兴叹的自己
世界虽以痛吻我
但我会温柔笑对独芳绽放。
THI_BAULT 于 2022年7月6日 18:16
#KING IS BACK#
王以诺《不被定义的风》https://t.cn/A6aXPKkB（@网易云音乐）
想用一篇长文、和大家推荐成都的一家cocktail bar。
名字叫做「semmering」，位置在宏济巷109号。
在成都几乎每天晚上都会过去喝几杯，在那边的记忆已经成为了闪光时刻，我和朋友一致认为喝到了在成都（甚至在上海都）数一数二的调酒能力，沉醉式地喝了五六轮鸡尾酒，每一杯都让人惊艳。
店主是朋友在上海认识了四五年的调酒师，前不久才刚刚从上海来到成都开了这家店，所以这次来成都的第一站就是来拜访老板。
当天色渐暗，来到酒吧吧台坐下，极其干净的环境，意大利进口的舒服沙发，一碟淡雅香气的热毛巾，让人感到瞬间的放松，甚至洗手间的全套洗护也是我个人非常钟爱的byredd和爱马仕大地。
bartender十分幽默，可以一直持续低声聊许久。这是没有酒单的cocktail bar，只用新鲜的材料和恰当的比例，给人最符合当下感受的呈现。
————
做酒极其精致，全是细节。这些天喝了太多杯，给大家描述我最忘不掉的几杯。
1）烟熏威士忌组合（图1 2）
他们家没有酒单，我也不知道怎么称呼这个组合，妙的是品鉴的方式。
OLD PULTENTY 12年的威士忌，小杯装，先清酌一口感受这款酒的香气和韵味。
惊艳的是老板独创的摆盘：果脯+88%的黑巧+蒸馏水
第二口吃一小块果脯，混合一口酒，感受果香缠绕下的柔和。
第三口抿化一口黑巧，混合一口酒，感受强烈烟熏风味威士忌和黑巧融合的丝滑与厚重
第四口滴入蒸馏水进杯中，可以看见酒体托起水珠的轻盈感。
一套组合下来，已经是极为丰富的美好体验了，这么classy的讲究吃法，让人完全可以把威士忌的酒体拆解开细细品尝，哪怕是最小白如我，也能感受到多样的层次。
2）两款烟熏混合威士忌（图4）
肉桂焚烧后的底味+两款浓烈的烟熏威士忌
以前我从来不喝烟熏口感，但这一款的冲击感着实太强，从此就对烟熏的质感有了新的体会，尾调有浓郁的花香，萦绕口鼻之中，这款也是朋友随机让店主调配的，我将基酒拍出来给到大家看。
3）茶碗（图6）
这是让我念念不忘的一杯酒。
装在精致的茶碗之中，入口是清香的抹茶口感，用舌尖品茗也是青涩柔和的质感，混着威士忌下喉，是当晚几轮酒的高潮。请大家一定试试这款。
4）巧克力（图9）
因为是无酒单的bar，所以按照自己的想法，让老板随意搭配基酒，重点是要加入88%的黑巧，突出巧克力的口感。其实这是很难调配的想法，因为温度若把握不好，酒体就会显得浑浊，巧克力也会凝固。然而老板的技艺完全让人惊艳，一口下去刚刚是想要的程度。
————
认真回味中敲下每一个字，写到这儿已经1k字了，真是值得驻足的店。
到店提奶糕，也许老板会送一杯shot（嘿嘿也不一定，咱也可能没那么大面子）但是一定会让你惊艳。
名字叫做「semmering」，位置在宏济巷109号。
在成都几乎每天晚上都会过去喝几杯，在那边的记忆已经成为了闪光时刻，我和朋友一致认为喝到了在成都（甚至在上海都）数一数二的调酒能力，沉醉式地喝了五六轮鸡尾酒，每一杯都让人惊艳。
店主是朋友在上海认识了四五年的调酒师，前不久才刚刚从上海来到成都开了这家店，所以这次来成都的第一站就是来拜访老板。
当天色渐暗，来到酒吧吧台坐下，极其干净的环境，意大利进口的舒服沙发，一碟淡雅香气的热毛巾，让人感到瞬间的放松，甚至洗手间的全套洗护也是我个人非常钟爱的byredd和爱马仕大地。
bartender十分幽默，可以一直持续低声聊许久。这是没有酒单的cocktail bar，只用新鲜的材料和恰当的比例，给人最符合当下感受的呈现。
————
做酒极其精致，全是细节。这些天喝了太多杯，给大家描述我最忘不掉的几杯。
1）烟熏威士忌组合（图1 2）
他们家没有酒单，我也不知道怎么称呼这个组合，妙的是品鉴的方式。
OLD PULTENTY 12年的威士忌，小杯装，先清酌一口感受这款酒的香气和韵味。
惊艳的是老板独创的摆盘：果脯+88%的黑巧+蒸馏水
第二口吃一小块果脯，混合一口酒，感受果香缠绕下的柔和。
第三口抿化一口黑巧，混合一口酒，感受强烈烟熏风味威士忌和黑巧融合的丝滑与厚重
第四口滴入蒸馏水进杯中，可以看见酒体托起水珠的轻盈感。
一套组合下来，已经是极为丰富的美好体验了，这么classy的讲究吃法，让人完全可以把威士忌的酒体拆解开细细品尝，哪怕是最小白如我，也能感受到多样的层次。
2）两款烟熏混合威士忌（图4）
肉桂焚烧后的底味+两款浓烈的烟熏威士忌
以前我从来不喝烟熏口感，但这一款的冲击感着实太强，从此就对烟熏的质感有了新的体会，尾调有浓郁的花香，萦绕口鼻之中，这款也是朋友随机让店主调配的，我将基酒拍出来给到大家看。
3）茶碗（图6）
这是让我念念不忘的一杯酒。
装在精致的茶碗之中，入口是清香的抹茶口感，用舌尖品茗也是青涩柔和的质感，混着威士忌下喉，是当晚几轮酒的高潮。请大家一定试试这款。
4）巧克力（图9）
因为是无酒单的bar，所以按照自己的想法，让老板随意搭配基酒，重点是要加入88%的黑巧，突出巧克力的口感。其实这是很难调配的想法，因为温度若把握不好，酒体就会显得浑浊，巧克力也会凝固。然而老板的技艺完全让人惊艳，一口下去刚刚是想要的程度。
————
认真回味中敲下每一个字，写到这儿已经1k字了，真是值得驻足的店。
到店提奶糕，也许老板会送一杯shot（嘿嘿也不一定，咱也可能没那么大面子）但是一定会让你惊艳。
今天本地人带我去了一个宝藏餐厅！
那就是当地非常非常
受欢迎的东南亚音乐酒吧！
能够深深感受到
这里的热情与民俗风情！
店名：遇见东南亚音乐酒吧
地址：景罕寨5栋108
---------关于环境---------
门店的绿植很丰富，很适合拍照打卡！
走进店内，你就能被氛围所吸引
音乐的熏陶，灯光的设计，高级的装饰！
西双版纳夜晚独有的快乐~
---------关于菜品---------
【冬阴功mama面】原汁原味的面，让我感觉我到了泰国，非常正宗！酸，辣，甜，香，非常可口！
【火山排骨】泰式风味的排骨、份量真的特别的足、上面全是肉、口感特别棒，感觉吃了一根就停不下来了
【泰式酸辣无骨鸡爪】超级下酒的菜品，越吃越香，酸辣适中，鸡肉很入味，入口即化！
【鸡尾酒系列】专业的调酒师，颜值和口感都非常在线，微醺小酌，一口面，一口酒，真的非常舒适！
逛完星光夜市，就到这里来感受一下
西双版纳的夜生活吧！
微醺的夜晚，享受美食的盛宴！ https://t.cn/AieGyH9p
那就是当地非常非常
受欢迎的东南亚音乐酒吧！
能够深深感受到
这里的热情与民俗风情！
店名：遇见东南亚音乐酒吧
地址：景罕寨5栋108
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走进店内，你就能被氛围所吸引
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西双版纳夜晚独有的快乐~
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【火山排骨】泰式风味的排骨、份量真的特别的足、上面全是肉、口感特别棒，感觉吃了一根就停不下来了
【泰式酸辣无骨鸡爪】超级下酒的菜品，越吃越香，酸辣适中，鸡肉很入味，入口即化！
【鸡尾酒系列】专业的调酒师，颜值和口感都非常在线，微醺小酌，一口面，一口酒，真的非常舒适！
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微醺的夜晚，享受美食的盛宴！ https://t.cn/AieGyH9p
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