养猫姐妹看过来 - 湿粮应该怎么买
文案：
大家好今天～给大家科普一下湿粮应该如何选择
因为猫咪比较喜欢偏湿润感的食物，所以我决定给崽崽改善一下饮食
首要选择标准就是，需要给食肉动物猫崽子选择含肉量比较高的，因为猫咪是肉食动物，对肉类需求比较大，如果可以在猫粮里添加维生素，鱼油 果蔬粉，属于加分项啦！。
这次逛看到了喜欢的博主在安利饱崽饭神鲜碗趁着活动马上下单了！
这款鲜粮猫饭含肉量在93%～95%，不添加肉粉和胶，均采用可溯源的优质肉肉制作！‼️适口性上也很不错～我家猫猫轻松就能炫光一碗
肉块➕汤汁的组合适合不爱喝水的猫咪，一边摄入营养一边就把水分补充了～
许多猫咪都有肠胃敏感问题，个人建议要选择饱崽饭这种单一动物蛋白配方的，看了配料表内脏的含量很低，脂肪也低，优质动物蛋白不管是幼年猫咪还是成年猫都是必须摄入的！
吸收率高达96%，我家猫崽子一天两碗就完全够了，日常营养所需基本都能满足✌
三个口味可以选择不添加边脚料，额外加入100亿活性益生菌，适合肠胃敏感的猫咪～
喂食方法比较简单，放进热水或者微波炉加热40秒就ok！入冬之后我家猫咪明显更偏爱温热的食物～
今天说到这里啦～有什么问题评论区戳我
#猫粮推荐 #新手养猫 #我的萌宠 #我家宠物好可爱 #吸猫 #神鲜碗 #鲜粮
文案：
大家好今天～给大家科普一下湿粮应该如何选择
因为猫咪比较喜欢偏湿润感的食物，所以我决定给崽崽改善一下饮食
首要选择标准就是，需要给食肉动物猫崽子选择含肉量比较高的，因为猫咪是肉食动物，对肉类需求比较大，如果可以在猫粮里添加维生素，鱼油 果蔬粉，属于加分项啦！。
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这款鲜粮猫饭含肉量在93%～95%，不添加肉粉和胶，均采用可溯源的优质肉肉制作！‼️适口性上也很不错～我家猫猫轻松就能炫光一碗
肉块➕汤汁的组合适合不爱喝水的猫咪，一边摄入营养一边就把水分补充了～
许多猫咪都有肠胃敏感问题，个人建议要选择饱崽饭这种单一动物蛋白配方的，看了配料表内脏的含量很低，脂肪也低，优质动物蛋白不管是幼年猫咪还是成年猫都是必须摄入的！
吸收率高达96%，我家猫崽子一天两碗就完全够了，日常营养所需基本都能满足✌
三个口味可以选择不添加边脚料，额外加入100亿活性益生菌，适合肠胃敏感的猫咪～
喂食方法比较简单，放进热水或者微波炉加热40秒就ok！入冬之后我家猫咪明显更偏爱温热的食物～
今天说到这里啦～有什么问题评论区戳我
#猫粮推荐 #新手养猫 #我的萌宠 #我家宠物好可爱 #吸猫 #神鲜碗 #鲜粮
【营养测试题】
昨天出了一道题。
对改善缺铁性贫血来说，以下哪种食物可能帮助最小呢？（单选）
A 大枣 B 紫米 C 海带 D 橙子
答案：C。很高兴有不少朋友答对了。
其实学过我的《食品营养学》视频课程的同学，了解了营养素“生物利用率”的概念之后，应当都能答出来。
我们一种一种来分析一遍。
1 枣。铁含量2mg/100g。铁含量不算高，但不利于铁吸收利用的因素少，还有少量的VC帮助铁吸收。此外，最新研究表明吃枣有利于造血祖细胞的增殖，在动物实验中表现出改善贫血的作用。
2 紫红糯米。铁含量3.9mg/100g。和铁含量只有0.9mg/100g的精白米相比，它还是明显高一些。如果用它替代部分白米，有利于增加非血红素铁的供应。虽然全谷物中含有植酸，影响到铁的吸收，但含量增加的幅度更大，所以仍然是有益无害的。全谷物中的抗性淀粉在大肠中可以100%发酵成有机酸，也有利于矿物质的吸收。有一部分朋友考虑到了植酸的因素，已经非常好了，值得点赞。如果对紫米提前浸泡几小时，或做发芽处理，可以有效降低植酸含量，则其中的矿物质利用率会更高。
3 橙子。铁含量0.4mg/100g。虽然新鲜水果的铁含量不高，但其中富含维生素C和有机酸，它们都有利于非血红素铁的吸收利用。一方面促进三价铁还原成二价铁，一方面把不溶性的铁提取出来成为可溶性的离子状态。
4 海带。干海带铁含量4.7mg/100g，水发后还要降低。海带中没有促进铁利用的因素，其中富含褐藻胶这种可溶性膳食纤维。褐藻胶分子中含有羧基，可以和钙、亚铁、锌等二价离子形成“蛋箱结构”，将其牢牢螯合在胶质内部，很难在人体小肠中释放。所以，海带中的铁不是能有效利用的铁，绝大部分会进入大肠，，可能有部分被大肠菌群利用，而大部分穿肠而过。
当然，这不是说吃海带没有健康益处。这些可溶性膳食纤维有利于阻止胆固醇的肝肠循环，帮助食物中的胆固醇排出体外。另一方面，正因为它螯合金属离子，能够帮助排除重金属污染物质。可溶性膳食纤维对肠道菌群有一定调节作用，日本研究还发现它对抗辐射有好处。同时，它有利于增加饱腹感，降低食物消化速度，对减肥有一定好处。不过，这种好处对于瘦弱贫血的人来说就不一定好了。
有朋友问：紫米中含有多酚类物质，不是会阻碍矿物质吸收吗？不一定。要看具体是什么物质，什么情况。比如说，有小鼠实验证实，杨梅素这种类黄酮物质（属于多酚）可以通过抑制铁调蛋白（Hepcidin）的表达促进红细胞生成，增加红细胞数量和血红蛋白浓度，提高实验动物的造血功能。
虽说目前不认为海带有利于补铁，但毕竟它是碘的好来源，对缺碘的人来说，改善甲状腺的功能，也是有利于造血功能的。只是，在碘已经足够充足的时候，膳食纤维也充足的时候，它的好处就没那么大了。
关于食物，我们了解的还太少，还是暂时不要说得那么绝对的好。
有关类黄酮（多酚类物质中的一类）与铁稳态调节的文章，可以看一下图片中的文献内容。
昨天出了一道题。
对改善缺铁性贫血来说，以下哪种食物可能帮助最小呢？（单选）
A 大枣 B 紫米 C 海带 D 橙子
答案：C。很高兴有不少朋友答对了。
其实学过我的《食品营养学》视频课程的同学，了解了营养素“生物利用率”的概念之后，应当都能答出来。
我们一种一种来分析一遍。
1 枣。铁含量2mg/100g。铁含量不算高，但不利于铁吸收利用的因素少，还有少量的VC帮助铁吸收。此外，最新研究表明吃枣有利于造血祖细胞的增殖，在动物实验中表现出改善贫血的作用。
2 紫红糯米。铁含量3.9mg/100g。和铁含量只有0.9mg/100g的精白米相比，它还是明显高一些。如果用它替代部分白米，有利于增加非血红素铁的供应。虽然全谷物中含有植酸，影响到铁的吸收，但含量增加的幅度更大，所以仍然是有益无害的。全谷物中的抗性淀粉在大肠中可以100%发酵成有机酸，也有利于矿物质的吸收。有一部分朋友考虑到了植酸的因素，已经非常好了，值得点赞。如果对紫米提前浸泡几小时，或做发芽处理，可以有效降低植酸含量，则其中的矿物质利用率会更高。
3 橙子。铁含量0.4mg/100g。虽然新鲜水果的铁含量不高，但其中富含维生素C和有机酸，它们都有利于非血红素铁的吸收利用。一方面促进三价铁还原成二价铁，一方面把不溶性的铁提取出来成为可溶性的离子状态。
4 海带。干海带铁含量4.7mg/100g，水发后还要降低。海带中没有促进铁利用的因素，其中富含褐藻胶这种可溶性膳食纤维。褐藻胶分子中含有羧基，可以和钙、亚铁、锌等二价离子形成“蛋箱结构”，将其牢牢螯合在胶质内部，很难在人体小肠中释放。所以，海带中的铁不是能有效利用的铁，绝大部分会进入大肠，，可能有部分被大肠菌群利用，而大部分穿肠而过。
当然，这不是说吃海带没有健康益处。这些可溶性膳食纤维有利于阻止胆固醇的肝肠循环，帮助食物中的胆固醇排出体外。另一方面，正因为它螯合金属离子，能够帮助排除重金属污染物质。可溶性膳食纤维对肠道菌群有一定调节作用，日本研究还发现它对抗辐射有好处。同时，它有利于增加饱腹感，降低食物消化速度，对减肥有一定好处。不过，这种好处对于瘦弱贫血的人来说就不一定好了。
有朋友问：紫米中含有多酚类物质，不是会阻碍矿物质吸收吗？不一定。要看具体是什么物质，什么情况。比如说，有小鼠实验证实，杨梅素这种类黄酮物质（属于多酚）可以通过抑制铁调蛋白（Hepcidin）的表达促进红细胞生成，增加红细胞数量和血红蛋白浓度，提高实验动物的造血功能。
虽说目前不认为海带有利于补铁，但毕竟它是碘的好来源，对缺碘的人来说，改善甲状腺的功能，也是有利于造血功能的。只是，在碘已经足够充足的时候，膳食纤维也充足的时候，它的好处就没那么大了。
关于食物，我们了解的还太少，还是暂时不要说得那么绝对的好。
有关类黄酮（多酚类物质中的一类）与铁稳态调节的文章，可以看一下图片中的文献内容。
柿子不能和以下食物一起吃：
1、高淀粉含量的食物：如红薯、土豆等。高淀粉食物食用之后会刺激胃酸分泌大量胃酸，胃酸与柿子中的果胶容易凝结，难以消化。
2、高蛋白、高钙食物：如鸡蛋牛奶等。柿子中含有鞣酸，鞣酸会与蛋白质、钙元素发生反应，影响蛋白质吸收，形成人体不易消化的食物，甚至导致消化不良。
3、寒性食物：如螃蟹等。柿子属于寒凉食物，若与其他寒凉食物一同食用，对胃部可能过于刺激，出现胃痛、消化不良等症状。
4、酸性食物：如醋、山楂等，会使胃酸大量产生，与鞣酸、果胶凝聚成难溶性硬块，沉淀形成胃结石。
此外不宜空腹吃大量的柿子或吃未成熟的柿子。柿子含有的果胶及胶芬等物质，遇到胃酸后会发生反应，形成凝结块，在与食物残渣混合积聚变大后容易造成恶心、呕吐，甚至胃出血、肠梗阻等情况。
1、高淀粉含量的食物：如红薯、土豆等。高淀粉食物食用之后会刺激胃酸分泌大量胃酸，胃酸与柿子中的果胶容易凝结，难以消化。
2、高蛋白、高钙食物：如鸡蛋牛奶等。柿子中含有鞣酸，鞣酸会与蛋白质、钙元素发生反应，影响蛋白质吸收，形成人体不易消化的食物，甚至导致消化不良。
3、寒性食物：如螃蟹等。柿子属于寒凉食物，若与其他寒凉食物一同食用，对胃部可能过于刺激，出现胃痛、消化不良等症状。
4、酸性食物：如醋、山楂等，会使胃酸大量产生，与鞣酸、果胶凝聚成难溶性硬块，沉淀形成胃结石。
此外不宜空腹吃大量的柿子或吃未成熟的柿子。柿子含有的果胶及胶芬等物质，遇到胃酸后会发生反应，形成凝结块，在与食物残渣混合积聚变大后容易造成恶心、呕吐，甚至胃出血、肠梗阻等情况。
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