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食之以素善之于，吃素，长养慈水晶晶饺子食材：澄粉4400、玉淀粉粉150、油、盐、玉、胡萝萝卜、青豆做法：1。把食材切得一样大小，放入碗中中加入盐、油油、胡萝卜、玉、拌匀2。澄粉和玉淀粉混合拌匀，加开水边加水边搅拌，用手揉成较湿润的团，盖上湿布放置置5食之以素善之于，吃素，，长养慈水晶饺子食材：澄粉粉400、玉玉玉淀粉150、、油、盐盐、玉、胡萝卜、青豆做法法：1。把食材切得一样大小小，放入碗中加入盐、油、胡萝卜、玉、拌匀2。澄粉和玉淀粉混合拌匀，加开水边加水边搅拌，用手揉成较湿润的团，盖上湿布放放置5分钟3。醒好的面团团分成一个个小团4。用拇拇指慢慢地从中间开开始揉，把面皮揉薄，放在桌上，擀成薄片5。馅馅放在中间，慢慢包好6。放在蒸锅上，蒸十五分钟，即可

#餐厅旺销菜在家也能做# 碧绿萝卜汁浸鱼球
【风味特色】这道菜以萝卜丝垫底，放上焯好的鱼片，再淋上用萝卜苗制成的碧绿汁，两者相结合颜色亮丽，口感清爽。值得一提的是，鱼片在焯水的时候加入色拉油，这样可以让鱼片吃起来更鲜嫩，颜色更好看。

【制作】
1. 石斑鱼宰杀制净后去皮取肉250克，片成大薄片，加入盐、味精各2克，料酒5克，湿淀粉10克上浆。
2. 青萝 卜200克切丝，用沸水快速焯水，捞出过凉，攥干水分后垫 入盘底。
3. 锅内倒入水1千克、色拉油100克，烧至九成热 时，依次下入浆好的鱼片，浸熟后捞出沥干水分，放在青萝 卜丝上。
4. 取萝卜苗30克，加入矿泉水10克用研磨机打成 汁，加入橄榄油10克，盐、味精、白糖各0.5克调成碧绿汁， 均匀淋在装好盘的鱼片上，点缀可食用花1克即可。
#厨艺教程# #早餐吃什么#

萝卜干，萝卜脯和淡菜干都晒好了。萝卜干就是把萝卜切成条状晒干就好，我们这沿海地区的人过年过节喜欢用河豚干和五花肉炖萝卜丝，加黑糖和盐便可，我呢？娘家是客家人，所以采用的是客家人的做法，用的是海曼干(因为家里没有墨鱼干，正宗客家做法是加墨鱼干。并且萝人是削片晒干的。) 还要加生大蒜头，最后放生抽和盐。两种做法都是很下饭的。淡菜干就是用青菜洗净，大棵的切两半，锅内水烧开，把菜焯下，晾晒干就可以了。关于萝卜脯程序比较多，做法也多，经验很重要！我做了三年了。今年总算满意！首先是我蔬菜全是自己种的，全程不打药，质量当然比较好！过程是: 把萝卜洗净切掉头部和根部，再切小段，放入桶中，两三层洒一次盐，最后用石头压实，放一夜，使萝卜出水，所有萝卜浸在盐水中。第二天拿出去晒，晩上收回，又放回桶中，再洒少许盐，压上石头，第二天拿出来用压出来的盐水洗洗再晒。接下来几天都这样，但不再下盐。晒好了，用封口袋装起，一部分加些白糖，一些原味，两种口味，很不错！