【小雪到来，又到瓯柑成熟时】#温州时令美食# 瓯柑是我国著名的地方传统柑橘品种，也是温州重要特产，远在三国时就有孙权以瓯柑为礼馈赠曹操的记载。瓯海是瓯柑主要种植地，其中三垟（南仙垟）一带的瓯柑最出名。在瓯柑原产地有个铁定的采摘规律，每年“小雪”节气前后是瓯柑采摘季，持续采摘大约半个月。“小雪”节气采摘的果实易贮藏。#

【湖北利川：“莼姑娘”厨艺大赛决出佛宝山“八珍玉食”】11月20日， “玉食佛宝，莼爱佳肴”佛宝山首届“莼姑娘”厨艺大赛在佛宝山月琴坝社区举行。

本次赛事由利川市佛宝山开发区管理委员会、利川市总工会、利川市妇女联合会、恩施市小棉袄社会工作服务中心联合举办。来自月琴坝社区、双河口社区、林场和开发区的16名村民参赛。

比赛现场 “火花四溅”，切菜、煎炒声此起彼伏，大厨们纷纷拿出“压箱底”的技艺，充分挖掘莼菜的色香味。“参赛的厨师要在一个小时内做出3道菜肴，所有的菜都必须以莼菜为原料。”工作人员告诉记者，当天所用的原材料都是从当地贫困户家中新鲜采摘来的。

经过激烈角逐，大赛最终评出牛奶莼鱼、西湖莼羮、长寿莼羹、冰清玉莼、莼菜腊肉粑耙、莼菜土鸡汤、莼鲈之思、鸳鸯戏莼等佛宝山“八珍玉食”。同时，产生特等奖、一等奖各1名，二等奖3名，三等奖4名，纪念奖5名，佛宝山潘记酒楼大厨潘中荣获特等奖:“莼姑娘”烹饪大师。潘中告诉记者，牛奶莼鱼是自己店里的招牌菜，他专业莼菜制作40余年，立志把佛宝山的镇山之宝做成金字招牌。

活动最后，所有参赛人员和嘉宾同赴“莼爱长桌宴”，一起品尝莼菜大餐。

佛宝山是 “20世纪生态蔬菜”莼菜的原产地。今年以来，佛宝山开发区党工委紧紧围绕“基层党建大比武”工作重点，坚持“五引五化”的工作思路，结合佛宝山实际，坚持党建带妇建，引领产业发展。打造“莼姑娘”品牌，共建莼菜绿色基地，共享莼爱红色小院，共同缔造佛宝山莼爱家园。“举办此次比赛是为了推广莼菜文化，打造佛宝山“莼姑娘”品牌，丰富佛宝山群众生活，激发社区居民的生活热情，提升佛宝山人民的生活品质。”利川市佛宝山生态综合开发区管委会副主任、武装部长说。

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