双色可可牛奶吐司
可可和牛奶一直是绝配，越吃越香，吐司超软嫩。
[耶]配料：（一个450克吐司的量）
高筋面粉250克，牛奶165克，奶粉8克，全蛋液25克，细砂糖30克，盐2克，酵母3.5克，可可粉5克，黄油20克。
[耶]做法：
1.面团材料除黄油和可可粉，其他食材全部放入厨师机，开2档搅拌至无干粉成团大概需要2分钟，再开4档揉8分钟，停机检查下，面团光滑可以拉出弹性的膜但容易破。
2.加入黄油，继续开2档揉，直到黄油融合进面团，再转4档揉10分钟，停机取出一块面团，可以拉出薄薄的手套膜。
3.面团分成2份，其中一份加入可可粉，放入厨师机，3档揉匀。两份面团揉圆，盖上保鲜膜，29°发酵60分钟，直到两倍大。
4.面团都擀成长方形，宽度和吐司盒的长度一样，巧克力面团放在原味面团上面，轻轻按压。
5.均匀切成细条，朝一个方向拧，从上往下卷起来。放入吐司盒。
6.放入烤箱36°发酵60分钟左右，底部放一杯开水，直到模具9分满。
7.烤箱上火160°下火210度，烤25分钟。
如果烤箱没有调节上下火，那就180℃最下层，烘烤40-45分钟，观察上色，盖上锡纸继续烘烤。
吐司出炉后脱模晾凉，密封常温保存，吃不了的冻起来，吃的时候室温放置30分钟左右就好啦。千万不要冷藏（面包会老化不好吃了）。
[心]电器用的：海氏厨师机m5（m6通用），海氏烤箱i7升级版，大家可以根据自家电器灵活变动，最重要的就是观察，状态对就好。
可可和牛奶一直是绝配，越吃越香，吐司超软嫩。
[耶]配料：（一个450克吐司的量）
高筋面粉250克，牛奶165克，奶粉8克，全蛋液25克，细砂糖30克，盐2克，酵母3.5克，可可粉5克，黄油20克。
[耶]做法：
1.面团材料除黄油和可可粉，其他食材全部放入厨师机，开2档搅拌至无干粉成团大概需要2分钟，再开4档揉8分钟，停机检查下，面团光滑可以拉出弹性的膜但容易破。
2.加入黄油，继续开2档揉，直到黄油融合进面团，再转4档揉10分钟，停机取出一块面团，可以拉出薄薄的手套膜。
3.面团分成2份，其中一份加入可可粉，放入厨师机，3档揉匀。两份面团揉圆，盖上保鲜膜，29°发酵60分钟，直到两倍大。
4.面团都擀成长方形，宽度和吐司盒的长度一样，巧克力面团放在原味面团上面，轻轻按压。
5.均匀切成细条，朝一个方向拧，从上往下卷起来。放入吐司盒。
6.放入烤箱36°发酵60分钟左右，底部放一杯开水，直到模具9分满。
7.烤箱上火160°下火210度，烤25分钟。
如果烤箱没有调节上下火，那就180℃最下层，烘烤40-45分钟，观察上色，盖上锡纸继续烘烤。
吐司出炉后脱模晾凉，密封常温保存，吃不了的冻起来，吃的时候室温放置30分钟左右就好啦。千万不要冷藏（面包会老化不好吃了）。
[心]电器用的：海氏厨师机m5（m6通用），海氏烤箱i7升级版，大家可以根据自家电器灵活变动，最重要的就是观察，状态对就好。
#柏翠烤箱# 用柏翠PE5400烤箱做的Q弹斑斓米面包，椰香味十足，还带有大米的清甜[送花花]
一口下去软软糯糯，在家实现米面包自由～
材料：大米预拌粉250克、椰浆155克（可换成全脂纯牛奶130克）、黄油30克、鸡蛋1个、干酵母3克、斑斓粉10克
份量：6个量
步骤：
1.提前把材料准备好备用。
2. 除黄油以外材料全部加入厨师机桶。
3. 先3档搅拌均匀，成团不见干粉，转9档搅拌至拉出粗膜。
4. 加入软化黄油，先3档搅拌至黄油吸收，转10档搅拌至薄膜状。
5. 整理滚圆，放入发酵盒松弛30分钟。
6. 松弛完毕，取出排气，均匀分割成6份。
7. 滚圆，松弛10分钟。
8. 取出一个松弛好的面团，用擀面杖擀成牛舌状。
9. 翻面打薄底部，从上往下卷起，捏紧收口。
10.均匀摆放在烤盘上。
11.放入烤箱最终发酵，发到1.5倍大，时间40分钟。
12.发酵完成，取出喷壶喷水，筛大米粉装饰。
13.用刀片割出花纹装饰。
14.烤箱提前预热，上下管170度，烘烤18分钟。
15.出炉晾凉，即可享用。
一口下去软软糯糯，在家实现米面包自由～
材料：大米预拌粉250克、椰浆155克（可换成全脂纯牛奶130克）、黄油30克、鸡蛋1个、干酵母3克、斑斓粉10克
份量：6个量
步骤：
1.提前把材料准备好备用。
2. 除黄油以外材料全部加入厨师机桶。
3. 先3档搅拌均匀，成团不见干粉，转9档搅拌至拉出粗膜。
4. 加入软化黄油，先3档搅拌至黄油吸收，转10档搅拌至薄膜状。
5. 整理滚圆，放入发酵盒松弛30分钟。
6. 松弛完毕，取出排气，均匀分割成6份。
7. 滚圆，松弛10分钟。
8. 取出一个松弛好的面团，用擀面杖擀成牛舌状。
9. 翻面打薄底部，从上往下卷起，捏紧收口。
10.均匀摆放在烤盘上。
11.放入烤箱最终发酵，发到1.5倍大，时间40分钟。
12.发酵完成，取出喷壶喷水，筛大米粉装饰。
13.用刀片割出花纹装饰。
14.烤箱提前预热，上下管170度，烘烤18分钟。
15.出炉晾凉，即可享用。
无需厨师机！手揉5分钟做好吃的抹茶奶酪包
今天分享的是抹茶奶酪面包，奶酪馅里加了一些蔓越莓、提子干，一口满足！室温放到第二天早上当早餐吃还很松软，爱了❤️
☘️☘️☘️☘️
【面团材料】：高筋面粉200克、黄油20克、细砂糖20克、鸡蛋液20克、酸奶45克、耐高糖酵母2克、抹茶粉5克、盐2克、纯牛奶75克（按照面粉吸水性添加）
【奶酪馅材料】：奶油奶酪100克、细砂糖10克、炼乳10克、果干20克（蔓越莓干+提子干】
步骤1⃣️：除黄油和盐以外的材料混合一起（牛奶按面粉吸水性添加），边倒边搅拌至无干粉状态。简单揉成团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时。
步骤2⃣️：摊开面团加入室温软化好的黄油和盐，把黄油揉进去面团，用掌根部位像搓衣服那样，来回揉搓面团5分钟。然后摔打面团50次，整理成团。
步骤3⃣️：把面团放入容器，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
步骤4⃣️：趁着面团发酵的时间，先做奶酪馅。奶油奶酪提前室温软化好，用刮刀压成泥。加入细砂糖拌匀，加入炼奶拌匀，加入切碎的果干拌匀，奶酪馅就做好了，放一边备用。
步骤5⃣️：面团拿出来按压排气，分成等份的小剂子，盖上保鲜膜松弛15分钟。
步骤6⃣️：小面团底部朝上，按压排气，擀成长方形，抹上奶酪馅，从上往下卷起来收口捏紧。
步骤7⃣️：面包收口朝下放入烤盘，放入烤箱打开发酵功能，底部放一碗热水，发酵至1.5倍大。
步骤8⃣️：取出发酵好的面包，抹茶面包表面筛点奶粉装饰，同时预热烤箱。
步骤9⃣️：预热烤箱结束后，放入烤箱中下层，烤箱上下火170度烤18分钟，最后几分钟盖上锡纸（温度和时间根据自己烤箱脾气调整），出炉后及时震掉热气。
简单易做的抹茶奶酪面包就做好了✅松软好吃！喜欢抹茶面包的姐妹不要错过啦
小贴士：
1⃣️：夏天气温高，要注意面团温度，揉面的时候面团高于28度，要放回冰箱冷藏10分钟再拿出来继续揉（在空调房揉也行）。
2⃣️：黄油提前室温软化成软膏状。
3⃣️：烤的时候，温度和时间根据自己家的烤箱脾气调整。
今天分享的是抹茶奶酪面包，奶酪馅里加了一些蔓越莓、提子干，一口满足！室温放到第二天早上当早餐吃还很松软，爱了❤️
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【面团材料】：高筋面粉200克、黄油20克、细砂糖20克、鸡蛋液20克、酸奶45克、耐高糖酵母2克、抹茶粉5克、盐2克、纯牛奶75克（按照面粉吸水性添加）
【奶酪馅材料】：奶油奶酪100克、细砂糖10克、炼乳10克、果干20克（蔓越莓干+提子干】
步骤1⃣️：除黄油和盐以外的材料混合一起（牛奶按面粉吸水性添加），边倒边搅拌至无干粉状态。简单揉成团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时。
步骤2⃣️：摊开面团加入室温软化好的黄油和盐，把黄油揉进去面团，用掌根部位像搓衣服那样，来回揉搓面团5分钟。然后摔打面团50次，整理成团。
步骤3⃣️：把面团放入容器，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
步骤4⃣️：趁着面团发酵的时间，先做奶酪馅。奶油奶酪提前室温软化好，用刮刀压成泥。加入细砂糖拌匀，加入炼奶拌匀，加入切碎的果干拌匀，奶酪馅就做好了，放一边备用。
步骤5⃣️：面团拿出来按压排气，分成等份的小剂子，盖上保鲜膜松弛15分钟。
步骤6⃣️：小面团底部朝上，按压排气，擀成长方形，抹上奶酪馅，从上往下卷起来收口捏紧。
步骤7⃣️：面包收口朝下放入烤盘，放入烤箱打开发酵功能，底部放一碗热水，发酵至1.5倍大。
步骤8⃣️：取出发酵好的面包，抹茶面包表面筛点奶粉装饰，同时预热烤箱。
步骤9⃣️：预热烤箱结束后，放入烤箱中下层，烤箱上下火170度烤18分钟，最后几分钟盖上锡纸（温度和时间根据自己烤箱脾气调整），出炉后及时震掉热气。
简单易做的抹茶奶酪面包就做好了✅松软好吃！喜欢抹茶面包的姐妹不要错过啦
小贴士：
1⃣️：夏天气温高，要注意面团温度，揉面的时候面团高于28度，要放回冰箱冷藏10分钟再拿出来继续揉（在空调房揉也行）。
2⃣️：黄油提前室温软化成软膏状。
3⃣️：烤的时候，温度和时间根据自己家的烤箱脾气调整。
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