蒜香黄油虾，太香了，虾仁鲜嫩爽口，浓浓的黄油蒜香味，馋哭了

食材：虾、黄油、蒜末、辣椒粉、干辣椒

做法：
1️鲜虾去虾壳，开虾背去虾线，加1勺料酒、1勺辣椒粉、1勺蒜末、适量黑胡椒，抓匀腌制15分钟
2️锅中放一块黄油融化，放入虾仁炒至变色，加蒜末、干辣椒炒香，加水1勺料酒、小半勺白糖，翻炒均匀，最后撒上欧芹碎即可
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[绿马] 【韩式泡菜虾】虾去头剥壳开背，去掉沙线冲洗干净，加盐，胡椒粉和少许料酒稍腌；韩国泡菜切小段，葱，蒜切末备用；热锅上油，油热后下腌好的虾仁炒至变色后起锅；余油再次加热，加少许蒜末略炒，倒入泡菜段炒香；把之前炒好的虾仁回锅，撒少许鸡精，葱末后起锅。【原装进口】美国专利儿童叶黄素保护视力

2022年 11月 生活之 美食 烹饪 系统总结

烹饪12种做法：
卤，凉拌，煮。
煎，炒，炸，烤。
蒸，焖，烧，煲，炖。

6种颜色搭配：
红色
（萝卜，红椒，火腿肠，番茄，虾，红椒）
黄色
（鸡蛋，玉米，土豆，黄豆，地瓜，南瓜）
青绿色（青菜，苦瓜，青椒），
白色
（白菜，卷心菜，花椰菜，山药，金针菇，鸡肉）
黑色（木耳，酱油，牛肉，蘑菇）。

16种调料搭配：
油，盐，酱，蚝油，醋，鸡精，料酒，白糖，辣椒粉，胡椒粉，孜然五香粉，八角，香叶，葱，蒜，姜，香菜。

食材分类如下：
一，肉类：鸡鸭鹅，猪牛羊。
鸡：鸡汤，卤鸡腿，炸鸡翅鸡腿，烤鸡翅，凉拌鸡丝。
鸭：冬瓜鸭汤，烧鸭，啤酒鸭。
鹅：卤水鹅，烧鹅。
猪：排骨煲汤，煲胡椒猪肚汤，红烧五花肉，卤式炖猪脚，炒猪肉片。
牛：牛肉火锅，青椒红椒炒牛肉，烤牛肉串。
羊：羊肉火锅，烤羊肉串。

二，海鲜：鱼虾蟹贝。
10种鱼：（多宝鱼，桂花鱼，鲈鱼，石斑鱼，草鱼，罗非鱼，鲫鱼，鲤鱼，带鱼，鱿鱼）
煎鱼，红烧鱼，蒸鱼。
虾：（龙虾，罗氏虾，基围虾，海虾，大龙虾）
剪炒虾仁，蒸虾，砂锅粥。
蟹：蒸蟹，炒香辣蟹。
贝：粉丝蒸扇贝，鲍鱼，蒸生蚝，炒花甲。

三，15种蔬菜：菠菜，青菜，芹菜，油麦菜，生菜，荷兰豆，白菜，卷心菜，花椰菜，番茄，青椒，红椒。

四，12种瓜果：冬瓜，苦瓜，黄瓜，丝瓜，南瓜，地瓜，胡萝卜，玉米，山药，莲藕，土豆，茄子。

五，其他：蘑菇，木耳，金针菇，鸡蛋，豆腐，黄豆，火腿肠。

六，主食：米饭，粥，面条，粉，饺子，面包。做法：焖饭，炒饭；白粥，砂锅粥；炒面，蒸面，煮面；炒粉，煮粉；煮饺子。