D135…今天是按照面包机说明书烘焙食谱投料顺序放的：牛奶、白砂糖、盐、油、鸡蛋、麦片、面粉、酵母。特别添加了燕麦等谷物片，中间在醒发之前、把机器揉好的面团拿出来整圆了一点放回去摆正。面倒是比第一次发的好一点点了，推测应该是酵母失效真不行。下一次准备白面揉好留一块酵母再试。emm，成品是焦香酥脆烤馍馍，因为又多烤了一回。[笑cry]注：盘子10英寸，盘儿大、馍大，半个管一家饱。[允悲]

经典甜点|费南雪~财运滚滚来[干饭人]
有时候挑战高难度烘培食谱，却惨遭滑铁卢，仿佛对烘焙失去信心。
那不如找一些经典美好，但是操作难度低的小甜点吧！
成品令人惊艳，原来不用洗那么多碗的甜品，也那么好吃美貌呀！[新鲜好柿]
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今天给大家介绍的这款经典甜点是费南雪（financier），又称金融家蛋糕。
它长得像个小金砖，大小也适合一口吞下，
不容易掉屑，弄脏衣服，
可以让金融家搭配咖啡时吃得很优雅。
是寓意多才多金的好运蛋糕。
从而深受喜爱。[萌虎贴贴]
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费南雪具有着超高的神奇魔力，
它的核心原料：鸡蛋白、杏仁粉、糖、黄油和面粉。
鸡蛋白：提供足够的湿润度
杏仁粉：天然的坚果香气
糖：增加甜味，保持内里湿润
焦黄油：乳化剂，使得黄油的香气更加集中
低筋面粉：抑制过多的水分和油脂，支撑面筋，使蛋糕胀大
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费南雪的灵魂在于焦化黄油（beurre noisette），
外酥内湿润的蛋糕体仅仅是费南雪的标配，
焦化过的黄油带来特殊的坚果香气，和美丽的金黄色外观，让人欲罢不能。
费南雪可以常温保存，它带有杏仁粉的清香以及蜂蜜的味道，
没有加入榛子却散发出一种淡淡的榛子坚果风味。
入口香脆，紧接着是松软的口感，蜂蜜的香甜唤醒沉睡的味蕾。

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一定要安排一次芒果味的慕斯蛋糕啊，搅一搅拌一拌就能做出冰淇淋口感的蛋糕。芒果慕斯，酸酸甜甜，丝滑细腻，无需烤箱也可以做，颜值超高哦，宝贝们赶紧安排吧！#烘焙食谱# #下午茶[超话]#

饼干食材：奥利奥碎80克、黄油45克
芒果慕斯食材：芒果泥200克、吉利丁片10克、淡奶油250克、白砂糖20克
慕斯镜面食材：芒果泥40克、吉利丁3克、纯净水40克
慕斯模具：6寸

详细步骤：
1️.奥利奥去夹心后拍碎倒入融化好的黄油搅拌均匀
2.倒入模具中压实，放冰箱冷藏30分钟。
️3.200克芒果丁放入搅拌机打成果泥，10克吉利丁片冷水泡软后倒出冷水，隔热水融化。
4️.淡奶油加砂糖打发至有纹路，加入芒果泥和吉利丁液
5.翻拌均匀。
6️.饼干底冷藏好取出，倒入翻拌好的芒果淡奶油混合液，表面弄平放入冰箱继续冷藏1小时。
️7.制作镜面，3克吉利丁片冷水泡软隔热水融化
8.倒入40克芒果泥中再加入40克纯净水搅拌均匀
9.过滤到已经冷藏1小时的慕斯蛋糕上
10.再冷藏3小时以上，脱模放水果点缀，即可享用