返寻旧味 · 野生小河虾，简单有滋有味
昨天，朋友从贵州贵阳弄了些溪水野生小河虾回来，送了些给余。听他说，野生小河虾储备养分过冬，算是够肥够鲜够嫩的，是人们品尝时鲜美食的好机会；不过，价格比清明时节贵多了。
广东俗语：“三月黄鱼四月虾，五月三黎焖苦瓜。”四月虾，说的是清明时节的野生小河虾，简称“清明虾”，是清明时节，当令不可错过的珠江水乡时鲜美味。
野生小河虾，广泛分布于我国江河、湖泊、水库，生活在有缓坡、石块、水草、向阳的浅水区，是优质的淡水虾类。肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得食客青睐。野生小河虾，性温味甘、微温，入肝、肾经；虾肉有补肾壮阳、益气滋阳、等功效。
新鲜的小河虾，无论白焯、清蒸，还是简单煎炒炸，味道是鲜鲜的，口感都是嫩嫩的，佐酒一流。常见的做法：竹笼荷叶清蒸小河虾、韭菜炒小河虾、椒麻西江河虾仔、油爆小河虾等等。
余于2000年在顺德大良品尝过两道私房菜：油盐小河虾、甜酱油小河虾，今天自己烹制，再尝滋味——
清炒野生小河虾，又称油盐小河虾，油盐炒，也是余最爱的做法之一，工序和材料都很简单，但炒出来的小河虾，最能保持它原本的鲜嫩甜，很好吃，无论下酒还是下饭，都是顶呱呱.......下姜丝和盐大火、快手翻炒，加入料酒，使每只虾都包裹着酒的香味后，加入砂糖，翻炒均匀即可。
甜酱油小河虾，下姜丝、蒜头和盐大火、快手翻炒均匀即可。余喜欢稍蒸，时间不用太长，让河虾稍微变软，再倒入调配的淡甜酱油，即可。浓的酱油会盖了小河虾独有的鲜,所以甜酱油要清淡，这样才能吊出小河虾的原味，那鲜嫩的感觉真的只能用味蕾来感受..... 2021/11/18喜欢老新疆驼奶茶的朋友千万别错过，进淘宝丝路有品企业店即可购买。内蒙古农业大学研究结果：驼奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳。 https://t.cn/z82B5L3
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野生小河虾，广泛分布于我国江河、湖泊、水库，生活在有缓坡、石块、水草、向阳的浅水区，是优质的淡水虾类。肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得食客青睐。野生小河虾，性温味甘、微温，入肝、肾经；虾肉有补肾壮阳、益气滋阳、等功效。
新鲜的小河虾，无论白焯、清蒸，还是简单煎炒炸，味道是鲜鲜的，口感都是嫩嫩的，佐酒一流。常见的做法：竹笼荷叶清蒸小河虾、韭菜炒小河虾、椒麻西江河虾仔、油爆小河虾等等。
余于2000年在顺德大良品尝过两道私房菜：油盐小河虾、甜酱油小河虾，今天自己烹制，再尝滋味——
清炒野生小河虾，又称油盐小河虾，油盐炒，也是余最爱的做法之一，工序和材料都很简单，但炒出来的小河虾，最能保持它原本的鲜嫩甜，很好吃，无论下酒还是下饭，都是顶呱呱.......下姜丝和盐大火、快手翻炒，加入料酒，使每只虾都包裹着酒的香味后，加入砂糖，翻炒均匀即可。
甜酱油小河虾，下姜丝、蒜头和盐大火、快手翻炒均匀即可。余喜欢稍蒸，时间不用太长，让河虾稍微变软，再倒入调配的淡甜酱油，即可。浓的酱油会盖了小河虾独有的鲜,所以甜酱油要清淡，这样才能吊出小河虾的原味，那鲜嫩的感觉真的只能用味蕾来感受..... 2021/11/18喜欢老新疆驼奶茶的朋友千万别错过，进淘宝丝路有品企业店即可购买。内蒙古农业大学研究结果：驼奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳。 https://t.cn/z82B5L3
想给来青岛旅游的bb们推荐！
我吃过觉得真正好吃的，真的就是我自己家里做海鲜的那个味，很清新鲜美的海的味道。
*
点了几道菜都不踩雷，最推荐大家选【清蒸】做法！原汁原味，胶东人民最喜欢这么做。
【清蒸大螃蟹】简直是我吃过最肥美的大螃蟹！！全是蟹黄和蟹膏，蟹肉也巨多，掰开拿着啃简直太过瘾了。非常推荐大家不管在哪里吃都买大一点的螃蟹，虽然贵但是很值得。
【全家福鱼饺子】鲅鱼墨鱼黄花鱼，来青岛一定要吃的鱼水饺！我最爱黑黑的墨鱼的，韭菜配鱼肉简直太鲜美了。吃这种饺子不需要蘸醋都很美味。
【钉螺】好入味，配着啤酒聊聊天真开心。
【油炸大虾】炸了的大虾焦脆焦脆的，还是第一次吃这么大的炸虾！
【蒜蓉海蛎子】喜欢蒜蓉口的选这个没错。
【葱拌八带】我超爱的一道凉菜，家里经常吃，去饭店也喜欢点的一道。不过春天的八带应该会更肥！
【扎啤】推荐大家点两个口味的尝尝，普通扎啤和原浆我都爱，蓝莓果啤带点甜味，有点像汽水，不能喝酒的人可以试试这个。
*
️ 欣欣啤酒屋：台东西七路31号（台东七路与昌平路交叉口）
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青岛美食｜青岛啤酒屋｜青岛旅行攻略｜青岛吃海鲜｜青岛海鲜加工#林永健新剧外号老干妈#
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【蒜蓉海蛎子】喜欢蒜蓉口的选这个没错。
【葱拌八带】我超爱的一道凉菜，家里经常吃，去饭店也喜欢点的一道。不过春天的八带应该会更肥！
【扎啤】推荐大家点两个口味的尝尝，普通扎啤和原浆我都爱，蓝莓果啤带点甜味，有点像汽水，不能喝酒的人可以试试这个。
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三亚旅行攻略，只用5天走遍三亚四大海湾
Day1
三亚→椰梦长廊→鹿回头→第一市场
Day2
亚龙湾热带天堂森林公园→亚龙湾→三亚千古情
Day3
蜈支洲岛→三亚国际免税城/后海
Day4
天涯海角→南山文化旅游区
Day5
西岛→返程回家
·
亚特兰蒂斯水世界暂时不推荐，就快入冬了，虽然三亚的冬天堪比初夏，但玩水还是有点冷。
亚特兰蒂斯水族馆也不推荐了，馆内很小，1小时逛完。
如果不过是想去大使环礁湖拍照，去亚特兰蒂斯酒店的大堂也能拍照。
·
交通
三亚的公交车，早上大约06:30前后开始运行。
出租车滴滴这些起步价都差不多，8-10元左右，比坐公交快。
PS：三亚出租现在管理还可以的，当然还是滴滴更方便啦。
·
住宿
建议住在海月广场，或者夏日百货附近呢。
三亚大部分公交，或者旅游大巴等，差不多都经过这两个站点，住在这附近，交通很方便。
如果大家下次来还打算去分界洲岛，呀诺达，槟榔谷，呆呆岛这些地方，建议那时候住在夏日百货附近，坐城际公交车1-2-3三条路线都方便。
·
美食
小海豚连锁海鲜餐厅
三亚很有知名度，而还有明星打卡过的海鲜餐厅。
推荐菜品：香辣芒果螺，避风塘蟹，清蒸石斑鱼，蒜蓉粉丝扇贝
扇贝很肥，蒸的火候刚刚好，蒜蓉香，扇贝清甜，石斑鱼鱼肉入口就化，很细腻。避风塘蟹是粤菜做法，外酥里面香嫩，也推荐。
·
阿浪海鲜连锁餐厅
三亚的老海南人平价海鲜店，渔船鲜捕海鲜店。
推荐菜品：蒜蓉粉丝龙虾，蒜蓉生蚝，香辣芒果螺，椒盐皮皮虾
皮皮虾各个都有膏，太幸运了，而且秋天的皮皮虾，确实更肥呢，肉很饱满，服务员现场帮忙开壳，自己把皮皮虾肉全塞进嘴巴里，世界都和平了，好好吃。
·
萌哒哒椰子鸡
海南正宗的三个椰子一只鸡，清甜鲜香，好吃不上火。
推荐菜品：原味椰子鸡和涮菜们
萌哒哒的椰子鸡大概率是全三亚蕞香的，锅底放了海南本地特色天然的香料，香味纯，也很浓。鸡肉是文昌鸡，出了名的鲜嫩，口感鲜美，涮菜先放竹笙，脆爽好吃，最后放肥牛。
·
沿江海南鸡饭店
海南的老字号，在海南，要吃本地特色菜，去沿江饭店。
推荐菜品：白斩文昌鸡，椰香椰子鸡，海南鸡油饭，烤东山乳羊
全都海南特色菜，环境好，服务更没的说，白斩文昌鸡，鸡肉嫩，爽滑细腻的鸡皮也可以吃呢。
·
桃小主的糟粕醋
海南酸汤火锅，海南冬阴功汤
推荐菜品：海鲜糟粕醋和各种涮菜
口味酸辣劲爽，涮菜也变得更酸爽，底汤酸爽，开胃，喝完一碗汤，好像任督二脉都打开了。
#三亚旅行#三亚 #三亚旅行#三亚旅游#三亚景点#三亚酒店 #三亚交通#三亚落日#三亚美食#三亚自由行
Day1
三亚→椰梦长廊→鹿回头→第一市场
Day2
亚龙湾热带天堂森林公园→亚龙湾→三亚千古情
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蜈支洲岛→三亚国际免税城/后海
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亚特兰蒂斯水世界暂时不推荐，就快入冬了，虽然三亚的冬天堪比初夏，但玩水还是有点冷。
亚特兰蒂斯水族馆也不推荐了，馆内很小，1小时逛完。
如果不过是想去大使环礁湖拍照，去亚特兰蒂斯酒店的大堂也能拍照。
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交通
三亚的公交车，早上大约06:30前后开始运行。
出租车滴滴这些起步价都差不多，8-10元左右，比坐公交快。
PS：三亚出租现在管理还可以的，当然还是滴滴更方便啦。
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住宿
建议住在海月广场，或者夏日百货附近呢。
三亚大部分公交，或者旅游大巴等，差不多都经过这两个站点，住在这附近，交通很方便。
如果大家下次来还打算去分界洲岛，呀诺达，槟榔谷，呆呆岛这些地方，建议那时候住在夏日百货附近，坐城际公交车1-2-3三条路线都方便。
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美食
小海豚连锁海鲜餐厅
三亚很有知名度，而还有明星打卡过的海鲜餐厅。
推荐菜品：香辣芒果螺，避风塘蟹，清蒸石斑鱼，蒜蓉粉丝扇贝
扇贝很肥，蒸的火候刚刚好，蒜蓉香，扇贝清甜，石斑鱼鱼肉入口就化，很细腻。避风塘蟹是粤菜做法，外酥里面香嫩，也推荐。
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阿浪海鲜连锁餐厅
三亚的老海南人平价海鲜店，渔船鲜捕海鲜店。
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皮皮虾各个都有膏，太幸运了，而且秋天的皮皮虾，确实更肥呢，肉很饱满，服务员现场帮忙开壳，自己把皮皮虾肉全塞进嘴巴里，世界都和平了，好好吃。
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萌哒哒椰子鸡
海南正宗的三个椰子一只鸡，清甜鲜香，好吃不上火。
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萌哒哒的椰子鸡大概率是全三亚蕞香的，锅底放了海南本地特色天然的香料，香味纯，也很浓。鸡肉是文昌鸡，出了名的鲜嫩，口感鲜美，涮菜先放竹笙，脆爽好吃，最后放肥牛。
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沿江海南鸡饭店
海南的老字号，在海南，要吃本地特色菜，去沿江饭店。
推荐菜品：白斩文昌鸡，椰香椰子鸡，海南鸡油饭，烤东山乳羊
全都海南特色菜，环境好，服务更没的说，白斩文昌鸡，鸡肉嫩，爽滑细腻的鸡皮也可以吃呢。
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桃小主的糟粕醋
海南酸汤火锅，海南冬阴功汤
推荐菜品：海鲜糟粕醋和各种涮菜
口味酸辣劲爽，涮菜也变得更酸爽，底汤酸爽，开胃，喝完一碗汤，好像任督二脉都打开了。
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